Nam Định từ lâu đã nổi tiếng là "cái nôi" của phở, nhưng gần đây, món phở xíu chấm bất ngờ xuất hiện và nhanh chóng gây bão, trở thành món ăn được giới sành ẩm thực Thành Nam ưa chuộng.
Phở xíu Nam Định là một món ăn độc đáo, mang đậm dấu ấn của thành phố này – nơi nổi tiếng với những tô phở bò thơm ngon nức tiếng. Tuy nhiên, phở xíu lại mang đến một làn gió mới trong nền ẩm thực của Nam Định.
Khác với phở bò truyền thống, món phở xíu Nam Định là sự kết hợp hoàn hảo giữa những sợi phở dai mềm, được chan với nước dùng ngọt thanh hoặc ăn kèm với nước chấm đậm đà, cùng thịt xá xíu béo ngậy, thơm lừng, được chế biến tỉ mỉ với các gia vị đặc trưng.
Cách chế biến và hương vị của phở xíu đã tạo nên một sự mới mẻ nhưng vẫn giữ được cái hồn của phở truyền thống, khiến người thưởng thức không thể quên ngay lần đầu tiên thử. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, mà còn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Nam Định.
Nguyên liệu của món phở xíu
Để chế biến một tô phở xíu Nam Định chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Trước tiên là thịt xá xíu, thường sử dụng thịt nạc từ phần má heo, vì đây là phần thịt mềm, trắng và dễ thấm gia vị.
Sau khi chần qua để loại bỏ tạp chất, thịt sẽ được ướp với các gia vị đặc trưng và luộc nhanh để giữ được độ mềm, ngọt. Tiếp đến là bánh phở, lựa chọn thường là loại phở tươi với sợi phở trắng, dai mềm, giúp kết hợp hoàn hảo với thịt xá xíu.
Nước chấm là yếu tố không thể thiếu, được nấu từ nước luộc gà và xương hom, mang lại vị ngọt thanh và đậm đà, tạo nên nét đặc trưng riêng cho món ăn. Cuối cùng, để tăng thêm hương vị, món phở xíu không thể thiếu lớp hành phi thơm, được rắc lên trên bề mặt, không chỉ làm món ăn thêm hấp dẫn mà còn góp phần tạo nên một mùi thơm khó cưỡng.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu này tạo nên món phở xíu Nam Định đặc biệt, mang đậm bản sắc ẩm thực địa phương.
Cách làm nên một món phở xíu chuẩn vị Nam Định
Để chế biến món phở xíu Nam Định chuẩn vị, việc chọn lựa nguyên liệu và chế biến đúng cách rất quan trọng. Đầu tiên, chọn thịt từ phần má heo, bởi đây là phần thịt mềm và trắng, khi chế biến sẽ có độ ngọt tự nhiên.
Sau khi chần qua và bỏ nước đầu để loại bỏ tạp chất, thịt sẽ được ướp gia vị cho thấm đậm và luộc nhanh cùng nước dùng để giữ nguyên độ mềm, ngọt. Sau khi luộc xong, thịt sẽ được rán lên để dậy mùi thơm, đồng thời giữ được độ mềm mại và ngọt thanh trong từng miếng thịt.
Nước chấm là một yếu tố quan trọng khác, được làm từ nước luộc gà và xương hom, tạo nên một hương vị ngọt đậm, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng, khi phục vụ, thịt xíu sẽ được thái mỏng vừa phải, rắc thêm hành phi thơm lên trên, rồi chan nước chấm vừa đủ để tạo nên một tô phở xíu Nam Định vừa thơm ngon, vừa đậm đà hương vị.
Gợi ý một vài quán ăn phở xíu ngon tại Nam Định
Quán Bé: Nằm trên phố Nguyễn Hiền, TP. Nam Định, quán này nổi tiếng với phở xíu chấm đậm đà và hương vị đặc trưng.
Quán cô Ngọc: Nằm trong con phố nhỏ Nguyễn Hiền, gần Ngã Sáu Năng Tĩnh, quán này là điểm đến quen thuộc của nhiều người dân và du khách.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Tại sao lại gọi là Dốc Thẩm Mã? Dốc Thẩm Mã gợi lên trong lòng người ta sự tò mò về một con dốc hiểm trở nơi địa đầu Tổ quốc Hà Giang. Con dốc này không chỉ là một phần quan trọng trong hành trình khám phá cao nguyên đá mà còn là một biểu tượng cho vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên.
Sapa, vùng đất mờ sương ẩn chứa vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Khi đến với Sapa, ngoài việc chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, du khách còn có cơ hội khám phá những bản làng dân tộc độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa vùng cao.
Du lịch Đà Lạt chưa bao giờ hết hot, và năm 2025 hứa hẹn sẽ còn bùng nổ hơn với hàng loạt điểm đến đẹp "mê hồn" khiến du khách xao xuyến. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đáng nhớ, hãy cùng khám phá 10 điểm đến tại Đà Lạt đáng đi nhất trong bài viết dưới đây!
Vùng đất cố đô với hàng trăm lễ hội khác nhau mang màu sắc đặc trưng riêng đem lại cho du khách những trải nghiệm thú vị. Đó đều là những trải nghiệm bạn nên thử ít nhất một lần trong đời nếu có dịp tới Huế khám phá.
