07/05/2025
Trong bức tranh ẩm thực phong phú đó, các loại "bánh" dân dã, mộc mạc nhưng lại chứa đựng hương vị khó quên chính là một phần không thể thiếu, níu chân biết bao du khách. Hãy cùng khám phá top những loại bánh đặc sản trứ danh, mà nếu có dịp ghé thăm Ninh Thuận, bạn nhất định không thể bỏ lỡ.
Bánh căn có lẽ là món bánh quen thuộc ở nhiều tỉnh miền Trung và Nam Trung Bộ, nhưng bánh căn Ninh Thuận lại mang một dấu ấn rất riêng, từ cách đổ bánh đến hương vị nước chấm. Thay vì dùng khuôn gang như nhiều nơi, người Ninh Thuận thường đổ bánh căn trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung mộc mạc, giữ nhiệt tốt và tạo nên hương vị đặc trưng.
Bột bánh được làm từ gạo ngâm xay nhuyễn, pha theo tỷ lệ gia truyền để có độ sánh vừa phải. Khi khách gọi, người bán mới bắt đầu thoa một lớp dầu mỏng vào từng lỗ khuôn nóng rực, múc bột đổ vào, rồi nhanh tay thêm "nhân" là trứng (gà, cút), tôm tươi hoặc mực ống thái nhỏ. Đậy nắp khuôn lại chờ bánh chín tới, tỏa mùi thơm lừng.
Điểm làm nên "linh hồn" của bánh căn Ninh Thuận chính là các loại nước chấm đa dạng, không chỉ có nước mắm chua ngọt thông thường. Vị ngọt của bột gạo, vị béo của trứng, vị tươi của hải sản hòa quyện cùng vị đậm đà, béo bùi của nước chấm tạo nên một bản hòa tấu hương vị khó quên.
Cũng là bánh xèo, nhưng bánh xèo Ninh Thuận lại có kích thước nhỏ xinh hơn so với phiên bản miền Tây, thường chỉ bằng lòng bàn tay hoặc chiếc đĩa nhỏ. Vỏ bánh được pha từ bột gạo, đôi khi thêm chút bột nghệ để có màu vàng đẹp mắt và pha loãng hơn để khi chiên tạo độ giòn tan đặc trưng.
Người ta dùng những chiếc khuôn nhỏ bằng gang hoặc đất nung, đặt lên bếp than hồng rực lửa. Khi khuôn nóng, một lớp dầu mỏng được tráng qua, rồi vá bột được đổ vào thật nhanh tay, tạo ra tiếng "xèo" vui tai – nguồn gốc tên gọi của món bánh.
Bánh xèo Ninh Thuận thường được ăn kèm với rau sống đa dạng (xà lách, rau thơm, diếp cá...) và nước chấm pha từ nước mắm ngon, tỏi, ớt, chanh, đường, có thể thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ hoặc đồ chua. Cắn một miếng bánh xèo nóng hổi, cảm nhận lớp vỏ giòn tan vỡ trong miệng, vị ngọt tươi của hải sản, vị thanh mát của rau sống và vị chua ngọt đậm đà của nước chấm – một trải nghiệm ẩm thực giản dị mà đầy cuốn hút.
Bánh tráng nướng đã trở thành món ăn vặt "quốc dân", nhưng ở Ninh Thuận, đặc biệt là Phan Rang, món bánh này lại có một biến tấu độc đáo với nguyên liệu chủ đạo là mắm ruốc – thứ gia vị đậm đà hương vị biển cả.
Chiếc bánh tráng mỏng được đặt lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Người bán nhanh tay phết đều một lớp mắm ruốc pha loãng đặc trưng (có vị mặn, ngọt, cay nhẹ và thơm nồng), sau đó đập thêm quả trứng cút hoặc trứng gà, dùng muỗng đánh tan và dàn đều khắp mặt bánh. Tiếp đó là hành lá thái nhỏ, hành phi giòn thơm, đôi khi có thêm chả cá hoặc nem chua.
Vị giòn rụm của bánh tráng, vị mặn mà đặc trưng của mắm ruốc, vị béo ngậy của trứng, vị thơm của hành lá, hành phi... tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, lạ miệng và cực kỳ gây nghiện. Đây là món ăn vặt không thể bỏ qua khi dạo chơi Phan Rang về đêm.
Bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng hoặc ăn trưa quen thuộc và được yêu thích của người dân Ninh Thuận. Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa những tấm bánh hỏi trắng tinh, mềm mịn và đĩa lòng heo luộc tươi ngon, đa dạng. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, qua quá trình chế biến công phu để tạo thành những sợi bún nhỏ ép thành từng tấm mỏng, có bề mặt tựa như tấm lưới đan xen. Bánh thường được thoa một lớp mỡ hành xanh mướt, thơm lừng khi dọn ra.
Khi ăn, người ta gắp một miếng bánh hỏi, kèm theo miếng lòng yêu thích, cuốn cùng rau sống rồi chấm vào nước mắm. Sự mềm mại của bánh hỏi, vị ngọt, giòn, béo của lòng heo, vị tươi mát của rau và vị đậm đà của nước chấm hòa quyện tạo nên một món ăn tuy dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn.
Bánh rế là món bánh ngọt đặc sản, một thức quà quê dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con Ninh Thuận. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là khoai lang hoặc khoai mì (sắn) tươi bào thành sợi nhỏ. Các sợi khoai này được cho vào một chiếc khuôn có lỗ nhỏ, dàn đều thành hình tròn mỏng như một tấm lưới (giống cái rế/rổ nên có tên gọi bánh rế), rồi đem chiên ngập trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
Bánh rế đã chiên giòn được nhúng nhanh qua lớp đường này rồi để nguội cho đường khô lại, bám đều quanh các sợi bánh. Thành phẩm là những chiếc bánh rế tròn xinh, vàng óng, giòn tan, vị ngọt thanh của đường hòa quyện với vị bùi bùi của khoai và mùi thơm nhẹ của gừng, mè. Bánh rế thường được bán ở các chợ, các cửa hàng đặc sản, là món quà vặt lý tưởng hoặc món quà quê ý nghĩa để mang về biếu tặng.
Ẩm thực Ninh Thuận, đặc biệt là các loại bánh đặc sản, mang trong mình sự hòa quyện của nắng, của gió, của vị mặn mòi biển cả và sự khéo léo, chân chất của người dân địa phương. Chắc chắn rằng, những món bánh dân dã ấy sẽ góp phần làm cho chuyến đi của bạn thêm phần thú vị và đậm đà hương vị bản xứ.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khám phá những vùng đất mới, đắm mình trong cảnh sắc thiên nhiên kỳ vĩ hay thả hồn vào không gian văn hóa độc đáo. Nếu bạn muốn mở rộng hành trình ra nước ngoài, có vô số lựa chọn tuyệt vời trên thế giới.
Hải Phòng, thành phố cảng năng động và phát triển bậc nhất miền Bắc, không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp của biển đảo Cát Bà, nét cổ kính của khu phố Pháp hay những món ăn đặc trưng, mà còn bởi hệ thống cơ sở lưu trú đẳng cấp.
Phú Yên ngày càng thu hút giới trẻ không chỉ bởi cảnh đẹp thiên nhiên mà còn nhờ những quán cafe có thiết kế ấn tượng và view sống ảo “cực chất”. Hè 2025, loạt địa điểm dưới đây đang trở thành điểm dừng chân yêu thích của nhiều bạn trẻ khi đến với vùng đất này.
Từ sân bay Tuy Hoà đến Vịnh Vũng Rô bao xa là câu hỏi được nhiều du khách quan tâm khi lên kế hoạch khám phá Phú Yên. Cung đường này không chỉ ngắn mà còn tuyệt đẹp, đưa bạn qua những khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, thơ mộng đặc trưng của miền Trung duyên hải.
Lịch trình khám phá Bình Định 3 ngày 2 đêm mang đến trải nghiệm đa dạng với biển xanh, đồi núi thơ mộng và văn hóa Chăm độc đáo. Du khách có thể cảm nhận vẻ đẹp nguyên sơ, hòa mình vào nhịp sống địa phương và thưởng thức đặc sản miền Trung đặc trưng.
Bún Xiêm Lo không chỉ là món ăn dân dã, mà còn là kết tinh tinh tế của văn hóa Việt – Khmer. Mang đậm hương vị vùng biên, món bún này thể hiện rõ nét sự giao thoa ẩm thực độc đáo giữa Long An và Campuchia, tạo nên bản sắc riêng khó quên cho vùng đất miền Tây thân thiện, mến khách.
Cơm niêu, món ăn dân dã mà tinh tế, từ lâu đã chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực Hà Nội. Hạt cơm dẻo thơm nấu trong niêu đất, cháy xém vàng giòn ở đáy, kết hợp cùng những món ăn đậm đà hương vị truyền thống tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, từ lâu đã nổi tiếng với những bãi biển cát trắng mịn màng, làn nước trong xanh và những khu nghỉ dưỡng đẳng cấp. Trong đó, quần đảo An Thới ở phía Nam đảo là một cụm các hòn đảo tự nhiên tuyệt đẹp, thu hút đông đảo du khách tìm đến khám phá.
