07/05/2025
Trong bức tranh ẩm thực phong phú đó, các loại "bánh" dân dã, mộc mạc nhưng lại chứa đựng hương vị khó quên chính là một phần không thể thiếu, níu chân biết bao du khách. Hãy cùng khám phá top những loại bánh đặc sản trứ danh, mà nếu có dịp ghé thăm Ninh Thuận, bạn nhất định không thể bỏ lỡ.
Bánh căn có lẽ là món bánh quen thuộc ở nhiều tỉnh miền Trung và Nam Trung Bộ, nhưng bánh căn Ninh Thuận lại mang một dấu ấn rất riêng, từ cách đổ bánh đến hương vị nước chấm. Thay vì dùng khuôn gang như nhiều nơi, người Ninh Thuận thường đổ bánh căn trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung mộc mạc, giữ nhiệt tốt và tạo nên hương vị đặc trưng.
Bột bánh được làm từ gạo ngâm xay nhuyễn, pha theo tỷ lệ gia truyền để có độ sánh vừa phải. Khi khách gọi, người bán mới bắt đầu thoa một lớp dầu mỏng vào từng lỗ khuôn nóng rực, múc bột đổ vào, rồi nhanh tay thêm "nhân" là trứng (gà, cút), tôm tươi hoặc mực ống thái nhỏ. Đậy nắp khuôn lại chờ bánh chín tới, tỏa mùi thơm lừng.
Điểm làm nên "linh hồn" của bánh căn Ninh Thuận chính là các loại nước chấm đa dạng, không chỉ có nước mắm chua ngọt thông thường. Vị ngọt của bột gạo, vị béo của trứng, vị tươi của hải sản hòa quyện cùng vị đậm đà, béo bùi của nước chấm tạo nên một bản hòa tấu hương vị khó quên.
Cũng là bánh xèo, nhưng bánh xèo Ninh Thuận lại có kích thước nhỏ xinh hơn so với phiên bản miền Tây, thường chỉ bằng lòng bàn tay hoặc chiếc đĩa nhỏ. Vỏ bánh được pha từ bột gạo, đôi khi thêm chút bột nghệ để có màu vàng đẹp mắt và pha loãng hơn để khi chiên tạo độ giòn tan đặc trưng.
Người ta dùng những chiếc khuôn nhỏ bằng gang hoặc đất nung, đặt lên bếp than hồng rực lửa. Khi khuôn nóng, một lớp dầu mỏng được tráng qua, rồi vá bột được đổ vào thật nhanh tay, tạo ra tiếng "xèo" vui tai – nguồn gốc tên gọi của món bánh.
Bánh xèo Ninh Thuận thường được ăn kèm với rau sống đa dạng (xà lách, rau thơm, diếp cá...) và nước chấm pha từ nước mắm ngon, tỏi, ớt, chanh, đường, có thể thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ hoặc đồ chua. Cắn một miếng bánh xèo nóng hổi, cảm nhận lớp vỏ giòn tan vỡ trong miệng, vị ngọt tươi của hải sản, vị thanh mát của rau sống và vị chua ngọt đậm đà của nước chấm – một trải nghiệm ẩm thực giản dị mà đầy cuốn hút.
Bánh tráng nướng đã trở thành món ăn vặt "quốc dân", nhưng ở Ninh Thuận, đặc biệt là Phan Rang, món bánh này lại có một biến tấu độc đáo với nguyên liệu chủ đạo là mắm ruốc – thứ gia vị đậm đà hương vị biển cả.
Chiếc bánh tráng mỏng được đặt lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Người bán nhanh tay phết đều một lớp mắm ruốc pha loãng đặc trưng (có vị mặn, ngọt, cay nhẹ và thơm nồng), sau đó đập thêm quả trứng cút hoặc trứng gà, dùng muỗng đánh tan và dàn đều khắp mặt bánh. Tiếp đó là hành lá thái nhỏ, hành phi giòn thơm, đôi khi có thêm chả cá hoặc nem chua.
Vị giòn rụm của bánh tráng, vị mặn mà đặc trưng của mắm ruốc, vị béo ngậy của trứng, vị thơm của hành lá, hành phi... tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, lạ miệng và cực kỳ gây nghiện. Đây là món ăn vặt không thể bỏ qua khi dạo chơi Phan Rang về đêm.
Bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng hoặc ăn trưa quen thuộc và được yêu thích của người dân Ninh Thuận. Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa những tấm bánh hỏi trắng tinh, mềm mịn và đĩa lòng heo luộc tươi ngon, đa dạng. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, qua quá trình chế biến công phu để tạo thành những sợi bún nhỏ ép thành từng tấm mỏng, có bề mặt tựa như tấm lưới đan xen. Bánh thường được thoa một lớp mỡ hành xanh mướt, thơm lừng khi dọn ra.
