Top 10 đặc sản Quảng Nam ngon trứ danh, ăn là mê

Từ những món ăn dân dã gắn liền với đời sống thường nhật đến những hương vị trứ danh làm nên thương hiệu ẩm thực xứ Quảng, mỗi đặc sản đều hẹn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khiến du khách khó quên.

Cao lầu

Mức giá tham khảo: 20.000 - 60.000 VNĐ/bát

Gợi ý quán ngon đáng thử:

• Cao lầu Bá Lễ - 45/3 Trần Hưng Đạo, Thành Phố Hội An, Quảng Nam.
• Cao lầu cô Liên - 21 Thái Phiên, Phường Minh An, Thành Phố Hội An, Quảng.
• Cao lầu Bà Bé - Khu ẩm thực chợ Hội An, Trần Phú, Thành Phố Hội An, Quảng Nam.

Nhắc đến đặc sản Hội An, không thể bỏ qua Cao Lầu – món ăn trứ danh mang đậm dấu ấn thương cảng sầm uất một thời. Không giống bất kỳ loại mì nào khác, sợi Cao Lầu được làm từ bột gạo ngâm với nước giếng Bá Lễ, qua nhiều công đoạn chế biến cầu kỳ để đạt được độ giòn dai đặc trưng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa thịt xá xíu mềm ngọt, tóp mỡ béo giòn, rau sống thanh mát từ làng Trà Quế và nước xốt đậm đà.

Mì Quảng

Mức giá tham khảo: 20.000 - 50.000 VNĐ/bát

Gợi ý quán ngon đáng thử:

• Mì Quảng Thanh Hà - 551 Trần Cao Vân, Phường Trường Xuân, Tam Kỳ, Quảng Nam.
• Mì quảng Bà Dậu - Số 555, Trần Cao Vân, Trường Xuân, Tam Kỳ, Quảng Nam. 
• Quán mì quảng 92 - Số 112A, Trần Cao Vân, Minh An, Hội An, Quảng Nam.

Nếu Cao Lầu là "linh hồn" của Hội An, thì Mì Quảng chính là niềm tự hào của cả xứ Quảng. Không cầu kỳ như phở, không chan ngập nước như bún, Mì Quảng có lượng nước dùng sệt vừa phải nhưng lại dậy lên vị đậm đà khó cưỡng. Sợi mì vàng óng, mềm nhưng không bở, được làm từ bột gạo nguyên chất, kết hợp với tôm, thịt heo, gà ta, hoặc thậm chí là lươn đồng, tạo nên sự biến tấu đa dạng nhưng vẫn giữ trọn hồn quê.

Bánh canh 

Mức giá tham khảo: Khoảng 15.000 - 60.000 VNĐ/bát

Gợi ý quán ngon đáng thử:

• Bánh canh Cô Luôn Hội An - 276 Lý Thường Kiệt, phường Minh An, Hội An, Quảng Nam.
• Bánh canh Cô Xuân - Đối diện với số 6 đường Ngô Sĩ Liên, phường Tân An, Hội An, Quảng Nam.
• Bánh canh Ruộng Hội An - 395 Cửa Đại, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam.

Không ồn ào như cao lầu hay mì quảng, bánh canh là một đặc sản Hội An mang hương vị nhẹ nhàng nhưng lại khiến thực khách thương nhớ. Điểm đặc biệt của bánh canh nơi đây nằm ở sợi bột lọc trong veo, dai dẻo, kết hợp với nước dùng ninh từ xương heo, cá lóc hoặc chả cua, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Tô bánh canh nóng hổi, điểm xuyết chút hành phi thơm nức, vài lát ớt cay nồng, ăn kèm với quẩy giòn rụm – tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, đậm chất miền Trung. 

Bánh mì Hội An

Mức giá tham khảo:10.000 - 40.000 VNĐ

Gợi ý quán ngon đáng thử:

• Bánh mì Phượng - Số 2B, đường Phan Châu Trinh, Hội An.
• Bánh mì Madam Khánh - Số 115 Trần Cao Vân, phường Minh An, Hội An
• Bánh mì Phố cổ - Số 2 Đường Lê Lợi, Hội An

Không quá cầu kỳ nhưng lại hoàn hảo đến từng chi tiết, bánh mì Hội An gây thương nhớ bởi lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, ôm trọn phần ruột mềm xốp, thơm phức. Nhân bánh là sự kết hợp tinh tế giữa thịt nướng, pate béo ngậy, rau thơm tươi mát, quyện cùng nước sốt đậm đà, tạo nên một tổng thể hài hòa khó cưỡng. Một lần cắn thử, vị ngon lan tỏa, đánh thức mọi giác quan, để rồi ai cũng muốn quay lại Hội An, chỉ để tìm lại hương vị ấy thêm một lần nữa.

Gà tre Đèo Le

Mức giá tham khảo: Khoảng 140.000 - 250.00 VNĐ/con tùy quán, tùy thời điểm

Gợi ý quán ngon đáng thử: 

• Quán Gà Tre Bảy Gái - Quế Long, Quế Sơn, Quảng Nam.
• Quán Gà Tre Quế Sơn - Lý Thường Kiệt, Phường An Xuân, Tam Kỳ, Quảng Nam.
• Gà Phong HIếu - Trung Thượng, Quế Long, Quế Sơn, Quảng NAm.

