17/04/2025
Theo Báo Dân trí, Taste Atlas, thành lập từ năm 2015 tại Croatia, là một chuyên trang ẩm thực uy tín, được biết đến với các bảng xếp hạng và giới thiệu món ăn truyền thống toàn cầu dựa trên đánh giá của các chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực uy tín. Mới đây, chuyên trang này đã xếp món dê tái chanh của Ninh Bình vào top món ngon nhất hành tinh.
Cũng theo thông tin từ Báo VnExpress, danh sách công bố 36 món ăn từ thịt dê ngon nhất thế giới của Taste Atlas được công bố vào ngày 15/4, trong đó dê tái chanh của Việt Nam đứng thứ 28.
Theo đại diện Sở Du lịch Ninh Bình, dê tái chanh là một đặc sản truyền thống, mang đậm dấu ấn ẩm thực của vùng đất này. Điểm làm nên sự khác biệt và danh tiếng của món ăn nằm ở chính nguyên liệu cốt lõi: thịt dê núi Ninh Bình.
Không giống dê nuôi công nghiệp, dê ở đây được người dân chăn thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi trùng điệp. Chúng ăn các loại lá cây đa dạng, trong đó có nhiều loại thảo dược quý.
Ông Nguyễn Minh Đức (64 tuổi), một người có thâm niên chế biến thịt dê tại Ninh Bình, chia sẻ: "Ninh Bình được thiên nhiên ưu đãi núi đá vôi với nhiều cây lá thuốc quý. Nghề nuôi dê thả núi đã gắn bó với người dân Trường Yên, Ninh Xuân, Ninh Hải… từ xa xưa. Con dê ăn được đủ loại lá, kể cả lá độc như lá ngón mà không hề hấn gì, nên được ví như 'cây thuốc Nam di động'".
Chính nhờ nguồn thức ăn đặc biệt đó mà thịt dê núi Ninh Bình có độ săn chắc, ít mỡ, vị ngọt đậm và hương thơm đặc trưng mà không bị hôi. Khi thưởng thức các món dê Ninh Bình, theo ông Đức, cũng giống như đang "thưởng thức các loài thuốc quý, có tác dụng bồi bổ sức khỏe".
Từ nguồn nguyên liệu hảo hạng đó, món dê tái chanh được chế biến một cách khéo léo. Thịt dê sau khi hấp chín tới sẽ được thái thành những lát thật mỏng. Sau đó, thịt được trộn đều cùng nước cốt chanh tươi để tạo vị chua thanh và làm thịt "tái" đi, kết hợp cùng các gia vị không thể thiếu như ớt tươi thái sợi, tỏi băm, lá chanh thái chỉ, hạt tiêu và vừng rang thơm lừng.
Khi thưởng thức, dê tái chanh thường được ăn kèm với quả sung thái lát, chuối xanh ngâm giấm và chấm cùng tương bần hoặc nước tương pha chế đặc biệt, tạo nên một tổng hòa hương vị chua, cay, mặn, ngọt, chát, bùi cực kỳ hấp dẫn và khó quên.
Ngoài dê tái chanh, thịt dê núi Ninh Bình còn được biến tấu thành gần 20 món ăn đặc sắc khác như dê nhúng mẻ, dê nướng mọi, dê hấp sả, dê hầm ngũ vị, lẩu dê, dê xào sả ớt, dê áp chảo… tạo nên sự phong phú cho bản đồ ẩm thực địa phương.
Nhận thức được giá trị của ẩm thực, những năm gần đây, tỉnh Ninh Bình đã không ngừng tổ chức các hoạt động nhằm tôn vinh và quảng bá các món ăn đặc sản. Các sự kiện như Hội thi ẩm thực, hội thảo chuyên đề, hay chương trình "Tinh hoa ẩm thực miền Cố đô" đã thu hút sự tham gia của đông đảo đầu bếp, chuyên gia ẩm thực và du khách trong nước, quốc tế.
Du lịch Ninh Bình đang trên đà phát triển mạnh mẽ, đón hơn 4,4 triệu lượt khách chỉ trong 3 tháng đầu năm 2025 (trong đó có 535 nghìn lượt khách quốc tế), với doanh thu đạt gần 4,7 nghìn tỷ đồng.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Kỳ nghỉ lễ kéo dài dịp 30-4 và 1-5 đã trở thành cú hích lớn cho ngành du lịch với lượng khách tăng vọt tại nhiều điểm đến trên cả nước – đặc biệt là các vùng biển đảo.
Chỉ trong ba ngày đầu kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5, khu du lịch Đồ Sơn (Hải Phòng) đã đón gần nửa triệu lượt du khách, vượt thời điểm cùng kỳ năm trước.
Nhắc đến Cần Giuộc, Cần Đước (Long An), không thể bỏ qua mắm còng – món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị miền sông nước, đã trở thành nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực địa phương.
Bạn đang lên kế hoạch ghé thăm phố cổ Hội An và hạ cánh tại sân bay Chu Lai? Vậy từ sân bay Chu Lai về Hội An bao nhiêu km? Di chuyển như thế nào thuận tiện, tiết kiệm và nhanh chóng? Bài viết sau sẽ giúp bạn nắm rõ khoảng cách, thời gian đi lại, các phương tiện phổ biến nhất hiện nay.
