Đặc sản bánh ngải Lạng Sơn có ngon không?

Lạng Sơn, vùng đất biên cương với những dãy núi trùng điệp, những cánh đồng lúa xanh mướt và những phiên chợ vùng cao đầy màu sắc. Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, Lạng Sơn còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc. 

Bánh ngải Lạng Sơn được làm từ lá ngải cứu - một loại thảo dược quen thuộc trong đời sống người dân Việt Nam. Lá ngải cứu được chọn lựa kỹ càng, rửa sạch, giã nhuyễn rồi trộn với bột gạo nếp, đường, nước cốt dừa và một số gia vị bí truyền khác. Nhân bánh thường là đậu xanh hoặc thịt mỡ, được xào chín với hành khô thơm phức.

Bánh được gói bằng lá chuối, tạo nên hình dáng tam giác đặc trưng. Khi hấp chín, bánh có màu xanh đậm của lá ngải, tỏa hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của nếp, vị ngọt bùi của nhân, hòa quyện với vị đắng nhẹ, thanh mát của lá ngải cứu. Tất cả tạo nên một hương vị hài hòa, độc đáo, khó có thể tìm thấy ở bất kỳ loại bánh nào khác.

Vậy, bánh ngải Lạng Sơn có ngon không? Câu trả lời chắc chắn là có. Sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu, cùng với bí quyết chế biến gia truyền đã tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng của bánh ngải. Vị đắng nhẹ của lá ngải cứu không hề gây khó chịu mà ngược lại, tạo nên điểm nhấn đặc biệt, kích thích vị giác, khiến người ăn muốn thưởng thức mãi không thôi.

Không chỉ ngon miệng, bánh ngải còn là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Lá ngải cứu có tính ấm, vị đắng, có tác dụng điều hòa khí huyết, giảm đau, chống viêm nhiễm. Ăn bánh ngải thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa một số bệnh về đường tiêu hóa.

Bánh ngải Lạng Sơn thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, hoặc đơn giản là món quà quê giản dị dành cho người thân, bạn bè. Ngày nay, bánh ngải đã trở thành đặc sản nổi tiếng của xứ Lạng, được bày bán rộng rãi tại các chợ, cửa hàng đặc sản và các điểm du lịch.

Khi đến Lạng Sơn, bạn đừng quên thưởng thức món bánh ngải độc đáo này nhé! Bạn có thể tìm mua bánh ở chợ Đông Kinh, chợ Kỳ Lừa hoặc các cửa hàng đặc sản tại TP Lạng Sơn. Giá bánh ngải khá rẻ, chỉ từ 5.000 - 10.000 đồng/chiếc, phù hợp với túi tiền của mọi người.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tự tay làm bánh ngải tại nhà. Cách làm bánh ngải không quá phức tạp, bạn có thể tìm công thức và hướng dẫn chi tiết trên internet hoặc học hỏi từ người dân địa phương. Tự tay làm bánh ngải không chỉ mang đến niềm vui mà còn giúp bạn hiểu thêm về nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân xứ Lạng.

Bánh ngải Lạng Sơn, món quà quê giản dị mà đầy tinh tế, chắc chắn sẽ để lại trong bạn ấn tượng khó phai về vùng đất biên cương này.

>> Cẩm nang du lịch Lạng Sơn từ A-Z: Khám phá 15+ điểm đến hấp dẫn nhất tại "thủ phủ na"