Michelin gợi ý 9 quán ăn ngon nhất định phải thử khi tới Đà Nẵng

Đằng sau danh tiếng của phở và bánh mì, ẩm thực Việt Nam còn sở hữu một kho tàng hương vị phong phú và đa dạng. Tại Đà Nẵng, các chuyên gia Michelin đã khám phá ra những món ăn với nguyên liệu tươi ngon nhất với những kỹ thuật nấu ăn truyền thống, tạo ra những món ăn vừa quen thuộc vừa mới lạ, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

Dưới đây là những quán ăn yêu thích của các thanh tra Michelin tại Đà Nẵng:

Bún chả cá 109 (Bib Gourmand, Michelin Guide 2024)

Bún chả cá 109 là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn muốn khám phá hương vị đặc trưng của Đà Nẵng. Nước dùng đậm đà hương vị biển cả, được ninh từ xương cá, vỏ cua và các loại rau củ tươi ngon. Mỗi muỗng súp là một hành trình khám phá vị ngọt thanh của cua, vị chua dịu của dứa và chút cay nồng của hạt tiêu đen. Thêm vào đó, chả cá, chả cua tự làm càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Rang

Rang là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn muốn khám phá ẩm thực Việt Nam. Những miếng đùi gà được nướng đến khi vàng ruộm, tỏa hương thơm lừng, khiến bạn không thể cưỡng lại. Thịt gà mềm ngọt, đậm đà gia vị, kết hợp hoàn hảo với vị chua thanh của gỏi xoài xanh và vị ngọt bùi của hoa chuối. Món ăn không chỉ là một bữa ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

Bún bò Bà Rơi 

Bún bò Bà Rơi là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực truyền thống. Quán ăn nhỏ nhắn, ấm cúng như chính ngôi nhà của bà Rơi, nơi bạn có thể thưởng thức tô bún bò đậm đà hương vị. Nước dùng trong veo nhưng đậm đà hương vị, được ninh nhừ từ xương bò, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Sự kết hợp hài hòa giữa ngọt, mặn, chua, cay cùng với các loại thịt bò tươi ngon sẽ khiến bạn phải ngất ngây.

Bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền

Bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến Đà Nẵng. Tiếng xèo xèo khi đổ bánh lên chảo đã gợi lên sự tò mò của biết bao thực khách. Vỏ bánh giòn tan, nhân tôm tươi ngọt kết hợp hài hòa với vị béo ngậy của nước chấm đậu phộng và vị tươi mát của rau sống. Mỗi chiếc bánh xèo là một hành trình khám phá hương vị đặc trưng của miền Trung.

Bé Mặn 

Bé Mặn chinh phục thực khách bằng món mực hấp gừng hành tươi ngon. Những con mực tươi rói được hấp cùng gừng và hành tạo nên một hương vị thơm lừng, khó cưỡng. Thịt mực dai giòn, thấm đẫm vị ngọt tự nhiên của biển cả. Khi chấm vào nước sốt chua cay, vị giác như được đánh thức bởi sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị.

The Temptation

The Temptation là một món tráng miệng đầy bất ngờ. Hình dáng của một quả trứng thật sự, lớp vỏ caramel muối giòn tan, bên trong là những lớp hương vị tinh tế... tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Luk Lak

Món bò bằm nướng sả là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn muốn khám phá ẩm thực Việt Nam. Món ăn này mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại. Thịt bò xay được nhồi vào sả, nướng trên lửa than hồng, tạo nên một hương vị thơm lừng, khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon của rau sống, vị chua cay của nước sốt và độ giòn của bánh tráng. Mỗi miếng ăn đều là một hành trình khám phá hương vị đặc trưng của Việt Nam.

Cơm gà Lan

Cơm gà Lan là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn muốn khám phá ẩm thực Việt Nam. Với một phần ăn đầy đặn, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đặc trưng của món cơm gà xé. Cơm được nấu với mỡ gà, mang đến một hương vị béo ngậy, hấp dẫn. Thịt gà xé phay mềm ngọt, thấm đượm gia vị, kết hợp cùng rau sống tươi ngon và nước mắm chua ngọt tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Bún bò bà Diệu

Bún bò bà Diệu là một trong những địa chỉ không thể bỏ qua cho những tín đồ của bún bò Huế. Tô bún thập cẩm như một bức tranh thu nhỏ của ẩm thực Huế với đủ loại thịt bò, từ viên thịt chắc nịch đến gân bò dai giòn, lưỡi bò mềm ngọt... Tất cả cùng hòa quyện trong một bát nước dùng đậm đà, thơm lừng hương sả. Mỗi muỗng súp là một khám phá mới lạ. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.

>> Cẩm nang du lịch Đà Nẵng từ A-Z mới nhất 2024