10/01/2025
Quả trám, đặc sản của vùng cao Bắc Bộ, là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn nổi tiếng, làm say lòng bao thực khách. Trong đó, trám om kho cá, ăn kèm với cơm nóng, đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh.
Có hai loại trám chủ yếu: trám đen và trám chua. Trám đen thu hoạch từ đầu tháng 7 đến cuối tháng 8, quả to bằng ngón tay cái. Khi chưa chín, trám có vị chát, nhưng khi chín, vỏ trám chuyển màu đen nhánh, hình thoi dài với một đầu nhọn và hương thơm bùi. Tách đôi quả trám, ta thấy ruột vàng óng, ngâm trong nước ấm vài phút rồi vớt ra, trám sẽ ngả màu tím và ăn kèm với muối vừng hoặc muối lạc, béo ngậy vô cùng.
Trám chua có kích thước nhỏ hơn, chín có màu vàng xám, tròn trịa. Trám chua thường được ướp làm ô mai, một món ăn xuất khẩu nổi tiếng, được nhiều quốc gia yêu thích. Khi om chín, quả trám có thể được chế biến thành các món ngon như xôi trám, trám kho thịt, trám muối chua, trám xào nhộng ong, hay trám ngâm mắm ớt… Mỗi món đều mang đến hương vị riêng biệt, hấp dẫn.
Ẩn sau những trang sử hào hùng và bi tráng của dân tộc, giữa cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, Phú Thọ hiện lên với vẻ đẹp giản dị của con người và cuộc sống. Từ thói quen sinh hoạt đến những món ăn truyền thống, tất cả đều mang đậm dấu ấn của một vùng đất đầy ắp tình cảm. Và trong đó, món trám om kho cá, với hương vị riêng biệt, là một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực của Phú Thọ.
Món ăn này không cầu kỳ trong cách chế biến, không rườm rà về hình thức, nhưng khi thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên. Những trái trám chua chát, qua bàn tay tài hoa của người dân nơi đây, đã biến thành một món ăn đặc biệt.
Khi nếm thử, bạn sẽ không còn cảm nhận được vị tanh của cá, mà thay vào đó là một sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua chát của trám và vị béo ngậy, thơm bùi của cá. Món trám om kho cá Phú Thọ đem lại một hương vị độc đáo, dễ khiến người ta say mê và thèm muốn mãi không thôi.
Với sự kết hợp ấy, món ăn này thực sự là sự lựa chọn lý tưởng trong những ngày oi ả. Một bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm cá kho trám, khiến cho mọi mệt mỏi đều tan biến, mang lại cảm giác thỏa mãn và thư giãn tuyệt vời.
Để tạo nên một nồi cá kho trám chua thơm ngon và đầy đặn hương vị, người dân Phú Thọ đã dành trọn tâm huyết trong từng công đoạn chế biến. Từ khâu chọn trám đến cách chế biến, tất cả đều được thực hiện một cách tỉ mỉ và đầy cẩn thận. Đầu tiên, trám phải được chọn lựa kỹ càng, chỉ những quả trám có cùi dày, vừa chín tới mới được sử dụng. Điều đặc biệt ở người dân Phú Thọ là họ có thể phân biệt được quả trám nào ngon, quả nào không, nhờ vào kinh nghiệm lâu năm trong việc chế biến món ăn này.
Sau khi chọn được trám ngon, người dân sẽ ngâm trám trong nước từ 1 đến 2 tiếng, rồi chà sạch lớp nhựa. Tiếp theo, trám được đưa vào nồi nước sôi nhẹ, đảo đều, sau đó vớt ra để ráo và tách lấy cùi, bỏ phần hạt. Đối với cá, phải chọn loại cá tươi ngon, làm sạch rồi cắt thành từng khúc. Cá và trám được xếp đan xen, với cá nằm trên cùng. Sau đó, người nấu pha loãng tương và đổ vào nồi đến khi xăm xắp, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn. Vậy là món cá kho trám chua hoàn hảo đã sẵn sàng để thưởng thức.
Nếu muốn thưởng thức món cá kho trám chua thơm ngon này, bạn có thể ghé qua một số địa chỉ đặc sản nổi tiếng tại Phú Thọ, chẳng hạn như:
Mỗi địa chỉ đều mang đến cho bạn cơ hội trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này, đậm đà và rất khó quên.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Tháng 6 là thời điểm lý tưởng để khám phá nhiều vùng biển nước. Miền Bắc và miền Trung có thời tiết khô ráo, nắng đẹp, biển êm, rất thuận lợi cho các hoạt động tắm biển và vui chơi. Miền Nam tuy có thể xuất hiện những cơn mưa rào bất chợt nhưng thường không kéo dài, biển vẫn trong xanh và ấm áp.
Phú Yên không chỉ gây ấn tượng bởi biển xanh, cát trắng mà còn bởi những vịnh biển hoang sơ tuyệt đẹp. Mỗi vịnh mang một nét đặc trưng riêng, vừa bình yên vừa giàu giá trị cảnh quan.
Đi cồn cát Quảng Bình mặc gì để vừa thoải mái vận động, vừa lên hình đẹp? Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá đồi cát Quang Phú, những gợi ý trang phục dưới đây sẽ giúp bạn tự tin tỏa sáng giữa khung cảnh hoang sơ, rực rỡ nắng vàng.
Đồng Tháp đẩy mạnh phát triển du lịch với nhiều chiến lược trọng điểm, góp phần giữ vững vị trí top 4 điểm đến hàng đầu khu vực ĐBSCL suốt nhiều năm liền.
