6 món ăn ở Đà Nẵng nghe tên đã thấy kỳ lạ

Bánh canh ruộng

Nghe đến cái tên "bánh canh ruộng", chắc hẳn nhiều người sẽ cảm thấy lạ lẫm. Thực chất, đây là món bánh canh được làm từ bột gạo, sợi bánh canh có màu trắng đục, giống như màu của nước ruộng. Nước dùng bánh canh được nấu từ cá, tôm, thịt heo, và đặc biệt là có thêm rau muống, tạo nên hương vị thanh mát, dễ chịu.

Bánh canh ruộng thường được ăn kèm với chả cá, chả tôm, thịt heo quay, rau sống và nước mắm ớt. Vị ngọt của nước dùng, vị dai của bánh canh, kết hợp với vị thơm của rau muống và vị cay nồng của nước mắm tạo nên một hương vị khó quên.

Mít trộn

Mít trộn là món ăn vặt được nhiều người dân Đà Nẵng yêu thích. Nguyên liệu chính của món ăn này là mít non luộc chín, xé sợi, trộn với các nguyên liệu khác như thịt ba chỉ, da heo, rau răm, đậu phộng rang, nước mắm chua ngọt.

Mít trộn có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, giòn giòn, rất kích thích vị giác. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh tráng nướng, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Gỏi cá Nam Ô 

Gỏi cá Nam Ô là món ăn đặc sản của làng Nam Ô, Đà Nẵng. Món gỏi này được làm từ cá tươi sống, ướp với các loại gia vị như gừng, sả, ớt, riềng, mẻ... sau đó trộn với rau sống, bánh tráng nướng và nước chấm đặc biệt.

Điểm đặc biệt của gỏi cá Nam Ô là cá được sử dụng phải là cá tươi sống, được đánh bắt từ biển và chế biến ngay tại chỗ. Cá sau khi làm sạch sẽ được ướp với các loại gia vị để khử mùi tanh và tạo nên hương vị đặc trưng.

Phá lấu 

Phá lấu là món ăn có nguồn gốc từ miền Nam, nhưng cũng rất phổ biến ở Đà Nẵng. Món ăn này được làm từ nội tạng của heo hoặc bò, được chế biến sạch sẽ và nấu kỹ với các loại gia vị như ngũ vị hương, quế, hồi, gừng, sả...

Phá lấu có vị béo ngậy, thơm lừng, hơi dai dai, ăn kèm với bánh mì hoặc bún tươi. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là vào những ngày se lạnh.

Ốc trộn 

Ốc trộn là món ăn vặt phổ biến ở Đà Nẵng, được làm từ các loại ốc như ốc hút, ốc bươu, ốc gạo... sau khi luộc chín sẽ được trộn với các nguyên liệu khác như xoài xanh, dưa leo, rau răm, đậu phộng rang, nước mắm chua ngọt.

Ốc trộn có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, giòn giòn, rất kích thích vị giác. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh tráng nướng, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Bánh đập

Bánh đập là món ăn đặc sản của miền Trung, có nguồn gốc từ Quảng Nam. Món ăn này gồm hai phần: bánh tráng nướng và bánh ướt. Bánh tráng được nướng giòn rồi đập vỡ ra, sau đó phủ lên trên một lớp bánh ướt mỏng.

Bánh đập thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, có thêm đậu phộng rang và hành phi. Vị giòn của bánh tráng, vị mềm của bánh ướt, kết hợp với vị chua ngọt của nước mắm tạo nên một hương vị đặc biệt.

Với những món ăn "nghe tên đã thấy kỳ lạ" này, Đà Nẵng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.