10/01/2025
Quả trám, đặc sản của vùng cao Bắc Bộ, là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn nổi tiếng, làm say lòng bao thực khách. Trong đó, trám om kho cá, ăn kèm với cơm nóng, đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh.
Có hai loại trám chủ yếu: trám đen và trám chua. Trám đen thu hoạch từ đầu tháng 7 đến cuối tháng 8, quả to bằng ngón tay cái. Khi chưa chín, trám có vị chát, nhưng khi chín, vỏ trám chuyển màu đen nhánh, hình thoi dài với một đầu nhọn và hương thơm bùi. Tách đôi quả trám, ta thấy ruột vàng óng, ngâm trong nước ấm vài phút rồi vớt ra, trám sẽ ngả màu tím và ăn kèm với muối vừng hoặc muối lạc, béo ngậy vô cùng.
Trám chua có kích thước nhỏ hơn, chín có màu vàng xám, tròn trịa. Trám chua thường được ướp làm ô mai, một món ăn xuất khẩu nổi tiếng, được nhiều quốc gia yêu thích. Khi om chín, quả trám có thể được chế biến thành các món ngon như xôi trám, trám kho thịt, trám muối chua, trám xào nhộng ong, hay trám ngâm mắm ớt… Mỗi món đều mang đến hương vị riêng biệt, hấp dẫn.
Ẩn sau những trang sử hào hùng và bi tráng của dân tộc, giữa cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, Phú Thọ hiện lên với vẻ đẹp giản dị của con người và cuộc sống. Từ thói quen sinh hoạt đến những món ăn truyền thống, tất cả đều mang đậm dấu ấn của một vùng đất đầy ắp tình cảm. Và trong đó, món trám om kho cá, với hương vị riêng biệt, là một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực của Phú Thọ.
Món ăn này không cầu kỳ trong cách chế biến, không rườm rà về hình thức, nhưng khi thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên. Những trái trám chua chát, qua bàn tay tài hoa của người dân nơi đây, đã biến thành một món ăn đặc biệt.
Khi nếm thử, bạn sẽ không còn cảm nhận được vị tanh của cá, mà thay vào đó là một sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua chát của trám và vị béo ngậy, thơm bùi của cá. Món trám om kho cá Phú Thọ đem lại một hương vị độc đáo, dễ khiến người ta say mê và thèm muốn mãi không thôi.
Với sự kết hợp ấy, món ăn này thực sự là sự lựa chọn lý tưởng trong những ngày oi ả. Một bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm cá kho trám, khiến cho mọi mệt mỏi đều tan biến, mang lại cảm giác thỏa mãn và thư giãn tuyệt vời.
Để tạo nên một nồi cá kho trám chua thơm ngon và đầy đặn hương vị, người dân Phú Thọ đã dành trọn tâm huyết trong từng công đoạn chế biến. Từ khâu chọn trám đến cách chế biến, tất cả đều được thực hiện một cách tỉ mỉ và đầy cẩn thận. Đầu tiên, trám phải được chọn lựa kỹ càng, chỉ những quả trám có cùi dày, vừa chín tới mới được sử dụng. Điều đặc biệt ở người dân Phú Thọ là họ có thể phân biệt được quả trám nào ngon, quả nào không, nhờ vào kinh nghiệm lâu năm trong việc chế biến món ăn này.
Sau khi chọn được trám ngon, người dân sẽ ngâm trám trong nước từ 1 đến 2 tiếng, rồi chà sạch lớp nhựa. Tiếp theo, trám được đưa vào nồi nước sôi nhẹ, đảo đều, sau đó vớt ra để ráo và tách lấy cùi, bỏ phần hạt. Đối với cá, phải chọn loại cá tươi ngon, làm sạch rồi cắt thành từng khúc. Cá và trám được xếp đan xen, với cá nằm trên cùng. Sau đó, người nấu pha loãng tương và đổ vào nồi đến khi xăm xắp, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn. Vậy là món cá kho trám chua hoàn hảo đã sẵn sàng để thưởng thức.
Nếu muốn thưởng thức món cá kho trám chua thơm ngon này, bạn có thể ghé qua một số địa chỉ đặc sản nổi tiếng tại Phú Thọ, chẳng hạn như:
Mỗi địa chỉ đều mang đến cho bạn cơ hội trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này, đậm đà và rất khó quên.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Những nhà hàng ngon ở Mộc Châu không chỉ làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực nơi đây mà còn để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách. Mộc Châu không chỉ nổi bật với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn hấp dẫn bởi những món đặc sản đậm đà hương vị đặc trưng của "xứ sở sương mù".
Giữa bức tranh thiên nhiên của miền Tây Nam, núi Tô Châu thuộc thị xã Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang hiện lên như một nét chấm phá độc đáo, điểm xuyết cho vẻ đẹp hài hòa của đất trời.
Hòa Bình không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc. Trong số những món ăn đặc sản nơi đây, lợn mán nổi lên như một “thương hiệu” ẩm thực, mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác khó quên.
Trong số những đặc sản làm say lòng người của Hà Giang, không thể không nhắc đến món thịt trâu gác bếp, một món ăn giản dị mà tinh tế, ăn một lần là nhớ mãi.
