Nhắc đến Ninh Thuận, người ta thường nghĩ ngay đến vùng đất của nắng vàng, gió lộng, của những bãi biển hoang sơ, những vườn nho bạt ngàn và đàn cừu thong dong trên thảo nguyên. Nhưng bên cạnh bức tranh thiên nhiên đầy cuốn hút ấy, Ninh Thuận còn sở hữu một nền ẩm thực độc đáo, mang đậm dấu ấn của biển cả.
Trong bức tranh ẩm thực phong phú đó, các loại "bánh" dân dã, mộc mạc nhưng lại chứa đựng hương vị khó quên chính là một phần không thể thiếu, níu chân biết bao du khách. Hãy cùng khám phá top những loại bánh đặc sản trứ danh, mà nếu có dịp ghé thăm Ninh Thuận, bạn nhất định không thể bỏ lỡ.
Bánh căn
Bánh căn có lẽ là món bánh quen thuộc ở nhiều tỉnh miền Trung và Nam Trung Bộ, nhưng bánh căn Ninh Thuận lại mang một dấu ấn rất riêng, từ cách đổ bánh đến hương vị nước chấm. Thay vì dùng khuôn gang như nhiều nơi, người Ninh Thuận thường đổ bánh căn trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung mộc mạc, giữ nhiệt tốt và tạo nên hương vị đặc trưng.
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)
Bột bánh được làm từ gạo ngâm xay nhuyễn, pha theo tỷ lệ gia truyền để có độ sánh vừa phải. Khi khách gọi, người bán mới bắt đầu thoa một lớp dầu mỏng vào từng lỗ khuôn nóng rực, múc bột đổ vào, rồi nhanh tay thêm "nhân" là trứng (gà, cút), tôm tươi hoặc mực ống thái nhỏ. Đậy nắp khuôn lại chờ bánh chín tới, tỏa mùi thơm lừng.
Điểm làm nên "linh hồn" của bánh căn Ninh Thuận chính là các loại nước chấm đa dạng, không chỉ có nước mắm chua ngọt thông thường. Vị ngọt của bột gạo, vị béo của trứng, vị tươi của hải sản hòa quyện cùng vị đậm đà, béo bùi của nước chấm tạo nên một bản hòa tấu hương vị khó quên.
Bánh xèo Ninh Thuận
Cũng là bánh xèo, nhưng bánh xèo Ninh Thuận lại có kích thước nhỏ xinh hơn so với phiên bản miền Tây, thường chỉ bằng lòng bàn tay hoặc chiếc đĩa nhỏ. Vỏ bánh được pha từ bột gạo, đôi khi thêm chút bột nghệ để có màu vàng đẹp mắt và pha loãng hơn để khi chiên tạo độ giòn tan đặc trưng.
Người ta dùng những chiếc khuôn nhỏ bằng gang hoặc đất nung, đặt lên bếp than hồng rực lửa. Khi khuôn nóng, một lớp dầu mỏng được tráng qua, rồi vá bột được đổ vào thật nhanh tay, tạo ra tiếng "xèo" vui tai – nguồn gốc tên gọi của món bánh.
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)
Bánh xèo Ninh Thuận thường được ăn kèm với rau sống đa dạng (xà lách, rau thơm, diếp cá...) và nước chấm pha từ nước mắm ngon, tỏi, ớt, chanh, đường, có thể thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ hoặc đồ chua. Cắn một miếng bánh xèo nóng hổi, cảm nhận lớp vỏ giòn tan vỡ trong miệng, vị ngọt tươi của hải sản, vị thanh mát của rau sống và vị chua ngọt đậm đà của nước chấm – một trải nghiệm ẩm thực giản dị mà đầy cuốn hút.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Bánh tráng nướng đã trở thành món ăn vặt "quốc dân", nhưng ở Ninh Thuận, đặc biệt là Phan Rang, món bánh này lại có một biến tấu độc đáo với nguyên liệu chủ đạo là mắm ruốc – thứ gia vị đậm đà hương vị biển cả.
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)
Chiếc bánh tráng mỏng được đặt lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Người bán nhanh tay phết đều một lớp mắm ruốc pha loãng đặc trưng (có vị mặn, ngọt, cay nhẹ và thơm nồng), sau đó đập thêm quả trứng cút hoặc trứng gà, dùng muỗng đánh tan và dàn đều khắp mặt bánh. Tiếp đó là hành lá thái nhỏ, hành phi giòn thơm, đôi khi có thêm chả cá hoặc nem chua.
Vị giòn rụm của bánh tráng, vị mặn mà đặc trưng của mắm ruốc, vị béo ngậy của trứng, vị thơm của hành lá, hành phi... tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, lạ miệng và cực kỳ gây nghiện. Đây là món ăn vặt không thể bỏ qua khi dạo chơi Phan Rang về đêm.
Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng hoặc ăn trưa quen thuộc và được yêu thích của người dân Ninh Thuận. Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa những tấm bánh hỏi trắng tinh, mềm mịn và đĩa lòng heo luộc tươi ngon, đa dạng. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, qua quá trình chế biến công phu để tạo thành những sợi bún nhỏ ép thành từng tấm mỏng, có bề mặt tựa như tấm lưới đan xen. Bánh thường được thoa một lớp mỡ hành xanh mướt, thơm lừng khi dọn ra.
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)
Khi ăn, người ta gắp một miếng bánh hỏi, kèm theo miếng lòng yêu thích, cuốn cùng rau sống rồi chấm vào nước mắm. Sự mềm mại của bánh hỏi, vị ngọt, giòn, béo của lòng heo, vị tươi mát của rau và vị đậm đà của nước chấm hòa quyện tạo nên một món ăn tuy dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn.
Bánh rế
Bánh rế là món bánh ngọt đặc sản, một thức quà quê dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con Ninh Thuận. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là khoai lang hoặc khoai mì (sắn) tươi bào thành sợi nhỏ. Các sợi khoai này được cho vào một chiếc khuôn có lỗ nhỏ, dàn đều thành hình tròn mỏng như một tấm lưới (giống cái rế/rổ nên có tên gọi bánh rế), rồi đem chiên ngập trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)
Bánh rế đã chiên giòn được nhúng nhanh qua lớp đường này rồi để nguội cho đường khô lại, bám đều quanh các sợi bánh. Thành phẩm là những chiếc bánh rế tròn xinh, vàng óng, giòn tan, vị ngọt thanh của đường hòa quyện với vị bùi bùi của khoai và mùi thơm nhẹ của gừng, mè. Bánh rế thường được bán ở các chợ, các cửa hàng đặc sản, là món quà vặt lý tưởng hoặc món quà quê ý nghĩa để mang về biếu tặng.
Ẩm thực Ninh Thuận, đặc biệt là các loại bánh đặc sản, mang trong mình sự hòa quyện của nắng, của gió, của vị mặn mòi biển cả và sự khéo léo, chân chất của người dân địa phương. Chắc chắn rằng, những món bánh dân dã ấy sẽ góp phần làm cho chuyến đi của bạn thêm phần thú vị và đậm đà hương vị bản xứ.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Khi cái nóng oi ả tháng 7 trở nên gay gắt, không có gì tuyệt vời hơn việc được đắm mình trong làn nước mát lạnh, sảng khoái. Đối với các bạn nhỏ đang trong kỳ nghỉ hè và các gia đình tìm kiếm điểm đến vui chơi cuối tuần, các công viên nước gần TP.HCM là lựa chọn hoàn hảo.
Sau sự kiện sáp nhập tỉnh từ tháng 7/2025, bản đồ ẩm thực Hải Phòng mới có gì hấp dẫn? Cùng khám phá sự kết hợp tinh hoa giữa đặc sản đất Cảng và những món ngon nức tiếng của Hải Dương, tạo nên một thiên đường cho người sành ăn.
Cần Thơ – thủ phủ miền Tây sông nước – không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh sắc nên thơ mà còn bởi nền ẩm thực đậm đà bản sắc. Trong vô vàn món ngon nơi đây, cơm niêu luôn giữ một vị trí đặc biệt nhờ hương vị mộc mạc, đậm chất quê nhà.
Quảng Bình (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) không chỉ nổi tiếng với hang động kỳ vĩ và cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp vào ban ngày, mà còn khiến du khách bất ngờ bởi không khí sôi động và lãng mạn khi màn đêm buông xuống. Vậy tối chơi gì ở Quảng Bình?
Phú Yên (hiện sáp nhập vào Đắk Lắk mới) – vùng đất hiền hòa của miền Trung – luôn làm say lòng du khách bởi vẻ đẹp mộc mạc, hoang sơ. Trong chuyến hành trình 2 ngày 1 đêm, du khách sẽ được đắm mình giữa biển xanh, nắng vàng và thiên nhiên thơ mộng của xứ Nẫu.
Cần Thơ là điểm đến phù hợp cho chuyến du lịch ngắn ngày nếu bạn muốn cảm nhận nhịp sống sông nước miền Tây. Với quỹ thời gian 2 ngày 1 đêm, việc sắp xếp hành trình hợp lý sẽ giúp chuyến đi vừa gọn vừa đủ trải nghiệm.
