Ẩm thực đảo Phú Quý Bình Thuận có gì hấp dẫn?

Cùng khám phá những món ăn đặc sắc ở đảo Phú Quý mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm hòn đảo này.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế là một trong những món ăn đặc sắc nhất mà du khách không thể bỏ qua khi đến Phú Quý. Loại cua này có màu đỏ hồng bắt mắt và kích thước khá lớn, được cho là ngon và bổ dưỡng hơn nhiều loại cua khác. Cua huỳnh đế có nhiều gạch, phần thịt rất ngọt và thơm. Các món chế biến từ cua huỳnh đế thường có hương vị đậm đà như cua hấp, cua rang me, cua rang muối hay cua nướng. Đặc biệt cháo cua huỳnh đế cũng là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Cua mặt trăng

Cua mặt trăng là món hải sản đặc trưng của Phú Quý với phần vỏ cứng và hình dáng rất đặc biệt. Trên lưng cua có những hình tròn đỏ đậm pha hồng tươi, tạo nên hình ảnh giống như mặt trăng. Thịt cua rất săn chắc và ngọt được chế biến theo nhiều cách như luộc, hấp, rang muối ớt, làm xốt trứng muối hoặc nấu lẩu. Mỗi cách chế biến đều giữ được hương vị đặc trưng của cua, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.

Cá mú bông

Cá mú bông là món ăn rất phổ biến ở đảo Phú Quý. Loại cá này có thân hình đẫy đà, lớp da phủ những đốm đen, vàng, nhìn giống những bông hoa. Thịt cá mú bông thơm ngọt thường được chế biến trong các món canh chua hoặc xào với khế, cà, rau mùi. Đặc biệt da cá khá trơn và dày, nếu phơi khô, cắt miếng nhỏ và trộn với đậu phộng rang, rau răm và nước màu sẽ tạo ra một món ăn rất hấp dẫn và lạ miệng.

Khô cá Phú Quý

Khô cá là món ăn đặc sản không thể thiếu khi đến Phú Quý. Cá sau khi đánh bắt tươi ngon sẽ được làm sạch và phơi dưới nắng biển để tạo ra món khô cá thơm ngon. Khô cá Phú Quý có vị ngọt tự nhiên của cá, mùi thơm đặc trưng và không sử dụng bất kỳ hóa chất nào trong quá trình chế biến. Đây là món ăn lý tưởng để làm quà biếu cho người thân, bạn bè hoặc dùng làm thực phẩm dự trữ lâu dài.

Gỏi ốc giác

Gỏi ốc giác là món ăn được yêu thích tại Phú Quý, đặc biệt là vào mùa hè. Ốc giác có trọng lượng lớn, có thể nặng đến 2kg mỗi con. Khi chế biến thành gỏi người ta cắt nhỏ ốc, trộn với đường, giấm, xoài xắt nhỏ và một số loại rau thơm tạo nên một món ăn có vị chua chua, ngọt ngọt kết hợp với thịt ốc dai, giòn. Món gỏi này đòi hỏi người nấu phải chọn ốc tươi ngon, không quá dai cũng không quá mềm để khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngon đặc trưng của ốc.

Hải sâm

Hải sâm là một món ăn rất đặc biệt và được xem là “thần dược” cho sức khỏe. Mặc dù có hình thù lạ mắt nhưng hải sâm lại được chế biến thành những món ăn bổ dưỡng như xào, nấu canh hoặc làm món salad. Hải sâm không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp tăng cường sức khỏe đặc biệt là cho nam giới. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến Phú Quý.

Cá thu Phú Quý

Cá thu Phú Quý có phần thịt mềm, ít xương và khá béo, đặc biệt là hàm lượng omega-3 rất cao mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Cá thu được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, kho, làm xốt cà hay nấu canh. Tuy nhiên món cá thu hấp là cách chế biến đơn giản nhưng giữ nguyên được hương vị ngọt tự nhiên của thịt cá, dễ ăn và rất bổ dưỡng.

Rong nho

Rong nho là một loại tảo biển đặc biệt được khai thác từ biển Phú Quý. Nó có hình dáng giống như những chùm nho xanh, mọng nước và được biết đến như một món ăn giàu dinh dưỡng. Rong nho thường được ăn kèm với hải sản hoặc chế biến thành món salad đem lại một hương vị rất khác biệt. Món rong nho xốt mè rang cũng là một lựa chọn hấp dẫn mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa sự tươi mới của rong nho và vị béo ngậy của mè.

Mỗi món ăn mang một hương vị riêng biệt, phản ánh sự tinh tế và phong phú của nền ẩm thực địa phương. Đến Phú Quý, bạn không chỉ được thưởng thức những món ngon khó cưỡng mà còn có cơ hội khám phá nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng biển này. Đây là trải nghiệm không thể bỏ qua khi bạn muốn cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của đảo Phú Quý.