Crystal bay

Thông tin du lịch

Nấm tràm Phú Quốc – Vị thuốc quý trong y học Việt Nam

19/08/2024

Nấm tràm Phú Quốc được biết đến không những là một nguyên liệu quý trong ẩm thực mà còn có công dụng tuyệt vời trong y học. Nấm tràm mang vị đắng đặc trưng nên khi chế biến món ăn mang lại hương vị mới lạ và thơm ngon, có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.

Nấm tràm Phú Quốc với hương vị đặc biệt của mình đã chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất, khiến cho nhiều du khách mê mẩn dù chỉ qua một lần nếm thử. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị đắng nhẹ, thanh mát và béo ngậy nơi đầu lưỡi, càng về sau càng dịu ngọt. Vậy làm sao có thể chế biến thức quà quý hiếm từ thiên nhiên này thành những món ăn thơm ngon đơn giản, dễ làm tại nhà? Mời bạn cùng tham khảo những thông tin dưới đây nhé!

nam-tram-phu-quoc-vi-thuoc-quy-trong-y-hoc-viet-nam (1)

 

Giới thiệu đôi nét về nấm tràm Phú Quốc

Nấm tràm Phú Quốc là một trong những đặc sản nổi tiếng của xứ đảo ngọc. Có khá nhiều người thắc mắc rằng nấm tràm Phú Quốc mọc nơi nào? Nấm tràm thường mọc hoang dưới đống lá ẩm ướt và mục trong rừng sâu. Hàng năm cứ vào mỗi độ mùa mưa đến, người dân Phú Quốc lại nô nức cùng nhau vào rừng tìm hái đầy giỏ mang về chế biến loại nấm màu tim tím mà chỉ duy nhất xuất hiện vào mùa mưa – nấm tràm Phú Quốc. Nếu ai đã từng được có dịp nếm thử loại nấm đặc biệt này thì chắc chắn sẽ muốn quay lại nơi đây một lần nữa vì vị đăng đắng rất riêng của những món ăn được chế biến từ nấm tràm.

Nấm tràm là đặc sản phú quốc thường mọc ở những khu rừng tràm nước hay những vùng trồng tràm có lớp đất ẩm thấp có lớp lá không quá dày, lá tràm rụng che gần kín mặt đất, chỉ cần cầm một cành cây cào nhẹ lớp lá sẽ phát hiện những búp nấm đang ẩn nấp bên dưới. Bạn sẽ phải bất ngờ vì những búp nấm vừa vươn lên khỏi mặt đất và dưới những lớp lá mỏng. Nếu may mắn, bạn sẽ có thể gặp được cả một vùng toàn nấm là nấm vì nấm tràm có xu hướng mọc sát gần nhau. Đi hái nấm tràm, lúc phát hiện một cây nấm, buộc phải ngồi xuống móc cào lá xung quanh, bên trong các gốc cây, vì nấm thường mọc sát gần nhau, có khi cả vạt đất toàn là nấm, nấm mọc thành từng chùm, nấm mọc riêng từng cây, nấm búp có, nấm nở có.

nam-tram-phu-quoc-vi-thuoc-quy-trong-y-hoc-viet-nam-7 (1)

Nấm tràm tươi gồm có hai loại là nấm tai lớn và nấm tai nhỏ và chúng đều có cấu tạo 3 phần là mũ, tai và cuống. Bạn sẽ thấy được màu sắc của chúng rất đa dạng khi vào mùa nấm tràm. Lúc thì màu tím huyền bí, khi thì lại có màu vàng nhạt hoặc nâu, khi thì là viền trắng sữa. Đặc biệt, trên phần chóp nấm luôn có màu đậm hơn và sẽ phai dần ra xung quanh.

Nấm tràm có vòng đời phát triển khá ngắn chỉ trong khoảng 1 tháng, sau đó chúng sẽ dần lụi tàn. Loài nấm này chỉ xuất hiện duy nhất khi bắt đầu mùa mưa, sinh trưởng trong môi trường hoang dại của tự nhiên. Do đó, người dân cần phải vào khu rừng tràm để thu hoạch và đem về chế biến đúng mùa vụ.

Bởi vậy, khi có dip du lịch Phú Quốc, bạn nên nếm thử món ăn từ nấm tràm để được trải nghiệm mới mẻ cũng như lưu lại những dư vị đáng nhớ của món ăn đặc biệt này nhé!

