Du lịch Quảng Nam: Top 6 món ăn khiến bạn "ngất ngây"

Du lịch Quảng Nam, du khách không chỉ được đắm mình trong vẻ đẹp cổ kính của phố cổ Hội An mà còn có cơ hội khám phá nhiều điểm đến hấp dẫn khác. Nổi bật trong số đó là tháp Chăm Chiên Đàn với kiến trúc độc đáo, bãi biển Tam Thanh thơ mộng và địa đạo Kỳ Anh lịch sử.

Quảng Nam cũng là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon đặc sắc. Hãy cùng khám phá những món ăn "phải thử" khi đến với vùng đất này nhé!

Súp bột báng 

Súp bột báng là một món ăn dân dã, độc đáo của người dân Tam Kỳ, Quảng Nam. Thoạt nhìn, nhiều người sẽ lầm tưởng đây là món chè bởi nguyên liệu chính là bột báng - thường dùng trong các món chè ngọt. Tuy nhiên, súp bột báng Quảng Nam lại là món mặn, với nước dùng được ninh từ xương heo hoặc gà, kết hợp cùng các loại topping như thịt băm, tôm, trứng cút, nấm, rau cải... tạo nên hương vị hài hòa, lạ miệng.

Cách nấu súp bột báng cũng khá đơn giản. Bột báng được ngâm nước cho nở mềm rồi luộc chín tới khi các hạt trong veo. Nước dùng được ninh kỹ cho ngọt nước, sau đó cho các nguyên liệu vào nấu chín. Cuối cùng, thêm bột báng đã luộc vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Súp bột báng thường được thưởng thức nóng, đặc biệt vào những ngày se lạnh. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị dai dai của bột báng, thêm chút cay nồng của tiêu, ớt, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa ấm bụng. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Nam, bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản độc đáo này nhé!

Một tô súp bột báng đầy đủ dinh dưỡng, hấp dẫn chỉ có giá từ 20.000 đồng, quá rẻ cho một trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Quảng Nam.

Dưới đây là một số địa chỉ được nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích:

• Quán O Lệ: 205 Phan Chu Trinh, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.

• Quán Cô Ba: 45 Trần Cao Vân, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.

• Quán 19/5: 19/5 Hùng Vương, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.

Lòng thả

Lòng thả, một món ăn dân dã mà độc đáo, là đặc sản xứ Quảng khiến thực khách nhớ mãi không quên. Món ăn này chinh phục người thưởng thức bởi hương vị ngọt ngào của lòng gà ta, quyện cùng vị cay nồng của ớt, tiêu và thơm mát của rau răm.

Điểm đặc biệt của lòng thả nằm ở cách chế biến. Lòng gà sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị rồi "thả" vào nồi nước dùng đang sôi, tạo nên một món ăn vừa thanh ngọt, vừa đậm đà. Nước dùng được ninh từ xương gà, thêm chút gừng, hành tím, tạo nên hương thơm hấp dẫn.

Thưởng thức lòng thả đúng điệu phải ăn kèm với bánh tráng nướng giòn tan. Vị ngọt bùi của lòng gà, hòa quyện cùng vị cay the của ớt, thơm nồng của tiêu, rau răm và bánh tráng giòn rụm, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Một phần lòng thả có giá chỉ 25.000 - 30.000 đồng.

Nếu có dịp ghé thăm Quảng Nam, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này tại những địa chỉ sau:

• Quán Mười Lời: 120 Trần Hưng Đạo, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.
• Quán Tre: 34 Nguyễn Du, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.
• Quán Bà Minh: Chợ Tam Kỳ, Đường Nguyễn Du, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.

Cơm gà Tam kỳ

Cơm gà Tam Kỳ là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam, thu hút thực khách bởi hương vị độc đáo và cách chế biến công phu. Khác với cơm gà ở các vùng miền khác, cơm gà Tam Kỳ sử dụng gà ta thả vườn, thịt chắc, da vàng ươm, được luộc vừa chín tới. Gạo nấu cơm cũng được chọn lọc kỹ lưỡng, thường là loại gạo tẻ thơm dẻo, nấu bằng nước luộc gà nên có màu vàng đẹp mắt và hương vị đậm đà.

