Crystal bay

Thông tin du lịch

Độc đáo món ăn vặt “bé tí hon” ở miền Trung chinh phục thực khách cả vị và thị giác

28/11/2024

Ốc lể là món quà quý giá biển cả ban tặng cho miền Trung. Mỗi thau ốc chứa hàng ngàn con ốc nhỏ xinh, sắc màu rực rỡ, kích thước chỉ nhỉnh hơn chiếc cúc áo. Thế nhưng, ẩn chứa trong lớp vỏ bé nhỏ ấy là hương vị biển cả đậm đà, ngọt ngào, khiến ai từng nếm thử đều phải nhớ mãi.

Mùa hè Đà Nẵng không chỉ rực rỡ với những bãi biển ngập nắng vàng mà còn hấp dẫn bởi những món ăn đặc trưng đầy mê hoặc. Bên cạnh mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, chè xoa xoa hạt lựu,... thì ốc lể - một món ngon lề đường dân dã - cũng trở thành tâm điểm thu hút sự chú ý của du khách mỗi độ hè về. Nhỏ bé như những chiếc cúc áo, ốc lể lại sở hữu sức hút kỳ lạ, đặc biệt là với giới trẻ, trở thành món "mồi" không thể thiếu trong những buổi gặp gỡ bạn bè.

Ốc ruốc, hay còn gọi là ốc lể, ốc gạo, là loại ốc quen thuộc với người dân miền Trung. Loài ốc nhỏ bé này thường được tìm thấy nhiều ở các tỉnh thành ven biển như Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định và Phú Yên.

Mùa ốc đến, những chiếc chậu nhỏ xinh chứa đầy ốc đủ màu sắc được bày bán khắp các nẻo đường Đà Nẵng, thu hút ánh nhìn của cả người dân địa phương lẫn du khách phương xa. Vẻ đẹp mộc mạc, bình dị của những "viên ngọc" bé nhỏ ấy như lời mời gọi khó chối từ, đánh thức sự tò mò và khám phá trong mỗi người.

Từ sau tháng Giêng, đặc biệt là khi hè về, dọc theo bờ biển Nguyễn Tất Thành hay trên bãi cát trắng mịn màng của biển Mỹ Khê, dễ dàng bắt gặp hình ảnh những người đàn ông cần mẫn lặn ngụp săn tìm ốc lể. Trên bờ, các bà, các mẹ thoăn thoắt phân loại những chiến lợi phẩm vừa được vớt lên. Mùa biển, chỉ với một chiếc rổ nhỏ, bạn cũng có thể hóa thân thành "thợ săn", tự tay thu lượm những con ốc xinh xắn mà biển cả hào phóng ban tặng.

Mùa ốc lể không chỉ là dịp để du khách thưởng thức món quà đặc biệt từ biển cả mà còn là cơ hội để hòa mình vào nhịp sống sôi động của người dân Đà Nẵng. Còn gì tuyệt vời hơn khi được trải nghiệm hương vị ốc lể "cỡ đại", chế biến theo công thức bí truyền, lan tỏa mùi thơm nức mũi từ những gánh hàng rong ven đường đến những khu chợ sầm uất giữa lòng thành phố.

Trước khi đến tay thực khách, những con ốc lể bé xinh đã được luộc sơ qua cùng sả, ớt và muối tiêu để dậy lên hương thơm hấp dẫn. Tuy nhỏ bé nhưng ốc lể đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm trong chế biến. Người đầu bếp tài ba phải biết cách xử lý để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, độ giòn dai mà không làm thịt ốc bị teo lại, ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của món ăn.

Để giữ trọn hương vị tinh túy của món ốc lể, người bán chỉ "pha chế" gia vị khi có khách gọi món. Từ những nguyên liệu quen thuộc như hành sả, hành phi, muối ớt, mắm gừng, bột ớt..., các cô, các chị thoăn thoắt trụng ốc trong nước sôi cho đến khi phần ruột "bung" ra khỏi vỏ. Sau đó, ốc được trộn đều tay với gia vị, tạo nên một hỗn hợp thơm ngon, hấp dẫn.

Và để thưởng thức trọn vẹn món ăn dân dã này, bạn nhất định phải dùng gai quýt, gai chanh, gai bưởi hay thậm chí là gai bồ kết để khều ốc. Chính những chiếc gai mộc mạc ấy mới làm nên "chất" riêng của ốc lể, khác hẳn với việc dùng kim vừa tốn kém lại khiến ốc dễ tanh. Ẩn chứa trong cách thưởng thức ấy là nét bình dị, gần gũi của ẩm thực đường phố Đà thành.

