09/11/2024
"Don" - cái tên nghe lạ tai ấy chính là một đặc sản trứ danh của vùng đất Quảng Ngãi. Ít ai biết rằng, ẩn chứa trong cái tên mộc mạc ấy là một hương vị biển cả tinh tế, khó quên.
Don là một loài nhuyễn thể nhỏ, sinh sống ở vùng cửa sông, nơi giao thoa giữa nước ngọt và nước mặn. Người dân Quảng Ngãi thường cào don ở sông Trà, sông Vệ vào khoảng tháng 5, tháng 6 hàng năm. Don tuy nhỏ bé nhưng lại mang trong mình vị ngọt đậm đà, thơm ngon đặc trưng.
Từ những con don tươi rói, người ta chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nổi tiếng nhất phải kể đến món gỏi don với vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, ăn kèm bánh tráng nướng giòn rụm. Ngoài ra, còn có don xào, canh don, cháo don... Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, khiến thực khách say mê.
Nếu có dịp ghé thăm Quảng Ngãi, đừng quên thưởng thức món don dân dã mà đậm đà này nhé! Chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị độc đáo của nó.
Bánh tráng đập - cái tên nghe thật lạ tai, gợi sự tò mò cho bất cứ ai lần đầu nghe đến. Đây là món ăn dân dã, bình dị của người Quảng Ngãi, mang hương vị quê hương mộc mạc mà khó quên.
Bánh tráng đập được làm từ hai lớp bánh tráng mỏng. Lớp bánh tráng bên dưới được tráng mỏng, hấp chín, còn lớp bánh tráng bên trên được nướng giòn trên than hồng. Kẹp giữa hai lớp bánh là nhân đậu xanh bùi bùi, hành phi thơm lừng.
Khi ăn, người ta dùng tay đập nhẹ cho bánh vỡ ra, rồi chấm vào chén nước mắm chua ngọt được pha chế theo công thức riêng. Cái thú vị của món ăn này chính là ở chỗ "đập" bánh. Âm thanh giòn tan khi bánh vỡ ra, hòa quyện cùng hương thơm của bánh tráng nướng, vị bùi bùi của đậu xanh, vị cay nồng của nước mắm tạo nên một bản hòa ca đầy thú vị cho vị giác.
Ram thịt nướng Quảng Ngãi không chỉ đơn thuần là món ăn vặt, mà còn là niềm tự hào của người dân xứ Quảng. Khác với ram thịt ở những vùng miền khác, ram thịt nướng Quảng Ngãi mang hương vị đặc trưng rất riêng, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Bí quyết tạo nên sự khác biệt nằm ở khâu chế biến tỉ mỉ. Thịt heo được lựa chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng như sả, riềng, tỏi, ớt... tạo nên hương vị thơm ngon đậm đà. Nhân thịt được gói ghém khéo léo trong lớp bánh tráng mỏng rồi đem nướng trên than hồng.
Khi nướng, người đầu bếp phải khéo léo điều chỉnh lửa để ram chín đều, vàng ươm mà không bị cháy. Ram thịt nướng đạt chuẩn phải có lớp vỏ giòn tan, nhân thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng mùi sả, riềng.
Ram thịt nướng thường được ăn kèm với rau sống tươi mát và nước chấm chua ngọt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn rụm của ram, vị thơm của thịt nướng, vị tươi mát của rau sống và vị chua ngọt của nước chấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
"Anh đi anh nhớ quê nhà, Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu".
Câu ca dao mộc mạc ấy đã nói lên sức hấp dẫn của món cá bống sông Trà kho tiêu - đặc sản trứ danh của vùng đất Quảng Ngãi.
Cá bống sông Trà sinh sống ở vùng nước lợ, nơi giao thoa giữa sông và biển. Thịt cá chắc, ngọt, ít xương, thấm đẫm hương vị phù sa của dòng sông Trà Khúc. Cá bống được làm sạch, ướp với tiêu, ớt, nước mắm, đường... rồi kho rim trên lửa nhỏ cho đến khi thịt cá săn lại, thấm đẫm gia vị.
