Ăn gì khi du lịch Vị Thanh Hậu Giang?

Mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn gắn liền với văn hóa và đời sống thường nhật của người dân địa phương. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn những món ngon nhất định phải thử khi ghé thăm vùng đất này.

Cá lóc đồng nướng trui

Cá lóc đồng nướng trui là một trong những đặc sản trứ danh của Hậu Giang. Cá lóc tươi được nướng nguyên con trên lửa rơm giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên và tạo lớp da cháy xém giòn thơm đặc trưng. Khi thưởng thức, cá được cuốn cùng bánh tráng mỏng, bún, rau sống và các loại rau đặc sản miền Tây như lục bình non, đọt dừa…, chấm kèm nước mắm tỏi ớt đậm đà. Món ăn dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện đậm nét văn hóa ẩm thực sông nước đặc trưng của vùng đất Hậu Giang.

• Quán Huỳnh Như: 59 Nguyễn Văn Trỗi, phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Quán Hoàng Lộc Phát: 10 Lê Lợi, phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Nhà hàng Tiến Thơ: 16 Ngô Quốc Trị, phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang.

Bánh xèo bông điên điển

Bánh xèo miền Tây tại Vị Thanh nổi bật với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, bao bọc phần nhân gồm tôm tươi, thịt heo và giá đỗ. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn là sự xuất hiện của bông điên điển – loại hoa đặc sản chỉ có vào mùa nước nổi mang lại hương vị ngọt thanh và béo nhẹ đặc trưng. Bánh được dùng kèm rau sống tươi xanh và nước mắm chua ngọt pha vừa miệng tạo nên tổng hòa hương vị dân dã mà tinh tế, đặc trưng cho ẩm thực miền Tây.

• Quán bánh xèo Sỉnh: 77 Nguyễn Công Trứ, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Quán bánh xèo Cô Hai: 57 Nguyễn Công Trứ, phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang.

Lẩu mẻ

Lẩu mẻ là món ăn truyền thống đặc trưng với phần nước dùng được nấu từ mẻ – một loại gia vị lên men tự nhiên tạo vị chua thanh dịu nhẹ và dễ chịu. Nước lẩu thường được kết hợp cùng nước dừa xiêm, thịt gà, bò hoặc cá chẽm tươi ăn kèm các loại rau đồng quê như bông điên điển, rau đắng, bông súng… Món ăn không chỉ đậm đà hương vị dân dã mà còn bổ dưỡng rất thích hợp để thưởng thức trong những bữa quây quần bên gia đình hoặc bạn bè.

• Quán ăn gia đình 68: 68 Nguyễn Văn Cừ, phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Quán lẩu mắm Hậu Giang: 185A Trần Ngọc Quế, khu vực 6, phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Quán lẩu cá kèo: 123 Lê Lợi, phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang.

Bún gỏi già

Bún gỏi già là món ăn đặc trưng của thành phố Vị Thanh nổi bật với nước dùng chua ngọt thanh mát được nấu từ mắm cá linh kết hợp me chín. Sợi bún mềm dai ăn kèm tép rang đậm đà, rau muống bào, bông chuối và các loại rau sống tươi xanh tạo nên hương vị hài hòa và dân dã. Bún gỏi già không chỉ mang đậm dấu ấn ẩm thực Hậu Giang mà còn để lại ấn tượng khó quên với bất kỳ thực khách nào có dịp thưởng thức.

• Quán bún gỏi già Phố Núi: 45 Nguyễn Huệ, phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Quán bún gỏi già Hậu Giang: 89 Trần Hưng Đạo, phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Quán bún gỏi già Vị Thanh: 101 Lê Lợi, phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang.

Ốc len xào dừa

Ốc len – loài ốc sống trong rừng ngập mặn – được chế biến đơn giản nhưng đầy cuốn hút khi xào cùng nước cốt dừa béo ngậy. Thịt ốc dai ngọt quyện trong vị béo thơm đặc trưng tạo nên món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây. Tại Vị Thanh, đây là một trong những món đặc sản được nhiều thực khách yêu thích khi khám phá ẩm thực sông nước.

• Quán ốc len xào dừa Nguyễn Văn Trỗi: 34 Nguyễn Văn Trỗi, phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang
• Quán ốc len Đồng Quê: 56 Lê Hồng Phong, phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Quán ốc len Sông Nước: 78 Nguyễn Công Trứ, phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang.

Chả cá thát lát

Chả cá thát lát – đặc sản quen thuộc của vùng sông nước miền Tây – được chế biến từ cá thát lát tươi, giã nhuyễn và nêm nếm vừa vị. Món chả có thể chiên vàng giòn, hấp mềm hay dùng nấu canh chua, canh ngọt đều thơm ngon, đậm đà. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến linh hoạt, chả cá thát lát là món ăn truyền thống mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến Vị Thanh.

• Quán chả cá Đồng Quê: 12 Lê Lợi, phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Quán chả cá Hậu Giang: 45 Nguyễn Huệ, phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang.

Ẩm thực Vị Thanh – Hậu Giang là sự hòa quyện tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến truyền thống và văn hóa miền Tây sông nước. 6 món đặc sản kể trên không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác khó quên mà còn giúp bạn hiểu hơn về con người và vùng đất miền Tây thân thương. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ và những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Vị Thanh, Hậu Giang!