Khi ăn, người ta gắp một miếng bánh hỏi, kèm theo miếng lòng yêu thích, cuốn cùng rau sống rồi chấm vào nước mắm. Sự mềm mại của bánh hỏi, vị ngọt, giòn, béo của lòng heo, vị tươi mát của rau và vị đậm đà của nước chấm hòa quyện tạo nên một món ăn tuy dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn.
Bánh rế là món bánh ngọt đặc sản, một thức quà quê dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con Ninh Thuận. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là khoai lang hoặc khoai mì (sắn) tươi bào thành sợi nhỏ. Các sợi khoai này được cho vào một chiếc khuôn có lỗ nhỏ, dàn đều thành hình tròn mỏng như một tấm lưới (giống cái rế/rổ nên có tên gọi bánh rế), rồi đem chiên ngập trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
Bánh rế đã chiên giòn được nhúng nhanh qua lớp đường này rồi để nguội cho đường khô lại, bám đều quanh các sợi bánh. Thành phẩm là những chiếc bánh rế tròn xinh, vàng óng, giòn tan, vị ngọt thanh của đường hòa quyện với vị bùi bùi của khoai và mùi thơm nhẹ của gừng, mè. Bánh rế thường được bán ở các chợ, các cửa hàng đặc sản, là món quà vặt lý tưởng hoặc món quà quê ý nghĩa để mang về biếu tặng.
Ẩm thực Ninh Thuận, đặc biệt là các loại bánh đặc sản, mang trong mình sự hòa quyện của nắng, của gió, của vị mặn mòi biển cả và sự khéo léo, chân chất của người dân địa phương. Chắc chắn rằng, những món bánh dân dã ấy sẽ góp phần làm cho chuyến đi của bạn thêm phần thú vị và đậm đà hương vị bản xứ.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Bình Dương là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn nghỉ ngơi giữa thiên nhiên, đặc biệt với các khu cắm trại đang ngày càng được đầu tư và phát triển. Không cần đi xa, bạn vẫn có thể tận hưởng kỳ nghỉ thư giãn giữa không gian yên bình và đầy trải nghiệm thú vị ngay tại vùng đất phía Nam này.
Lặn biển trên đảo Phú Quý là một hành trình khám phá thế giới dưới lòng đại dương xanh biếc. Bạn sẽ được đắm mình trong làn nước trong vắt, chiêm ngưỡng những rạn san hô đầy sắc màu và khám phá hệ sinh thái biển phong phú tạo nên một trải nghiệm khó quên giữa thiên nhiên hoang sơ và huyền bí.
Hướng tới sự kiện đăng cai Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á - Thái Bình Dương (APEC) vào năm 2027, Cảng hàng không quốc tế (HKQT) Phú Quốc đang chuẩn bị cho một bước chuyển mình mạnh mẽ với kế hoạch xây dựng thêm nhà ga hành khách T2 theo tiêu chuẩn quốc tế, hiện đại bậc nhất thế giới.
Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, Nha Trang còn ghi dấu ấn với các cung đường ven biển tuyệt đẹp. Trong đó, đèo Lương Sơn – Khánh Hòa là điểm đến yêu thích của các tín đồ xê dịch, nơi hội tụ vẻ đẹp hùng vĩ của núi non và sự bao la của biển cả.
Bên dòng Hương thơ mộng, Đại lễ Phật đản năm nay tại TP. Huế thêm phần long trọng và rực rỡ với sự xuất hiện trang nghiêm của lá đại kỳ – biểu tượng thiêng liêng mang đậm dấu ấn văn hóa Phật giáo.
Trong tháng 4, Quảng Nam ước thu hơn 1.000 tỷ đồng từ hoạt động tham quan, lưu trú du lịch, nâng tổng doanh thu 4 tháng đầu năm lên gần 3.900 tỷ đồng — một tín hiệu tích cực cho đà phục hồi và tăng trưởng mạnh mẽ của ngành du lịch địa phương.
Khi nhắc đến Yên Bái, hình ảnh những thửa ruộng bậc thang vàng óng mùa lúa chín ở Mù Cang Chải thường là điều đầu tiên hiện lên trong tâm trí du khách. Vẻ đẹp kỳ vĩ ấy đã đưa Mù Cang Chải trở thành một biểu tượng du lịch của tỉnh, thu hút hàng vạn người đến chiêm ngưỡng mỗi năm.
