17/04/2025
Theo Báo Dân trí, Taste Atlas, thành lập từ năm 2015 tại Croatia, là một chuyên trang ẩm thực uy tín, được biết đến với các bảng xếp hạng và giới thiệu món ăn truyền thống toàn cầu dựa trên đánh giá của các chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực uy tín. Mới đây, chuyên trang này đã xếp món dê tái chanh của Ninh Bình vào top món ngon nhất hành tinh.
Cũng theo thông tin từ Báo VnExpress, danh sách công bố 36 món ăn từ thịt dê ngon nhất thế giới của Taste Atlas được công bố vào ngày 15/4, trong đó dê tái chanh của Việt Nam đứng thứ 28.
Theo đại diện Sở Du lịch Ninh Bình, dê tái chanh là một đặc sản truyền thống, mang đậm dấu ấn ẩm thực của vùng đất này. Điểm làm nên sự khác biệt và danh tiếng của món ăn nằm ở chính nguyên liệu cốt lõi: thịt dê núi Ninh Bình.
Không giống dê nuôi công nghiệp, dê ở đây được người dân chăn thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi trùng điệp. Chúng ăn các loại lá cây đa dạng, trong đó có nhiều loại thảo dược quý.
Ông Nguyễn Minh Đức (64 tuổi), một người có thâm niên chế biến thịt dê tại Ninh Bình, chia sẻ: "Ninh Bình được thiên nhiên ưu đãi núi đá vôi với nhiều cây lá thuốc quý. Nghề nuôi dê thả núi đã gắn bó với người dân Trường Yên, Ninh Xuân, Ninh Hải… từ xa xưa. Con dê ăn được đủ loại lá, kể cả lá độc như lá ngón mà không hề hấn gì, nên được ví như 'cây thuốc Nam di động'".
Chính nhờ nguồn thức ăn đặc biệt đó mà thịt dê núi Ninh Bình có độ săn chắc, ít mỡ, vị ngọt đậm và hương thơm đặc trưng mà không bị hôi. Khi thưởng thức các món dê Ninh Bình, theo ông Đức, cũng giống như đang "thưởng thức các loài thuốc quý, có tác dụng bồi bổ sức khỏe".
Từ nguồn nguyên liệu hảo hạng đó, món dê tái chanh được chế biến một cách khéo léo. Thịt dê sau khi hấp chín tới sẽ được thái thành những lát thật mỏng. Sau đó, thịt được trộn đều cùng nước cốt chanh tươi để tạo vị chua thanh và làm thịt "tái" đi, kết hợp cùng các gia vị không thể thiếu như ớt tươi thái sợi, tỏi băm, lá chanh thái chỉ, hạt tiêu và vừng rang thơm lừng.
Khi thưởng thức, dê tái chanh thường được ăn kèm với quả sung thái lát, chuối xanh ngâm giấm và chấm cùng tương bần hoặc nước tương pha chế đặc biệt, tạo nên một tổng hòa hương vị chua, cay, mặn, ngọt, chát, bùi cực kỳ hấp dẫn và khó quên.
Ngoài dê tái chanh, thịt dê núi Ninh Bình còn được biến tấu thành gần 20 món ăn đặc sắc khác như dê nhúng mẻ, dê nướng mọi, dê hấp sả, dê hầm ngũ vị, lẩu dê, dê xào sả ớt, dê áp chảo… tạo nên sự phong phú cho bản đồ ẩm thực địa phương.
Nhận thức được giá trị của ẩm thực, những năm gần đây, tỉnh Ninh Bình đã không ngừng tổ chức các hoạt động nhằm tôn vinh và quảng bá các món ăn đặc sản. Các sự kiện như Hội thi ẩm thực, hội thảo chuyên đề, hay chương trình "Tinh hoa ẩm thực miền Cố đô" đã thu hút sự tham gia của đông đảo đầu bếp, chuyên gia ẩm thực và du khách trong nước, quốc tế.
Du lịch Ninh Bình đang trên đà phát triển mạnh mẽ, đón hơn 4,4 triệu lượt khách chỉ trong 3 tháng đầu năm 2025 (trong đó có 535 nghìn lượt khách quốc tế), với doanh thu đạt gần 4,7 nghìn tỷ đồng.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
Hòn Trứng Côn Đảo được mệnh danh là sân chim biển lớn nhất Việt Nam, thu hút đông đảo du khách và những tín đồ yêu thiên nhiên muốn trải nghiệm đời sống chim biển phong phú và cảnh quan hoang sơ tuyệt đẹp.
Tiệm cà phê Bình Minh Ơi ở Đà Lạt là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn săn mây và tận hưởng không gian chill giữa núi rừng. Ly cà phê thơm nồng, view tuyệt đẹp, mọi khoảnh khắc ở đây đều khiến bạn mê mẩn.
Căng thẳng biên giới Campuchia khiến du lịch Thái Lan lao đao, nhiều khách quốc tế chuyển hướng sang Việt Nam, đẩy tỷ lệ kín phòng khách sạn trong nước tăng mạnh.
Nhiều tuyến tàu cao tốc đi Côn Đảo, Phú Quý tạm ngừng hoặc điều chỉnh lịch trình từ cuối tháng 8 để bảo dưỡng, đăng kiểm. Trong thời gian này, các hãng triển khai nhiều chương trình khuyến mãi, ưu đãi giá vé cho hành khách.
