Mắt cá ngừ đại dương: Đặc sản độc đáo không thể bỏ qua khi đến Phú Yên

Mắt cá ngừ đại dương - "Đèn pha biển" giàu dinh dưỡng

Mắt cá ngừ đại dương, đặc sản "độc lạ" của Phú Yên, thoạt nhìn, nhiều người có thể e ngại với hình dáng của món ăn này. Tuy nhiên, đằng sau vẻ ngoài đó là một nguồn dinh dưỡng dồi dào và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều DHA, EPA, Omega 3, vitamin A và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho tim mạch, thị lực và trí não.

Hình dáng của mắt cá ngừ đại dương to tròn như "đèn pha biển", chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Người dân Phú Yên chế biến mắt cá ngừ thành nhiều món ăn hấp dẫn như hấp, nấu cháo, kho hoặc hầm thuốc bắc. Mỗi món đều mang đến một hương vị riêng, khiến thực khách phải tấm tắc khen ngon. Đặc biệt, mắt cá ngừ hấp giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, còn mắt cá ngừ hầm thuốc bắc thì thơm bổ, tốt cho sức khỏe.

Nếu có dịp ghé thăm Phú Yên, đừng ngại ngần thử món mắt cá ngừ đại dương để trải nghiệm hương vị biển cả độc đáo này nhé!

Các món ngon từ mắt cá ngừ đại dương

Người dân Phú Yên đã sáng tạo ra nhiều cách chế biến mắt cá ngừ đại dương thành những món ăn hấp dẫn:

• Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc: Mắt cá được hầm cùng các vị thuốc bắc như kỷ tử, hoài sơn, táo tàu... tạo nên món ăn bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
• Mắt cá ngừ hấp: Mắt cá được hấp cách thủy với gừng, hành lá, giữ được vị ngọt tự nhiên và độ béo ngậy.
• Mắt cá ngừ nấu cháo: Cháo mắt cá ngừ là món ăn dễ ăn, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
• Mắt cá ngừ um: Mắt cá được um cùng các loại rau củ như cà chua, thơm, hành tây... tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn.

Thưởng thức mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên

Mắt cá ngừ đại dương là món ăn đặc sản phổ biến ở Phú Yên, bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các nhà hàng hải sản ở Tuy Hòa, Sông Cầu và các khu vực ven biển. Một số quán ăn nổi tiếng với món này như:

• Quán Bà Tám (Tuy Hòa)
• Quán Cô Ba (Tuy Hòa)
• Quán Hải Sản Tuấn (Sông Cầu)

Kinh nghiệm khi thưởng thức mắt cá ngừ:

• Lựa chọn mắt cá tươi: Mắt cá ngon là mắt cá tươi, trong veo, không bị đục hoặc có mùi hôi.
• Chọn cách chế biến phù hợp: Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn hầm thuốc bắc, hấp, nấu cháo hoặc um.
• Ăn kèm với các loại rau thơm: Rau thơm sẽ giúp giảm độ ngấy và tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Thưởng thức lúc nóng: Mắt cá ngừ nên được thưởng thức lúc còn nóng để cảm nhận hết độ ngon và dinh dưỡng.

Mắt cá ngừ đại dương là một món ăn đặc sản độc đáo, mang đậm hương vị biển cả của Phú Yên. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng quên thử món ăn này để có thêm một trải nghiệm ẩm thực thú vị!