Đến Hải Phòng, chớ quên mua đặc sản mực khô Cát Bà về làm quà

Mực khô Cát Bà có gì hấp dẫn?

Mực khô Cát Bà được làm từ những con mực tươi ngon, đánh bắt từ vùng biển Cát Bà. Vùng biển này có điều kiện tự nhiên thuận lợi, nguồn nước trong lành, dồi dào thức ăn, tạo nên chất lượng mực vượt trội so với những vùng biển khác. Mực ở đây có thịt dày, ngọt đậm đà, khi phơi khô sẽ cho ra những con mực khô thơm ngon, dai dai, hấp dẫn.

Quy trình chế biến mực khô Cát Bà đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người dân địa phương. Mực tươi sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch, bỏ nội tạng, sau đó đem phơi dưới nắng to. Nắng và gió biển Cát Bà là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của mực khô. Mực được phơi trong khoảng 3-5 ngày cho đến khi khô hoàn toàn, có màu vàng óng ả, thịt săn chắc.

Mực khô Cát Bà không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao. Mực là nguồn cung cấp protein dồi dào, ít chất béo, giàu các vitamin và khoáng chất như vitamin B12, selen, sắt... Thưởng thức mực khô Cát Bà giúp bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh.

Cách thưởng thức mực khô Cát Bà cũng rất đa dạng. Mực khô có thể nướng trực tiếp trên lửa than cho đến khi chín vàng, tỏa mùi thơm phức. Khi ăn, xé sợi mực chấm với tương ớt hoặc nước mắm me chua ngọt. Vị ngọt dai của mực hòa quyện cùng vị cay nồng của tương ớt hoặc vị chua ngọt của nước mắm me tạo nên một hương vị khó quên. Ngoài ra, mực khô Cát Bà còn được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác như gỏi xoài mực khô, mực khô rim me, cháo mực…

Mực khô Cát Bà - Đặc sản làm quà tuyệt ngon

Nếu có dịp tới Cát Bà, Hải Phòng, bạn không nên bỏ qua món mực khô. Hình ảnh đĩa mực khô nướng trên bếp lửa than hồng, mọi người quây quần bên nhau trò chuyện, thưởng thức món ăn ngon đã trở thành một nét đẹp văn hóa, gắn kết tình cảm giữa người với người.

Tuy nhiên, khi mua mực khô Cát Bà, người tiêu dùng cần lưu ý lựa chọn những con mực có màu vàng óng ả, thịt dày, khô ráo, không bị ẩm mốc. Nên mua mực khô ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Mực khô nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được hương vị thơm ngon lâu dài.

Mực khô Cát Bà, món quà quý giá từ biển cả, không chỉ là niềm tự hào của người dân Cát Bà mà còn là tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Hương vị đặc trưng, giá trị dinh dưỡng cao cùng cách thưởng thức đa dạng đã khiến mực khô Cát Bà trở thành món ăn được ưa chuộng trong và ngoài nước.