Hải sản Đầm Ô Loan có gì đặc biệt? Gợi ý những món nhất định phải thử

Trong hành trình khám phá miền Trung, thưởng thức hải sản ở đầm Ô Loan là trải nghiệm khó quên. Bạn đã sẵn sàng để khám phá hương vị Phú Yên đậm đà nơi đầm Ô Loan chưa?

Đôi nét về hải sản đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan nổi bật với phong cảnh thanh bình, thơ mộng và đặc biệt ấn tượng khi nhìn từ trên cao với hình dáng như cánh chim phượng hoàng khổng lồ sải rộng giữa thiên nhiên. Là vùng đầm nước lợ với nguồn nước thuộc dạng rạng ngầm, nơi đây sở hữu điều kiện lý tưởng cho nuôi trồng thủy sản. Nhờ đó đầm Ô Loan quanh năm dồi dào nguồn hải sản tươi ngon, giàu giá trị dinh dưỡng.

Thời điểm lý tưởng để tham quan và thưởng thức hải sản tại đây là mùa khô, kéo dài từ tháng 1 - tháng 8. Tuy nhiên điều đặc biệt là vào mùa mưa, hải sản ở đầm Ô Loan lại được đánh giá là ngon hơn nhờ môi trường sinh trưởng tự nhiên thuận lợi.

Top những món hải sản đặc sắc nhất tại đầm Ô Loan

Hàu nướng mỡ hành

Hàu đầm Ô Loan sinh trưởng trong môi trường nước mặn, nổi bật với lớp vỏ sắc cạnh, thịt hàu săn chắc và vị ngọt đậm đà đặc trưng. Món hàu nướng mỡ hành là “best seller” được du khách yêu thích bậc nhất nhờ hương vị béo thơm quyến rũ. Bên cạnh đó, hàu còn được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn khác như cháo hàu thanh ngọt, hàu tái chanh tươi mát hay hàu trộn cà chua đậu phụ lạ miệng, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và đáng nhớ cho thực khách.

Nhum nướng 

Dù có mức giá khoảng 40.000 VND/con nhưng nhum nướng vẫn dễ dàng chinh phục thực khách nhờ hương vị béo ngậy và độc đáo. Phần thịt nhum mềm mịn, ngọt thanh, thường được thưởng thức cùng nước chấm đặc biệt giúp nâng tầm trọn vẹn hương vị của món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút này.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế với lớp vỏ đỏ rực và thân hình đồ sộ từ lâu đã trở thành biểu tượng của sự cao cấp trong danh sách hải sản Đầm Ô Loan. Thịt cua trắng ngần, chắc nịch, thơm ngon và giàu dinh dưỡng không chỉ chiều lòng thực khách sành ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sò huyết

“Nhất nước mắm Phú Quốc – Nhì sò huyết đầm Ô Loan” – câu nói dân gian ấy đủ để khẳng định danh tiếng trứ danh của loại sò huyết nơi đây. Sò có vỏ dày, thịt đỏ tươi, vị ngọt đậm đà và đặc biệt giàu sắt rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ làm say lòng thực khách tại chỗ, sò huyết Đầm Ô Loan còn được chọn lọc và xuất khẩu ra thị trường quốc tế, khẳng định chất lượng và giá trị của đặc sản vùng đầm phá.

Các món tôm

Tôm đầm Ô Loan, chủ yếu là tôm bạc và tôm rằn, nổi bật với lớp vỏ chắc, thịt ngọt tự nhiên và độ săn chắc hoàn hảo. Trong đó, những món như tôm nướng muối ớt cay nồng hay tôm hấp bia thơm lừng luôn khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị đậm đà, khó quên.

Không chỉ sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên thơ mộng, đầm Ô Loan còn nổi tiếng là cái nôi của những món hải sản tươi sống và độc đáo, làm nên bản sắc ẩm thực riêng biệt của vùng đất Phú Yên. Nếu có dịp đặt chân đến “xứ sở hoa vàng cỏ xanh”, đừng quên thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực từ hải sản Đầm Ô Loan.

>> Tra cứu xã phường, tỉnh thành sau sáp nhập năm 2025 <<