22/01/2025
Rêu là món ăn đặc trưng gắn liền với đời sống của người dân vùng Tây Bắc, đặc biệt ở các khu vực như Quỳnh Nhai, Phù Yên, Sông Mã. Tuy nhiên, rêu Tà Xùa nổi tiếng hơn cả bởi hương vị thơm ngon và độ tươi mát, thường được tìm thấy dọc lưu vực dòng sông Mã.
Món ăn từ rêu xanh mang ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Chỉ trong những dịp quan trọng như Tết, lễ hội, sinh nhật, giỗ chạp, rêu mới được dùng để thiết đãi khách quý. Từ bao đời nay, mâm cơm của người dân Tà Xùa không thể thiếu món rêu – một thức quà từ thiên nhiên vừa giản dị, vừa trân quý.
Rêu xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú, mỗi món mang một hương vị riêng biệt. Du khách có thể thưởng thức gỏi rêu giòn mát, rêu hấp thơm ngọt, rêu nấu măng đắng, canh gà rêu thanh ngọt, hay rêu hầm xương bổ dưỡng. Đây không chỉ là món ăn mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo, gói trọn tinh hoa núi rừng của vùng đất Tà Xùa.
Cơm lam, món ăn quen thuộc của người dân vùng Tây Bắc, là nét đẹp văn hóa ẩm thực truyền thống, đặc biệt gắn bó với cộng đồng người Thái tại Tà Xùa. Để tạo nên món cơm lam thơm ngon đúng điệu, gạo nếp mới thu hoạch được chọn lọc kỹ, ngâm qua đêm rồi cho vào những ống nứa non.
Quá trình chế biến đòi hỏi sự khéo léo: nước được đong vừa đủ để cơm không quá nhão hay quá khô. Ống nứa sau đó được buộc kín bằng lá chuối hoặc lá dong và đặt lên bếp củi để nướng. Khi lớp vỏ nứa cháy xém, nước gạo tỏa mùi thơm lừng, đó là lúc cơm lam đạt đến độ hoàn hảo.
Khi cơm chín, lớp vỏ nứa được bóc tách, để lộ những hạt cơm trắng mịn được bao phủ bởi một lớp màng mỏng như lụa. Lớp màng này hơi mặn, thoảng mùi khói đặc trưng, mang theo hương vị của núi rừng – dấu hiệu của một ống cơm lam chuẩn vị.
Cơm lam thường được thưởng thức cùng muối vừng bùi bùi hoặc chẩm chéo – loại nước chấm đậm đà mang đặc trưng địa phương. Hương vị thơm dẻo của cơm hòa quyện cùng các gia vị mộc mạc tạo nên một món ăn giản dị nhưng khó quên, gợi nhắc về vẻ đẹp bình dị và sâu lắng của vùng đất Tây Bắc.
Rượu táo mèo Tà Xùa là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Được chế biến từ quả táo mèo, loại quả đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, rượu táo mèo mang trong mình hương thơm đặc biệt, quyến rũ mọi giác quan.
Quá trình làm rượu bắt đầu từ việc ngâm quả táo mèo đã được lên men với rượu gạo, tạo nên một thức uống có hương vị đậm đà, dễ uống nhưng cũng không kém phần đặc biệt. Rượu táo mèo ngon nhất khi được ủ trong khoảng từ 6 đến 8 tháng. Ban đầu, rượu có màu trắng trong suốt, nhưng sau thời gian ủ, màu rượu dần ngả sang vàng óng ánh, và khi đạt đến một năm, rượu sẽ có màu nâu đỏ bắt mắt.
Điều đặc biệt ở rượu táo mèo là vị chua nhẹ, thanh mát, dễ uống, không quá gắt nhưng đủ để làm say lòng thực khách. Rượu thường được dùng trong các bữa cơm gia đình, những mâm cỗ đầy, hay những buổi tiệc, mang đến không khí ấm cúng và sự gắn kết giữa người và người. Hương vị của rượu táo mèo là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Tà Xùa, như một minh chứng cho sự tinh tế và độc đáo của văn hóa nơi đây.
Chẩm chéo là một trong những gia vị đặc trưng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân tộc Thái ở Sơn La, được coi là "linh hồn" của ẩm thực vùng đất này. Khác với các loại nước chấm khác, chẩm chéo được sử dụng rộng rãi thay cho mắm hay tương trong hầu hết các món ăn, làm tăng thêm hương vị độc đáo và đặc sắc.