Tác dụng của nấm tràm đối với sức khỏe con người

Nấm tràm không chỉ được biết đến là đặc sản đảo ngọc với vị đắng đặc trưng mà chúng còn được yêu thích vì những tác dụng tuyệt vời với sức khỏe con người. Bên trong nấm tràm chứa nhiều vitamin nhóm B  như B1, B2, B3, cùng thiamin, pantothenic và niacin. Những chất dinh dưỡng này đặc biệt tốt cho sức khỏe, hỗ trợ hệ thần kinh, trí não thêm minh mẫn. Đồng thời, khi bạn sử dụng loại nấm tràm cũng là lúc cơ thể hấp thụ nhiều vitamin D, protein, chất xơ và sắt...

Mặc dù nấm tràm ăn có vị đắng nhưng đây là một loài nấm lành tính, an toàn và không hề gây hại nhé. Ngược lại, nó còn có tác dụng vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe. Giống như các nấm khác, nấm tràm có phần lớn là chất xơ và những loại vitamin, khoáng chất vô cùng có lợi đối với sức khỏe. Theo nghiên cứu của Đông y học, ăn nấm tràm rất tốt cho người đang mệt mỏi, đau đầu, cảm cúm,… Ngoài ra, tinh dầu tràm trong nấm còn giúp bồi bổ nội tạng, giúp thanh lọc cơ thể, thanh nhiệt giải độc và giúp giã rượu rất tốt nữa,…

nam-tram-phu-quoc-vi-thuoc-quy-trong-y-hoc-viet-nam-2

Bên cạnh những công dụng kể trên, nấm tràm Phú Quốc còn chứa chất selen giúp chống oxy hóa, chất ergothioneine giúp hệ tiêu hóa tốt hơn, các chất có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm và phòng chống bệnh ung thư. Những bà bầu và người cao tuổi sử dụng nấm tràm Phú Quốc đặc biệt có lợi cho sức khỏe.

Nấm tràm Phú Quốc có giá bao nhiêu?

Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như vậy thì giá nấm tràm Phú Quốc là bao nhiêu? Nhìn chung, giá nấm tràm Phú Quốc không quá cao so với các loại nấm trên thị trường hiện nay. Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn làm từ loại nấm quý này thì chỉ cần bỏ ra chi phí từ 50.000 VNĐ/món và giá tùy thuộc vào các thực phẩm sơ chế kèm theo món ăn.

Bên cạnh đó, nấm tràm Phú Quốc được chia làm hai dạng là khô và tươi. Nấm tràm khô có giá 150.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ/kg. Đối với nấm tràm khô có chi phí cao hơn nấm tươi vì cần khoảng 3kg nấm tươi mới cho ra thành phẩm được 1kg nấm khô. Loại nấm tràm này có thể kết hợp với hải sản, thịt gà, cháo giàu dinh dưỡng rất thơm ngon.

nam-tram-phu-quoc-vi-thuoc-quy-trong-y-hoc-viet-nam-3

 

Những món ăn thơm ngon từ nấm tràm Phú Quốc

Canh nấm tràm Phú Quốc với hải sản, trứng, thịt…

Canh nấm tràm Phú Quốc được biết đến là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đa sắc màu: màu nâu của nấm tràm và thịt viên; trắng và đỏ từ hải sản... kết hợp với màu vàng của trứng; màu xanh của rau lang, hành ngò; màu đỏ của trái ớt tươi, màu nâu đen của tiêu.. chỉ ngắm nhìn qua cũng đã thấy ngon mắt và đủ khiến bạn thòm thèm. Món ăn này vừa thanh nhiệt giải độc lại vừa mang vị đăng đắng rất đặc trưng. Lưu ý quan trọng, nếu bạn ăn canh nấm tràm xong chớ uống nước ngay, vì vị đắng thanh thanh sẽ càng tăng lên rất đậm, đăc biệt lúc ăn canh nấm tràm sau khi chế biến rồi bạn không được hâm nóng lại, bởi vì hâm nóng lại sẽ không tốt cho sức khỏe.

nam-tram-phu-quoc-vi-thuoc-quy-trong-y-hoc-viet-nam-4

Những nguyên liệu nấu cánh nấm tràm Phú Quốc: 

  • Nguyên liệu chính: nấm tràm, hải sản (tùy theo sở thích mỗi người), thịt lợn, trứng (trứng gà hoặc trứng cút), rau lang, ngò rí, ớt, hành tươi, tỏi băm,
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, hạt tiêu, muối và đường...

