Món cháo quen thuộc của người Việt lọt top ngon nhất châu Á

Theo Báo Dân trí, là một món ăn phổ biến trải dài khắp các vùng miền Việt Nam, cháo lòng từ lâu đã chinh phục khẩu vị của đông đảo thực khách nhờ mức giá hợp lý và hương vị dễ chịu, đậm đà. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này bao gồm nước dùng ninh từ xương heo, gạo dẻo, huyết heo và các loại nội tạng như gan, cật, lá lách, lòng non hay tim.

Một điểm khác biệt dễ nhận thấy của cháo lòng so với nhiều loại cháo khác chính là màu nâu sẫm đặc trưng từ huyết heo. Khi múc ra bát, thực khách sẽ thấy những miếng lòng, dồi được thái vừa ăn xen lẫn trong từng muỗng cháo sánh mịn. Để tăng thêm hương vị, món ăn thường được thưởng thức cùng hành lá thái nhỏ, một chút hạt tiêu xay hoặc ớt bột cay nồng. Tùy theo khẩu vị của từng địa phương, cháo lòng còn có thể ăn kèm với rau húng quế và một ít nước mắm ớt để kích thích vị giác.

Trong bảng xếp hạng các món cháo xuất sắc nhất châu Á của Taste Atlas, cháo lòng Việt Nam được đánh giá cao và đứng ở vị trí thứ 6. Không chỉ vậy, một đại diện khác của ẩm thực Việt là cháo bò cũng được vinh danh trong nhóm những món ngon, giữ vị trí thứ 17.

Taste Atlas đặc biệt gợi ý rằng thực khách nên thưởng thức cháo bò khi còn nóng hổi. Trước khi ăn, việc khuấy đều bát cháo sẽ giúp thịt bò tái chín đều trong cháo nóng, đồng thời làm cho các hương vị hòa quyện một cách hoàn hảo.

Bên cạnh hai món cháo trên, cháo vịt cũng là một lựa chọn hấp dẫn được chuyên trang này giới thiệu. Nước luộc vịt ngọt thanh được tận dụng để nấu cháo, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Món ăn này đặc biệt được yêu thích vào những ngày tiết trời se lạnh, thường được dùng kèm với nước mắm gừng để tăng thêm sự ấm áp cho cơ thể.

Món cháo cuối cùng của Việt Nam được Taste Atlas nhắc đến là cháo gà. Trang này mô tả đây là một món cháo truyền thống, quen thuộc. Khi thưởng thức, thực khách sẽ ăn kèm với những miếng thịt gà đã được lọc xương cẩn thận và các loại rau thơm. Với hương vị đậm đà, bổ dưỡng, cháo gà được xem là một món ăn lý tưởng để bồi bổ sức khỏe.

Đáng chú ý, đây không phải là lần đầu tiên Taste Atlas đưa ra những nhận xét và đánh giá tích cực về các món ăn trong nền ẩm thực phong phú của Việt Nam. Trước đó, vào ngày 15 tháng 2, chuyên trang này cũng đã công bố danh sách bình chọn trong đó món bò nhúng dấm của Việt Nam được xếp vào top 50 món ăn ngon nhất khu vực Đông Nam Á trong năm 2023.

Cũng theo Taste Atlas, các bảng xếp hạng được công bố dựa trên tiêu chí đánh giá và bình chọn từ cộng đồng người dùng toàn cầu. Mục đích chính của việc này là nhằm quảng bá các món ăn đặc trưng của địa phương, khơi gợi sự tò mò và khám phá ẩm thực, tuy nhiên không nên xem đây là một kết luận mang tính tuyệt đối hay duy nhất về giá trị của các món ăn.

Hiện tại, Taste Atlas đã thiết lập mạng lưới kết nối với khoảng 9.000 nhà hàng trên khắp thế giới, đồng thời chia sẻ thông tin về hơn 10.000 món ăn đặc sắc với độc giả toàn cầu. Những kết quả đánh giá này được tổng hợp từ quá trình nghiên cứu của các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp uy tín trên thế giới.