4 loại bánh đặc sản Ninh Thuận thơm ngon đáng trải nghiệm

Trong số đó, các loại bánh dân dã, mộc mạc nhưng mang hương vị đặc trưng là điều không thể bỏ qua. Chúng không chỉ là món ăn mà còn là tinh hoa của người dân nơi đây. Hãy cùng khám phá 4 loại bánh đặc sản Ninh Thuận thơm ngon, hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm mảnh đất đầy nắng gió này.

Bánh căn

Nhắc đến ẩm thực Ninh Thuận, bánh căn là món đầu tiên hiện lên trong tâm trí nhiều người. Mặc dù xuất hiện ở nhiều tỉnh miền Trung, nhưng bánh căn Ninh Thuận lại mang một nét đặc trưng riêng, khó lẫn. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn, pha loãng vừa đủ, sau đó đổ vào khuôn đất nung truyền thống.

Điều làm nên sự khác biệt của bánh căn Ninh Thuận chính là nhân bánh. Thay vì chỉ có tôm, mực, bánh căn ở đây thường kết hợp đa dạng các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, hàu, trứng vịt lộn… tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà của biển cả. 

Khi chín, bánh có lớp vỏ ngoài vàng giòn, phần trong lại mềm xốp, thơm lừng. Bánh căn ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng chén nước mắm pha chua ngọt có thêm chút mỡ hành, xoài bào sợi và xíu mại béo bùi. Sự kết hợp hoàn hảo này đã khiến bánh căn Ninh Thuận trở thành một trong những món ăn đường phố hấp dẫn nhất.

Bánh xèo

Cũng giống như bánh căn, bánh xèo là món ăn quen thuộc trên khắp dải đất miền Trung, nhưng bánh xèo Ninh Thuận lại có kích thước nhỏ hơn, vừa vặn trong lòng bàn tay và mang đậm chất riêng. Vỏ bánh được làm từ bột gạo pha với bột nghệ, tạo nên màu vàng óng đẹp mắt. Nhân bánh đơn giản nhưng chất lượng, gồm tôm đất tươi rói, thịt ba chỉ thái mỏng và giá đỗ.

Bánh xèo thường được ăn kèm với rau sống tươi xanh như xà lách, rau thơm, diếp cá. Vị giòn của vỏ bánh, ngọt của nhân, béo của đậu phộng và thanh mát của rau sống hòa quyện lại, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn đang tìm kiếm món ngon Ninh Thuận dễ ăn, bánh xèo chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo.

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo là một trong những món ăn sáng được yêu thích nhất tại Ninh Thuận. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa sợi bánh hỏi mềm mịn và phần lòng heo luộc giòn sần sật. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, sau khi hấp chín sẽ được ép thành những tấm mỏng, đan xen vào nhau rất đẹp mắt.

Phần lòng heo được luộc chín tới, thái miếng vừa ăn, bao gồm các bộ phận như lòng non, dồi, gan, phèo… Tất cả được sắp xếp gọn gàng trên đĩa, bên trên rắc thêm một chút mỡ hành thơm lừng. Điểm nhấn của món ăn chính là chén nước mắm pha tỏi ớt đặc trưng của người Ninh Thuận.

Nước mắm có vị mặn ngọt vừa phải, dậy mùi thơm của tỏi và chút cay nồng của ớt. Món này thường ăn kèm với rau sống và bánh tráng nướng giòn rụm. Vị ngọt của bánh hỏi, béo của lòng heo, đậm đà của nước chấm và giòn tan của bánh tráng đã tạo nên một món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn, mang đậm dấu ấn của ẩm thực Ninh Thuận.

Bánh tráng nướng

Tuy không phải là món độc quyền của Ninh Thuận, nhưng bánh tráng nướng ở đây lại có những biến tấu rất riêng, hấp dẫn thực khách. Bánh tráng được nướng trên bếp than hồng cho đến khi vàng giòn. Sau đó, người bán sẽ phết lên một lớp mỡ hành béo ngậy, rưới thêm chút tương ớt, tương me, rắc ruốc tôm và hành phi thơm lừng.

Điều đặc biệt là bánh tráng nướng Ninh Thuận còn được bổ sung thêm nhiều loại topping phong phú như trứng cút, xúc xích, phô mai... tạo nên sự đa dạng và mới lạ. Chiếc bánh tráng giòn rụm, cay nồng, bùi bùi, béo ngậy… tất cả hòa quyện lại, khiến thực khách không thể cưỡng lại. Đây là món ăn vặt được giới trẻ cực kỳ yêu thích và là một phần không thể thiếu của ẩm thực đường phố Ninh Thuận.

Ninh Thuận không chỉ là "vùng đất của những di sản" mà còn là thiên đường của những món bánh đặc trưng, từ dân dã đến tinh tế. Nếu có dịp ghé thăm, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn hương vị của những loại bánh đặc sản Ninh Thuận này nhé!