30/09/2024
Hẹ nước chấm mắm kho
Hẹ nước chấm mắm kho là một món ăn dân dã, mang đậm hương vị miền Tây sông nước, đặc biệt phổ biến trong mùa nước nổi. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh, giòn mát của hẹ nước và vị đậm đà, cay nồng của mắm kho tạo nên một hương vị khó quên, khiến bất cứ ai đã từng thử qua đều phải tấm tắc khen ngon.
Hẹ nước là loại rong cỏ thủy sinh mọc tự nhiên dưới nước lũ. Việc thu hoạch hẹ nước đòi hỏi người dân phải lội xuống ruộng, ngâm mình dưới nước, dùng tay lần mò tìm gốc hẹ, lắc cho đất nhão ra rồi mới nhổ lên cả gốc lẫn rễ.
Sau khi hái, những khóm hẹ non được giũ sạch bùn đất rồi ngâm nước khoảng một giờ để dễ dàng rửa sạch. Mỗi bụi hẹ khoảng 20 lá, người ta sẽ tỉa bỏ những lá già úa, thường là 5 đến 6 lá, rồi cắt bỏ phần rễ, chỉ giữ lại phần cuống trắng và lá non mơn mởn. Lá hẹ mọng nước, giòn ngọt, đặc biệt phần thân trắng gần gốc được xem là ngon nhất. Hẹ nước có thể ăn sống, nấu canh chua, nhưng cách thưởng thức tuyệt vời nhất vẫn là ăn sống chấm với mắm kho đậm đà.
Hẹ nước chấm mắm kho không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Tây. Nếu có dịp đến thăm vùng đất này, đừng quên thưởng thức món ăn dân dã mà đậm đà hương vị này nhé!
Lẩu cá linh bông điên điển
Mùa nước nổi, cá linh vào mùa sinh sản, bông điên điển nở rộ. Cá linh non nhỏ xinh bằng ngón tay út, xương mềm, thịt béo bùi, là đặc sản không thể bỏ lỡ. Nếu du khách đến miền Tây vào mùa nước nổi mà chưa thưởng thức món lẩu cá linh non nấu cùng bông điên điển thì quả là một thiếu sót lớn.
Một nồi lẩu cá linh bông điên điển "đúng điệu miền Tây" không thể thiếu cá linh tươi rói và những búp bông điên điển non mơn mởn. Để thêm phần hấp dẫn, người nấu khéo léo thêm ngò gai và tỏi phi, tạo nên hương thơm quyến rũ. Vì cá linh rất nhanh chín, thực khách nên thưởng thức tới đâu, thả cá vào nồi tới đó. Món lẩu này thường được ăn kèm với rau muống, nhút, bún tươi hoặc cơm trắng, chấm cùng chén nước mắm ớt cay nồng, tạo nên một bữa ăn đậm đà hương vị miền sông nước.
Vào mùa nước nổi, du khách có thể thưởng thức món lẩu cá linh bông điên điển đặc trưng ở bất kỳ tỉnh nào miền Tây. Món ăn dân dã này có giá dao động từ 200.000 đến 300.000 đồng, tùy theo kích cỡ của nồi lẩu và địa điểm.
Chuột đồng nướng lu
Thịt chuột đồng được ưa chuộng bởi hương vị thơm, dai đặc trưng. Vì chuột đồng thường ăn lúa và các loại mầm cây non nên thịt của chúng được xem là sạch và bổ dưỡng. Mùa nước nổi là thời điểm lý tưởng để người dân miền Tây săn chuột trong các bụi cây rậm rạp gần mặt nước do hang, tổ của chúng bị ngập nên buộc phải leo lên những bụi cây. Dù có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng chuột đồng nướng lu vẫn là cách chế biến phổ biến và dân dã nhất, giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của loại thịt này.
