22/01/2025
Rêu là món ăn đặc trưng gắn liền với đời sống của người dân vùng Tây Bắc, đặc biệt ở các khu vực như Quỳnh Nhai, Phù Yên, Sông Mã. Tuy nhiên, rêu Tà Xùa nổi tiếng hơn cả bởi hương vị thơm ngon và độ tươi mát, thường được tìm thấy dọc lưu vực dòng sông Mã.
Món ăn từ rêu xanh mang ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Chỉ trong những dịp quan trọng như Tết, lễ hội, sinh nhật, giỗ chạp, rêu mới được dùng để thiết đãi khách quý. Từ bao đời nay, mâm cơm của người dân Tà Xùa không thể thiếu món rêu – một thức quà từ thiên nhiên vừa giản dị, vừa trân quý.
Rêu xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú, mỗi món mang một hương vị riêng biệt. Du khách có thể thưởng thức gỏi rêu giòn mát, rêu hấp thơm ngọt, rêu nấu măng đắng, canh gà rêu thanh ngọt, hay rêu hầm xương bổ dưỡng. Đây không chỉ là món ăn mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo, gói trọn tinh hoa núi rừng của vùng đất Tà Xùa.
Cơm lam, món ăn quen thuộc của người dân vùng Tây Bắc, là nét đẹp văn hóa ẩm thực truyền thống, đặc biệt gắn bó với cộng đồng người Thái tại Tà Xùa. Để tạo nên món cơm lam thơm ngon đúng điệu, gạo nếp mới thu hoạch được chọn lọc kỹ, ngâm qua đêm rồi cho vào những ống nứa non.
Quá trình chế biến đòi hỏi sự khéo léo: nước được đong vừa đủ để cơm không quá nhão hay quá khô. Ống nứa sau đó được buộc kín bằng lá chuối hoặc lá dong và đặt lên bếp củi để nướng. Khi lớp vỏ nứa cháy xém, nước gạo tỏa mùi thơm lừng, đó là lúc cơm lam đạt đến độ hoàn hảo.
Khi cơm chín, lớp vỏ nứa được bóc tách, để lộ những hạt cơm trắng mịn được bao phủ bởi một lớp màng mỏng như lụa. Lớp màng này hơi mặn, thoảng mùi khói đặc trưng, mang theo hương vị của núi rừng – dấu hiệu của một ống cơm lam chuẩn vị.
Cơm lam thường được thưởng thức cùng muối vừng bùi bùi hoặc chẩm chéo – loại nước chấm đậm đà mang đặc trưng địa phương. Hương vị thơm dẻo của cơm hòa quyện cùng các gia vị mộc mạc tạo nên một món ăn giản dị nhưng khó quên, gợi nhắc về vẻ đẹp bình dị và sâu lắng của vùng đất Tây Bắc.
Rượu táo mèo Tà Xùa là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Được chế biến từ quả táo mèo, loại quả đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, rượu táo mèo mang trong mình hương thơm đặc biệt, quyến rũ mọi giác quan.
Quá trình làm rượu bắt đầu từ việc ngâm quả táo mèo đã được lên men với rượu gạo, tạo nên một thức uống có hương vị đậm đà, dễ uống nhưng cũng không kém phần đặc biệt. Rượu táo mèo ngon nhất khi được ủ trong khoảng từ 6 đến 8 tháng. Ban đầu, rượu có màu trắng trong suốt, nhưng sau thời gian ủ, màu rượu dần ngả sang vàng óng ánh, và khi đạt đến một năm, rượu sẽ có màu nâu đỏ bắt mắt.
Điều đặc biệt ở rượu táo mèo là vị chua nhẹ, thanh mát, dễ uống, không quá gắt nhưng đủ để làm say lòng thực khách. Rượu thường được dùng trong các bữa cơm gia đình, những mâm cỗ đầy, hay những buổi tiệc, mang đến không khí ấm cúng và sự gắn kết giữa người và người. Hương vị của rượu táo mèo là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Tà Xùa, như một minh chứng cho sự tinh tế và độc đáo của văn hóa nơi đây.
Chẩm chéo là một trong những gia vị đặc trưng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân tộc Thái ở Sơn La, được coi là "linh hồn" của ẩm thực vùng đất này. Khác với các loại nước chấm khác, chẩm chéo được sử dụng rộng rãi thay cho mắm hay tương trong hầu hết các món ăn, làm tăng thêm hương vị độc đáo và đặc sắc.