Món cá bống sông Trà kho tiêu thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt, hương thơm cay nồng của tiêu, vị ngọt đậm đà của cá, hòa quyện cùng vị cay cay của ớt. Gắp một miếng cá, chấm vào chén nước kho, ăn cùng cơm nóng thì quả thật "hao cơm" vô cùng.
Cá bống sông Trà kho tiêu không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân Quảng Ngãi. Món ăn dân dã này đã góp phần làm nên bản sắc riêng cho ẩm thực xứ Quảng, khiến du khách nhớ mãi không quên.
Cúm núm Sa Huỳnh - cái tên nghe thật lạ lẫm phải không? Đây là một loại hải sản đặc biệt chỉ có ở vùng biển Sa Huỳnh, Quảng Ngãi. Sở hữu vẻ ngoài xù xì, gai góc, thoạt nhìn cúm núm trông giống như một chú cua nhỏ, nhưng hương vị của nó lại khiến bất cứ ai từng nếm thử đều phải trầm trồ.
Cúm núm thường sống ở vùng nước lợ, ẩn mình dưới lớp cát ven biển. Thịt cúm núm chắc, ngọt, đậm đà hương vị biển cả. Người dân Sa Huỳnh thường bắt cúm núm vào ban đêm, khi thủy triều xuống.
Cúm núm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng phổ biến nhất là luộc chấm muối tiêu chanh hoặc rang me. Cúm núm luộc giữ được vị ngọt tự nhiên, chấm với muối tiêu chanh chua cay càng làm tăng thêm hương vị. Còn cúm núm rang me lại có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, hấp dẫn vị giác.
Nếu có dịp đến Sa Huỳnh, Quảng Ngãi, bạn đừng quên thưởng thức món cúm núm độc đáo này nhé! Tin chắc rằng, hương vị đặc biệt của cúm núm sẽ để lại trong bạn ấn tượng khó phai.
Nha Trang mùa Giáng sinh rực rỡ ánh đèn và ngập tràn không khí lễ hội. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Nha Trang vào dịp cuối năm, đừng bỏ lỡ những địa điểm vui chơi, check-in "cháy máy" dưới đây:
Rạch Vẹm, ngôi làng chài nhỏ bé nằm ở phía Bắc đảo Phú Quốc, từ lâu đã nổi tiếng với danh xưng “vương quốc sao biển”. Hình ảnh những chú sao biển đỏ rực rỡ nằm phơi mình trên bãi cát trắng mịn đã thu hút không biết bao nhiêu du khách đến đây. Thế nhưng, Rạch Vẹm không chỉ có vậy.
Giáng sinh đang đến gần, bạn đã có kế hoạch gì cho mùa lễ hội này chưa? Nếu chưa, hãy thử đến với Nha Trang và hòa mình vào không khí Giáng sinh ấm áp, an lành tại Nhà thờ Đá - một công trình kiến trúc cổ kính, lịch sử và đầy ấn tượng.
Cảng tàu khách Quốc tế Hạ Long thông tin, sẽ có khoảng 60 chuyến tàu biển chở theo 90.000 khách du lịch quốc tế tới khám phá Vịnh Hạ Long từ nay đến hết năm 2025.
Thời gian qua, tỉnh Lạng Sơn (Việt Nam) và Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây (Trung Quốc) đã đẩy mạnh hợp tác trên nhiều lĩnh vực, đặc biệt chú trọng vào phát triển thương mại và du lịch.
Hà Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh quan hùng vĩ, những cung đường đèo uốn lượn mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng. Trong số những đặc sản của Hà Giang, không thể không nhắc đến lợn cắp nách, một món ăn đã trở thành "thương hiệu" của vùng cao nguyên đá.
Cần Thơ không chỉ nổi tiếng với sông nước hữu tình, miệt vườn trĩu quả mà còn sở hữu những công trình kiến trúc tôn giáo độc đáo. Nổi bật trong số đó là chùa Munir Ansay, một ngôi chùa Khmer với kiến trúc mang đậm dấu ấn Angkor Wat, thu hút du khách bởi vẻ đẹp cổ kính và không gian linh thiêng.
