10/01/2025
Quả trám, đặc sản của vùng cao Bắc Bộ, là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn nổi tiếng, làm say lòng bao thực khách. Trong đó, trám om kho cá, ăn kèm với cơm nóng, đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh.
Có hai loại trám chủ yếu: trám đen và trám chua. Trám đen thu hoạch từ đầu tháng 7 đến cuối tháng 8, quả to bằng ngón tay cái. Khi chưa chín, trám có vị chát, nhưng khi chín, vỏ trám chuyển màu đen nhánh, hình thoi dài với một đầu nhọn và hương thơm bùi. Tách đôi quả trám, ta thấy ruột vàng óng, ngâm trong nước ấm vài phút rồi vớt ra, trám sẽ ngả màu tím và ăn kèm với muối vừng hoặc muối lạc, béo ngậy vô cùng.
Trám chua có kích thước nhỏ hơn, chín có màu vàng xám, tròn trịa. Trám chua thường được ướp làm ô mai, một món ăn xuất khẩu nổi tiếng, được nhiều quốc gia yêu thích. Khi om chín, quả trám có thể được chế biến thành các món ngon như xôi trám, trám kho thịt, trám muối chua, trám xào nhộng ong, hay trám ngâm mắm ớt… Mỗi món đều mang đến hương vị riêng biệt, hấp dẫn.
Ẩn sau những trang sử hào hùng và bi tráng của dân tộc, giữa cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, Phú Thọ hiện lên với vẻ đẹp giản dị của con người và cuộc sống. Từ thói quen sinh hoạt đến những món ăn truyền thống, tất cả đều mang đậm dấu ấn của một vùng đất đầy ắp tình cảm. Và trong đó, món trám om kho cá, với hương vị riêng biệt, là một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực của Phú Thọ.
Món ăn này không cầu kỳ trong cách chế biến, không rườm rà về hình thức, nhưng khi thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên. Những trái trám chua chát, qua bàn tay tài hoa của người dân nơi đây, đã biến thành một món ăn đặc biệt.
Khi nếm thử, bạn sẽ không còn cảm nhận được vị tanh của cá, mà thay vào đó là một sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua chát của trám và vị béo ngậy, thơm bùi của cá. Món trám om kho cá Phú Thọ đem lại một hương vị độc đáo, dễ khiến người ta say mê và thèm muốn mãi không thôi.
Với sự kết hợp ấy, món ăn này thực sự là sự lựa chọn lý tưởng trong những ngày oi ả. Một bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm cá kho trám, khiến cho mọi mệt mỏi đều tan biến, mang lại cảm giác thỏa mãn và thư giãn tuyệt vời.
Để tạo nên một nồi cá kho trám chua thơm ngon và đầy đặn hương vị, người dân Phú Thọ đã dành trọn tâm huyết trong từng công đoạn chế biến. Từ khâu chọn trám đến cách chế biến, tất cả đều được thực hiện một cách tỉ mỉ và đầy cẩn thận. Đầu tiên, trám phải được chọn lựa kỹ càng, chỉ những quả trám có cùi dày, vừa chín tới mới được sử dụng. Điều đặc biệt ở người dân Phú Thọ là họ có thể phân biệt được quả trám nào ngon, quả nào không, nhờ vào kinh nghiệm lâu năm trong việc chế biến món ăn này.
Sau khi chọn được trám ngon, người dân sẽ ngâm trám trong nước từ 1 đến 2 tiếng, rồi chà sạch lớp nhựa. Tiếp theo, trám được đưa vào nồi nước sôi nhẹ, đảo đều, sau đó vớt ra để ráo và tách lấy cùi, bỏ phần hạt. Đối với cá, phải chọn loại cá tươi ngon, làm sạch rồi cắt thành từng khúc. Cá và trám được xếp đan xen, với cá nằm trên cùng. Sau đó, người nấu pha loãng tương và đổ vào nồi đến khi xăm xắp, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn. Vậy là món cá kho trám chua hoàn hảo đã sẵn sàng để thưởng thức.
Nếu muốn thưởng thức món cá kho trám chua thơm ngon này, bạn có thể ghé qua một số địa chỉ đặc sản nổi tiếng tại Phú Thọ, chẳng hạn như:
Mỗi địa chỉ đều mang đến cho bạn cơ hội trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này, đậm đà và rất khó quên.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Giữa lòng Hà Nội nhộn nhịp, vẫn còn đó những di tích cổ kính, trầm mặc, lưu giữ những giá trị tâm linh và kiến trúc độc đáo. Một trong số đó là Đền Voi Phục, một trong "Thăng Long tứ trấn" - bốn ngôi đền linh thiêng được coi là "lá chắn" bảo vệ kinh thành Thăng Long xưa.
Bảo tàng Hùng Vương, bảo tàng tổng hợp của tỉnh Phú Thọ, được ví như cuốn sử thi sống động qua các hiện vật. Đây là công trình văn hóa có giá trị đặc biệt trong việc bảo tồn và phát huy những di sản văn hóa, lịch sử của vùng Đất Tổ, nơi lưu giữ những dấu ấn huy hoàng của dân tộc.
Công viên Thành phố mới Bình Dương, với diện tích hơn 70ha và các công trình ấn tượng, là điểm đến vui chơi quy mô nhất tại Thủ Dầu Một. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai khám phá du lịch Bình Dương.
Chùa Tiên Châu Vĩnh Long tọa lạc trên bãi Tiên, tả ngạn sông Cổ Chiên, giữa cù lao An Bình. Đây là ngôi chùa cổ kính, được xem là có tuổi đời lâu nhất tại tỉnh Vĩnh Long, mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa của vùng đất này.