Tuy nhỏ bé nhưng thịt ốc lể lại ẩn chứa hương vị độc đáo, khiến thực khách say mê. Vị cay cay của ớt, nồng ấm của gừng hòa quyện cùng vị mặn mòi của nước mắm, beo béo nơi chóp đuôi ốc, tất cả tạo nên một bản hòa ca đầy mê hoặc. Mỗi người lại có một cách thưởng thức riêng. Người ta thường "lể" ốc, ngậm trong miệng để cảm nhận trọn vẹn vị beo béo, mặn mà, cay nồng lan tỏa trên đầu lưỡi, rồi mới từ từ nhai. Dù có hơi "cực" vì kích thước nhỏ xíu, nhưng một khi đã trót "phải lòng" ốc lể thì khó ai cưỡng lại được sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.

Trước khi thưởng thức hương vị độc đáo, thực khách đã được chiêu đãi một bữa tiệc thị giác đầy màu sắc. Chậu ốc với hàng ngàn "viên ngọc" lấp lánh đủ sắc màu kích thích vị giác, khiến ai cũng muốn khám phá hương vị ẩn chứa bên trong. Mùa hè Đà Nẵng, ốc lể trở thành món ăn đặc sản không thể thiếu. Không chỉ làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực, ốc lể còn là "chất xúc tác" cho những câu chuyện rôm rả, góp phần tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ trong những ngày hè rực rỡ.

Đừng để kích thước nhỏ bé đánh lừa, ốc lể tuy bé nhưng lại chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào. Thịt ốc là kho tàng các vitamin A, B, B1, B2, PP cùng các khoáng chất thiết yếu như protein, kali, magie, sắt và canxi, góp phần bồi bổ sức khỏe toàn diện. Đặc biệt, phần ruột ốc giàu Omega-3, một loại axit béo không no mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đã được y học chứng minh.

Là món ăn "quốc dân" bình dị, ốc lể Đà Nẵng đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, len lỏi vào đời sống thường nhật của người dân miền Trung, đặc biệt là người Đà Nẵng. Chỉ cần rảnh rỗi, người ta lại mua vài lon ốc về, rủ rê bạn bè, con cháu quây quần bên nhau vừa "lể" vừa trò chuyện rôm rả. Ốc lể ngon nhất là khi được đổ ra rổ, bày trên giường hay dưới nền nhà, mọi người ngồi xếp bằng, vừa "lể" vừa "tám" đủ thứ chuyện trên trời dưới biển, lúc ấy mới thật sự cảm nhận được cái thú vị dân dã của món ăn này.

Những con ốc bé xíu đòi hỏi sự khéo léo khi thưởng thức, khiến thực khách phải dành kha khá thời gian để "chinh phục". Dẫu vậy, nhiều người vẫn kiên nhẫn "căng mắt, dồn tay" để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của món ốc tí hon này. Có lẽ, chính sự tỉ mỉ, kỳ công ấy càng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn dân dã này.

Chỉ với một lon ốc lể nhỏ xinh, giá dao động từ 25.000 đến 60.000 đồng tùy loại, nhóm bạn đã có ngay "mồi nhắm" lý tưởng để cùng nhau trò chuyện rôm rả. Món ăn vặt bình dị này không chỉ "níu chân" thực khách bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi sự gắn kết, sẻ chia mà nó mang lại.

Một số địa chỉ bán ốc lể ngon:

  • Khu vực ốc gạo Đà Nẵng xung quanh chợ Cồn tại mặt đường Hùng Vương và Ông Ích Khiêm
  • Ốc Cô Cúc ở khu Chợ An Hải Bắc
  • Ốc lể Bà Hà: Ông Ích Khiêm, Hải Châu 2, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
  • Ốc lể Cô Minh: Vĩnh Trung, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
  • Ốc lể ở trước UBND phường Khuê Trung đường CMT8
  • Ốc lể dưới chân cầu Nguyễn Tri Phương

>> Cùng khám phá Đà Nẵng trọn gói với những trải nghiệm mới nhất!

Thu Minh , 18:30 28/11/2024
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

txt_detail1 Crystal Bay txt_detail2

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Bánh tráng kẹp Đà Nẵng: Những địa chỉ ăn ngon không nên bỏ qua

Nhắc đến ẩm thực đường phố Đà Nẵng, sẽ là một thiếu sót lớn nếu không kể tên bánh tráng kẹp – món ăn vặt đã trở thành một biểu tượng, làm say lòng biết bao người dân địa phương và du khách.