Hà Nội ra mắt sản phẩm du lịch mới 'Sắc đỏ Ba Đình' từ 30/8 - 2/9/2025 với không gian phố đi bộ Trúc Bạch, hành trình di sản, tour tàu điện hai tầng độc đáo, lễ hội ẩm thực và nhiều hoạt động văn hóa - nghệ thuật hấp dẫn
"Tripchaining" là xu hướng du lịch kết hợp nhiều điểm đến trong cùng hành trình, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và số lượt di chuyển. Các chuyên gia đánh giá Việt Nam, Lào, Campuchia và Thái Lan có thể liên kết thành tuyến tour hấp dẫn, mở ra trải nghiệm xuyên biên giới độc đáo cho du khách.
Cần Thơ luôn có cách riêng để níu chân du khách bằng vẻ đẹp bình dị và nét văn hóa đặc trưng miền sông nước. Mỗi lần ghé thăm là một lần mở ra những trải nghiệm mới mẻ, đầy thú vị và gần gũi.
UBND tỉnh Khánh Hòa vừa chấp thuận đề xuất của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch về việc tổ chức bắn pháo hoa tầm thấp vào dịp kỷ niệm **80 năm Quốc khánh nước CHXHCN Việt Nam (2-9-1945 – 2-9-2025)**, mang đến không khí rộn ràng cho người dân và du khách.
Việt Nam góp mặt tại Diễn đàn và Triển lãm du lịch hàng đầu Indonesia, thu hút sự chú ý của các hãng hàng không và đại lý du lịch.
Trà Đà Lạt từ lâu đã trở thành món quà đặc sản mang hương vị cao nguyên đặc trưng, được nhiều du khách lựa chọn sau mỗi chuyến đi. Với hương thơm tự nhiên, vị thanh dịu và công dụng tốt cho sức khỏe, các loại trà nơi đây luôn giữ trọn sự tinh túy của đất trời Đà Lạt.
Nằm trong khuôn viên Công viên Thống Nhất, Hồ Ba Mẫu là một địa điểm quen thuộc, một không gian xanh mát giữa lòng thủ đô Hà Nội. Hàng ngày, có rất nhiều người đến đây dạo bộ, tập thể dục và hít thở không khí trong lành.
Ninh Thuận, vùng đất của nắng, gió và những bãi biển hoang sơ, đang ngày càng trở thành điểm đến hấp dẫn trên bản đồ du lịch Việt Nam. Trong đó, bãi biển Ninh Chữ được xem là "trái tim" của du lịch tỉnh nhà, nổi tiếng với đường bờ biển hình vòng cung, bãi cát trắng mịn và làn nước trong xanh, yên ả.
Lào Cai không chỉ là một điểm đến du lịch hấp dẫn với đỉnh Fansipan hùng vĩ, với Sapa mờ sương hay những phiên chợ vùng cao rực rỡ sắc màu. Vùng đất địa đầu Tổ quốc này còn là một thiên đường ẩm thực và văn hóa thu hút du khách.
Cù Lao Xanh là hòn ngọc còn giữ nguyên nét hoang sơ của Quy Nhơn (thuộc Bình Định cũ, tỉnh Gia Lai mới). Nơi đây khoác lên mình màu xanh mát của núi đồi hòa cùng làn nước trong veo, tạo nên bức tranh thiên nhiên quyến rũ.
Quốc khánh 2/9 năm nay, du khách đến Hà Nội sẽ có cơ hội tham quan miễn phí nhiều bảo tàng, thưởng thức nghệ thuật rối nước truyền thống và hòa mình vào loạt chương trình hòa nhạc quốc gia đặc sắc.
Những cột mốc biên giới luôn là điểm đến hấp dẫn với những ai yêu thích khám phá và muốn chinh phục những cung đường thử thách. Trong đó, cột mốc 1297 và 1305 là hai địa điểm không thể bỏ qua, hứa hẹn mang đến trải nghiệm độc đáo, từ cảnh quan hùng vĩ đến hành trình đầy cảm hứng.
Nhắc đến Huế, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Kinh thành, lăng tẩm hay chùa chiền cổ kính. Thế nhưng, cố đô còn sở hữu một công trình độc đáo hiếm có mang tên Hổ Quyền Huế, được ví như “đấu trường La Mã” giữa lòng cố đô.
Đỉnh Hòn Vượn Huế là điểm đến hấp dẫn cho những ai đam mê trekking và săn mây. Giữa rừng tràm hoang sơ và biển mây bồng bềnh lúc bình minh, nơi đây mang đến trải nghiệm vừa phiêu lưu vừa lãng mạn giữa non nước xứ Huế.
Động Tiên Sơn Quảng Bình được ví như “cung điện” thạch nhũ kỳ ảo dưới lòng đất, mang đến trải nghiệm độc đáo cho những ai yêu thiên nhiên và khám phá vẻ đẹp huyền bí. Hàng nghìn khối thạch nhũ hình dáng đa dạng cùng không gian mát lành tạo nên một điểm đến khó quên.
Được mệnh danh là "nóc nhà" Phong Nha Kẻ Bàng, đỉnh U Bò Quảng Bình là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai đam mê trekking và khám phá. Chinh phục U Bò vừa là thử thách thể lực, vừa mang đến cơ hội ngắm cảnh thiên nhiên hùng vĩ và hệ sinh thái đa dạng của Quảng Bình.
Bảo Lộc nổi tiếng với những đỉnh núi phủ sương mờ ảo, là điểm săn mây lý tưởng cho du khách. Nếu bạn muốn trải nghiệm khung cảnh như chốn tiên cảnh, hãy khám phá top 5 điểm săn mây Bảo Lộc đẹp nhất mà không thể bỏ lỡ trong bài viết dưới đây.
