Đến Ninh Bình, thưởng thức cua đồng rang lá lốt ngon chuẩn vị

Cua đồng rang lá lốt - món ăn quen thuộc của người dân Ninh Bình

Cua đồng rang lá lốt là món ăn quen thuộc của người dân Ninh Bình. Món ăn này được chế biến từ những con cua đồng nhỏ, sinh sống ở đồng ruộng, sau đó được làm sạch, tách mai, ướp gia vị rồi rang cùng lá lốt. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của thịt cua hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt, tạo nên một hương vị khó quên.

Để làm món cua đồng rang lá lốt ngon, người đầu bếp phải tỉ mỉ trong từng công đoạn. Cua đồng sau khi bắt về phải được rửa sạch, sau đó tách mai, lấy gạch cua để riêng. Gạch cua được phi thơm cùng hành khô, tạo nên một loại nước sốt đặc biệt để rang cua. Cua đồng được ướp gia vị cho ngấm rồi đem rang cùng lá lốt cho đến khi chín vàng, giòn tan.

Món cua đồng rang lá lốt thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bún. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cua, vị thơm của lá lốt, vị cay nồng của ớt, vị chua dịu của chanh, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Không chỉ là món ăn ngon, cua đồng rang lá lốt còn là món ăn bổ dưỡng. Cua đồng chứa nhiều canxi, protein và các loại vitamin, tốt cho sức khỏe. 

Thưởng thức đặc sản Ninh Bình

Ngày nay, món cua đồng rang lá lốt đã trở thành đặc sản của Ninh Bình, được nhiều du khách yêu thích. Đến Ninh Bình, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các nhà hàng, quán ăn. Tuy nhiên, để thưởng thức món cua đồng rang lá lốt đúng vị, bạn nên đến những quán ăn dân dã, do người dân địa phương chế biến.

Ngoài món cua đồng rang lá lốt, Ninh Bình còn có nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ cua đồng như:

• Bún riêu cua đồng: Món ăn này có nước dùng chua thanh, ngọt dịu, được nấu từ gạch cua đồng, cà chua, me... ăn kèm với bún, rau sống và thịt bò, giò tai.
• Canh cua đồng nấu rau đay: Món canh dân dã, thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng giã nhuyễn, rau đay, mướp...
• Cua đồng kho mẻ: Món ăn đậm đà, đưa cơm, được kho từ cua đồng, mẻ, riềng, mắm tôm...

Đến Ninh Bình, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp, khám phá những di tích lịch sử mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon, đặc sản của vùng đất cố đô. Món cua đồng rang lá lốt với hương vị thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong chuyến du lịch của bạn.

Hành trình khám phá ẩm thực Ninh Bình không chỉ dừng lại ở món cua đồng rang lá lốt. Vùng đất cố đô này còn níu chân du khách bởi vô vàn những món ăn dân dã, mang đậm hương vị đồng quê khác. Từ ốc núi luộc chấm nước mắm gừng, cơm cháy ruốc, thịt dê núi Ninh Bình đến gỏi cá nhệch Kim Sơn, nem Yên Mạc, mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng, gợi lên những nét đẹp bình dị của vùng đất và con người nơi đây.