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn là nơi hội tụ nhiều địa điểm tâm linh linh thiêng, thu hút đông đảo du khách đến tham quan, chiêm bái. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Nha Trang cuối năm, đừng bỏ qua top 5 điểm đến tâm linh nổi bật sau đây:
Hà Nội, thủ đô nghìn năm văn hiến, không chỉ níu chân du khách bởi những danh lam thắng cảnh, những di tích lịch sử, mà còn bởi nét văn hóa ẩm thực độc đáo, tinh tế. Trong số những thức quà đặc sản của Hà Nội, cà phê trứng là một cái tên không thể bỏ qua.
Ông Nguyễn Võ Minh Chánh, Trưởng ga Đà Lạt, chia sẻ: "Để hòa chung không khí sôi động của Festival Hoa, ga Đà Lạt sẽ miễn phí vé vào cổng (trị giá 50.000 đồng/vé) cho tất cả du khách. Chúng tôi hy vọng mọi người sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ và khám phá vẻ đẹp độc đáo của nhà ga cổ kính này".
Vào ngày 5-12/12 tới đây, TP.HCM sẽ tổ chức Tuần lễ Du lịch 2024 với nhiều hoạt động kết hợp du lịch, thể thao và âm nhạc hấp dẫn. Đặc biệt, sự kiện sẽ có “điểm nhấn” không thể bỏ lỡ là siêu nhạc hội quốc tế bùng nổ vào ngày 8/12.
Ẩm thực Tây Bắc luôn ẩn chứa những nét độc đáo, hấp dẫn thực khách bởi hương vị núi rừng hoang dã, đậm đà. Trong đó, không thể không nhắc đến muối chẩm chéo, một loại gia vị chấm đặc trưng, được ví như "linh hồn" của ẩm thực vùng cao.
Bình Định đã ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ du lịch với lượng khách kỷ lục hơn 9,2 triệu lượt và doanh thu ấn tượng hơn 25.500 tỷ đồng nhờ đẩy mạnh đa dạng hóa sản phẩm du lịch, tổ chức nhiều sự kiện quốc tế hấp dẫn, thu hút du khách trong và ngoài nước.
Bạn đang tìm kiếm một nơi để "trốn" khỏi sự ồn ào của phố thị, hòa mình vào thiên nhiên trong lành và tận hưởng không khí yên bình? Hồ Đồng Mít ở An Lão, Bình Định chính là điểm đến lý tưởng cho chuyến du lịch cuối tuần của bạn.
Nằm ẩn mình giữa đại ngàn Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, Séo Mý Tỷ là nơi cư ngụ của đồng bào người Mông, cách trung tâm bản Tả Van khoảng 11km và cách thị trấn Sa Pa khoảng 20km.
Hà Nội không chỉ mang dấu ấn cổ kính với những ngõ phố lâu đời, những công trình kiến trúc độc đáo mà còn là nơi hội tụ những xu hướng mới, những điểm đến "chill" phết cho giới trẻ.
Hành trình đến với Đồng Văn - Hà Giang sẽ đưa bạn qua những cung đường đèo quanh co, uốn lượn, chiêm ngưỡng những thung lũng xanh ngát, những bản làng yên bình và những di tích lịch sử, văn hóa đặc sắc.
Phú Quốc không chỉ níu chân du khách bởi những bãi biển trải dài cát trắng, làn nước trong xanh mà còn bởi sự phong phú của các loại đặc sản. Từ hải sản tươi ngon đến những sản vật địa phương độc đáo, Phú Quốc mang đến cho du khách vô vàn lựa chọn quà tặng ý nghĩa.
Bạn đang ấp ủ chuyến hành trình từ Đà Nẵng đến Nha Trang, và câu hỏi đầu tiên hiện lên trong đầu chắc hẳn là: "Hai thành phố này cách nhau bao xa?".
Du lịch Phú Quốc thường có lựa chọn khám phá các hòn đảo lớn nhỏ rất được du khách yêu thích. Tuy nhiên, ngay cả khi không lựa chọn tour đảo, bạn vẫn có thể tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp của Phú Quốc với vô vàn điểm check-in "sống ảo" cực chất ngay trên đảo chính.
Các nền tảng du lịch ghi nhận sự tăng vọt về lượt tìm kiếm thông tin du lịch Hội An và Đà Nẵng dịp cuối năm. Hai thành phố du lịch nổi tiếng miền Trung này cũng đang tích cực chuẩn bị nhiều sự kiện hấp dẫn để thu hút du khách.
