Crystal bay

Thông tin du lịch

Du lịch cao nguyên Vân Hòa Phú Yên ăn gì? Top những món thử là mê

24/06/2025

Mục lục
Ẩn mình giữa đại ngàn Phú Yên, cao nguyên Vân Hòa không chỉ làm say lòng du khách bởi cảnh sắc mát lành mà còn bởi những hương vị tưởng lạ mà quen. Ẩm thực nơi đây mang theo hơi thở của núi rừng, mộc mạc mà đầy cuốn hút.

Trong hành trình khám phá, đôi khi một món ăn giản dị lại trở thành điều khiến người ta nhớ mãi. Giữa không gian se lạnh và thiên nhiên thuần khiết, cảm giác thưởng thức món ngon như được nâng lên thành trải nghiệm cảm xúc. Vậy đến cao nguyên Vân Hòa, đâu là những món ăn khiến thực khách thử rồi là mê?

Gà nấu lá dít

Gà nấu lá dít là món ăn dân dã, gắn liền với vùng núi Sơn Hòa, Phú Yên. Lá dít – một loại lá rừng với vị chua thanh đặc trưng – khi kết hợp cùng thịt gà săn chắc đã tạo nên một món ăn hài hòa cả về hương lẫn vị: vị ngọt béo của gà quyện với vị chua dịu tự nhiên, thêm chút cay nồng của muối ớt rừng khiến người ăn không thể quên.

Gà nấu lá dít (Nguồn: Internet)

Gà nấu lá dít (Nguồn: Internet)

Trước đây, gà nấu lá dít từng là món ăn quen thuộc của những chiến sĩ cách mạng trong thời kỳ kháng chiến – mộc mạc, giàu dinh dưỡng và thấm đẫm tinh thần vùng cao. Ngày nay, món ăn này không chỉ giữ gìn nét truyền thống mà còn vươn mình trở thành đặc sản độc đáo, hấp dẫn du khách gần xa. Lá dít cũng được nhiều người tìm mua mang về làm quà như một phần hương vị nguyên sơ, đậm đà của cao nguyên Vân Hòa

Gà nướng lá lốt

Gà nướng lá lốt là món ăn đậm đà hương vị núi rừng, nổi bật bởi sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà vườn săn chắc và lá lốt thơm nồng. Từng miếng thịt được tẩm ướp đậm đà, gói gọn trong lớp lá lốt xanh mướt rồi nướng trên bếp than hồng. Hơi lửa làm dậy lên mùi thơm quyến rũ, lá lốt cháy xém nhẹ bên ngoài giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ mềm mọng bên trong từng thớ thịt.

Thưởng thức món ăn cùng muối lá é hay muối ớt rừng cay cay, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện độc đáo giữa vị ngọt, thơm, chát nhẹ và cay nồng – một trải nghiệm ẩm thực vừa mới lạ vừa mang đậm hồn cốt núi rừng.

Gà kho mắm thơm

Gà kho mắm thơm là món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, nổi bật bởi sự cầu kỳ trong từng nguyên liệu. Mắm thơm – linh hồn của món ăn – được ủ từ trái thơm (dứa) chín và cá cơm than theo phương pháp truyền thống, trải qua nhiều tháng lên men để cho ra thứ nước mắm có màu nâu óng, thơm nồng và vị mặn ngọt hài hòa.

Gà kho mắm thơm (Nguồn: Internet)

Gà kho mắm thơm (Nguồn: Internet)

Gà thả đồi được chọn để kho cùng mắm, qua lửa liu riu đến khi từng thớ thịt săn lại, ngấm sâu gia vị, dậy mùi thơm quyến rũ. Món ăn đậm đà, sóng sánh nước kho sóng sánh màu hổ phách, ăn cùng cơm trắng thì "hao cơm" đến lạ.

Măng rừng và cơm gạo rẫy

Măng rừng và cơm gạo rẫy là hai nguyên liệu mộc mạc nhưng đầy sức gợi, gắn bó sâu sắc với đời sống của người dân vùng cao nguyên. Gạo rẫy – hạt gạo chắc mẩy, dẻo thơm – được nấu trong ống tre đặt trên bếp lửa để mỗi hạt cơm chín lên mang theo vị ngọt nhẹ, béo bùi và thoang thoảng mùi khói bếp – một trải nghiệm ẩm thực nguyên sơ, chân thật mà khiến du khách khó lòng quên được.

Cơm gạo rẫy (Nguồn: Internet)

Cơm gạo rẫy (Nguồn: Internet)

Măng rừng – quà tặng từ thiên nhiên – được chế biến thành nhiều món dân dã như măng xào, măng nấu canh hay măng muối chua. Dù là món nào, măng vẫn giữ được độ giòn đặc trưng và vị thanh nhẹ của núi rừng, mang đến sự hài hòa trong từng bữa ăn như một cách người dân nơi đây lưu giữ và kể lại câu chuyện của núi rừng qua hương vị.

