Điểm danh những món đặc sản gây thương nhớ của Cần Thơ

Cần Thơ là nơi hội tụ những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, với các món ăn mang đậm hương vị dân dã nhưng không kém phần tinh tế. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch đến Cần Thơ và muốn khám phá những món ăn đặc sắc nơi đây, hãy cùng tìm hiểu về những món ăn khiến bất kỳ ai thưởng thức đều phải nhớ mãi.

Bánh xèo Cần Thơ

Địa chỉ quán:

• Bánh xèo Bảy Tới: 45 Hoàng Quốc Việt, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Bánh xèo Ngọc Ngân: 74 Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ.

Bánh xèo Cần Thơ nổi tiếng với kích thước lớn, lớp vỏ vàng giòn rụm và phần nhân đầy đặn gồm tôm tươi, thịt ba chỉ, giá đỗ và đôi khi có thêm đậu xanh bùi béo. Món bánh được thưởng thức cùng rau sống tươi mát và chén nước mắm chua ngọt đậm đà tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa các tầng hương vị. Không chỉ là món ăn dân dã, bánh xèo còn là trải nghiệm ẩm thực mà bất kỳ du khách nào khi đến Cần Thơ cũng khó lòng bỏ qua.

Nem nướng Cái Răng

Địa chỉ quán:

• Nem nướng Hai Vân: 98 Đề Thám, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Nem nướng Anh Mập: 18, Nguyễn An Ninh, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Nem Nướng 91: 91 Đề Thám, Tân An, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.

Nem nướng Cái Răng là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất Cần Thơ. Nem được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn, ướp đậm gia vị rồi nướng thơm lừng trên bếp than hồng, tạo nên lớp vỏ cháy xém hấp dẫn và hương vị đậm đà khó cưỡng. Món ăn thường được dùng kèm với bánh hỏi mềm mịn, rau sống tươi ngon và chén nước mắm pha chua ngọt, tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, đậm chất miền Tây.

Vịt nấu chao

Địa chỉ quán: 

• Vịt nấu chao Thành Giao: hẻm 1, số 1/8 đường Lý Tự Trọng, phường An Phú, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Vịt nấu chao Kim Liên: Hẻm 1 Lý Tự Trọng, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Vịt nấu chao Cô Minh: Hẻm 1/1C Lý Tự Trọng, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.

Vịt nấu chao được chế biến từ vịt xiêm kết hợp với chao – loại đậu hũ lên men đặc trưng – cùng khoai môn bùi béo tạo nên phần nước dùng béo ngậy, dậy mùi hấp dẫn. Thịt vịt mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, quyện cùng vị béo của khoai và chao khi ăn kèm với bún tươi và rau sống càng làm nổi bật sự hài hòa về hương vị. Vịt nấu chao đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày se lạnh - một bát nóng hổi có thể làm ấm lòng thực khách ngay từ muỗng đầu tiên.

Bánh cống

Địa chỉ quán: 

• Quán bánh cống Cô Út: 86/38 Lý Tự Trọng, phường An Cư, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Bánh cống bà Út Lư: 18 Trần Văn Hoài, quận Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ.
• Quán Bánh Cống 292: 292, đường 30/04, quận Ninh Kiều, Tp Cần Thơ.
• Bánh cống Trần Phú: 134/1A Trần Phú, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.

Bánh cống là món ăn vặt dân dã gắn bó lâu đời với đời sống ẩm thực của người dân Cần Thơ. Chiếc bánh nhỏ xinh được làm từ bột gạo pha cùng đậu xanh, tôm tươi, thịt heo xay, sau đó được chiên vàng ruộm trong khuôn chuyên dụng. Lớp vỏ bánh giòn rụm, nhân bên trong béo bùi, thơm ngậy, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.

Bánh hỏi heo quay Phong Điền

Địa chỉ quán:

• Lò bánh Út Dzách: 509 ấp Nhơn Bình, xã Nhơn Ái, huyện Phong Điền.
• Lò gia công bánh hỏi: Lộ Nhơn Phú, xã Nhơn Ái, huyện Phong Điền.
• Nhà vườn Minh Cảnh: Phong Điền, Cần Thơ.

Bánh hỏi heo quay Phong Điền là món ngon đặc sản được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết. Bánh hỏi được làm từ bột gạo nguyên chất, ép thành từng lớp sợi nhỏ mịn, mềm mại. Heo quay đi kèm được chế biến công phu với lớp da giòn rụm, phần thịt bên trong thơm mềm, đậm vị.

