Top 5 đặc sản Long An nhất định phải thử khi ghé thăm

Cá lóc nướng trui 

Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, mang đậm hương vị quê hương và là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực đặc sắc của vùng sông nước này. Món ăn đơn giản nhưng lại chứa đựng bao nhiêu tình cảm, tâm huyết của người dân nơi đây. Cá lóc, sau khi được sơ chế sạch sẽ, sẽ được nướng trực tiếp trên ngọn than hồng. Quá trình nướng trui giúp cá giữ nguyên hương vị tươi ngon và trở nên thơm lừng, đặc biệt là khi lớp da ngoài cháy xém, tạo nên mùi hương hấp dẫn.

Cá lóc nướng trui có một hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào của thịt cá kết hợp với hương thơm khói từ than hồng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món cá lóc này thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, khế, hoặc xoài chua, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị tươi mát, chua chua và cay nhẹ. Đặc biệt, nước mắm chua cay thanh ngọt là thứ không thể thiếu, làm món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Ngoài ra, một số địa phương còn biến tấu nước chấm thành mắm me – một món gia vị đặc biệt với vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt, khiến món cá lóc nướng trui thêm phần lôi cuốn và làm say đắm những tín đồ ẩm thực khó tính. Mỗi miếng cá lóc nướng trui không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa miền Tây, mang đậm tình người và truyền thống lâu đời, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải xiêu lòng.

Mắm còng Cần Giuộc

Miền Tây Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với những món ăn đặc trưng mà còn là thủ phủ của các loại mắm thơm ngon, đậm đà hương vị sông nước. Bên cạnh mắm Châu Đốc nổi tiếng, một đặc sản độc đáo khác mà du khách luôn săn lùng chính là mắm còng Cần Giuộc – món ngon lạ vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Mắm còng Cần Giuộc có màu sắc đặc trưng, sẫm và đen hơn so với mắm ruốc thông thường. Vị mắm này khá đặc biệt, nếu không phải là người quen thuộc với các món mắm miền Tây, lần đầu thử sẽ có cảm giác khá lạ lẫm. Tuy nhiên, chính sự khác biệt này lại là yếu tố khiến mắm còng dễ gây nghiện đối với những tín đồ yêu thích mắm. 

Để làm tăng thêm hương vị, bạn có thể pha mắm với tỏi, ớt và chanh, giúp món ăn trở nên dễ ăn và hấp dẫn hơn. Mắm còng Cần Giuộc là lựa chọn lý tưởng để làm nước chấm cho các món gỏi cuốn, thịt luộc, dưa leo và rau thơm, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị mặn mặn, chua chua, cay cay. 

Lẩu mắm

Khi đến miền Tây, nếu bỏ qua món lẩu mắm, quả thật là một thiếu sót lớn trong hành trình khám phá ẩm thực phong phú của vùng đất này. Lẩu mắm không chỉ là một món ăn, mà là linh hồn của ẩm thực miền Tây, là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị đặc trưng và sự tinh tế trong chế biến. 

Hầu như bất kỳ địa phương nào ở Đồng bằng Sông Cửu Long cũng có món lẩu mắm, và Long An cũng không phải là ngoại lệ, nơi mà món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình, hội hè hay những buổi sum vầy bạn bè.

Lẩu mắm miền Tây đặc biệt ở chỗ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu dân dã nhưng lại mang đến hương vị vô cùng độc đáo. Nước lẩu được nấu từ mắm cá linh, cá sặc hoặc mắm cá cơm, tạo nên một hương vị đậm đà, mặn mà, hòa quyện với các loại gia vị như sả, ớt, tỏi và lá cà ri. Mắm là linh hồn của món lẩu, mang đến một hương vị khó quên, tạo nên độ đậm đà đặc trưng của miền Tây.

Điều đặc biệt khiến món lẩu mắm thêm phần hấp dẫn chính là sự kết hợp với các loại nguyên liệu tươi ngon của vùng sông nước. Bạn sẽ được thưởng thức lẩu mắm với những lát cá tươi, thịt heo ba chỉ mềm ngọt, cùng các loại rau đặc trưng như hoa súng, điên điển, rau chuối, rau nhút, tất cả đều mang đậm hương vị của miền sông nước. 

Mỗi miếng cá ngọt lịm, kết hợp cùng nước lẩu thơm ngon và rau sống tươi mát, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt, mặn và chua nhẹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp, gần gũi và tinh tế trong từng ngụm lẩu, chính là biểu hiện rõ nét nhất của ẩm thực miền Tây mộc mạc, chân chất.

Bún xiêm lo

Bún xiêm lo, một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Campuchia, đã nhanh chóng chinh phục những tín đồ ẩm thực với hương vị lạ miệng và đặc biệt. Món bún này nổi bật với nước dùng ngọt thanh, được chế biến từ việc ninh xương cá, mang đến một hương vị đậm đà nhưng lại vô cùng nhẹ nhàng và tinh tế. Đặc biệt, nước lèo có sự kết hợp hoàn hảo giữa cá lóc tươi ngon và nghệ tươi, tạo nên một mùi thơm đặc trưng khiến bất kỳ ai thưởng thức lần đầu đều phải trầm trồ.

Ngoài cá lóc và nghệ, một điểm đặc biệt khác của bún xiêm lo chính là sự kết hợp với các nguyên liệu ăn kèm đầy hấp dẫn. Da heo giòn được thêm vào món bún này, mang lại sự giòn tan đầy thú vị, hòa quyện cùng vị nước lèo ngọt thanh. Bạn cũng có thể thêm một phần rau sống tươi ngon để làm món ăn thêm phần hoàn hảo, cung cấp độ tươi mát, cân bằng hương vị cho món ăn.

Gỏi củ hủ dừa 

Khi đến Long An, nếu bạn đang băn khoăn không biết nên thử món đặc sản nào, thì gỏi củ hủ dừa chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Với hương vị thanh đạm, mát lạnh, món ăn này cực kỳ phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè oi ả, mang lại cảm giác sảng khoái và giải nhiệt cho cơ thể.

Gỏi củ hủ dừa được làm từ phần củ hủ dừa tươi ngon, cắt sợi mỏng và ngâm trong nước đá để giữ được độ giòn tan và màu trắng nõn nà. Củ hủ dừa giòn nhẹ, kết hợp với các nguyên liệu khác như tôm tươi, thịt heo mềm, đậu phộng giòn tan, và rau thơm, rau sống tươi mát. Tất cả được trộn đều với một chút nước mắm chua ngọt, thêm một chút cay cay, tạo nên một món gỏi không chỉ hấp dẫn mà còn kích thích vị giác, mang lại một trải nghiệm ẩm thực khó quên.