Các bước tiến hành:

  • Bước 1: Sau khi sơ chế các nguyên liệu bạn tiến hành phi thơm hành tươi sau đó đổ nước và đun sôi
  • Bước 2: Tiếp đến, bạn cho thịt heo viên vào nồi nấu chín. Bên cạnh đó, sử dụng chiếc chảo khác để phi tỏi cho nấm tràm vào xào, nêm gia vị
  • Bước 3: Phi hành thơm, xào hải sản và cho thêm vài miếng ớt tươi vào
  • Bước 4: Sau đó, đổ hết hải sản và nấm tràm vào nồi nước nấu thịt viên rồi chờ khi nước sôi, cho thêm trứng khuấy đều tay, cuối cùng cho rau lang vào, đợi chín rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho món ăn ra tô, rải hành ngò, tiêu xay cùng ớt và thưởng thức món canh thơm ngon nóng hổi thôi nào!

Cháo nấm tràm Phú Quốc với hải sản

Cháo nấm tràm Phú Quốc sẽ có hương vị béo béo và hơi đắng phù hợp với những ai gặp phải tình trạng nhức đầu, mệt mỏi, cảm cúm thì nên dùng thử, sức khỏe sẽ được cải thiện đáng kể.

nam-tram-phu-quoc-vi-thuoc-quy-trong-y-hoc-viet-nam-5

Nguyên liệu nấu cháo nấm tràm Phú Quốc

Nguyên liệu chính: tôm tươi, thịt bò, thịt ba chỉ..

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, hạt tiêu, muối và đường.

Những bước tiến hành:

  • Bước 1: Vo sạch gạo, nấu cháo với nước dùng cho gạo nở
  • Bước 2: Sơ chế nấm thật sạch, vắt ráo rồi bắt đầu xé nhỏ và xào chín với hành đã được phi thơm
  • Bước 3: Tiếp đến, bạn bóc tôm, quết nhuyễn với thịt và nêm gia vị vừa đủ rồi vo viên và cho vào cháo
  • Bước 4: Sau khi cháo chín, bạn đổ ra tô rồi thêm  hành ngò, tiêu xay và hãy thưởng thức ngay lúc cháo còn nóng.

Lưu ý quan trọng khi chế biến và thưởng thức món nấm tràm

Du lịch đúng mùa nấm tràm Phú Quốc sẽ giúp bạn thưởng thức nhiều món ăn ngon, trọn vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự tay chế biến và thưởng thức chúng để đảm bảo. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện cần phải lưu ý một số điều quan trọng dưới đây.

nam-tram-phu-quoc-vi-thuoc-quy-trong-y-hoc-viet-nam-6
  • Thực tế, nấm tràm Phú Quốc có công dụng tuyệt vời giúp bồi bổ cơ thể và rất giàu vitamin cùng các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Thế nhưng, bạn không nên lạm dụng chúng mà cần có chế độ ăn uống phù hợp. Việc này giúp chúng ta giảm thiểu tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.
  • Trong quá trình chế biến nấm tràm, bạn cần nấu chín nấm hoàn toàn để vừa đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa, vừa tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng có trong nấm. Ngoài ra, bạn hãy lưu ý không nên xào với quá nhiều dầu vì dễ gây ngấy và nấm đã chứa nhiều protein.
  • Nấm tràm có tính vốn thanh nhiệt nên kỵ dùng chung với nước đá. Khi kết hợp hai loại này với nhau, bạn sẽ dễ bị lạnh bụng và khó chịu trong người. Ngoài ra, trong nấm chứa nhiều sắt nên bạn hãy lưu ý không nấu bằng nồi nhôm vì dễ khiến cho nấm bị oxy hóa. 

Nấm tràm Phú Quốc chính là món ăn thơm ngon, nổi tiếng với hương vị độc đáo của nền ẩm thực đảo ngọc. Nếu chưa có dịp ghé thăm đến vùng biển đảo xinh đẹp này thì bạn vẫn có thể thưởng thức nấm tràm ngay tại nhà với những gợi ý nấu ăn đơn giản trên đây. Ngoài món nấm tràm, khi đến du lịch Phú Quốc cũng là lúc bạn đặt chân tới nơi có rất nhiều thức quà đặc sản thú vị và hấp dẫn cùng với đó là vẻ đẹp yên bình, lãng mạn và thơ mộng. Hi vọng bạn sẽ có những giờ phút vui vẻ quây quần, ý nghĩa cùng những người thân yêu bên mâm cơm gia đình ấm cúng!

