Liên hoan ẩm thực mừng lễ hội hoa phượng đỏ tại Hải Phòng 2025

Theo báo VNEconomy, liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng năm 2025 diễn ra sôi động trong ba ngày, từ 10 đến 12/5 tại hai địa điểm trung tâm là Ga Hải Phòng và Vườn hoa Nguyễn Du (vườn hoa Nhà Kèn). Đây là một trong những hoạt động trọng điểm nằm trong chuỗi sự kiện chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng (13/5/1955 – 13/5/2025) và Lễ hội Hoa Phượng Đỏ lần thứ 12.

Sự kiện không chỉ là nơi tôn vinh nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực đất Cảng mà còn là cơ hội để quảng bá du lịch, kết nối cộng đồng và mang đến những trải nghiệm hấp dẫn cho người dân cũng như du khách trong và ngoài nước.

Với quy mô 25 gian hàng và nhiều không gian trải nghiệm độc đáo, liên hoan năm nay hứa hẹn mang đến bức tranh sinh động, đậm sắc màu về tinh hoa ẩm thực Hải Phòng. Tại Ga Hải Phòng, 5 gian hàng giới thiệu các món ăn foodtour đặc trưng dễ mang về như bánh mì cay, chè dừa dầm, nem cua bể cuốn… cùng các gian trưng bày sản phẩm du lịch, quà lưu niệm, đồ thủ công, handmade. Đây cũng là điểm cung cấp thông tin du lịch hấp dẫn, giúp du khách dễ dàng lên kế hoạch khám phá thành phố.

Tại Vườn hoa Nguyễn Du, 20 gian hàng được chia thành hai nhóm chính. Cụ thể, 9 gian hàng mang đậm chất "foodtour Hải Phòng" với các món ăn quen thuộc như bánh đa cua, nem cua bể, cá mòi kho Kiến Thụy, bánh bèo, bánh mì que, trà hoa cúc, cà phê cốt dừa, sủi dìn… Bên cạnh đó là 11 gian hàng giới thiệu các món ngon đặc sản địa phương, sản phẩm OCOP của các quận, huyện trong thành phố. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang theo câu chuyện riêng gắn liền với vùng đất và con người Hải Phòng.

Đặc biệt, sự kiện còn có sự góp mặt của hai gian hàng đến từ Hải Dương, mang theo những đặc sản nổi bật như bánh đậu xanh, rươi, trà sen, rượu sen, mật ong và các loại trà hoa từ vùng Côn Sơn – Kiếp Bạc. Đây là sự kết nối ý nghĩa, mở rộng không gian ẩm thực liên vùng, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm cho du khách.

Ngoài các gian hàng ẩm thực, liên hoan còn tổ chức nhiều hoạt động bên lề như biểu diễn nghệ thuật đường phố, trò chơi tương tác, chương trình nhận quà tặng và voucher khám phá ẩm thực, tạo nên bầu không khí sôi động, thân thiện và gần gũi.

Đến với liên hoan, nhiều du khách chia sẻ rằng họ cảm nhận rõ nét cái hồn của ẩm thực đất Cảng – nơi hội tụ đủ vị mặn mòi của biển, sự giản dị trong cách chế biến nhưng lại táo bạo và phá cách trong cách thưởng thức. Ẩm thực Hải Phòng không cầu kỳ kiểu cung đình, cũng không nhẹ nhàng như miền Trung, mà đầy năng lượng, phóng khoáng – đúng như tính cách người dân nơi đây.

Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng không chỉ đơn thuần là một lễ hội ẩm thực, mà còn là dịp để thành phố thể hiện sức sống văn hóa, tinh thần hiếu khách và vị thế của một điểm đến hấp dẫn trên bản đồ du lịch Việt Nam. Sự kiện góp phần kích cầu du lịch, thúc đẩy phát triển kinh tế – văn hóa địa phương, đồng thời lan tỏa hình ảnh một thành phố trẻ trung, hiện đại nhưng vẫn gìn giữ bản sắc truyền thống.

Cùng với liên hoan ẩm thực, Ga Hải Phòng cũng chính thức được công nhận là điểm du lịch mới của thành phố, đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc khai thác tiềm năng du lịch bằng đường sắt. Việc đưa vào vận hành đoàn tàu du lịch chất lượng cao Hoa Phượng Đỏ là minh chứng cho quyết tâm đổi mới của ngành đường sắt, hướng đến phát triển du lịch xanh và bền vững.

Theo bà Trần Thị Hoàng Mai, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng, sự kiện lần này là thành quả của sự phối hợp chặt chẽ giữa thành phố và ngành đường sắt. Đây cũng là bước đi chiến lược nhằm đưa ẩm thực, văn hóa và các điểm đến của Hải Phòng đến gần hơn với du khách trong và ngoài nước – bằng chính những trải nghiệm trọn vẹn ngay từ hành trình di chuyển.

Ga Hải Phòng – nơi lưu giữ dấu ấn lịch sử – giờ đây không chỉ là điểm xuất phát cho những chuyến tàu, mà còn trở thành điểm hẹn văn hóa, mở ra hành trình khám phá thành phố Hoa phượng đỏ qua lăng kính ẩm thực và trải nghiệm bản địa độc đáo.