Định hướng phát triển lấy “hòn đảo núi lửa” Lý Sơn và thị trấn nổi tiếng Măng Đen làm các trụ cột chính, tỉnh Quảng Ngãi sau sáp nhập kỳ vọng sẽ phát huy hiệu quả các thế mạnh về rừng và biển, từ đó nâng cao vị thế ngành du lịch địa phương, hướng đến mục tiêu ngang tầm với Đà Nẵng.
TP. Hồ Chí Minh (Sài Gòn) là trung tâm kinh tế, văn hóa lớn nhất nhì cả nước. Trong khi đó, Hà Tiên lại mang vẻ đẹp trầm mặc, cổ kính của một thành phố Tây Nam, là cửa ngõ quan trọng dẫn ra đảo ngọc Phú Quốc.
Cần Thơ từ lâu đã nổi tiếng với những đặc trưng văn hóa, thiên nhiên và con người hiếu khách. Một trong những công trình kiến trúc đặc sắc của thành phố này là cầu đi bộ Ninh Kiều. Nằm vắt ngang dòng sông Hậu thơ mộng, cầu đi bộ Ninh Kiều đã trở thành điểm đến yêu thích của người dân và du khách.
Chùa Đất Sét Sóc Trăng là ngôi cổ tự nổi tiếng với kiến trúc độc đáo và không gian linh thiêng, thu hút du khách tìm về chiêm bái và khám phá văn hóa Phật giáo đặc sắc của vùng đất Nam Bộ.
Để hành trình khám phá Hòn Mây Rút được trọn vẹn, việc tìm hiểu về các phương thức di chuyển đến đây là vô cùng quan trọng, bởi lẽ, chính con đường đến với "thiên đường" này cũng là một phần trải nghiệm thú vị.
Bạn đang tìm kiếm thông tin chính xác về quãng đường từ sân bay Liên Khương đi Bảo Lộc bao xa? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn câu trả lời chi tiết, cùng với các lựa chọn di chuyển thuận tiện nhất để bạn có thể lên kế hoạch cho hành trình của mình một cách suôn sẻ và nhanh chóng.
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển quyến rũ hay những cây cầu biểu tượng mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên và trải nghiệm cắm trại.
Giữa núi rừng Sơn La, hang Thẩm Tét Toòng vẫn lặng lẽ giữ nét hoang sơ vốn có. Ít được du khách biết đến, nơi đây như viên ngọc bị lãng quên giữa những điểm đến nổi tiếng như Mộc Châu hay nhà tù Sơn La, chờ một hành trình khám phá để được đánh thức vẻ đẹp kỳ bí của mình.
Du lịch Cần Thơ hè 2025 hứa hẹn mang đến trải nghiệm sôi động giữa lòng Tây Đô. Để kỳ nghỉ thêm trọn vẹn, lựa chọn khách sạn cao cấp là điều không thể thiếu. Dưới đây là top 5 khách sạn 5 sao được du khách đánh giá cao nhất từ vị trí đắc địa đến dịch vụ đẳng cấp.
Bạn đang tìm kiếm những địa điểm hẹn hò ở Vũng Tàu vừa lãng mạn, vừa riêng tư cho buổi gặp gỡ cùng người ấy? Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những điểm đến lý tưởng không thể bỏ lỡ.
Ẩm thực cung đình Huế không chỉ là tinh hoa văn hóa của triều Nguyễn mà còn là biểu tượng nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao của Việt Nam. Với cách chế biến công phu, bài trí tinh tế và hương vị thanh tao, mỗi món ăn đều ẩn chứa giá trị lịch sử và tính thẩm mỹ độc đáo.
Sân bay Nội Bài không chỉ là điểm đến, điểm đi của những hành trình mà còn là nơi hội tụ của nhiều dịch vụ tiện ích, trong đó có ẩm thực. Giữa vô vàn lựa chọn, phở - món ăn "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam - vẫn luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt với du khách trong và ngoài nước.
Đồi cát Từ Nham được ví như “tiểu sa mạc” giữa lòng Phú Yên, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, uốn lượn và đầy mê hoặc. Nơi đây không chỉ là điểm check-in lý tưởng mà còn là chốn lý tưởng để khám phá thiên nhiên độc đáo của miền Trung đầy nắng gió.
Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch từ Sài Gòn đến Côn Đảo nhưng còn băn khoăn về khoảng cách giữa hai địa điểm này? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chính xác về Sài Gòn cách Côn Đảo bao nhiêu km, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị cho hành trình khám phá Côn Đảo sắp tới.