Lá sắn kho

Lá sắn kho là món ăn gắn bó lâu đời với người dân Sơn Hòa. Lá sắn non được giã nhuyễn rồi nấu cùng các nguyên liệu như cà gai, bông đu đủ, măng, nấm… tạo nên món kho có hương vị đậm đà, hơi đắng, cay nhẹ và rất đưa cơm.

Lá sắn kho (Nguồn: Internet)

Lá sắn kho (Nguồn: Internet)

Ngày nay món ăn này được biến tấu đa dạng, có thể kho cùng cá khô, thịt ba chỉ hoặc bò khô. Dù chế biến thế nào, lá sắn kho vẫn giữ được nét đặc trưng rất riêng – vừa mộc mạc vừa quyến rũ.

Ẩm thực cao nguyên Vân Hòa Phú Yên là sự kết hợp của thiên nhiên, văn hóa và lối sống đặc trưng của người dân miền núi. Mỗi món ăn nơi đây không chỉ ngon mà còn chứa đựng câu chuyện, kỷ niệm và hồn cốt của vùng đất cao nguyên. Nếu có dịp du lịch Phú Yên, nhất định bạn hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức trọn vẹn những món ngon đậm đà hương vị Vân Hòa.

Minh Hằng , 19:00 24/06/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Top 5 đặc sản Thái Nguyên không thể bỏ lỡ

Nhắc đến Thái Nguyên, người ta hay nghĩ ngay đến những đồi chè xanh mướt. Nhưng không dừng lại ở đó, vùng đất này còn sở hữu nhiều đặc sản nức tiếng, đậm hương vị núi rừng, vừa dân dã vừa khó quên. Cùng điểm danh 5 món đặc sản Thái Nguyên du khách nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm nhé!

Ăn gì khi du lịch Cần Thơ? Gợi ý 6 món ngon trứ danh miền Tây

Ẩm thực Cần Thơ là một hành trình khám phá đầy bất ngờ giữa lòng miền Tây sông nước. Không cầu kỳ hay sang trọng, món ăn nơi đây chinh phục du khách bằng hương vị mộc mạc và chân thật.

Từ Hà Nội đi Yên Bái bao nhiêu km?

Nằm ở cửa ngõ của vùng Tây Bắc hùng vĩ, Yên Bái (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lào Cai mới) từ lâu đã trở thành một điểm đến quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn đối với những tâm hồn yêu thiên nhiên và đam mê khám phá.

Du lịch Việt Nam thăng hoa: Vì sao du khách quốc tế liên tục trở lại?

Nửa đầu 2025, Việt Nam thu hút gần 11 triệu lượt khách quốc tế, tăng 21%. Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật, Mỹ và lần đầu tiên Thái Lan dẫn đầu lượng khách. Vậy điểm đến nào đang “níu chân” du khách ngoại?

Giải mã sức hút của Nha Trang: Vì sao du khách Hàn Quốc xem đây là "thiên đường mới"?

Với lợi thế vượt trội về đường bay thẳng và hệ thống dịch vụ được nâng cấp mạnh mẽ, thành phố biển của Khánh Hòa đã vươn lên trở thành lựa chọn hàng đầu cho các kỳ nghỉ hè của du khách xứ kim chi.

Nên đi Cát Bà hay Sầm Sơn dịp hè?

Với du khách miền Bắc, hai cái tên Cát Bà và Sầm Sơn luôn được đặt lên bàn cân khi lựa chọn điểm du lịch cho hè 2025. Một bên là "viên ngọc xanh" của Vịnh Bắc Bộ với vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ; một bên là thành phố biển sầm uất, hiện đại và luôn không ngừng đổi mới.

Khám phá thác 7 tầng Nghệ An - Dải lụa trắng giữa rừng già Tây xứ Nghệ

Thác 7 Tầng không chỉ thu hút dân trekking với cung đường hoang sơ kỳ thú mà còn là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng cho cả gia đình, nơi bạn có thể hòa mình vào thiên nhiên xanh mát, thác nước trong veo và không khí trong lành giữa núi rừng yên bình.

Hong Kong tung hơn 150 ưu đãi du lịch hè để hút khách Việt

Hong Kong triển khai chương trình “Summer Viva” với hơn 150 ưu đãi hấp dẫn dành cho du khách Việt, từ công viên giải trí, khách sạn đến phương tiện công cộng, diễn ra đến hết 31/8.

Những sự thật thú vị ít người biết về hang Sơn Đoòng Quảng Bình

Hang Sơn Đoòng, Quảng Bình cũ (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) không chỉ nổi tiếng là hang động lớn nhất thế giới mà còn ẩn chứa nhiều điều kỳ lạ khiến ai nghe qua cũng bất ngờ. Dưới đây là những sự thật thú vị ít người biết về hang động này.