Thanh Xuân , 10:52 19/08/2024

ĐỌC TIẾP

Điểm đặc biệt ở 3 ngôi làng du lịch tốt nhất thế giới của Việt Nam

Việt Nam tự hào có 3 ngôi làng được vinh danh trong Mạng lưới Làng Du lịch Tốt nhất của Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc (UN Tourism).

Khám phá Bãi đá cổ Sapa: Chạm vào dấu tích hàng nghìn năm

Không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc núi non hùng vĩ, những thửa ruộng bậc thang xanh ngát hay nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số, Sapa còn có một di sản văn hóa quý giá thách thức thời gian - Bãi đá cổ Sapa.

Điểm countdown Nha Trang: Chào đón năm mới tưng bừng nơi phố biển

Bạn đã có kế hoạch "quẩy" hết mình trong đêm giao thừa chưa? Cùng hòa vào không khí countdown tưng bừng và chào đón năm mới 2025 đầy hứng khởi tại thành phố biển Nha Trang xinh đẹp!

Tăng trưởng bùng nổ trong năm 2024, Khánh Hòa đặt mục tiêu đón 11,8 triệu lượt khách năm 2025

Sáng 19/12, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa, ông Đinh Văn Thiệu, đã chủ trì cuộc họp với Ban Chỉ đạo Phát triển Du lịch tỉnh. Cuộc họp tập trung đánh giá kết quả thực hiện Chương trình hành động ngành du lịch năm 2024 và bàn về phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm cho năm 2025.

Đoàn Famtrip Hàn Quốc khảo sát du lịch Quảng Bình do Cục Du lịch quốc gia tổ chức

Ngày 17-18/12, Sở Du lịch Quảng Bình cùng VK Media & Trading đã tổ chức chương trình khảo sát du lịch cho 20 đại diện cấp cao đến từ các hãng hàng không và lữ hành lớn của Hàn Quốc, bao gồm Liên minh các doanh nghiệp du lịch Hàn Quốc, Hiệp hội Du lịch Thủ đô Seoul và TP Busan.

“Vùng đất di sản” tại miền Trung trở thành điểm đến ấn tượng nhất năm

Quảng Nam – vùng đất di sản với những cái tên đã trở nên quen thuộc như phố cổ Hội An, thánh địa Mỹ Sơn, làng rau Trà Quế… đang ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ du lịch, liên tiếp nhận được sự vinh danh ở cả cấp độ quốc gia và quốc tế.

Hà Nội: Nghiên cứu tuyến du lịch Con đường di sản Nam Thăng Long với 3 ngôi làng cổ

Nhằm phát triển những trải nghiệm du lịch mới lạ và độc đáo, Sở Du lịch Hà Nội đã cùng các doanh nghiệp lữ hành, khảo sát và tổ chức tọa đàm xây dựng tuyến du lịch hấp dẫn mang tên "Khám phá Con đường di sản Nam Thăng Long - Hà Nội" tại các huyện Thanh Trì, Thường Tín và Phú Xuyên.

Top những điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ Tết Nguyên đán 2025 ở Nam Trung Bộ

Đón Tết Nguyên đán 2025 rực rỡ tại Nam Trung Bộ với những điểm đến du lịch tuyệt đẹp, từ biển xanh cát trắng đến phố cổ lung linh, hứa hẹn một kỳ nghỉ đáng nhớ. Cùng khám phá ngay top những điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ Tết 2025 trọn vẹn ở Nam Trung Bộ nhé!

Bật mí Top 7 điểm đến ấn tượng nhất tại Phú Quốc dịp Tết 2025

Phú Quốc, hòn đảo ngọc xinh đẹp với những bãi biển trải dài cát trắng, làn nước trong xanh và thiên nhiên hoang sơ, là điểm đến lý tưởng để tận hưởng kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán 2025.

Hội An vào top 4 điểm du lịch tốt nhất châu Á

Hội An vinh dự được chuyên trang du lịch uy tín Lonely Planet bình chọn là 1 trong 22 điểm đến hấp dẫn nhất châu Á, xếp thứ 4 trong danh sách này.