Để chế biến chẩm chéo, người ta sử dụng những nguyên liệu cơ bản như ớt, tỏi, gừng, muối, nhưng điểm nhấn chính là bột mắc khén – gia vị đặc trưng của Tây Bắc, đem lại hương vị đậm đà và độc đáo. Quá trình chế biến đơn giản nhưng yêu cầu sự tinh tế: tất cả các nguyên liệu được trộn đều và giã nhuyễn cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn, sền sệt. Cuối cùng, bột mắc khén được cho vào, tạo nên một chén chẩm chéo thơm ngon và trọn vẹn hương vị.
Chẩm chéo không chỉ là nước chấm, mà còn là linh hồn của bữa ăn, được dùng kèm với nhiều món ăn đặc sản, từ thịt nướng đến cơm lam hay rau rừng, mang đến một sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, mặn, ngọt và một chút chát đặc trưng. Đây chính là gia vị làm nên sự khác biệt, phản ánh bản sắc văn hóa của người dân Sơn La.
Khi đến Tà Xùa, một trong những trải nghiệm không thể bỏ qua chính là thưởng thức rượu Hang Chú – một loại thức uống độc đáo, với vị thơm nồng và cay cay, khiến ai đã thử qua cũng không thể nào quên.
Rượu Hang Chú được ủ từ "Thóc Mổ" – loại gạo đặc sản trồng trên những ruộng nương ở bản Tà Xùa, kết hợp với men lá truyền thống được làm từ những loại lá cây rừng có tác dụng chữa bệnh và bảo vệ sức khỏe. Những lá cây này không chỉ có tác dụng giải hàn, làm ấm cơ thể mà còn có tác dụng trừ tà, giảm đau nhức xương khớp. Nguồn nước nấu rượu là nước tinh khiết lấy từ những dòng suối trong lành trên đỉnh núi cao Tà Xùa, tạo nên một thức uống vừa đậm đà, vừa thanh khiết.
Rượu Hang Chú là một sản vật quý giá trong mỗi gia đình người Mông, thường được mang ra thiết đãi khách quý trong những dịp đặc biệt như lễ Tết, hay khi có khách phương xa ghé thăm. Đặc biệt vào những ngày đông lạnh giá, một ly rượu Hang Chú ấm nóng sẽ làm cơ thể ấm lên, điều hòa khí huyết, khiến lòng người thêm phần thư thái.
Hương thơm quyến rũ từ thóc nương, hòa quyện với men lá đặc trưng, mang đến cho du khách cảm giác say đắm, khó quên. Rượu Hang Chú không chỉ là thức uống, mà là phần hồn của núi rừng Tà Xùa, lưu giữ cả một nền văn hóa ẩm thực tinh tế và đậm đà bản sắc.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Chỉ cách trung tâm Hà Nội chừng 40km, khu du lịch sinh thái Bản Rõm (Sóc Sơn) đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn tìm một không gian xanh, trong lành, gần gũi với thiên nhiên để nghỉ ngơi, vui chơi cuối tuần.
Quy Nhơn, Bình Định (hiện sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) là điểm đến lý tưởng cho những chuyến đi ngắn ngày, đủ để thư giãn, khám phá và nạp lại năng lượng. Với thời gian 2 ngày 1 đêm, bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp biển xanh, ẩm thực đặc sắc và không khí yên bình nơi đây.
Phù Mỹ, Bình Định (tức xã Phù Mỹ, Gia Lai sau sáp nhập) là điểm dừng chân đầy hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa biển xanh, núi non và những lớp văn hóa đặc trưng miền Trung. Mỗi địa điểm đều ẩn chứa những trải nghiệm đa sắc từ hoạt động phiêu lưu đến khoảnh khắc yên bình khó quên.
Giữa biển trời mênh mông của Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới), hải đăng Cù Lao Xanh hiện lên như một biểu tượng đầy kiêu hãnh. Tựa như “ngọn đuốc” soi sáng giữa đại dương, ngọn hải đăng mang trong mình dấu ấn lịch sử và sự bình yên hiếm có.
Khi cái nắng hè oi ả của tháng 6, tháng 7 bắt đầu lan tỏa khắp các con phố, người ta lại ao ước được tìm về với thiên nhiên để tận hưởng chút không khí trong lành, mát mẻ. Tại Hải Phòng cũng ẩn giấu những tọa độ picnic xanh mướt, bình yên đến không ngờ.
Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hữu tình mà còn là vùng đất thấm đẫm màu sắc tâm linh qua những ngôi chùa cổ kính. Mỗi ngôi chùa nơi đây đều mang trong mình nét kiến trúc riêng và không gian thanh tịnh khiến lòng người lắng lại.
