30/09/2024
Hẹ nước chấm mắm kho
Hẹ nước chấm mắm kho là một món ăn dân dã, mang đậm hương vị miền Tây sông nước, đặc biệt phổ biến trong mùa nước nổi. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh, giòn mát của hẹ nước và vị đậm đà, cay nồng của mắm kho tạo nên một hương vị khó quên, khiến bất cứ ai đã từng thử qua đều phải tấm tắc khen ngon.
Hẹ nước là loại rong cỏ thủy sinh mọc tự nhiên dưới nước lũ. Việc thu hoạch hẹ nước đòi hỏi người dân phải lội xuống ruộng, ngâm mình dưới nước, dùng tay lần mò tìm gốc hẹ, lắc cho đất nhão ra rồi mới nhổ lên cả gốc lẫn rễ.
Sau khi hái, những khóm hẹ non được giũ sạch bùn đất rồi ngâm nước khoảng một giờ để dễ dàng rửa sạch. Mỗi bụi hẹ khoảng 20 lá, người ta sẽ tỉa bỏ những lá già úa, thường là 5 đến 6 lá, rồi cắt bỏ phần rễ, chỉ giữ lại phần cuống trắng và lá non mơn mởn. Lá hẹ mọng nước, giòn ngọt, đặc biệt phần thân trắng gần gốc được xem là ngon nhất. Hẹ nước có thể ăn sống, nấu canh chua, nhưng cách thưởng thức tuyệt vời nhất vẫn là ăn sống chấm với mắm kho đậm đà.
Hẹ nước chấm mắm kho không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Tây. Nếu có dịp đến thăm vùng đất này, đừng quên thưởng thức món ăn dân dã mà đậm đà hương vị này nhé!
Lẩu cá linh bông điên điển
Mùa nước nổi, cá linh vào mùa sinh sản, bông điên điển nở rộ. Cá linh non nhỏ xinh bằng ngón tay út, xương mềm, thịt béo bùi, là đặc sản không thể bỏ lỡ. Nếu du khách đến miền Tây vào mùa nước nổi mà chưa thưởng thức món lẩu cá linh non nấu cùng bông điên điển thì quả là một thiếu sót lớn.
Một nồi lẩu cá linh bông điên điển "đúng điệu miền Tây" không thể thiếu cá linh tươi rói và những búp bông điên điển non mơn mởn. Để thêm phần hấp dẫn, người nấu khéo léo thêm ngò gai và tỏi phi, tạo nên hương thơm quyến rũ. Vì cá linh rất nhanh chín, thực khách nên thưởng thức tới đâu, thả cá vào nồi tới đó. Món lẩu này thường được ăn kèm với rau muống, nhút, bún tươi hoặc cơm trắng, chấm cùng chén nước mắm ớt cay nồng, tạo nên một bữa ăn đậm đà hương vị miền sông nước.
Vào mùa nước nổi, du khách có thể thưởng thức món lẩu cá linh bông điên điển đặc trưng ở bất kỳ tỉnh nào miền Tây. Món ăn dân dã này có giá dao động từ 200.000 đến 300.000 đồng, tùy theo kích cỡ của nồi lẩu và địa điểm.
Chuột đồng nướng lu
Thịt chuột đồng được ưa chuộng bởi hương vị thơm, dai đặc trưng. Vì chuột đồng thường ăn lúa và các loại mầm cây non nên thịt của chúng được xem là sạch và bổ dưỡng. Mùa nước nổi là thời điểm lý tưởng để người dân miền Tây săn chuột trong các bụi cây rậm rạp gần mặt nước do hang, tổ của chúng bị ngập nên buộc phải leo lên những bụi cây. Dù có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng chuột đồng nướng lu vẫn là cách chế biến phổ biến và dân dã nhất, giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của loại thịt này.
Thịt chuột được ướp kỹ với hỗn hợp gia vị gồm tiêu, sả, ớt, đường, bột ngọt, sa tế và một chút ngũ vị hương để thấm đều. Sau đó, từng con chuột được xếp ngay ngắn vào lu. Trong quá trình nướng, người nướng liên tục quay lu và trở chuột, đồng thời phết thêm mỡ và nước gia vị. Quá trình này kéo dài khoảng một tiếng đồng hồ cho đến khi thịt chuột chín vàng đều. Thành phẩm chuột đồng nướng lu phải đạt được độ thơm ngon, thịt mềm thấm vị, da giòn rụm. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với các loại rau thơm, xà lách và chấm cùng muối ớt chanh để tăng thêm hương vị.
Chuột đồng, đặc sản mùa nước nổi, được tìm thấy nhiều nhất ở Long An và Đồng Tháp. Du khách có thể thưởng thức món này tại các quán ăn địa phương với giá dao động từ 100.000 đến 150.000 đồng một phần.