Điểm đặc biệt của món ăn này chính là nước chấm được pha chế từ nước mắm ngon, gừng, tỏi, ớt, tạo nên hương vị cay nồng, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt gà. Cơm gà Tam Kỳ thường được ăn kèm với rau răm, dưa leo, đu đủ chua ngọt và một chén canh gà nóng hổi. Tất cả tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.

Giá một phần cơm chỉ từ 35.000 đồng.

• Cơm gà Tam Kỳ Bà Minh: 226 Hùng Vương, Tp. Tam Kỳ.
• Cơm gà Tam Duyên: 172 Phan Chu Trinh, Tp. Tam Kỳ.
• Cơm gà cô Xuân: 546 Phan Châu Trinh.

Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam, mang đậm hương vị miền Trung. Sợi mì làm từ gạo xay, tráng thành bánh rồi cắt thành sợi dày, dai mềm. Nước dùng được ninh từ xương heo, tôm, thịt gà, tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng.

Điểm đặc biệt của mì Quảng nằm ở phần nhân đa dạng, phong phú. Có thể kể đến mì Quảng gà, mì Quảng tôm, mì Quảng sườn, mì Quảng ếch,... Mỗi loại lại có hương vị riêng biệt, hấp dẫn thực khách.

Khi thưởng thức, người ta thường cho thêm rau sống, đậu phộng rang, bánh tráng nướng giòn, tạo nên sự kết hợp hài hòa về hương vị và màu sắc. Một tô mì Quảng đầy đủ không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.

Một phần mì Quảng giá chỉ từ 30.000 đồng.

Để thưởng thức tô mì Quảng đúng điệu, bạn có thể tham khảo những địa chỉ nổi tiếng sau đây:

• Mì Quảng Bà Mua: 19 Trần Bình Trọng, TP. Tam Kỳ.
• Mì Quảng Thanh Hà: 551 Trần Cao Vân, TP. Tam Kỳ.
• Mì Quảng Bà Láng: Lê Thánh Tông, TP. Tam Kỳ.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam, mang đậm hương vị miền Trung mộc mạc mà khó quên. Món ăn chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa bánh tráng mềm dẻo, thịt heo luộc thơm ngon, cùng các loại rau sống tươi mát.

Để thưởng thức trọn vẹn, thực khách sẽ cuốn bánh tráng với thịt heo thái mỏng, rau sống, bún tươi, kèm thêm miếng dứa, chuối chát... tạo nên cuốn bánh đầy màu sắc. Điểm nhấn của món ăn nằm ở nước chấm - mắm nêm đậm đà, pha chế theo công thức riêng, kích thích vị giác.

Bánh tráng cuốn thịt heo không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Quảng Nam. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cỗ bàn, hay đơn giản là bữa ăn gia đình ấm cúng. Khi đến Quảng Nam, du khách đừng quên thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo để cảm nhận trọn vẹn hương vị quê hương.

Một phần bánh cuốn thịt heo giá chỉ từ 45.000 đồng.

• Quán Bà Liên: 107 Huỳnh Thúc Kháng, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.
• Quán Mậu: 234 Phan Chu Trinh, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.
• Quán Trần: 156 Trần Phú, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.

Mít hông (mít hấp)

Mít hông là một món ăn độc đáo, mang đậm hương vị quê hương của Quảng Nam. Khác với cách thưởng thức mít chín thông thường, người dân xứ Quảng khéo léo chế biến món mít hấp đặc biệt này. Mít chín cây được tách múi, lấy hạt, sau đó trộn với đậu xanh, dừa nạo và gia vị tạo thành nhân thơm bùi. Nhân được nhồi lại vào múi mít rồi đem hấp chín.

Món mít hông hấp dẫn thực khách bởi vị ngọt bùi tự nhiên của mít chín hòa quyện cùng vị béo ngậy của dừa và đậu xanh. Thưởng thức mít hông, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, dẻo mềm tan trong miệng, để lại dư vị khó quên.

Mỗi phần mít hông có giá chỉ từ 10.000 đồng.

Nếu có dịp du lịch Quảng Nam, đừng quên ghé thăm Tam Kỳ và thưởng thức món mít hông đặc sản này. Dưới đây là một số địa chỉ thưởng thức mít hông ngon nổi tiếng ở Tam Kỳ:

• Quán Mít Hông Bà Nam: 193 Huỳnh Thúc Kháng, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.
• Quán Mít Hông Trường Xuân: 266 Phan Chu Trinh, Tp. Tam Kỳ, Quảng Nam.