Khi nhắc đến du lịch Quảng Ninh, hầu hết ai cũng nghĩ ngay đến Vịnh Hạ Long kỳ vĩ với biển xanh, cát trắng và những hòn đảo đá vôi trùng điệp. Nhưng ít ai biết rằng, chỉ cách Hạ Long khoảng một giờ lái xe, có một "Đà Lạt thu nhỏ" đầy thơ mộng và an yên.
Sau khi Đà Nẵng và Quảng Nam chính thức sáp nhập, thành phố Đà Nẵng mới đã được hình thành không chỉ sở hữu những bãi biển sôi động, những cây cầu hiện đại bậc nhất mà còn có đô thị cổ kính và các thánh địa linh thiêng hàng ngàn năm tuổi.
Du lịch một mình ở Huế không hề nhàm chán nếu bạn biết chọn đúng điểm đến. Với không gian yên tĩnh, đậm chất văn hóa và lịch sử, 5 gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp trầm lắng của cố đô.
Du lịch Huế mùa mưa có gì đẹp? Làm sao để chuẩn bị tốt và tận hưởng chuyến đi một cách trọn vẹn? Cùng tìm hiểu những kinh nghiệm du lịch Huế mùa mưa hữu ích trong bài viết dưới đây.
Phú Yên (hiện sáp nhập vào Đắk Lắk mới) không chỉ nổi tiếng với biển xanh mà còn là vùng đất tâm linh với những ngôi chùa mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử. Trong hành trình khám phá mảnh đất hiền hòa này, ghé thăm chốn thiền môn là cách để tìm về sự tĩnh tại giữa nhịp sống hối hả.
Tuần trăng mật không chỉ đơn thuần là một chuyến du lịch, đó là chương đầu tiên trong quyển sách hôn nhân, là khoảng thời gian quý giá để hai tâm hồn đồng điệu cùng nhau vun đắp những kỷ niệm ngọt ngào nhất.
Sóc Trăng (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới) ngày càng trở thành điểm đến hấp dẫn trên bản đồ du lịch miền Tây nhờ vẻ đẹp bình dị mà cuốn hút. Với sự kết hợp hài hòa giữa cảnh quan thiên nhiên và nét văn hóa đặc trưng, vùng đất này mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.
Bún mực Phú Yên là một trong những món ăn đặc trưng níu chân bao du khách khi đến vùng đất miền Trung đầy nắng gió. Chỉ một lần thưởng thức, thực khách đã có thể cảm nhận được cái hồn riêng của ẩm thực xứ biển.
Ẩm thực Phú Yên không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi những không gian ẩm thực mang đậm dấu ấn vùng biển. Giữa khung cảnh thiên nhiên trong lành, việc thưởng thức món ngon tại các nhà hàng nổi tiếng nơi đây trở thành một trải nghiệm đầy thi vị.
Ghi nhớ thời điểm lý tưởng để ghé thăm Bến Tre (nay thuộc tỉnh Vĩnh Long mới), nơi bạn có thể tận hưởng hành trình thư thái giữa thiên nhiên xanh mát, khí hậu ôn hòa và không gian trong lành, yên bình suốt bốn mùa.
Tây Ninh – vùng đất giao thoa giữa thiên nhiên hùng vĩ và nét văn hóa đặc trưng – đang dần trở thành điểm đến hút khách trong năm 2025. Giữa nhịp sống hiện đại, nơi này vẫn giữ được vẻ nguyên sơ và thanh bình hiếm có.
Ngành du lịch Thái Lan có thể đối mặt với đà giảm tốc khi chính sách thuế quan mới của Mỹ được dự báo sẽ kéo theo làn sóng cắt giảm chi tiêu rõ rệt từ năm sau.
Trên khắp dải đất hình chữ S, hình tượng Chủ tịch Hồ Chí Minh kính yêu luôn hiện diện trong trái tim mỗi người dân Việt Nam, được thể hiện qua nhiều công trình tượng đài trang trọng và ý nghĩa.
Du lịch Trung Quốc bằng giấy thông hành nay không còn giới hạn ở Lào Cai hay Móng Cái. Mới đây, Lạng Sơn và Bằng Tường (Trung Quốc) đã ký kết thỏa thuận hợp tác, triển khai các tour du lịch trọn gói 2 ngày 1 đêm, giúp khách Việt du lịch xuyên biển giới thuận tiện hơn.
Mộc Châu, viên ngọc quý của núi rừng Tây Bắc, luôn là điểm đến mời gọi những tâm hồn yêu thiên nhiên và đam mê xê dịch. Bên cạnh những đồi chè xanh mướp, thung lũng mận trắng muốt đã làm nên thương hiệu, Mộc Châu còn ẩn giấu những tọa độ hoang sơ, đẹp tựa một giấc mơ đang chờ được khám phá.