Nếu bạn đang có kế hoạch ghé thăm Vĩnh Long, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá 5 quán cà phê ấn tượng dưới đây. Không chỉ sở hữu không gian tuyệt đẹp, những quán này còn mang đến thực đơn đồ uống hấp dẫn, hứa hẹn cho bạn những trải nghiệm thú vị.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn tối ở Đà Nẵng ở đâu vừa ngon lại vừa hợp túi tiền thì có thể tham khảo ngay bài viết này. Thông tin dưới đây sẽ gợi ý cho bạn 7 quán ăn "chất lượng" với giá cả phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng du khách.
Là điểm du lịch tuyệt vời với cảnh sắc biến đổi theo bốn mùa. Đặc biệt,Tam Đảo đẹp nhất vào thu đông với sương mờ và không khí se lạnh đầy lãng mạn.. Vì vậy, nếu có dịp nghỉ ngơi vào thời điểm này, đừng chần chừ mà hãy cùng gia đình tận hưởng một chuyến đi đáng nhớ tại Tam Đảo.
Đền Bạch Mã, "Tứ trấn Thăng Long" trấn giữ phía Đông, là một trong những ngôi đền cổ kính, linh thiêng, thầm lặng chứng kiến những biến thiên của lịch sử. Hành trình khám phá Đền Bạch Mã không chỉ là cơ hội để tìm hiểu về kiến trúc mà còn là cách để gần gũi hơn với nét đẹp văn hóa tâm linh.
Thăng Long - Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, những di tích lịch sử hào hùng mà còn là nơi hội tụ của những giá trị tâm linh, tín ngưỡng độc đáo. Trong đó, "Thăng Long tứ trấn" là biểu tượng văn hóa đặc sắc, gắn liền với lịch sử hình thành và phát triển của kinh đô xưa.
“Việt Nam - vùng đất của những huyền thoại, nơi giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, sẽ mê hoặc bạn bởi vẻ đẹp thiên nhiên đa dạng, những di sản văn hóa độc đáo, ẩm thực phong phú và lòng hiếu khách nồng hậu”, theo mô tả của Lonely Planet.
Du lịch Chiềng Cọ Sơn La vào bất kỳ mùa nào cũng đều mang một vẻ đẹp riêng, nhưng đặc biệt nhất là vào mùa xuân, khi những vườn mận nở rộ, khoe sắc trắng tinh khôi, làm bừng sáng cả không gian và tạo nên cảnh sắc tuyệt vời như một bức tranh mùa xuân tràn đầy sức sống.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn màng, những cây cầu lung linh sắc màu và những khu nghỉ dưỡng sang trọng. Nhưng ít ai biết rằng, ẩn mình giữa thiên nhiên hùng vĩ của bán đảo Sơn Trà, có một điểm đến mang vẻ đẹp huyền bí và đầy mê hoặc - Đỉnh Bàn Cờ.
Theo Lonely Planet, Đà Nẵng không chỉ là cửa ngõ tới Hội An, mà bản thân thành phố này đã trở thành một điểm đến hấp dẫn với những nét đặc sắc riêng.
Hội quán Triều Châu không chỉ mang đậm dấu ấn văn hóa người Hoa mà còn mê hoặc du khách với kiến trúc tinh xảo và lịch sử hơn 170 năm. Cùng khám phá những điều thú vị ngay trong bài viết dưới đây!
Đảo Tuần Châu, hòn ngọc xanh giữa lòng di sản thiên nhiên thế giới Vịnh Hạ Long, từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Với vẻ đẹp thiên nhiên quyến rũ cùng hệ thống dịch vụ giải trí đa dạng, đảo Tuần Châu hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm nghỉ dưỡng khó quên.
Đặc sản Quảng Nam không chỉ tinh tế trong hương vị mà còn mang trong mình một bản sắc văn hóa đậm đà khiến bất kỳ du khách nào cũng không muốn bỏ lỡ. Cùng khám phá Top 10 món ngon xứ Quảng để chuyến đi thêm trọn vẹn và đáng nhớ!
Những địa điểm tham quan tại Bến Tre là tọa độ check-in không thể bỏ lỡ để khám phá trọn vẹn xứ dừa. Hành trình sắp tới của bạn sẽ thêm ý nghĩa với những điểm đến giúp hiểu rõ hơn về lịch sử, văn hóa và con người nơi đây.
Mặc dù đã được phát hiện hơn một thế kỷ, nhưng những bí ẩn vẫn chưa thể hoàn toàn lý giải. Cho đến nay, Thánh địa Mỹ Sơn vẫn giữ vững danh hiệu là khu di tích lâu đời và huyền bí nhất của Việt Nam, với vô vàn câu hỏi chưa có lời đáp về lịch sử và văn hóa đặc sắc của nó.
Nhờ vào sự ưu ái của thiên nhiên với hệ thống sông ngòi chằng chịt và hệ sinh thái động thực vật đa dạng, khu du lịch sinh thái Làng Nổi Tân Lập là một trong những địa danh nổi bật nhất Long An, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ và không gian tươi mát.
Hồ Bình An là điểm đến lý tưởng thu hút hàng nghìn du khách bởi vẻ đẹp yên bình, thơ mộng. Nếu bạn có dịp du lịch Bình Dương, đây chắc chắn sẽ là nơi hoàn hảo để thư giãn và tận hưởng những khoảnh khắc tuyệt vời bên gia đình và bạn bè.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp không chỉ níu chân du khách bởi những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Đặc biệt, bữa sáng ở Đà Nẵng luôn là một trải nghiệm thú vị với vô vàn những món ăn ngon, hấp dẫn, mang đậm hương vị miền Trung.
