Khám phá làng nghề bánh phồng Sơn Đốc Bến Tre - Tinh hoa làng nghề hơn 100 năm tuổi

Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc nằm ở đâu Bến Tre?

Địa chỉ: Xã Hưng Nhượng, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre

Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc đã tồn tại hơn một thế kỷ, trở thành niềm tự hào của người dân Bến Tre và là món đặc sản trứ danh của miền Tây Nam Bộ. Những chiếc bánh phồng thơm ngậy, dẻo bùi không chỉ được yêu thích tại Đồng bằng sông Cửu Long mà còn vươn xa khắp cả nước.

Nhằm gìn giữ và phát triển thương hiệu truyền thống này, năm 2001, các hộ kinh doanh tại đây đã cùng nhau thành lập Hợp tác xã Bánh phồng Sơn Đốc. Nhờ đó, quy mô sản xuất được mở rộng, chất lượng bánh không ngừng nâng cao, đưa thương hiệu “Bánh phồng Sơn Đốc” trở thành đặc sản độc quyền của vùng đất Bến Tre.

Di chuyển tới làng nghề bánh phồng Sơn Đốc 

Du khách từ miền Bắc hoặc miền Trung có thể đáp chuyến bay đến sân bay Tân Sơn Nhất (TP.HCM), sau đó di chuyển khoảng 1 giờ 15 phút để đến Long An. 

Bạn có thể lựa chọn taxi, xe đưa đón sân bay hoặc xe khách như An Hòa Hiệp, Thiên Bảo. Khi đến Long An, các phương tiện phổ biến để khám phá nơi đây gồm xe máy cá nhân, taxi hoặc xe ôm công nghệ. Để thuận tiện hơn, bạn có thể tra cứu lộ trình trên Google Maps, giúp tiết kiệm thời gian và di chuyển dễ dàng hơn.

Có gì tại làng nghề bánh phồng Sơn Đốc?

Làng nghề trăm năm tuổi

Về Bến Tre, khi đi qua ngã ba Sơn Đốc (xã Hưng Nhượng, huyện Giồng Trôm), bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những dãy hàng bánh phồng nối tiếp nhau, những chiếc bánh phơi kín sân nhà, tạo thành một bức tranh làng quê mộc mạc mà thân thương. Tấm bảng “Làng nghề truyền thống bánh phồng Sơn Đốc” đã phai màu theo năm tháng, minh chứng cho bề dày hơn một thế kỷ của làng nghề này.

Tại đây, nghề làm bánh phồng không chỉ là một kế sinh nhai mà còn là truyền thống gia đình, khi hầu hết người dân trong làng đều có ít nhất ba đời gắn bó với nghề. Để tạo nên những chiếc bánh phồng thơm ngon, các nguyên liệu như nếp, dừa, chuối… đều được chọn lọc kỹ lưỡng từ chính vùng đất quê hương. Bánh phồng Sơn Đốc không chỉ nổi tiếng khắp miền Nam mà còn ghi dấu trong lòng thực khách bởi mỗi cơ sở sản xuất đều có bí quyết riêng, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Khám phá quá trình sản xuất bánh phồng

Trải qua bao thăng trầm, bánh phồng Sơn Đốc không chỉ giữ nguyên hương vị truyền thống mà còn không ngừng đổi mới để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng. Bên cạnh bánh phồng nếp cổ truyền, giờ đây làng nghề còn sản xuất thêm nhiều loại bánh khác như bánh phồng mì, bánh phồng sữa, bánh phồng chuối, bánh đa, bánh tráng… Nhờ sự sáng tạo và đổi mới không ngừng, thương hiệu bánh phồng Sơn Đốc vẫn luôn được yêu thích, dù xã hội có nhiều đổi thay.

Không chỉ đa dạng về sản phẩm, người dân nơi đây còn cải tiến cả quy trình sản xuất. Nếu như trước đây, việc quết bột hoàn toàn làm bằng tay – vừa tốn công sức, vừa tiềm ẩn nguy hiểm – thì nay, máy quết bột đã giúp công đoạn này trở nên nhẹ nhàng và hiệu quả hơn. Thay vì phụ thuộc vào thời tiết, các cơ sở sản xuất cũng đã sử dụng máy sấy để đảm bảo bánh luôn có mặt trên thị trường suốt bốn mùa. Nhờ đó, mỗi ngày, một cơ sở có thể sản xuất từ 3.000 đến 9.000 chiếc bánh, còn vào dịp Tết, con số này có thể lên đến hàng chục nghìn chiếc.

Không chỉ là nơi sản xuất bánh, làng nghề bánh phồng Sơn Đốc còn trở thành một điểm đến du lịch hấp dẫn. Những đoàn khách tham quan miền Tây thường ghé thăm nơi đây để tận mắt chứng kiến quá trình làm bánh, tự tay trải nghiệm công đoạn phơi bánh trên sân và lưu giữ những khoảnh khắc đẹp tại làng nghề truyền thống.

Người dân Sơn Đốc vốn chân chất, hiếu khách, luôn sẵn lòng chào đón du khách bằng sự nhiệt thành và nụ cười hồn hậu. Có lẽ chính nhờ tình yêu nghề, sự gắn bó keo sơn của những con người nơi đây mà làng nghề bánh phồng Sơn Đốc vẫn tồn tại và phát triển suốt hơn một thế kỷ, bất chấp bao thăng trầm của thời cuộc.