Gà tre Đèo Le – một đặc sản Quảng nức tiếng gần xa, hương vị núi rừng hòa quyện trong từng thớ thịt ngọt dai, săn chắc. Được nuôi thả tự nhiên trên những triền đồi Đèo Le, giống gà này hấp thụ tinh túy từ nguồn thức ăn sạch, tạo nên chất thịt thơm ngon đặc biệt. Khi chế biến, gà tre có thể luộc, hấp, nướng than hoa hay rang muối, mỗi cách đều tôn lên vị ngọt đậm đà, săn chắc của thịt. Một miếng gà, một chút muối chanh, thêm ngụm rượu Bàu Đá đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Phở sắn

Mức giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ/bát

Gợi ý quán ngon đáng thử:

• Quán phở sắn Bà Lệ - 27 Lê Lợi, thị trấn Đông Phú, huyện Quế Sơn, Quảng Nam
• Phở sắn Bảy Như - 10 Hòn Tàu, thị trấn ĐôngPhú, Quế Sơn, Quảng Nam

Là một trong những đặc sản Quảng Nam bình dị mà độc đáo, phở sắn gây ấn tượng bởi sợi phở làm từ bột sắn nguyên chất, dẻo dai và thơm bùi. Nước dùng thanh ngọt nấu từ cá, tôm hoặc xương hầm, hòa quyện cùng mắm nêm đậm đà, tạo nên hương vị khó quên. Ăn kèm với rau sống tươi xanh, chút ớt cay nồng, phở sắn không chỉ lạ miệng mà còn đậm chất quê hương, làm say lòng bao thực khách.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Mức giá tham khảo: 60.000 - 70.000 VNĐ

Gợi ý quán ngon đáng thử:

• Quán Đặc Sản Hội An Quảng Nam - 12 18 Tháng 8, Phường Cẩm Phổ, Hội An, Quảng Nam.
• Quán Gia Lộc - 24 Trần Nhân Tông, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam.
• Bà Hiếu - 25 Đào Duy Từ, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam

Nhắc đến đặc sản Quảng Nam, không thể bỏ qua bánh tráng cuốn thịt heo, một món ăn đơn giản nhưng tinh tế. Lát thịt heo luộc mềm ngọt, xen chút mỡ béo ngậy, cuộn cùng bánh tráng mỏng, rau sống tươi xanh và lát dưa leo giòn mát. Điểm nhấn chính là mắm nêm đậm đà, dậy mùi thơm cay đặc trưng, khiến từng cuốn bánh trở nên tròn vị. Sự kết hợp hài hòa này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực dung dị nhưng đầy cuốn hút, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Bê thui Cầu Mống

Mức giá tham khảo: 100.000 - 250.000 VNĐ

Gợi ý quán ngon đáng thử:

• Bê thui Tin Tin quán - 172 Trần Nhân Tông, Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam.
• Bê thui Hiền - 649 Nguyễn Tất Thành, Điện Nam Đông, Điện Bàn, Quảng Nam.
• Bê thui Chương Hà - 117 Cửa Đại, Cẩm Sơn, TP. Hội An, Quảng Nam.

Nhắc đến đặc sản Quảng Nam, không thể không kể đến bê thui Cầu Mống – món ngon trứ danh làm say lòng thực khách. Thịt bê được thui trên than hồng, lớp da vàng giòn, phần thịt bên trong mềm ngọt, chín vừa tới, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Khi ăn, bê thui được thái mỏng, cuốn cùng bánh tráng, rau sống tươi xanh, chấm mắm nêm đậm đà, tạo nên hương vị hài hòa khó cưỡng. Một lần nếm thử, dư vị béo thơm, giòn mềm quyện lẫn nhau, khiến ai cũng nhớ mãi không quên.

Cháo lươn xanh

Mức giá tham khảo:15.000 - 20.000 VNĐ

Gợi ý quán ngon đáng thử:

• Cháo Lươn Hùng Vương - 162 Hùng Vương, Phường An Mỹ, Tam Kỳ, Quảng Nam.
• Làng Chài Quán - 333 Trần Thủ Độ, Điện Nam Bắc, Điện Bàn, Quảng Nam.
• Cháo Lươn Hà Tựu - Điện Phước, Điện Bàn, Quảng Nam.

Cháo lươn xanh là một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn trong danh sách đặc sản Quảng Nam. Lươn được làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi xào săn, sau đó nấu cùng cháo nhuyễn, tạo nên hương vị thơm ngọt đặc trưng. Điểm đặc biệt của món ăn là lươn xanh tự nhiên, thịt chắc, không tanh, kết hợp cùng hành phi vàng giòn, tiêu cay nồng, rau răm thơm lừng. Một tô cháo nóng hổi không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác ấm lòng, khiến thực khách khó có thể cưỡng lại.

Cơm gà Hội An

Mức giá tham khảo: 30.000 - 60.000 VNĐ

Gợi ý quán ngon đáng thử:

• Cơm Gà Bà Buội – 22 Phan Chu Trinh, Hội An, Quảng Nam.
• Cơm Gà Nga – 8 Phan Chu Trinh, Hội An, Quảng Nam.
• Cơm Gà Bà Lắm – 51 Phan Đình Phùng, Hội An, Quảng Nam.

Cơm gà Hội An là một trong những món đặc sản trứ danh của phố cổ, với hương vị đặc biệt khó quên. Cơm được nấu từ nước luộc gà, tạo độ béo ngậy và màu vàng óng đẹp mắt. Gà ta được luộc chín vừa tới, xé sợi nhỏ và trộn đều cùng hành tây, rau răm, muối tiêu chanh, tạo nên vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Khi ăn, thực khách có thể kết hợp với nước mắm chua ngọt, đồ chua và một chén súp gà nóng hổi để tăng thêm độ đậm đà.

Đặc sản Quảng Nam không chỉ đơn thuần là những món ăn mà còn là tinh hoa ẩm thực, kết tinh từ hương vị quê hương và nét văn hóa đặc trưng. Mỗi món ăn mang trong mình sự mộc mạc nhưng đậm đà khó quên, tạo nên dấu ấn riêng biệt cho vùng đất xứ Quảng.