Cá lóc nướng trui
Vào mùa nước nổi, cá lóc đồng béo núc mang vị ngọt đặc trưng, một món quà của thiên nhiên dành cho miền Tây. Bên cạnh món canh chua cá lóc quen thuộc, người dân nơi đây còn ưa chuộng cách nướng trui để thưởng thức trọn vẹn hương vị đồng quê. Cá lóc sau khi được làm sạch sẽ được xiên vào que tre, cắm xuống đất, phủ rơm lên và đốt cho đến khi dậy mùi thơm phức.
Cá lóc nướng trui đạt đến độ ngon tuyệt hảo khi vừa chín tới, lúc này thịt cá trắng nõn được bao bọc bởi lớp vảy cháy xém hấp dẫn. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn, bạn có thể chấm cá với muối tiêu chanh hoặc cuộn trong bánh tráng cùng các loại rau thơm, chuối xanh, dưa chuột, khế và chấm nước mắm me chua ngọt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá, hương thơm của rau và vị chua cay mặn ngọt của nước chấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cá lóc nướng là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại các quán ăn miền Tây. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, món ăn này có mức giá khá phải chăng, dao động từ 100.000 đến 150.000 đồng cho mỗi phần.
Cá heo kho
Loài cá da trơn nước ngọt ở Đồng bằng sông Cửu Long được gọi là "cá heo" vì khi lặn dưới nước hoặc bị bắt lên bờ, nó phát ra âm thanh "ùng ục... eng éc" giống tiếng heo kêu. Cá heo có thân hình dẹp, thường được ăn khi đạt kích thước khoảng ba ngón tay người lớn. Vào mùa, người dân miền Tây thường sử dụng các phương pháp đánh bắt truyền thống như đặt dớn, lợp hoặc giăng lưới để bắt cá heo. Thịt cá heo thơm ngon, đặc biệt là phần da dai và béo. Đây là một sản vật quý hiếm của vùng sông nước miền Tây, không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm thấy.
Cá được sơ chế kỹ lưỡng: cắt đầu, đuôi, vây, móc sạch ruột. Sau đó, để loại bỏ nhớt và giảm bớt mùi tanh, cá được rửa sạch với giấm, đồng thời dùng tay chà nhẹ nhàng. Tiếp theo, cá được rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi cho vào nồi, đun trên lửa nhỏ liu riu. Quá trình đun tiếp tục cho đến khi nước gần cạn, ngấm vào cá tạo độ sền sệt, thịt cá mềm thì tắt bếp.
Gỏi tép đồng bông điên điển
Bông điên điển, một loại hoa đặc trưng của miền Tây, thường xuất hiện nhiều ở An Giang, Đồng Tháp, Long An, Bến Tre và TP Cần Thơ. Người dân nơi đây đã sáng tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn từ bông điên điển như dưa chua, canh, gỏi, hoặc ăn sống chấm cá kho, nhúng lẩu, ăn kèm với bún cá. Đặc biệt, mùa nước nổi, bông điên điển nở rộ, tép đồng con nào con nấy béo núc khiến món gỏi tép đồng với bông điên điển càng trở lên ngon và hấp dẫn hơn.
Bông điên điển và tép được xào nhanh trên lửa lớn để giữ được độ giòn, tươi ngon vốn có. Hương thơm nồng của bông điên điển hòa quyện với vị ngọt nhẹ của tép tạo nên một sự kết hợp kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng và chấm nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.
Để thưởng thức món gỏi tép đồng bông điên điển đặc trưng, du khách có thể ghé thăm các quán ăn địa phương. Mức giá cho một phần gỏi dao động từ 80.000 đồng đến 150.000 đồng, tùy thuộc vào địa điểm.
Phú Yên không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là vùng đất chứa đựng nhiều di tích lịch sử, văn hóa và tâm linh lâu đời. Dưới đây là top những điểm du lịch tâm linh không thể bỏ qua khi đến với "xứ sở hoa vàng cỏ xanh":
Đà Nẵng, với những bãi cát trắng mịn, những cây cầu độc đáo và cuộc sống sôi động, luôn là địa điểm hấp dẫn hàng đầu Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp, Đà Nẵng còn thu hút bởi nền ẩm thực phong phú, con người thân thiện và sự phát triển của các khu vui chơi giải trí.
Bãi biển Long Hải thuộc thị trấn Long Hải, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, cách thành phố Vũng Tàu khoảng 20km. Nơi đây nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, bờ cát trắng mịn, làn nước xanh mát và nhiều món hải sản tươi ngon.
Nằm bình yên bên Hồ Tây thơ mộng, Chùa Trấn Quốc không chỉ là một trong những ngôi chùa cổ kính và linh thiêng nhất Hà Nội mà còn là một tuyệt tác kiến trúc, một điểm đến tâm linh thu hút đông đảo du khách và Phật tử.