Để chế biến chẩm chéo, người ta sử dụng những nguyên liệu cơ bản như ớt, tỏi, gừng, muối, nhưng điểm nhấn chính là bột mắc khén – gia vị đặc trưng của Tây Bắc, đem lại hương vị đậm đà và độc đáo. Quá trình chế biến đơn giản nhưng yêu cầu sự tinh tế: tất cả các nguyên liệu được trộn đều và giã nhuyễn cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn, sền sệt. Cuối cùng, bột mắc khén được cho vào, tạo nên một chén chẩm chéo thơm ngon và trọn vẹn hương vị.
Chẩm chéo không chỉ là nước chấm, mà còn là linh hồn của bữa ăn, được dùng kèm với nhiều món ăn đặc sản, từ thịt nướng đến cơm lam hay rau rừng, mang đến một sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, mặn, ngọt và một chút chát đặc trưng. Đây chính là gia vị làm nên sự khác biệt, phản ánh bản sắc văn hóa của người dân Sơn La.
Khi đến Tà Xùa, một trong những trải nghiệm không thể bỏ qua chính là thưởng thức rượu Hang Chú – một loại thức uống độc đáo, với vị thơm nồng và cay cay, khiến ai đã thử qua cũng không thể nào quên.
Rượu Hang Chú được ủ từ "Thóc Mổ" – loại gạo đặc sản trồng trên những ruộng nương ở bản Tà Xùa, kết hợp với men lá truyền thống được làm từ những loại lá cây rừng có tác dụng chữa bệnh và bảo vệ sức khỏe. Những lá cây này không chỉ có tác dụng giải hàn, làm ấm cơ thể mà còn có tác dụng trừ tà, giảm đau nhức xương khớp. Nguồn nước nấu rượu là nước tinh khiết lấy từ những dòng suối trong lành trên đỉnh núi cao Tà Xùa, tạo nên một thức uống vừa đậm đà, vừa thanh khiết.
Rượu Hang Chú là một sản vật quý giá trong mỗi gia đình người Mông, thường được mang ra thiết đãi khách quý trong những dịp đặc biệt như lễ Tết, hay khi có khách phương xa ghé thăm. Đặc biệt vào những ngày đông lạnh giá, một ly rượu Hang Chú ấm nóng sẽ làm cơ thể ấm lên, điều hòa khí huyết, khiến lòng người thêm phần thư thái.
Hương thơm quyến rũ từ thóc nương, hòa quyện với men lá đặc trưng, mang đến cho du khách cảm giác say đắm, khó quên. Rượu Hang Chú không chỉ là thức uống, mà là phần hồn của núi rừng Tà Xùa, lưu giữ cả một nền văn hóa ẩm thực tinh tế và đậm đà bản sắc.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Khi nhắc đến cái tên "Mỹ Khê", nhiều tín đồ du lịch biển sẽ nghĩ ngay đến bãi biển nổi tiếng của Đà Nẵng, nơi từng được tạp chí Forbes vinh danh là một trong những bãi biển quyến rũ nhất hành tinh.
Bạn đang muốn biết từ Đồng Tháp đến Đà Lạt bao nhiêu km để lên kế hoạch đi du lịch hoặc công tác? Việc nắm rõ khoảng cách giúp bạn chuẩn bị tốt hơn về thời gian và phương tiện di chuyển cho chuyến đi.
Bạn đang tìm kiếm điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè cùng gia đình? Phan Thiết với biển xanh, nắng vàng và nhiều hoạt động vui chơi hấp dẫn là lựa chọn hoàn hảo. Cùng khám phá 5 địa điểm du lịch gia đình tuyệt vời nhất ở Phan Thiết dịp hè 2025.
UBND TP Đà Nẵng vừa công bố phương án tổ chức các hoạt động vui chơi, giải trí dưới nước tại khu vực biển du lịch ven bờ và sông Hàn, nhằm đa dạng hóa trải nghiệm du lịch cho du khách.
Tổ hợp giải trí mới tại TP Thủ Đức thu hút hàng trăm lượt khách mỗi ngày nhờ không gian mang phong cách biển nhiệt đới, hồ bơi rộng rãi cùng nhiều tiểu cảnh sống ảo ấn tượng – điểm đến lý tưởng cho những ngày hè rực rỡ.
Việc Cảng hàng không Liên Khương, cửa ngõ hàng không quan trọng đến với thành phố ngàn hoa Đà Lạt, dự kiến tạm ngưng hoạt động trong khoảng 6 tháng để thực hiện dự án nâng cấp toàn diện đường băng và đường lăn với tổng vốn đầu tư lên đến 1.045 tỷ đồng là một thông tin thu hút sự quan tâm lớn.
Sau TP.HCM, Tây Ninh, Hà Nội và Hà Nam, xá lợi Đức Phật sẽ tiếp tục được tôn trí tại các chùa ở Ninh Bình, Bắc Giang, Quảng Ninh, Hưng Yên và Đà Nẵng từ ngày 21-5 đến 2-6-2025, tạo cơ hội chiêm bái thiêng liêng cho tăng ni, phật tử và người dân địa phương.