Thịt chuột được ướp kỹ với hỗn hợp gia vị gồm tiêu, sả, ớt, đường, bột ngọt, sa tế và một chút ngũ vị hương để thấm đều. Sau đó, từng con chuột được xếp ngay ngắn vào lu. Trong quá trình nướng, người nướng liên tục quay lu và trở chuột, đồng thời phết thêm mỡ và nước gia vị. Quá trình này kéo dài khoảng một tiếng đồng hồ cho đến khi thịt chuột chín vàng đều. Thành phẩm chuột đồng nướng lu phải đạt được độ thơm ngon, thịt mềm thấm vị, da giòn rụm. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với các loại rau thơm, xà lách và chấm cùng muối ớt chanh để tăng thêm hương vị.
Chuột đồng, đặc sản mùa nước nổi, được tìm thấy nhiều nhất ở Long An và Đồng Tháp. Du khách có thể thưởng thức món này tại các quán ăn địa phương với giá dao động từ 100.000 đến 150.000 đồng một phần.
Cá lóc nướng trui
Vào mùa nước nổi, cá lóc đồng béo núc mang vị ngọt đặc trưng, một món quà của thiên nhiên dành cho miền Tây. Bên cạnh món canh chua cá lóc quen thuộc, người dân nơi đây còn ưa chuộng cách nướng trui để thưởng thức trọn vẹn hương vị đồng quê. Cá lóc sau khi được làm sạch sẽ được xiên vào que tre, cắm xuống đất, phủ rơm lên và đốt cho đến khi dậy mùi thơm phức.
Cá lóc nướng trui đạt đến độ ngon tuyệt hảo khi vừa chín tới, lúc này thịt cá trắng nõn được bao bọc bởi lớp vảy cháy xém hấp dẫn. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn, bạn có thể chấm cá với muối tiêu chanh hoặc cuộn trong bánh tráng cùng các loại rau thơm, chuối xanh, dưa chuột, khế và chấm nước mắm me chua ngọt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá, hương thơm của rau và vị chua cay mặn ngọt của nước chấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cá lóc nướng là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại các quán ăn miền Tây. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, món ăn này có mức giá khá phải chăng, dao động từ 100.000 đến 150.000 đồng cho mỗi phần.
Cá heo kho
Loài cá da trơn nước ngọt ở Đồng bằng sông Cửu Long được gọi là "cá heo" vì khi lặn dưới nước hoặc bị bắt lên bờ, nó phát ra âm thanh "ùng ục... eng éc" giống tiếng heo kêu. Cá heo có thân hình dẹp, thường được ăn khi đạt kích thước khoảng ba ngón tay người lớn. Vào mùa, người dân miền Tây thường sử dụng các phương pháp đánh bắt truyền thống như đặt dớn, lợp hoặc giăng lưới để bắt cá heo. Thịt cá heo thơm ngon, đặc biệt là phần da dai và béo. Đây là một sản vật quý hiếm của vùng sông nước miền Tây, không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy.
Cá được sơ chế kỹ lưỡng: cắt đầu, đuôi, vây, móc sạch ruột. Sau đó, để loại bỏ nhớt và giảm bớt mùi tanh, cá được rửa sạch với giấm, đồng thời dùng tay chà nhẹ nhàng. Tiếp theo, cá được rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi cho vào nồi, đun trên lửa nhỏ liu riu. Quá trình đun tiếp tục cho đến khi nước gần cạn, ngấm vào cá tạo độ sền sệt, thịt cá mềm thì tắt bếp.
Gỏi tép đồng bông điên điển
Bông điên điển, một loại hoa đặc trưng của miền Tây, thường xuất hiện nhiều ở An Giang, Đồng Tháp, Long An, Bến Tre và TP Cần Thơ. Người dân nơi đây đã sáng tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn từ bông điên điển như dưa chua, canh, gỏi, hoặc ăn sống chấm cá kho, nhúng lẩu, ăn kèm với bún cá. Đặc biệt, mùa nước nổi, bông điên điển nở rộ, tép đồng con nào con nấy béo núc khiến món gỏi tép đồng với bông điên điển càng trở lên ngon và hấp dẫn hơn.
