09/11/2024
"Don" - cái tên nghe lạ tai ấy chính là một đặc sản trứ danh của vùng đất Quảng Ngãi. Ít ai biết rằng, ẩn chứa trong cái tên mộc mạc ấy là một hương vị biển cả tinh tế, khó quên.
Don là một loài nhuyễn thể nhỏ, sinh sống ở vùng cửa sông, nơi giao thoa giữa nước ngọt và nước mặn. Người dân Quảng Ngãi thường cào don ở sông Trà, sông Vệ vào khoảng tháng 5, tháng 6 hàng năm. Don tuy nhỏ bé nhưng lại mang trong mình vị ngọt đậm đà, thơm ngon đặc trưng.
Từ những con don tươi rói, người ta chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nổi tiếng nhất phải kể đến món gỏi don với vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, ăn kèm bánh tráng nướng giòn rụm. Ngoài ra, còn có don xào, canh don, cháo don... Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, khiến thực khách say mê.
Nếu có dịp ghé thăm Quảng Ngãi, đừng quên thưởng thức món don dân dã mà đậm đà này nhé! Chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị độc đáo của nó.
Bánh tráng đập - cái tên nghe thật lạ tai, gợi sự tò mò cho bất cứ ai lần đầu nghe đến. Đây là món ăn dân dã, bình dị của người Quảng Ngãi, mang hương vị quê hương mộc mạc mà khó quên.
Bánh tráng đập được làm từ hai lớp bánh tráng mỏng. Lớp bánh tráng bên dưới được tráng mỏng, hấp chín, còn lớp bánh tráng bên trên được nướng giòn trên than hồng. Kẹp giữa hai lớp bánh là nhân đậu xanh bùi bùi, hành phi thơm lừng.
Khi ăn, người ta dùng tay đập nhẹ cho bánh vỡ ra, rồi chấm vào chén nước mắm chua ngọt được pha chế theo công thức riêng. Cái thú vị của món ăn này chính là ở chỗ "đập" bánh. Âm thanh giòn tan khi bánh vỡ ra, hòa quyện cùng hương thơm của bánh tráng nướng, vị bùi bùi của đậu xanh, vị cay nồng của nước mắm tạo nên một bản hòa ca đầy thú vị cho vị giác.
Ram thịt nướng Quảng Ngãi không chỉ đơn thuần là món ăn vặt, mà còn là niềm tự hào của người dân xứ Quảng. Khác với ram thịt ở những vùng miền khác, ram thịt nướng Quảng Ngãi mang hương vị đặc trưng rất riêng, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Bí quyết tạo nên sự khác biệt nằm ở khâu chế biến tỉ mỉ. Thịt heo được lựa chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng như sả, riềng, tỏi, ớt... tạo nên hương vị thơm ngon đậm đà. Nhân thịt được gói ghém khéo léo trong lớp bánh tráng mỏng rồi đem nướng trên than hồng.
Khi nướng, người đầu bếp phải khéo léo điều chỉnh lửa để ram chín đều, vàng ươm mà không bị cháy. Ram thịt nướng đạt chuẩn phải có lớp vỏ giòn tan, nhân thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng mùi sả, riềng.
Ram thịt nướng thường được ăn kèm với rau sống tươi mát và nước chấm chua ngọt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn rụm của ram, vị thơm của thịt nướng, vị tươi mát của rau sống và vị chua ngọt của nước chấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
"Anh đi anh nhớ quê nhà, Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu".
Câu ca dao mộc mạc ấy đã nói lên sức hấp dẫn của món cá bống sông Trà kho tiêu - đặc sản trứ danh của vùng đất Quảng Ngãi.
Cá bống sông Trà sinh sống ở vùng nước lợ, nơi giao thoa giữa sông và biển. Thịt cá chắc, ngọt, ít xương, thấm đẫm hương vị phù sa của dòng sông Trà Khúc. Cá bống được làm sạch, ướp với tiêu, ớt, nước mắm, đường... rồi kho rim trên lửa nhỏ cho đến khi thịt cá săn lại, thấm đẫm gia vị.