Chùa Bà Đen - ngôi chùa linh thiêng bậc nhất Nam Bộ - thu hút hàng triệu lượt khách hành hương mỗi năm. Không chỉ đến vãn cảnh, nhiều người còn mong cầu bình an, tài lộc, công danh. Vậy đi chùa Bà Đen nên cầu gì để phù hợp tâm linh và ý nghĩa?
Du lịch Hội An 2 ngày 1 đêm là lựa chọn lý tưởng để khám phá nét đẹp cổ kính và ẩm thực đặc sắc của thành phố này. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chơi ở đâu, ăn gì ngon thì bài viết dưới đây đề xuất cho bạn những gợi ý hấp dẫn và thiết thực nhất.
Tính đến ngày 21-5, công tác xây dựng sân khấu và khán đài Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng – DIFF 2025 đã hoàn thành khoảng 85% khối lượng, đúng tiến độ đề ra. Dự kiến toàn bộ hạng mục sẽ được lắp đặt và kiểm tra an toàn trước ngày 28-5.
Lẩu thả Mũi Né là món ăn độc đáo mang đậm hương vị biển kết hợp tinh tế giữa cá tươi, rau sống và nước chấm đặc biệt. Không chỉ ngon miệng, món ăn còn hấp dẫn bởi cách bày trí đẹp mắt thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất Phan Thiết.
Bạn đang tìm taxi uy tín để di chuyển từ sân bay Phú Yên? Dưới đây là top 7 hãng taxi sân bay uy tín nhất Phú Yên 2025 giúp bạn dễ dàng lựa chọn dịch vụ an toàn, tiện lợi, giá hợp lý và phục vụ chuyên nghiệp cho hành trình của mình.
Từ sân bay Chu Lai về Quảng Ngãi bao xa là thắc mắc phổ biến của nhiều người khi lên kế hoạch khám phá miền Trung. Quãng đường di chuyển này không quá dài giúp bạn nhanh chóng tiếp cận trung tâm thành phố Quảng Ngãi một cách thuận tiện.
Bãi Ôm - một bãi biển hoang sơ nằm ở Phú Yên - đang dần trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thiên nhiên và khát khao khám phá vẻ đẹp nguyên bản. Với làn nước trong xanh, bờ cát mịn và khung cảnh yên bình, nơi đây xứng đáng được mệnh danh là “viên ngọc hoang sơ” đầy mê hoặc.
Leo núi không chỉ là hoạt động lý tưởng cho team mê xê dịch, mà còn là cách tuyệt vời để “trốn nóng” mùa hè, hòa mình vào thiên nhiên xanh mát. Miền Bắc vẫn còn nhiều khung cảnh hùng vĩ đang chờ bạn khám phá.
Hè 2025, nếu bạn muốn khám phá Cần Thơ nhưng chưa biết nên đi đâu, hãy tham khảo ngay hơn 10 khu du lịch sinh thái nổi tiếng nhất tại đây. Những điểm đến này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm độc đáo và khó quên trong hành trình du lịch miền Tây.
Du thuyền Cần Thơ mang đến góc nhìn mới về bến Ninh Kiều khi đêm xuống với ánh đèn phản chiếu lung linh trên mặt nước, tiếng nhạc vang nhẹ và không gian sông nước yên bình.
Không cần phải đi quá xa, ngay gần thủ đô vẫn ẩn chứa những "ốc đảo xanh" tuyệt vời, nơi bạn có thể tạm gác lại mọi lo toan, hòa mình vào thiên nhiên và tận hưởng những giây phút thư thái đích thực.
Phan Thiết không chỉ thu hút du khách bởi những bãi biển đẹp mà còn bởi những công trình văn hóa, tín ngưỡng mang đậm giá trị lịch sử. Trong số đó, chùa Bà Thiên Hậu là một trong những địa điểm linh thiêng được rất nhiều người dân địa phương và du khách thập phương đến tham quan và cầu nguyện.
Là một trong những vùng đất thiêng liêng bậc nhất Việt Nam, Côn Đảo lưu giữ vô vàn dấu tích lịch sử quan trọng trong suốt chiều dài kháng chiến. Không gian tại đây thể hiện rõ những giai đoạn lịch sử đầy khó khăn nhưng cũng khẳng định ý chí kiên cường của dân tộc.
Nhà thờ Bác Hồ Phú Yên là một địa danh lịch sử nổi bật tại Phú Yên, thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm đến tham quan, dâng hương và tưởng niệm vị lãnh tụ kính yêu của dân tộc Việt Nam.