Cao Bằng không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, những hang động kỳ bí, mà còn bởi nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc. Trong đó, chợ phiên là nét sinh hoạt văn hóa đặc sắc, vừa là nơi giao thương, vừa là dịp để bà con gặp gỡ, giao lưu, trao đổi văn hóa.
Mộc Châu cuốn hút với những mùa hoa rực rỡ, đồi chè xanh bạt ngàn và nét văn hóa truyền thống đặc sắc. Ít ai biết, cao nguyên rộng lớn này còn là nơi các bản làng dân tộc sinh sống, không chỉ đẹp bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn bởi sự chân chất, bình dị và ấm áp của con người nơi đây.
Hòa Bình, vùng đất Tây Bắc nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, ẩn chứa trong mình nhiều bí ẩn chưa được khám phá. Giữa núi rừng trùng điệp của xã Cao Răm, huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình, hang Mãn Nguyện hiện lên như một tuyệt tác bị lãng quên.
Lý do khiến du khách không thể quên Vĩnh Tường (Vĩnh Phúc) không chỉ là cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp hay những địa danh du lịch tâm linh linh thiêng, mà còn bởi một món bánh dân dã, ngọt ngào mang tên Bánh trùng mật mía – món quà tinh túy của vùng đất này.
Bạn đang tìm kiếm điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ dưỡng kết hợp chăm sóc sức khỏe? Khám phá ngay top 10 suối nước nóng "thần thánh" nhất Việt Nam năm 2025, nơi bạn có thể thư giãn tuyệt đối và cải thiện sức khỏe hiệu quả.
Không chỉ nổi tiếng với Tam Đảo – điểm đến quen thuộc thu hút đông đảo du khách, Vĩnh Phúc còn sở hữu huyện Lập Thạch, một vùng đất đầy tiềm năng du lịch đáng để khám phá và trải nghiệm.
Cá thính không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của hồn quê vùng chiêm trũng Lập Thạch. Trong tiết trời thu se lạnh, chẳng gì tuyệt vời hơn khi ngồi bên mâm cơm nóng hổi, thưởng thức vị đậm đà, chua nhẹ của cá thính, để cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy và ấm áp của ẩm thực quê hương.
Trong số những món đặc sản nổi tiếng của Đà thành, không thể không kể đến cá bò rim – món ăn dân dã mà đậm đà hương vị, khiến ai đã từng nếm thử đều phải nhớ mãi.
Tết đến xuân về, miền Tây sông nước lại càng thêm rực rỡ với những làng hoa khoe sắc thắm. Và nếu bạn muốn đắm chìm trong không gian ngập tràn hương sắc, Làng hoa Chợ Lách (Bến Tre) chính là điểm đến lý tưởng cho chuyến du xuân Tết 2025.
Kiên Giang, vùng đất tận cùng phía Tây Nam của Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với đảo ngọc Phú Quốc mà còn ẩn chứa nhiều tuyệt tác thiên nhiên khác, trong đó có Mũi Nai Hà Tiên.
Những dòng thác tại Mộc Châu là nét đặc trưng không thể bỏ qua của vùng đất này. Khung cảnh thiên nhiên nơi đây hòa quyện tuyệt vời giữa núi rừng, đất trời và những dòng nước trong veo, tạo nên một vẻ đẹp hữu tình, kỳ vĩ.
Lễ hội Pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF) 2025 hứa hẹn sẽ là một bữa tiệc ánh sáng đặc sắc chưa từng có với sự tham gia của số lượng đội thi kỷ lục cùng ứng dụng của nhiều công nghệ trình diễn hiện đại.
Bạn yêu thích hoa và muốn tìm kiếm một không gian "sống ảo" giữa thiên nhiên thơ mộng? The Forest - Hoa Trong Rừng ở Đà Lạt chính là điểm đến lý tưởng dành cho bạn! Nằm ẩn mình giữa rừng thông xanh mướt, The Forest được ví như "thiên đường hoa" rực rỡ sắc màu giữa xứ sở mộng mơ.
Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, Mỹ Cang còn níu chân du khách bởi món bánh xèo tôm nhảy "đỉnh của chóp", mang đậm hương vị miền biển. Hãy cùng khám phá điểm check-in hấp dẫn này và thưởng thức món ngon khó cưỡng!
Nằm ẩn mình bên dòng sông Hồng hiền hòa, Đền Vũ Điện (hay còn gọi là Đền Bà Vũ) thuộc xã Chân Lý, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam, không chỉ là một di tích lịch sử văn hóa quốc gia quan trọng mà còn là một công trình kiến trúc độc đáo.
Tại Mộc Châu, nơi gió ngàn thổi qua, sở hữu Bạch Long – cây cầu kính dài nhất thế giới. Như một "con rồng trắng" uốn mình vắt qua triền núi, vươn giữa những cánh đồng cỏ xanh mướt và mây ngàn Tây Bắc, mang trong mình vẻ đẹp vừa hùng vĩ, vừa trữ tình, vừa nên thơ hòa quyện cùng thiên nhiên.
Trong tuần đầu tiên của năm 2025, một số công ty du lịch tại Việt Nam ghi nhận lượng khách Ấn Độ tăng từ 50% đến 70% so với tháng 12/2024.