Bánh tét lá cẩm

Địa chỉ mua:

• Bánh tét Huỳnh Thị Trọng: 56 Thái Thị Nhạn, An Thới, Bình Thủy, Cần Thơ.
• Bánh tét Tư Đẹp: 102 Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ.

Bánh tét lá cẩm là món đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ, thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết như một biểu tượng cho sự sum vầy và no ấm. Bánh được làm từ nếp than trộn cùng nước lá cẩm tạo nên sắc tím đặc trưng đẹp mắt tượng trưng cho sự thủy chung và may mắn. Nhân bánh gồm đậu xanh bùi ngọt, thịt mỡ béo thơm, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị dẻo mềm, đậm đà, khó quên.

Ốc nướng tiêu xanh

Địa chỉ quán: 

• Nhà hàng Hoa Sứ: khu du lịch Cái Khế, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Quán Ăn La Cà: 118 Trần Văn Khéo, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Quán Chị Tôi: 118/9/48 Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.

Ốc nướng tiêu xanh là một món ăn vặt khoái khẩu được nhiều người yêu thích tại Cần Thơ. Những con ốc tươi ngon được tẩm ướp gia vị đậm đà, đặc biệt là tiêu xanh dậy mùi rồi nướng trực tiếp trên bếp than hồng cho đến khi tỏa hương thơm quyến rũ. Món ăn gây ấn tượng bởi vị cay nồng đặc trưng, thịt ốc dai giòn sần sật hòa quyện cùng vị thơm của rau răm và chút chấm muối tiêu chanh

Lẩu mắm

Địa chỉ quán:

• Lẩu mắm Dạ Lý: 89 đường 3/2, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Lẩu mắm Trần Ngọc Quế: số 162/18 đường Trần Ngọc Quế, Q.Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Lẩu mắm Trần Việt Châu: 75, Trần Việt Châu, An Hòa, Ninh Kiều, Cần Thơ.

Lẩu mắm là tinh hoa ẩm thực của miền Tây Nam Bộ nổi bật với hương vị đậm đà, thơm nồng khó quên. Nước lẩu được nấu từ mắm cá linh, cá sặc – những loại mắm đặc trưng của vùng sông nước – kết hợp cùng sả, ớt và các loại gia vị truyền thống tạo nên một mùi thơm quyến rũ đặc trưng. Điểm đặc biệt của lẩu mắm là sự góp mặt của nhiều loại rau đồng quê như bông súng, rau đắng, kèo nèo, cải trời… vừa dân dã, vừa thanh mát.

Lẩu bần Phù Sa

Địa chỉ quán:

• Khu du lịch Phù Sa: Hưng Phú, Cái Răng, Cần Thơ.
• Quán lẩu bần Cồn Ấu: Hưng Phú, Cái Răng, Cần Thơ.
• Quán lẩu mắm Cần Thơ: 162/18 Trần Ngọc Quế, Xuân Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ.

Khi nhắc đến đặc sản Cần Thơ, không thể không kể đến lẩu bần Phù Sa, một món ăn đã trở nên quen thuộc với người dân nơi đây. Lẩu được chế biến từ những quả bần chín mang đến vị chua ngọt thanh thoát và hương thơm đặc trưng của trái bần. Món ăn này còn được kết hợp cùng cá tươi (loại cá thay đổi theo mùa) và các loại rau đặc trưng của miền Tây.

Bánh tằm bì

Địa chỉ quán:

• Bánh tằm Tân Trào: 9 Tân Trào, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Quán bánh tằm bì Hồi Đó: 54 Trần Bình Trọng, An Phú, Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Quán bánh tằm cay 27: 22/34 Mạc Đĩnh Chi, An Cư, Ninh Kiều, Cần Thơ.

Bánh tằm được làm từ bột gạo luộc chín đến độ mềm dẻo vừa phải rồi xếp gọn lên đĩa. Phía trên là lớp bì heo thái sợi mỏng trộn cùng thính và gia vị đặc trưng, mang đến vị béo nhẹ và thơm bùi. Món ăn thêm phần hấp dẫn nhờ sự góp mặt của tôm khô, đậu phộng rang giã dập và nước mắm pha chua ngọt, tạo nên tổng thể vừa lạ miệng vừa đậm đà khó cưỡng.

Ẩm thực Cần Thơ thật sự là một thế giới phong phú và đa dạng với những món ăn đặc sản hấp dẫn mang đậm hương vị miền Tây. Nếu có dịp ghé thăm Cần Thơ, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản này để cảm nhận rõ hơn sự mến khách, tinh tế và đậm đà hương vị của người dân miền Tây.