An Toàn Khu (ATK) Định Hoá, Thái Nguyên là một trong những di tích lịch sử cách mạng quan trọng bậc nhất tại Việt Nam. Nơi đây từng là “Thủ đô kháng chiến” trong suốt những năm tháng gian khổ nhưng oanh liệt của cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp.
Du lịch Phan Thiết, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào Lâm Đồng mới) 2 ngày 1 đêm là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn "đổi gió" cuối tuần mà vẫn tiết kiệm chi phí. Với những bãi biển đẹp và ẩm thực hấp dẫn, chuyến đi ngắn này hoàn toàn có thể lên kế hoạch dễ dàng mà không tốn kém.
Nem nắm Giao Thủy khiến người ta nhớ mãi bởi vị ngọt mềm của thịt, giòn sần sật của bì, quyện thính thơm, tỏi, ớt, gừng và nước mắm đậm đà. Ăn kèm lá sung, tất cả tạo nên hương vị dân dã nhưng đầy cuốn hút.
Giữa lòng Cần Thơ, có một căn nhà tím mộng mơ đang trở thành tọa độ “gây sốt” với giới trẻ mê xê dịch. Không gian nơi đây mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thư thái như tách biệt khỏi nhịp sống vội vã thường ngày.
Thời tiết đặc trưng và khung cảnh đa dạng ở Phan Thiết, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) khiến việc chọn trang phục cho chuyến đi trở nên quan trọng hơn bạn nghĩ. Một lựa chọn phù hợp không chỉ giúp bạn thoải mái di chuyển mà còn dễ dàng ghi lại những khoảnh khắc đẹp.
Bên cạnh những điểm du lịch nổi tiếng Đà Lạt,vẫn còn nhiều nơi đẹp mê hồn nhưng ít người biết đến. Nếu bạn đang muốn tìm nơi yên tĩnh, mới lạ để check-in thì 5 gợi ý dưới đây là lựa chọn đáng để khám phá.
Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF) 2025 vừa khép lại, ghi một dấu son rực rỡ vào lịch sử ngành du lịch thành phố với những con số tăng trưởng kỷ lục. Theo số liệu tổng hợp, thành phố bên sông Hàn đã chào đón gần 2 triệu lượt du khách trong suốt mùa lễ hội, một thành tích chưa từng có.
Từ ngày 1/7/2026, Hà Nội sẽ cấm xe máy xăng trong khu vực vành đai 1. Du khách cần lựa chọn phương tiện di chuyển phù hợp, thuận tiện để có thể tham quan các địa danh nổi tiếng như Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh, Nhà hát Lớn, Nhà thờ Lớn, hồ Hoàn Kiếm...
Kể từ ngày 1/7/2025, bản đồ hành chính Việt Nam đã chính thức được sắp xếp lại theo Nghị quyết 202 do Quốc hội ban hành. Một trong những thay đổi gây chú ý nhất là sự thay đổi về quy mô diện tích của các tỉnh thành.
Khi những tia nắng hè rực rỡ của năm 2025 bắt đầu trải dài khắp cả nước, Hà Giang lại khoác lên mình một tấm áo xanh mướt của núi rừng và những thửa ruộng bậc thang mùa nước đổ.
Nằm giữa vùng duyên hải Nam Bộ, cánh đồng điện gió Bạc Liêu không chỉ là một công trình năng lượng quy mô lớn mà còn là điểm đến du lịch sinh thái – công nghiệp đầy hấp dẫn.
Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà còn là vùng đất lưu giữ nhiều giá trị tâm linh độc đáo. Giữa khung cảnh thiên nhiên yên bình, những ngôi chùa nơi đây hiện lên như điểm tựa tinh thần cho người dân và du khách thập phương.
Sau đợt tái cấu trúc và sắp xếp lại đơn vị hành chính trên cả nước, một trong những câu hỏi được quan tâm nhất là: "Phú Quốc thuộc tỉnh nào sau sáp nhập?". Với vị thế là "đảo ngọc”, việc xác định rõ ràng địa giới hành chính của Phú Quốc có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với người dân, du khách.
Bảo tàng Cổ vật Cung đình Huế là nơi trưng bày hàng nghìn cổ vật quý giá của triều Nguyễn, từ trang phục, đồ gốm đến nhạc khí cung đình. Đây không chỉ là bảo tàng lâu đời nhất cố đô mà còn là điểm đến lý tưởng để khám phá văn hóa cung đình Huế một cách chân thực và sinh động.
Khánh Hòa – xứ trầm hương miền Duyên hải Nam Trung Bộ – sở hữu đường bờ biển dài 385km và hơn 200 đảo lớn nhỏ, là thiên đường du lịch thu hút du khách trong nước và quốc tế.