Khám phá thác Vực Song - Tuyệt tác thiên nhiên giữa lòng Phú Yên

Ẩn mình giữa núi rừng hoang sơ của Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới), thác Vực Song hiện lên như một bức tranh thiên nhiên sống động. Dòng nước trắng xóa đổ xuống từ độ cao ngoạn mục tạo nên khung cảnh vừa hùng vĩ vừa thơ mộng.

Thái Nguyên lần đầu ra mắt tour "trà – lịch sử – hồ" sau sáp nhập

Ngày 8/7, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thái Nguyên tổ chức tọa đàm “Đánh giá tiềm năng, lợi thế và giải pháp phát triển du lịch tỉnh” nhằm định hướng chiến lược du lịch địa phương sau sáp nhập hành chính.

Lần đầu tiên Việt Nam quảng bá di sản Hoàng thành Thăng Long và Cổ Loa tại Pháp

Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long – Hà Nội tổ chức quảng bá Hoàng thành Thăng Long và di tích Cổ Loa tại Provins, Pháp, giới thiệu giá trị lịch sử, văn hóa đặc sắc và lễ hội truyền thống, thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế.

Lễ hội Dinh Cậu: Nét văn hoá tín ngưỡng độc đáo hút khách tại Phú Quốc

Hàng năm, khi tiết trời tháng Mười âm lịch dịu mát, người dân đảo ngọc Phú Quốc và du khách thập phương lại cùng nhau hướng về Dinh Cậu để tham dự một trong những lễ hội lớn và đặc sắc nhất trong năm.

Ghé thăm chùa Cổ Lễ Nam Định - Từ kiến trúc đến huyền thoại chuông cổ 9 tấn

Chùa Cổ Lễ, tọa lạc tại thị trấn Cổ Lễ (huyện Trực Ninh, tỉnh Ninh Bình mới), là một trong những danh thắng tiêu biểu của vùng đồng bằng sông Hồng, được xếp hạng di tích lịch sử – văn hoá cấp Quốc gia, thu hút du khách bởi kiến trúc độc đáo và giá trị tâm linh lâu đời.

Du lịch Nha Trang bằng tàu hỏa – Một lựa chọn lãng mạn ít người biết

Du lịch Nha Trang bằng tàu hỏa ngày càng được ưa chuộng nhờ chi phí hợp lý, an toàn và cơ hội ngắm cảnh đẹp suốt hành trình. Đừng bỏ lỡ lịch trình, giá vé và cách đặt vé tàu được chia sẻ trong bài viết dưới đây để có chuyến đi suôn sẻ và đáng nhớ!

Nửa đầu năm, khách Việt du lịch nước nào nhiều nhất châu Á?

Nửa đầu năm 2025 chứng kiến sự bùng nổ của du lịch nước ngoài khi có hơn 4 triệu lượt người Việt xuất cảnh, theo số liệu từ Cục Thống kê công bố ngày 5/7.

Gợi ý 5 quán ăn ngon gần biển được dân địa phương yêu thích tại Nha Trang

Ẩm thực Nha Trang luôn hấp dẫn du khách với những quán ăn đặc sản đậm đà hương vị biển, hải sản tươi ngon và công thức chế biến gia truyền độc đáo khiến ai nếm thử một lần cũng khó lòng quên được.

Giá vé cáp treo lên chùa Thiền viện Tây Thiên Vĩnh Phúc là bao nhiêu?

Tây Thiên không chỉ là điểm hẹn tâm linh với những cổ tự ẩn mình giữa rừng già huyền bí, mà còn mê hoặc du khách bởi núi non trùng điệp, suối reo, chim hót và khung cảnh thiên nhiên thanh tịnh đầy cuốn hút.

Top 4 bãi tắm đẹp như tranh ở Long Hải bạn nên check-in ít nhất một lần

Long Hải, Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) sở hữu những bãi biển hoang sơ, nước trong xanh cùng khung cảnh yên bình hiếm có. Nếu bạn đang tìm một nơi để thư giãn và sống ảo thật chill, đừng bỏ qua 4 bãi tắm đẹp như tranh vẽ dưới đây.

Huế đón 3,33 triệu lượt khách, thu về doanh thu khủng trong 6 tháng đầu năm 2025

Ngành du lịch Huế nửa đầu 2025 ghi nhận tăng trưởng vượt bậc với 3,33 triệu lượt khách, doanh thu tăng gần 60%. Các sự kiện lớn, chiến lược truyền thông đa kênh và chuyển đổi số góp phần nâng tầm thương hiệu du lịch Huế trên bản đồ quốc tế.

Có nên đi Tam Đảo trong ngày từ Hà Nội không?

Tam Đảo là điểm đến lý tưởng cho chuyến đi trong ngày từ Hà Nội, đặc biệt phù hợp với những ai bận rộn nhưng vẫn muốn tìm chút bình yên, thư giãn giữa thiên nhiên để nạp lại năng lượng.

Brands/Partner