Kinh thành Huế là biểu tượng của cố đô, là một trong những điểm đến nổi bật của thành phố thơ mộng miền Trung. Đến Huế, nếu không một lần đặt chân tới tham quan, khám phá những nét đẹp độc đáo của nơi này thì thật là thiếu sót.
Gần đây, khu du lịch sinh thái Làng Yến đã trở thành điểm đến lý tưởng thu hút đông đảo du khách. Nơi đây không chỉ mang đến không gian xanh mát, gần gũi với thiên nhiên mà còn nổi bật với các hoạt động vui chơi đa dạng, hứa hẹn mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng trọn vẹn.
Đến Huế, bạn không thể bỏ qua các món ngon đặc sản Huế bởi những món ăn với hương vị riêng biệt không lẫn với bất kỳ nơi nào, đem lại hành trình thật tuyệt vời cho cả gia đình. Cùng khám phá top 5 món ăn Huế không nên bỏ lỡ khi tới cố đô nhé.
Nhà Cổ Cai Cường là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích kiến trúc xưa, mang vẻ đẹp nguyên sơ sau hàng trăm năm. Công trình này là sự giao thoa tinh tế giữa phong cách phương Tây và kiến trúc Nam Bộ, lưu giữ giá trị lịch sử và nghệ thuật đặc sắc.
Hang Múa, "nàng thơ" của du lịch Ninh Bình, không chỉ níu chân du khách bằng vẻ đẹp hùng vĩ, tráng lệ mà còn bởi những trải nghiệm khám phá đầy thú vị. Một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất khi đến đây chính là: "Vé vào Hang Múa bao nhiêu tiền?".
Tại đây, du khách không chỉ được hòa mình vào khung cảnh xanh mát mà còn có cơ hội tham gia nhiều hoạt động trải nghiệm độc đáo, mang đến những giây phút thư giãn tuyệt vời và đáng nhớ.
Chợ Cồn Đà Nẵng không chỉ là thiên đường ẩm thực, mà còn là địa điểm lý tưởng để du khách tìm mua những món đặc sản về làm quà. Sau khi đã thỏa mãn vị giác với những món ăn đặc trưng của Đà thành, đừng quên lựa chọn một số đặc sản Chợ Cồn mua về làm quà nhé.
Ngũ Hành Sơn, với vẻ đẹp hùng vĩ và linh thiêng, là điểm đến hấp dẫn du khách khi đến với Đà Nẵng. Tuy nhiên, để có một chuyến tham quan thoải mái và trọn vẹn, việc lựa chọn trang phục phù hợp là vô cùng quan trọng. Vậy, đi Ngũ Hành Sơn nên mặc gì?
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những cây cầu độc đáo, những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là điểm đến hấp dẫn với những khu chợ đêm sôi động. Cầu Rồng là một trong những biểu tượng nổi tiếng của thành phố nên nhiều người thường tới đây check-in.
Cầu Vàng, biểu tượng du lịch nổi tiếng của Đà Nẵng, không chỉ thu hút du khách bởi kiến trúc độc đáo mà còn bởi những trải nghiệm tuyệt vời mà nó mang lại. Tuy nhiên, một trong những câu hỏi thường gặp của du khách là: "Đi Cầu Vàng Đà Nẵng có mất phí không?".
Hà Giang, mảnh đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ hay những phiên chợ vùng cao đậm đà bản sắc, mà còn là điểm đến hấp dẫn của những người đam mê chinh phục những cung đường đèo quanh co, uốn lượn.
Tam Đảo không chỉ nổi tiếng với ba đỉnh núi biểu tượng Thiên Thị, Thạch Bàn và Phù Nghĩa, mà còn sở hữu hơn 20 đỉnh núi cao hùng vĩ, nối tiếp nhau bằng những dãy núi trùng điệp với địa hình sắc nhọn.
Không chỉ là một sự kiện văn hóa quan trọng mà còn là không gian tâm linh thiêng liêng của người dân Nam Bộ. Hằng năm, đông đảo du khách đến đây để hòa mình vào không khí rộn ràng của lễ hội, tận hưởng những nghi thức truyền thống và đắm chìm trong bản sắc văn hóa đặc trưng.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trải dài cát trắng, những cây cầu độc đáo bắc ngang sông Hàn thơ mộng mà còn được biết đến với một công trình kiến trúc đầy ấn tượng, đó chính là Cầu Vàng.
Cù lao An Bình không chỉ cuốn hút du khách bởi những vườn trái cây trĩu quả, không gian miệt vườn xanh mát đậm chất miền Tây, mà còn sở hữu nhiều công trình mang giá trị văn hóa tinh thần sâu sắc của người dân Nam Bộ.
Ninh Bình, vùng đất cố đô với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và những giá trị văn hóa lịch sử lâu đời, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Trong số những danh lam thắng cảnh nổi tiếng của Ninh Bình, Tam Cốc và Tràng An là hai địa điểm được nhiều người yêu thích nhất.
Đồng Cừu Suối Tiên, một điểm du lịch mới nổi nằm ngay sát Ninh Thuận, đang thu hút đông đảo du khách bởi khung cảnh thiên nhiên thơ mộng. Nơi đây sở hữu những đàn cừu đáng yêu rong ruổi trên những thảm cỏ xanh mướt, dòng sông hiền hòa uốn lượn cùng bầu không khí trong lành.