Món cá bống sông Trà kho tiêu thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt, hương thơm cay nồng của tiêu, vị ngọt đậm đà của cá, hòa quyện cùng vị cay cay của ớt. Gắp một miếng cá, chấm vào chén nước kho, ăn cùng cơm nóng thì quả thật "hao cơm" vô cùng.
Cá bống sông Trà kho tiêu không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân Quảng Ngãi. Món ăn dân dã này đã góp phần làm nên bản sắc riêng cho ẩm thực xứ Quảng, khiến du khách nhớ mãi không quên.
Cúm núm Sa Huỳnh - cái tên nghe thật lạ lẫm phải không? Đây là một loại hải sản đặc biệt chỉ có ở vùng biển Sa Huỳnh, Quảng Ngãi. Sở hữu vẻ ngoài xù xì, gai góc, thoạt nhìn cúm núm trông giống như một chú cua nhỏ, nhưng hương vị của nó lại khiến bất cứ ai từng nếm thử đều phải trầm trồ.
Cúm núm thường sống ở vùng nước lợ, ẩn mình dưới lớp cát ven biển. Thịt cúm núm chắc, ngọt, đậm đà hương vị biển cả. Người dân Sa Huỳnh thường bắt cúm núm vào ban đêm, khi thủy triều xuống.
Cúm núm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng phổ biến nhất là luộc chấm muối tiêu chanh hoặc rang me. Cúm núm luộc giữ được vị ngọt tự nhiên, chấm với muối tiêu chanh chua cay càng làm tăng thêm hương vị. Còn cúm núm rang me lại có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, hấp dẫn vị giác.
Nếu có dịp đến Sa Huỳnh, Quảng Ngãi, bạn đừng quên thưởng thức món cúm núm độc đáo này nhé! Tin chắc rằng, hương vị đặc biệt của cúm núm sẽ để lại trong bạn ấn tượng khó phai.
Bắt đầu từ ngày 20/12, hãng hàng không giá rẻ Scoot sẽ mở đường bay thẳng kết nối Singapore và Phú Quốc (SIN - PQC) với tần suất 3 chuyến/tuần. Sự kiện này mở ra cơ hội vàng cho Phú Quốc thu hút du khách không chỉ từ Singapore, Malaysia mà còn từ nhiều quốc gia khác trong khu vực và trên thế giới.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn, những cây cầu lung linh huyền ảo và những món ăn ngon làm say lòng người. Trong số đó, không thể không nhắc đến ốc hút - món ăn vặt bình dân mà lại có sức hút khó cưỡng đối với cả người dân địa phương lẫn du khách.
Vũng Tàu là một điểm đến lý tưởng để bạn tận hưởng những khoảnh khắc riêng tư và thư giãn. Với nhiều địa điểm đẹp và yên tĩnh, thành phố biển này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.
Với những vách đá dựng đứng, những hang động bí ẩn và hồ nước ngọt trong vắt, núi Thới Lới hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Nằm ẩn mình giữa núi rừng hùng vĩ trong quần thể núi Bà, suối nước nóng Chánh Thắng - Bình Định mang đến trải nghiệm tắm khoáng nóng độc đáo giữa thiên nhiên hoang sơ, hứa hẹn một kỳ nghỉ khó quên.
Sở Du lịch TP Đà Nẵng vừa chính thức công bố Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas – New Year Festival 2025) với nhiều hoạt động hấp dẫn.
Để thu hút du khách và đạt mục tiêu đón 19 triệu lượt khách trong năm 2024, Quảng Ninh đang triển khai chương trình kích cầu du lịch với hàng loạt ưu đãi hấp dẫn. Từ nay đến hết năm, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm các sản phẩm, dịch vụ du lịch với mức giá giảm đến 50%.