Khi đi du lịch biển mùa hè, chống nắng là yếu tố “sống còn” để bảo vệ làn da. Tuy nhiên, chỉ dùng kem chống nắng là chưa đủ. Vậy ngoài kem, bạn còn cần mang theo gì để chống nắng hiệu quả hơn?
Quảng Ngãi với biển xanh cát trắng đang ngày càng thu hút du khách nhờ sự phát triển của các resort sang trọng, tiện nghi cùng view biển và sông hữu tình.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi từ Sài Gòn đến Châu Đốc, việc biết chính xác quãng đường là điều cần thiết để chuẩn bị tốt nhất. Vậy, từ Sài Gòn đi Châu Đốc bao nhiêu km? Hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết dưới đây để có cái nhìn rõ ràng về hành trình này.
Bình Thuận luôn là lựa chọn tuyệt vời cho các cặp đôi tìm kiếm không gian lãng mạn, nơi tình yêu có thể thăng hoa và gắn kết thêm chặt chẽ. Với những địa điểm hẹn hò độc đáo, Bình Thuận sẽ giúp tình cảm của bạn và người ấy thêm đậm sâu.
Du lịch Phú Quốc dịp 30-4 và 1-5 không chỉ có biển xanh, hải sản tươi ngon mà còn sôi động với loạt hoạt động thú vị như xem đua heo, chơi golf, trải nghiệm sinh thái và bắt vịt trên biển.
Phú Quốc từ lâu đã trở thành thiên đường du lịch với những bãi biển đẹp mê hồn, khu nghỉ dưỡng sang trọng và thiên nhiên trù phú. Trong khi đó, Hà Tiên, thành phố biên giới duyên hải của tỉnh Kiên Giang, lại mang một vẻ đẹp trầm mặc, cổ kính với những di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh.
Dịp lễ 30/4-1/5, Vũng Tàu nhộn nhịp đón người dân và du khách đổ về tắm biển, tận hưởng gió mát và ngắm hàng trăm cánh diều rực rỡ tung bay tại công viên ven biển mới mở.
Trong kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5, phố đi bộ hồ Gươm và quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục (Hà Nội) tấp nập du khách. Nhiều người tranh thủ chụp ảnh kỷ niệm bên tòa nhà 'Hàm cá mập' trước khi bị tháo dỡ hoàn toàn.
Nếu giữ nguyên đường bay hiện tại và nhu cầu du lịch tăng như dự báo, Việt Nam có thể đón khoảng 430.000 lượt khách Nga trong năm 2025 – gần gấp đôi so với năm 2024.
Sau 2 ngày nghỉ lễ 30/4-1/5, Quảng Ninh đã đón hơn 485.000 lượt khách du lịch, đạt doanh thu 1.334 tỷ đồng. Sự tăng trưởng mạnh mẽ này minh chứng cho sức hấp dẫn của các điểm đến tại tỉnh, thu hút du khách trong và ngoài nước đến tham quan, nghỉ dưỡng.
Cô Tô, quần đảo xinh đẹp nằm ở phía Đông tỉnh Quảng Ninh, từ lâu đã trở thành điểm hẹn mùa hè lý tưởng, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ của biển xanh, cát trắng, nắng vàng cùng không khí trong lành, yên tĩnh.
Phan Thiết – thành phố biển nổi tiếng với những bãi cát dài trắng mịn, cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và nền ẩm thực phong phú – đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước. Tuy nhiên nhiều người khi lên kế hoạch du lịch Phan Thiết đang đặt câu hỏi: “Phan Thiết có sân bay không?”
Phan Thiết - thành phố biển miền Trung nắng gió của Việt Nam - luôn là điểm đến hấp dẫn với những bãi biển đẹp mê hoặc lòng người. Hè 2025, khi cái nắng vàng rực rỡ và làn gió biển mát lành hòa quyện, Phan Thiết lại càng trở nên quyến rũ với du khách trong và ngoài nước.
Không chỉ có vị trí thuận lợi, dễ dàng di chuyển từ Hà Nội và các tỉnh phía Bắc, Hải Phòng còn níu chân du khách bởi sự pha trộn độc đáo giữa nhịp sống sôi động của thành phố cảng, vẻ đẹp kỳ vĩ của quần đảo Cát Bà - Vịnh Lan Hạ, và đặc biệt là nền ẩm thực "gây thương nhớ".
Nếu bạn đang ở Thanh Hóa và lên kế hoạch khám phá Nha Trang, đừng quên trang bị cho mình những kinh nghiệm hữu ích để chuyến đi thêm trọn vẹn, vui vẻ và nhiều kỷ niệm đáng nhớ.
Đền Hùng Phú Thọ, nơi thờ tự 18 đời vua Hùng, tọa lạc trên mảnh đất linh thiêng, gắn liền với lịch sử và truyền thống văn hóa dân tộc. Đây là điểm đến đầy tự hào, ghi dấu sự tôn vinh công lao của các vua Hùng trong sự nghiệp dựng nước.
Vũng Tàu không chỉ thu hút du khách với cảnh đẹp mà còn nổi tiếng với những đặc sản Vũng Tàu làm quà độc đáo. Những món quà này mang đậm hương vị biển cả, là lựa chọn tuyệt vời để bạn chia sẻ với người thân và bạn bè.