Trong dịp Tuần lễ Vàng từ ngày 1 đến 7/10 năm nay, Việt Nam nổi lên là một trong những điểm đến hàng đầu trong khu vực Đông Nam Á thu hút đông đảo du khách Trung Quốc đặt vé.
Theo số liệu mới nhất từ Yandex Ads - công cụ tìm kiếm phổ biến tại Nga và các nước nói tiếng Nga, số lượt tìm kiếm thông tin về Nha Trang trong quý II năm nay đã tăng tới 130% so với cùng kỳ năm ngoái.
Hôm nay (30/9), Hạ Long sẽ đón siêu du thuyền 5 sao chở theo hơn 3.000 du khách và hơn 1.000 thuyền viên.
Khoảng 9h50 sáng nay (1/10), chiếc máy bay Airbus A321 của Vietnam Airlines, chở theo 180 hành khách từ Incheon (Hàn Quốc), đã hạ cánh xuống sân bay Cam Ranh, đánh dấu cột mốc quan trọng khi Nha Trang - Khánh Hòa đón vị khách du lịch thứ 9 triệu trong năm 2024.
Thác Vực Phun, một thác nước hùng vĩ giữa núi rừng. Dòng nước từ trên cao đổ xuống tạo thành một vực sâu hun hút, tạo nên một khung cảnh vừa hùng vĩ, vừa thơ mộng, một điểm đến lý tưởng cho những chuyến đi ngắn ngày, đặc biệt là vào cuối tuần.
Khu di tích bến tàu Không Số không chỉ là chứng nhân lịch sử, nơi ghi dấu những chiến công oanh liệt của quân và dân ta trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước. Ngày nay, nơi đây còn là điểm đến không thể bỏ qua khi đến thăm mảnh đất "hoa vàng trên cỏ xanh" xinh đẹp.
Khu Bãi Xép, tọa lạc tại xã An Chấn, huyện Tuy An, Phú Yên, vốn nổi tiếng là điểm du lịch hấp dẫn sau khi xuất hiện trong bộ phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh”, sẽ đóng cửa từ ngày 30/9 nhằm phục vụ cho quá trình triển khai dự án khu du lịch biển Bãi Xép.
Thung lũng Ma Đa ở Quảng Bình là một địa danh mới nổi lên trong cộng đồng du lịch mạo hiểm, nằm trong Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng. Thung lũng này thu hút sự chú ý bởi vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, kỳ vĩ và các hoạt động khám phá, thám hiểm đầy thử thách.
Suối Mơ Đa Lộc, một điểm đến mới lạ, thu hút những tâm hồn yêu thích khám phá và tìm kiếm sự bình yên giữa thiên nhiên. Hãy đến và trải nghiệm những giây phút thư thái, bình yên giữa thiên nhiên tuyệt đẹp nơi đây.
Việt Nam sở hữu nhiều lợi thế về cảnh quan thiên nhiên để phát triển du lịch MICE, tuy nhiên, theo các chuyên gia, hạ tầng dịch vụ và nguồn nhân lực còn nhiều hạn chế đang khiến lĩnh vực này chưa phát triển xứng tầm, còn manh mún, nhỏ lẻ.
Cập nhật mới nhất thông tin về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Bãi Gốc, một bãi biển nguyên sơ và thanh bình, chỉ cách trung tâm thành phố Tuy Hòa khoảng 26 km về phía Nam. Hãy đến và trải nghiệm những giây phút thư thái, bình yên giữa thiên nhiên tuyệt đẹp nơi đây.
Canh chua cá, bún riêu cua, mực một nắng,... cùng nhiều món ăn hấp dẫn của Việt Nam đã được Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas đưa vào danh sách những món hải sản ngon nhất Đông Nam Á.
Bảo tàng Quảng Ninh - biểu tượng của vùng đất mỏ mở cửa trở lại từ ngày 30/9 sau khi khắc phục được phần nào những thiệt hại nặng nề do bão Yagi vừa qua.
Suối Hàn Phú Yên, một điểm đến lý tưởng cho những chuyến đi ngắn ngày, đặc biệt là vào cuối tuần. Với không khí trong lành, cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và nhiều hoạt động thú vị, Suối Hàn sẽ mang đến cho bạn những giây phút thư giãn và trải nghiệm đáng nhớ.
Kiệt quệ sau đại dịch Covid-19, chưa hồi phục hoàn toàn, du lịch Quảng Ninh lại tiếp tục chịu thiệt hại lớn do siêu bão Yagi, cơ sở hạ tầng, điểm tham quan trở thành đống đổ nát. Tuy nhiên, bằng sự nỗ lực và tinh thần đoàn kết, du lịch Quảng Ninh đang nỗ lực phục hồi từng ngày.
×