Cao nguyên Vân Hòa là một trong những điểm đến đầy mê hoặc của Phú Yên. Nơi đây gây ấn tượng bởi khí hậu mát mẻ quanh năm, cảnh sắc thơ mộng và không gian tĩnh lặng hiếm có giữa miền Trung nắng gió.
Bạn có tin vào một "thiên đường" thực sự ẩn sâu dưới lòng đất? Nơi ánh sáng huyền ảo chạm vào những khối thạch nhũ triệu năm tuổi, kiến tạo nên một "hoàng cung" tráng lệ đến ngỡ ngàng. Hãy cùng khám phá hang động kỳ vĩ nằm gọn trong lòng tỉnh hẹp nhất Việt Nam ngay trong bài viết dưới đây.
Phú Yên không chỉ có biển xanh, cát trắng mà còn sở hữu những ngọn núi hùng vĩ mang vẻ đẹp riêng biệt và đầy cuốn hút. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên và tìm kiếm góc nhìn mới mẻ về vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh".
Sài Gòn, thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon níu chân du khách, không thể không nhắc đến hủ tiếu bò kho – một hương vị quen thuộc, đậm đà đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực của người dân nơi đây.
Tháng 5/2025 đánh dấu bước tiến ấn tượng của du lịch Việt Nam khi đón lượng khách quốc tế cao nhất trong suốt một thập kỷ. Từ điểm đến theo mùa, Việt Nam đang vươn mình trở thành điểm đến hấp dẫn quanh năm trên bản đồ du lịch thế giới.
Hình ảnh ruộng tỏi chia ô vuông độc đáo đã thu hút ánh nhìn của một nhiếp ảnh gia nước ngoài đang sống tại Việt Nam và nhanh chóng lan tỏa trên mạng xã hội.
Cố đô Huế sở hữu nhiều công trình kiến trúc cung đình đặc sắc bậc nhất Việt Nam, trong đó nổi bật là những cung điện vẫn giữ nguyên vẻ uy nghi, lộng lẫy và giá trị lịch sử theo thời gian. Dưới đây là top 5 cung điện đẹp nhất bạn không nên bỏ lỡ khi khám phá di sản Huế.
Pác Bó, Cao Bằng, một địa danh đã đi vào lịch sử cách mạng Việt Nam như một cội nguồn, một nơi khởi đầu cho những quyết sách quan trọng dẫn đến thắng lợi của dân tộc. Nơi đây, giữa núi rừng hùng vĩ, có một dòng suối trong xanh, hiền hòa, mang một cái tên vô cùng đặc biệt: suối Lê Nin.
Nằm cách trung tâm Hà Nội không xa, hồ Đồng Chanh hiện lên như một viên ngọc xanh mát, một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tạm rời xa khói bụi thành thị để tìm về với thiên nhiên trong lành. Vậy, hồ Đồng Chanh ở đâu mà lại có sức hấp dẫn đến vậy?
Cao Bằng không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử hào hùng mà còn níu chân du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng. Hè 2025 đang đến gần, nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến để "trốn nóng" và hòa mình vào không gian núi rừng Đông Bắc, thì Cao Bằng chính là lựa chọn lý tưởng.
Nằm trong khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông, thác Hiêu (xã Cổ Lũng, huyện Bá Thước) cách Hà Nội khoảng 180km, nổi bật với vẻ đẹp hoang sơ, dòng nước trong vắt và địa hình đá vôi độc đáo. Đây được xem là một trong những dòng thác ấn tượng nhất xứ Thanh.
Trong một nỗ lực chung nhằm thúc đẩy du lịch hè 2025, Vietnam Airlines sẽ chính thức khai trương các chuyến bay đêm đến sân bay Tuy Hòa (Phú Yên) kể từ tháng 7/2025, đi kèm với những chính sách ưu đãi hấp dẫn chưa từng có.
Không chỉ là thiên đường nghỉ dưỡng với biển xanh và cát trắng, Côn Đảo còn là vùng đất linh thiêng, thu hút đông đảo du khách đến chiêm bái. Để chuyến đi về mảnh đất lịch sử này thêm phần trọn vẹn, bạn đừng bỏ qua những điểm du lịch tâm linh Côn Đảo nổi tiếng nhất dưới đây.
Nếu bạn muốn “trốn nóng” giữa mùa hè oi ả, Tam Đảo chính là lựa chọn lý tưởng với khí hậu mát mẻ quanh năm. Đặc biệt, nơi đây còn nổi bật với hàng loạt resort, khách sạn sở hữu bể bơi vô cực tuyệt đẹp, vừa thư giãn vừa check-in sang chảnh.
Lào Cai không chỉ nổi tiếng với Fansipan hùng vĩ hay Sapa thơ mộng mà còn ẩn chứa những "viên ngọc thô" đầy bí ẩn, chờ đợi bước chân khám phá của du khách. Một trong số đó chính là Rừng đá xám Sán Chải thuộc huyện Si Ma Cai.
Nhân kỷ niệm 60 năm thành lập, hãng lữ hành danh tiếng Butterfield & Robinson đã thiết kế một hải trình đặc biệt mang tên "Vòng quanh thế giới trong 60 ngày". Trong hành trình đẳng cấp này, Hội An vinh dự được chọn là điểm đến có thời gian lưu trú dài nhất, trở thành tâm điểm khám phá chính tại châu Á.
Núi Chứa Chan – ngọn núi cao thứ hai Đông Nam Bộ đang được tỉnh Đồng Nai quy hoạch phát triển thành trung tâm du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng và văn hóa với quy mô khoảng 250ha, hứa hẹn sẽ trở thành điểm đến đầy tiềm năng trong tương lai.