Bản Ngàm (xã Sơn Điện, Quan Sơn) là “viên ngọc thô” giữa vùng cao xứ Thanh, thu hút du khách bởi vẻ đẹp nguyên sơ và văn hóa Thái đặc sắc. Đây không chỉ là điểm đến du lịch, mà còn là nơi trải nghiệm cuộc sống cộng đồng chân thực, mộc mạc và đậm đà bản sắc.
Mùa hè, mùa của nắng vàng rực rỡ, biển xanh vẫy gọi và những chuyến đi khám phá bất tận. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến để đắm mình trong vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ, tận hưởng không gian thư giãn tuyệt đối, hãy cùng điểm qua 10 bãi biển đẹp nhất thế giới dưới đây.
Nước ta, với đường bờ biển dài hơn 3.260km, được thiên nhiên ưu ái ban tặng vô vàn những "thiên đường" biển đảo, mỗi nơi một vẻ, đủ sức làm say lòng bất cứ du khách nào.
Miền Bắc mùa hè có thể khá nóng ở vùng đồng bằng, nhưng lại sở hữu những vùng biển trong xanh mời gọi hay những cao nguyên mát mẻ, lý tưởng để tránh nóng.
Phố cổ Hội An dẫn đầu danh sách những lễ hội đèn lồng hấp dẫn nhất châu Á cho du khách khám phá trong những tháng cuối năm 2025, nhờ vẻ đẹp lung linh, đậm chất văn hóa và không gian cổ kính đầy cuốn hút.
Sapa, "thị trấn trong mây" của vùng Tây Bắc, từ lâu đã trở thành một điểm đến mơ ước của du khách trong và ngoài nước. Với những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ uốn lượn lưng trời, nền văn hóa đa dạng của các dân tộc thiểu số và khí hậu mát mẻ quanh năm, Sapa mang một sức hút khó cưỡng.
Siêu du thuyền Atlas, kiệt tác từ hãng đóng tàu danh tiếng Codecasa (Italia), gây ấn tượng bởi thiết kế đẳng cấp và hiệu suất vận hành vượt trội. Trên bảng xếp hạng các du thuyền lớn nhất thế giới, Atlas giữ vị trí thứ 953 – minh chứng cho sự hiện diện nổi bật trong phân khúc du thuyền hạng sang toàn cầu.
Ngày 21/5, tại vịnh trung tâm Cát Bà (Hải Phòng), các màn trình diễn trong show *Symphony of the Green Island* chính thức được Tổ chức Kỷ lục Guinness Thế giới (GWR) công nhận sau khi vượt qua vòng thẩm định nghiêm ngặt.
Bạn muốn tìm địa điểm cắm trại Vũng Tàu giá rẻ, đẹp và tiện nghi? Vũng Tàu có nhiều khu cắm trại lý tưởng, phù hợp để thư giãn cuối tuần. Dưới đây là 5 địa điểm cắm trại được đánh giá cao về giá cả hợp lý và cảnh quan tuyệt đẹp bạn không nên bỏ qua.
Phá Tam Giang là đầm phá lớn nhất và đẹp nhất tại Huế, nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hài hòa và hệ sinh thái đa dạng. Nhưng bạn có biết vì sao nơi này lại được gọi là “Tam Giang”? Cùng tìm hiểu ý nghĩa tên gọi và khám phá những điểm thú vị tại phá Tam Giang ngay sau đây.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, từ lâu đã nổi tiếng với những bãi biển cát trắng trải dài, làn nước biển trong xanh và hệ sinh thái đa dạng.
Bình Dương – đô thị vệ tinh năng động giáp TP.HCM, phát triển kinh tế nhanh chóng nhưng vẫn giữ được nét xanh mát với nhiều khu du lịch sinh thái, điểm vui chơi gần gũi thiên nhiên, mang đến trải nghiệm thư giãn giữa nhịp sống hiện đại.
Hà Nội, trái tim của cả nước, luôn mang trong mình một sức hút kỳ lạ, đặc biệt là khi hè về. Dù tiết trời có phần oi ả, Thủ đô vẫn khoác lên mình vẻ rực rỡ, năng động với những điểm đến hấp dẫn, níu chân du khách.