Du lịch Việt Nam 2024 bùng nổ với 17 triệu lượt khách quốc tế và 110 triệu lượt khách nội địa

Ngành du lịch Việt Nam năm 2024 đã ghi nhận những bước tiến đáng kể với khoảng 17 triệu lượt khách quốc tế và 110 triệu lượt khách nội địa. Kết quả này cho thấy nỗ lực mạnh mẽ của Việt Nam trong việc lấy lại đà tăng trưởng và khẳng định vị thế cạnh tranh trong khu vực Đông Nam Á.

Hội An bứt phá ngoạn mục, đón hơn 4,4 triệu lượt khách năm 2024

Du lịch Hội An tiếp tục khẳng định sức hút mạnh mẽ, ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng trong năm 2024. Theo thống kê, tổng lượt khách đến với phố cổ đạt hơn 4,4 triệu lượt, hoàn thành 95,91% kế hoạch đề ra và tăng 6,58% so với cùng kỳ năm trước.

Bỏ túi Top 5 điểm đến “hot” nhất Đà Nẵng dịp Tết 2025

Đà Nẵng, thành phố biển năng động và xinh đẹp, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Không khí xuân rộn ràng khắp phố phường, hòa quyện cùng cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp tạo nên sức hút khó cưỡng.

Lý do khiến nhiều điểm đến “ế phòng” dịp Tết dương trừ Đà Nẵng, Phú Quốc, Hội An

Khác với không khí tấp nập thường thấy, nhiều điểm du lịch trong nước lại khá ảm đạm trong dịp Tết Dương lịch năm nay. Nguyên nhân chủ yếu được cho là do kỳ nghỉ lễ ngắn, chỉ vỏn vẹn một ngày giữa tuần, khiến du khách e ngại di chuyển.

Du lịch Bình Thuận "trái mùa" vẫn tăng trưởng ấn tượng

Bất chấp tháng 11 thường là mùa thấp điểm của du lịch, toàn tỉnh vẫn ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng với khoảng 826.700 lượt khách, tăng gần 18% so với cùng kỳ năm trước.

Phú Quốc gây ấn tượng mạnh với truyền thông quốc tế: “Phát triển nhanh nhưng vẫn quyến rũ”

Mới đây, tờ South China Morning Post, cơ quan thông tấn hàng đầu của Hồng Kông, đã dành nhiều lời khen ngợi cho Phú Quốc, miêu tả hòn đảo này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và những trải nghiệm tham quan đặc sắc.

Vẻ đẹp yên bình của làng chài Ba Hang, Hạ Long

Giữa lòng di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long, với hàng ngàn đảo đá nhấp nhô trên mặt nước xanh ngọc, làng chài Ba Hang hiện lên như một nét chấm phá bình dị, mộc mạc.

Du lịch Hải Phòng 1 ngày nên đi đâu? Gợi ý lịch trình ăn chơi chi tiết

Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, nổi tiếng với vẻ đẹp năng động của thành phố cảng, những bãi biển xanh mát và ẩm thực hấp dẫn. Nếu bạn chỉ có một ngày để khám phá Hải Phòng, hãy tham khảo lịch trình du lịch "siêu tốc" nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ trải nghiệm thú vị nhé.

Ngôi làng “cổ tích” tuyệt đẹp nhất định phải ghé thăm khi tới Hà Giang

Hà Giang, miền đất địa đầu Tổ quốc, luôn ẩn chứa những điều kỳ diệu níu chân du khách. Từ những cung đường đèo uốn lượn, hùng vĩ đến những thung lũng hoa rực rỡ sắc màu, tất cả tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp.

Hầu Thào Sapa có gì chơi? Top những địa điểm không nên bỏ lỡ

Sapa, vùng đất mờ sương ẩn chứa bao điều kỳ diệu của thiên nhiên, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Nhưng bên cạnh những cái tên quen thuộc như bản Cát Cát, Fansipan hùng vĩ, ít ai biết đến Hầu Thào - một xã vùng cao vẫn giữ nguyên nét hoang sơ, mộc mạc.

Cận cảnh “siêu tàu” hạng sang đầu tiên của Việt Nam sắp khởi hành, giá vé 200 triệu đồng/ người

Hình ảnh đoàn tàu SJourney Luxury lộng lẫy vừa cập bến ga Sài Gòn đã nhanh chóng thu hút nhiều sự chú ý. Đây được xem là dấu mốc quan trọng, đánh dấu sự ra đời của dịch vụ du lịch đường sắt hạng sang đầu tiên tại Việt Nam.

Brands/Partner