Theo Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, Việt Nam vừa lọt top 20 quốc gia được yêu thích nhất thế giới do Tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler bình chọn trong Giải thưởng Readers’ Choice Awards 2024.
Cánh đồng hoa dừa cạn tím, một trong những điểm đến mới nổi và thu hút giới trẻ trong thời gian gần đây ở An Giang. Với những cánh đồng hoa tím trải dài, tạo nên một khung cảnh lãng mạn và thơ mộng, nơi đây nhanh chóng trở thành địa điểm lý tưởng để chụp ảnh sống ảo.
Ngoài những món ăn quen thuộc như bánh đa cua, ốc hay bánh bèo, Hải Phòng còn ẩn chứa vô số quán ăn vỉa hè "gia truyền" hơn 30 năm, chỉ người dân địa phương mới biết.
Để tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ trên đảo, việc lựa chọn nơi lưu trú phù hợp với nhu cầu và sở thích là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý về các khu vực lưu trú phổ biến ở Phú Quốc, cùng những khách sạn nổi bật, giúp bạn dễ dàng lựa chọn cho chuyến đi của mình.
Hồ Ô Thum, một trong những điểm đến hấp dẫn nhất tại An Giang, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, bình yên của núi rừng. Nằm tựa lưng vào những dãy núi hùng vĩ, hồ nước xanh biếc như một bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp.
Cổng Tò Vò là một trong những biểu tượng của đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi. Được hình thành từ những khối đá bazan do hoạt động núi lửa, cổng đá này sở hữu vẻ đẹp độc đáo, như một chiếc cổng trời kỳ ảo giữa biển cả.
Hơn 130 doanh nghiệp du lịch tại Sa Pa đồng loạt tung ra các gói ưu đãi hấp dẫn lên đến 50% trong chương trình kích cầu "Chạm Sa Pa - chạm những tầng mây". Đây là cơ hội tuyệt vời để du khách khám phá vẻ đẹp huyền ảo của thị trấn trong sương với chi phí tiết kiệm nhất.
Đêm 16/11 vừa qua, show diễn "Bản giao hưởng đại dương - Symphony Of The Sea" đã chính thức ra mắt khán giả, mở ra chuỗi chương trình nghệ thuật đặc sắc khuấy động mùa cuối năm tại Nam đảo Phú Quốc.
Cù Lao Giêng - một hòn đảo nhỏ giữa lòng sông Tiền, thuộc tỉnh Đồng Tháp, đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách. Với vẻ đẹp hoang sơ của miệt vườn, những ngôi chùa cổ kính và nét văn hóa đặc trưng, Cù Lao Giêng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Tin vui cho du khách! Quảng Ninh sẽ mở cửa 3 bãi tắm hoang sơ mới: Soi Sim, Hang Cỏ và Trinh Nữ. Đây chắc chắn sẽ là thiên đường mới cho những tín đồ du lịch biển, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên.
Bánh gai Tứ Trụ, một đặc sản trứ danh của xứ Thanh, không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa truyền thống. Với lớp vỏ dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi béo và hương vị lá chuối đặc trưng, bánh gai Tứ Trụ đã chinh phục biết bao thực khách.
Trong một năm, du khách sẽ có 2 lần được chiêm ngưỡng hiện tượng thiên nhiên kỳ thú khi mặt trời mọc trùng khớp với đỉnh tháp trung tâm của đền Angkor Wat, Campuchia.
Người ta vẫn thường ví vẻ đẹp của thảo nguyên Suôi Thầu tựa như “Thụy Sĩ thu nhỏ”. Nhưng Suôi Thầu mang trong mình một vẻ đẹp rất riêng, không lẫn vào đâu được.
Động Pa Thơm, viên ngọc quý ẩn mình giữa núi rừng Tây Bắc, là một điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Điện Biên. Với vẻ đẹp huyền ảo, lung linh của những khối thạch nhũ kỳ ảo, cùng với không khí trong lành, Động Pa Thơm hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khám phá thú vị và đáng nhớ.