Cây sung trăm tuổi Phú Yên: Địa điểm check-in độc lạ của xứ Nẫu

Cây sung trăm tuổi ở Phú Yên (tỉnh hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) là điểm đến thu hút những ai yêu thiên nhiên và thích khám phá nét riêng của vùng đất ven biển. Với tuổi đời hiếm có và hình dáng ấn tượng, cây sung thường được du khách tìm đến như một dấu mốc thú vị trong hành trình.

Đồi cát Quang Phú bất ngờ bị rào chắn bằng cọc tre

Một phần đồi cát Quang Phú thuộc xã Nam Trạch, tỉnh Quảng Trị (trước thuộc xã Nhân Trạch, H.Bố Trạch, Quảng Bình cũ) bất ngờ bị rào bằng cọc tre, giăng dây kéo dài khiến người dân địa phương và khách du lịch không khỏi bất ngờ, nhiều du khách cũng đã tỏ thái độ không hài lòng trước tình trạng này.

Mở bán vé tàu liên vận Việt – Trung trên toàn quốc

Từ ngày 16/7, vé tàu liên vận Việt – Trung tuyến Gia Lâm – Nam Ninh được mở bán tại tất cả nhà ga trên toàn quốc. Hành khách chỉ cần mang hộ chiếu và visa giấy để đặt mua dễ dàng, tạo điều kiện thuận lợi cho hành trình du lịch và giao thương quốc tế.

Top 5 homestay đáng ghé nhất Long An

Long An (này thuộc tỉnh Tây Ninh mới) là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tạm rời xa phố thị ồn ào. Với nhiều homestay đẹp ẩn mình giữa thiên nhiên trong lành, nơi đây mang đến cảm giác thư thái, bình yên như đang trở về chính ngôi nhà thân thuộc giữa miền quê thanh tĩnh và mát lành.

Khám phá vẻ đẹp lung linh của 10 cánh đồng muối đẹp nhất Việt Nam

Việt Nam sở hữu nhiều cánh đồng muối trải dài từ Bắc vào Nam, không chỉ cung cấp nguồn muối quý giá cho đời sống mà còn trở thành điểm đến hấp dẫn với cảnh quan thiên nhiên độc đáo.

Check-in ngay 4 bãi biển "đẹp như tranh" ở Phan Thiết

Phan Thiết, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) luôn biết cách làm say lòng du khách bằng những bãi biển trải dài và sắc nước trong xanh đến nao lòng. Không khí trong lành cùng vẻ đẹp mộc mạc nơi đây mang đến cảm giác thư thái khiến bước chân lữ khách muốn dừng lại lâu hơn.

Hà Nội dẫn đầu danh sách điểm đến được du khách Việt săn đón dịp lễ 2/9

Hà Nội đã vươn lên vị trí số 1 trong danh sách các điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất bởi du khách Việt Nam dịp lễ Quốc khánh 2/9 năm nay (29/8 - 3/9/2025), tăng sáu bậc so với cùng kỳ năm ngoái.

Top 5 homestay đẹp nhất Phong Nha Quảng Bình

Phong Nha, Quảng Bình cũ (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) là điểm đến thu hút nhờ cảnh quan hùng vĩ, hệ thống hang động kỳ thú và không khí trong lành. Nhiều homestay tại đây không chỉ gây ấn tượng bởi vị trí đẹp mà còn mang đến cảm giác gần gũi, mộc mạc, phù hợp với những ai yêu thiên nhiên.

Bí kíp "săn" ảnh máy bay tại Côn Đảo đẹp mê ly

Bạn là tín đồ đam mê chụp ảnh và muốn lưu lại những khoảnh khắc độc đáo trong chuyến du lịch Côn Đảo? Bí kíp săn ảnh máy bay tại Côn Đảo sẽ giúp bạn dễ dàng chụp lại những bức hình đẹp mê ly, ấn tượng nhất.

Phố Hiến – Hưng Yên có gì chơi? 5 địa điểm nên ghé qua khi tới thương cảng sầm uất bậc nhất nước ta một thời. 

Từng là một trong những thương cảng nổi tiếng và sầm uất bậc nhất nước ta, Phố Hiến (Hưng Yên) là một trong những vùng đất lưu giữ nhiều giá trị lịch sử, văn hóa và tôn giáo bậc nhất đồng bằng sông Hồng. 