Bông điên điển và tép được xào nhanh trên lửa lớn để giữ được độ giòn, tươi ngon vốn có. Hương thơm nồng của bông điên điển hòa quyện với vị ngọt nhẹ của tép tạo nên một sự kết hợp kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng và chấm nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.
Để thưởng thức món gỏi tép đồng bông điên điển đặc trưng, du khách có thể ghé thăm các quán ăn địa phương. Mức giá cho một phần gỏi dao động từ 80.000 đồng đến 150.000 đồng, tùy thuộc vào địa điểm.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Với lối kiến trúc truyền thống của đình chùa Bắc Bộ, chùa Quán Sứ không chỉ là một công trình tâm linh cổ kính mà còn là địa điểm thứ ba trong chuỗi sự kiện cung nghinh xá lợi Đức Phật nhân đại lễ Vesak trọng đại 2025.
Bên cạnh những điểm đến đã quá quen thuộc như Dương Đông, Bãi Sao, Phú Quốc còn ẩn chứa những vẻ đẹp hoang sơ, ít người biết đến hơn, đang chờ được khám phá. Một trong số đó chính là Hòn Rỏi ở phía Nam đảo - một thế giới biển đảo kỳ thú với hệ sinh thái đa dạng và vẻ đẹp tiềm ẩn.
Vườn Quốc gia Cúc Phương (Ninh Bình) đang vào mùa bướm rực rỡ nhất trong năm. Hàng nghìn cánh bướm đa sắc bay rợp giữa rừng xanh, tạo nên khung cảnh thơ mộng, biến nơi đây thành điểm check-in lý tưởng cho giới trẻ yêu thích du lịch và khám phá thiên nhiên.
Giữa một Hải Phòng năng động và một Cát Bà ngày càng sôi động với các hoạt động du lịch, vẫn tồn tại một "nốt trầm" đầy quyến rũ, một nơi chốn lý tưởng để tâm hồn tìm về sự tĩnh tại, đó là làng cổ Việt Hải.
Bạn đang lên kế hoạch khám phá vẻ đẹp cổ kính của kinh thành Huế và tìm kiếm một nơi lưu trú vừa tiện nghi, vừa gần trung tâm nhưng vẫn tiết kiệm chi phí? Danh sách các khách sạn trung tâm Huế giá rẻ dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn điểm dừng chân lý tưởng.
Vịnh Hạ Long luôn là điểm đến mời gọi với vẻ đẹp hùng vĩ của hàng ngàn đảo đá vôi và làn nước xanh ngọc bích. Trong bức tranh thủy mặc ấy, Hang Sửng Sốt nổi lên như một kiệt tác của tạo hóa, xứng đáng với cái tên mà người Pháp đã đặt cho – "Grotte des Surprises" (Hang của những điều bất ngờ).
Nếu bạn muốn khám phá một trong những cái nôi của nghề ươm tơ lâu đời tại Việt Nam, hãy về làng Cổ Chất (Nam Định) – nơi lưu giữ tinh hoa nghề nuôi tằm, ươm tơ và cung cấp sợi tơ chất lượng cho nhiều làng dệt lụa nổi tiếng trên cả nước.
Quảng Bình từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn trong hành trình khám phá Việt Nam nhờ sở hữu nhiều cảnh quan thiên nhiên độc đáo. Mùa hè 2025, nếu bạn đang tìm kiếm những điểm du lịch đẹp tại Quảng Bình để tận hưởng kỳ nghỉ đáng nhớ, đừng bỏ qua những gợi ý tuyệt vời dưới đây.
Hậu Giang không chỉ nổi bật với những khu du lịch sinh thái tuyệt vời mà còn khiến du khách say mê với những trái cây đặc sản miền sông nước. Cùng khám phá những trái cây đặc sản của Hậu Giang qua bài viết dưới đây giúp bạn không bỏ lỡ những hương vị độc đáo của vùng đất này.
