Ăn vặt món gì ngon ở Hải Phòng?

Ẩm thực Hải Phòng mang một nét đặc trưng rất riêng, đậm đà, dân dã nhưng vô cùng tinh tế. Nếu bạn đang có kế hoạch cho một chuyến "food tour", hãy chắc chắn rằng bạn sẽ không bỏ lỡ danh sách những món ăn vặt ngon ở Hải Phòng trứ danh dưới đây.

Bánh đa cua

Đứng đầu danh sách món ăn vặt hấp dẫn ở Hải Phòng chắc chắn phải là bánh đa cua. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là niềm tự hào và là linh hồn của ẩm thực Hải Phòng. Một bát bánh đa cua chuẩn vị sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Điểm nhấn đặc trưng nhất chính là sợi bánh đa đỏ nâu, dai mềm, được làm từ gạo và gấc. Nước dùng được ninh từ xương ống và gạch cua đồng, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà hương vị biển cả. Một bát đầy đủ sẽ có chả lá lốt, chả cá, tôm, bề bề, rau muống hoặc rau rút chần tới, thêm chút hành phi thơm lừng và ớt chưng cay nồng.

• Gợi ý địa chỉ: Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán bánh đa cua ngon trên các con phố như Lạch Tray, Phạm Ngũ Lão, Cầu Đất, hoặc trong các khu chợ ẩm thực nổi tiếng.

Bánh mì que cay

Bánh mì que cay Hải Phòng, hay còn gọi là bánh mì cay, là một món ăn vặt có sức gây nghiện cực lớn. Chiếc bánh mì chỉ nhỏ bằng hai ngón tay, được nướng giòn rụm. Nhân bánh chỉ có một lớp pate gan béo ngậy, thơm nức đặc trưng của người Hải Phòng. 

"Vũ khí bí mật" của món này chính là "chí chương" – một loại tương ớt đặc biệt được làm theo công thức gia truyền, có vị cay nồng, thơm mùi tỏi và hơi chua nhẹ.

Cắn một miếng bánh mì giòn tan, bạn sẽ cảm nhận ngay vị béo của pate lan tỏa, theo sau là vị cay xé lưỡi của chí chương. Món này thường được bán theo chục, ăn một cái lại muốn ăn thêm cái nữa. Đây là món ăn vặt hoàn hảo cho buổi xế chiều.

• Gợi ý địa chỉ: Các quán bánh mì que nổi tiếng tập trung ở các khu vực như phố Lê Lợi, Đinh Tiên Hoàng, hoặc gần các cổng trường học.

Nem cua bể

Nếu Sài Gòn có chả giò, Hà Nội có nem rán, thì Hải Phòng tự hào với món nem cua bể. Đây là một đặc sản nức tiếng gần xa, thường được du khách mua về làm quà.

Nem cua bể Hải Phòng có hình vuông độc đáo, được gói khéo léo để giữ trọn phần nhân đầy đặn bên trong. Nhân nem là sự kết hợp hài hòa của thịt cua bể tươi ngon, thịt nạc vai, tôm, giá đỗ, mộc nhĩ và trứng. Lớp vỏ bánh đa giòn tan bao bọc lấy phần nhân ngọt thịt, đậm đà hương vị hải sản.

Nem cua bể thường được ăn kèm với bún, rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt pha theo công thức riêng. Vị giòn của nem, vị ngọt của thịt cua, sự thanh mát của rau sống và vị đậm đà của nước chấm hòa quyện vào nhau, tạo nên một món ăn khó có thể chối từ.

• Gợi ý địa chỉ: Bạn có thể thưởng thức món này tại các nhà hàng, quán ăn chuyên đặc sản Hải Phòng trên đường Trần Nhật Duật, Tô Hiệu, hoặc khu vực Cầu Đất.

Dừa dầm

Dừa dầm là một món ăn vặt thế hệ mới nhưng đã nhanh chóng trở thành một biểu tượng ẩm thực của giới trẻ Hải Phòng và lan tỏa ra khắp cả nước.

Một cốc dừa dầm đúng chuẩn là sự kết hợp của các thành phần từ dừa: cùi dừa non nạo sợi, thạch dừa tự làm, trân châu trắng và được chan ngập trong nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng. Khi ăn, người ta thường thêm một chút dừa khô và đá bào để tăng thêm hương vị và sự mát lạnh.

Vị ngọt thanh, béo ngậy của nước cốt dừa, sự dai giòn sần sật của dừa non và thạch tạo nên một món tráng miệng giải nhiệt hoàn hảo cho những ngày hè oi ả.

• Gợi ý địa chỉ: Con phố Lạch Tray hoặc khu vực quanh sân vận động Lạch Tray được xem là "thánh địa" của món dừa dầm với rất nhiều quán ngon cho bạn lựa chọn.

Ẩm thực đường phố Hải Phòng là một bức tranh đầy màu sắc và hương vị. Danh sách trên chỉ là một vài nét chấm phá trong bức tranh phong phú đó. Đừng ngần ngại khám phá những con ngõ nhỏ, những khu chợ địa phương để tìm ra những "viên ngọc ẩn" khác. Chúc bạn có một chuyến "food tour" đáng nhớ tại thành phố Cảng xinh đẹp!