Top 7 bảo tàng nổi tiếng ở Huế nên ghé thăm ít nhất một lần

Huế không chỉ nổi tiếng với lăng tẩm và chùa chiền mà còn sở hữu hệ thống bảo tàng đa dạng, phản ánh rõ nét chiều sâu lịch sử và văn hóa. Nếu có dịp ghé thăm, bạn nên dành thời gian khám phá top 7 bảo tàng nổi tiếng ở Huế để hiểu thêm về vùng đất cố đô.

Việt Nam có một đại diện duy nhất lọt top 'những ngôi làng trên đỉnh đồi' đẹp nhất châu Á

Tả Van (Sa Pa) được báo nước ngoài ca ngợi là một trong những ngôi làng trên đỉnh đồi đẹp nhất châu Á nhờ cảnh sắc hoang sơ, văn hóa bản địa đậm đà và lối sống yên bình, bên cạnh 5 điểm đến nổi bật khác tại Thái Lan, Ấn Độ, Sri Lanka, Trung Quốc và Nhật Bản.

Tìm đến bình yên ở Chùa Bộc: Chốn tâm linh giữa lòng thủ đô

Giữa dòng chảy hối hả, tấp nập của phố Chùa Bộc tồn tại một không gian hoàn toàn đối lập. Đó là chùa Bộc, một ngôi cổ tự trầm mặc, uy nghiêm, nơi người ta tìm về để gột rửa những lo toan, bộn bề và kiếm tìm sự an yên trong tâm hồn.

Bến Nhà Rồng TP.HCM: Địa danh mang ý nghĩa to lớn trong lịch sử Việt Nam

Giữa lòng Thành phố Hồ Chí Minh sôi động và hiện đại, Bến Nhà Rồng tọa lạc uy nghi bên bờ sông Sài Gòn, không chỉ là một công trình kiến trúc độc đáo mà còn là một di tích lịch sử thiêng liêng, một "địa chỉ đỏ" trong tâm thức của mỗi người dân Việt Nam.

Phó Bảng Hà Giang: Nét cổ kính trên cao nguyên đá Đồng Văn

Giữa bản đồ du lịch Hà Giang vốn đã quá nổi tiếng với đèo Mã Pí Lèng, hay Hoàng Su Phì, có một nơi chốn vẫn lặng lẽ nép mình, như một nốt trầm sâu lắng giữa bản trường ca của núi rừng. Đó là Phó Bảng – thị trấn nhỏ bé ví như "nàng thiếu phụ ngủ quên trên cao nguyên đá Đồng Văn".

Đèo nào đẹp nhất Việt Nam?

Việt Nam, với địa hình ¾ là đồi núi, có rất nhiều cung đường đèo uốn lượn, hiểm trở nhưng cũng đầy mê hoặc. Mỗi con đèo là một câu chuyện, một bức tranh phong cảnh độc nhất vô nhị, làm say lòng bất cứ ai yêu vẻ đẹp của tự nhiên.

Ngọn hải đăng nào cổ nhất Bình Định?

Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai) không chỉ nổi tiếng với bờ biển đẹp mà còn sở hữu nhiều ngọn hải đăng gắn liền với lịch sử hàng hải. Đây là những "điểm sáng" thầm lặng góp phần đảm bảo an toàn cho tàu thuyền qua bao thế hệ.

Top 5 khu vui chơi trẻ em “hot” nhất Cao Lãnh Đồng Tháp

Cao Lãnh, Đồng Tháp cũ (hiện đã sáp nhập với Tiền Giang thành Đồng Tháp mới từ 1/7/2025) không chỉ nổi tiếng với những vườn trái cây trĩu quả và khung cảnh thanh bình, mà còn là nơi quy tụ nhiều khu vui chơi trẻ em hấp dẫn.

Bảo tàng Đà Nẵng thu hút hàng trăm ngàn lượt khách trong 6 tháng đầu năm

Thời gian gần đây, các bảo tàng tại Đà Nẵng thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan, khám phá, cho thấy sức hấp dẫn ngày càng tăng của loại hình du lịch văn hóa tại thành phố biển năng động này.

Top 5 quán cơm niêu ngon nức tiếng Bình Dương

Cơm niêu tại Bình Dương (nay thuộc TP.HCM mới) gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, hạt cơm cháy giòn hòa quyện cùng món ăn kèm đậm đà, chuẩn vị quê nhà. Không gian ấm cúng, gần gũi, rất thích hợp để sum họp bên mâm cơm cùng người thân và bạn bè.

Brands/Partner