Không chỉ nổi tiếng với bún bò Huế trứ danh, vùng đất cố đô còn là “kho tàng” của nhiều món bún đặc sắc khác, mỗi món lại mang một hương vị riêng, gắn liền với văn hóa ẩm thực đặc trưng của xứ Huế.
Lượng du khách Kazakhstan đến Việt Nam tăng gần 20 lần trong 5 năm, từ khoảng 7.000 người năm 2019 lên hơn 150.000 người vào năm 2024, cho thấy sức hút ngày càng lớn của Việt Nam với thị trường Trung Á.
Vịnh Hạ Long – di sản thiên nhiên thế giới được UNESCO vinh danh – không chỉ giữ vẻ đẹp huyền thoại vốn có mà còn khoác lên mình những sắc thái mới mẻ, hiện đại và bền vững hơn.
Với lợi thế bờ biển dài, giao thông thuận tiện và cơ sở lưu trú đa dạng, Thanh Hóa thường xuyên đứng trong top đầu cả nước về lượng khách và doanh thu du lịch mỗi kỳ nghỉ lễ.
Nằm ở cực Nam của Tổ quốc, Phú Quốc không chỉ được mệnh danh là "đảo ngọc" bởi vẻ đẹp quyến rũ của những bãi biển cát trắng mịn màng, làn nước trong xanh như pha lê, mà còn bởi sự trù phú của tài nguyên thiên nhiên và tiềm năng phát triển mạnh mẽ.
Sau ba năm tạm ngưng khai thác, Vietnam Airlines đã chính thức vận hành trở lại đường bay thẳng kết nối Hà Nội với thủ đô Moscow của Nga. Theo đó, hãng hàng không quốc gia sẽ thực hiện hai chuyến bay khứ hồi mỗi tuần trên chặng này, khởi hành vào các ngày thứ Ba và thứ Năm.
Vừa qua, ông Nguyễn Quang Vinh, trưởng Phòng Văn hóa, Khoa học và Thông tin thành phố Vinh, Nghệ An, đã thông tin rằng chính quyền thành phố đã thiết lập các đội chuyên trách để tiến hành rà soát, điều chỉnh và giải quyết những trường hợp sai phạm trong việc khai thác dịch vụ mô tô nước.
Quy Nhơn và Phú Yên là hai điểm đến nổi bật của dải đất miền Trung, nằm liền kề nhau và cùng sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, bình dị. Với những bãi biển xanh trong và không gian yên bình, cả hai nơi đều mang đến những trải nghiệm khó quên cho du khách yêu thích du lịch biển.
Khu du lịch sinh thái Thung Nham từ lâu đã trở thành một điểm đến hấp dẫn với vẻ đẹp sơn thủy hữu tình, hệ động thực vật phong phú và không gian trong lành, bình yên. Cách Hà Nội không quá xa, một chuyến du ngoạn Thung Nham trong một ngày hoàn toàn khả thi, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm đáng nhớ.
Theo Nghị quyết 60-NQ/TW, Vĩnh Long, Bến Tre, Trà Vinh dự kiến sẽ sáp nhập, hình thành một đơn vị hành chính mới mang tên thành phố Vĩnh Long.
Quảng Ngãi - tỉnh miền Trung giàu tiềm năng du lịch - thu hút du khách bởi cảnh đẹp và văn hóa đặc sắc. Tuy vậy khi lên kế hoạch di chuyển bằng đường hàng không, không ít du khách thắc mắc liệu nơi đây có sân bay hay phải đi qua tỉnh lân cận.
Mùa hè 2025, Phú Yên chào đón bạn với những khách sạn 4 sao sang trọng - nơi mang đến không gian nghỉ dưỡng đẳng cấp và dịch vụ hoàn hảo. Cùng khám phá top 5 khách sạn đáng trải nghiệm nhất, hứa hẹn sẽ là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ thư giãn và trọn vẹn của bạn.
