Cao Bằng

Giới thiệu chung về Cao Bằng - “viên ngọc xanh” mê hoặc lòng người

• Vị trí: Vùng Đông Bắc Bộ
• Năm thành lập: 2012
• Năm công nhận: 2010
• Loại đô thị: Loại III
• Diện tích: 107,12 km²
• Dân số: 73.549 người

Là một tỉnh miền núi biên giới ở vùng Đông Bắc Bộ, Cao Bằng tiếp giáp với các tỉnh Tuyên Quang, Hà Giang, Bắc Kạn và Lạng Sơn. Nơi đây có địa hình núi đa dạng khi bị chia cắt bởi hệ thống sông suối dày đặc, nhiều thung lũng và núi đồi trùng điệp. Chính sự phức tạp cũng địa hình đã mang đến cho Cao Bằng nhiều điểm đến thiên nhiên tuyệt đẹp.

Tỉnh Cao Bằng có khí hậu ôn đới gió mùa, gồm 2 mùa rõ rệt là mùa hè nóng ẩm và mùa đông lạnh khô. Thông thường, mùa hè tại đây kéo dài từ tháng 4 đến tháng 10, với nhiệt độ trung bình từ 22°C đến 28°C. Mùa đông kéo dài từ tháng 11 đến tháng 3, với nhiệt độ trung bình từ 10°C đến 16°C.

Về lịch sử, Cao Bằng là nơi cư trú của các bộ lạc Âu Việt. Các di tích khảo cổ học được phát hiện trên địa bàn Cao Bằng khá đa dạng cho thấy sự tồn tại của người Việt cổ từ hàng nghìn năm trước. Cao Bằng từng là một trong những địa bàn hoạt động mạnh mẽ của phong trào cách mạng Việt Nam với nhiều cuộc khởi nghĩa. Ngoài ra, đây cũng là căn cứ địa cách mạng Pác Bó, nơi mà Chủ tịch Hồ Chí Minh đã có khoảng thời gian sống và làm việc.

Kinh tế Cao Bằng chủ yếu dựa vào nông nghiệp, lâm nghiệp và du lịch. Trong đó, du lịch là ngành kinh tế tiềm năng của Cao Bằng với nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như thác Bản Giốc, hang Pác Bó, hồ Thang Hen, khu di tích lịch sử Pác Bó,...

Thời gian lý tưởng để đi du lịch Cao Bằng

Tùy theo sở thích và nhu cầu của mỗi người mà có thể đi du lịch Cao Bằng vào những thời điểm khác nhau. Bạn có thể tham khảo một số khoảng thời gian dưới đây để lựa chọn sao cho phù hợp.

Mùa xuân (tháng 3 - tháng 5)

Bạn có thể đi Cao Bằng vào mùa xuân vì lúc này, tiết trời dễ chịu mát mẻ. Khi tới đây, du khách sẽ có cơ hội ngắm nhìn khung cảnh đẹp thơ mộng khi hoa mận, hoa đào nở rộ. Tuy nhiên, lượng mưa có thể bất chợt xảy ra, làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của bạn.

Mùa đông (tháng 12 - tháng 2)

Thời tiết Cao Bằng vào mùa này se lạnh. Nơi đây sẽ hiện lên phong cảnh núi rừng hùng vĩ, phủ đầy tuyết trắng, nhất là vào tháng mưa đậm. Du khách đi Cao Bằng mùa này có thể tham gia một số lễ hội trải nghiệm độc đáo. Tuy nhiên, thời tiết lạnh giá cũng có thể là nhược điểm vì gây khó khăn cho việc di chuyển và tham quan.

Mùa hè (tháng 6 - tháng 8)

Cao Bằng, với biểu tượng Thác Bản Giốc sẽ đẹp nhất vào mùa này bởi lượng nước dồi dào. Đây cũng là thời điểm có tiết trời ấm áp, rất phù hợp cho các hoạt động vui chơi ngoài trời như leo núi, tắm suối…Tuy nhiên, du khách đến Cao Bằng mùa này sẽ phải chịu cảnh đông đúc vì đó là mùa cao điểm du lịch tại đây.

Mùa thu (tháng 9 - tháng 11)

Đây là mùa hoa tam giác mạch nở rộ, tạo nên khung cảnh đẹp lãng mạn cho Cao Bằng. Vào mùa này, thời tiết tại Cao Bằng cũng mát mẻ và dễ chịu nhưng lượng mưa lại có thể tăng vào cuối mùa thu. 

Phương tiện di chuyển

Trước khi đi Cao Bằng, bạn nên tìm hiểu kỹ về phương tiện di chuyển để không bị bỡ ngỡ, cũng như lỡ kế hoạch của mình. 

Cách di chuyển đến Cao Bằng

Có nhiều cách để di chuyển đến Cao Bằng từ các tỉnh thành khác trên cả nước. Tham khảo một số cách phổ biến nhất sau:

• Bằng xe khách: Phương tiện này rất phổ biến được nhiều du khách lựa chọn để đi đến Cao Bằng. Mức giá vé thường dao động từ 150.000 - 300.000 đồng/ lượt với thời gian di chuyển từ 6-7 tiếng, tùy theo điểm xuất phát.
• Bằng xe máy: Đây là phương tiện được nhiều bạn trẻ đam mê phượt yêu thích. Thế nhưng, bạn cần chú ý về vấn đề an toàn giao thông và chuẩn bị xe cộ, đồ đạc kỹ càng trước khi đi.
• Bằng ô tô riêng: Lựa chọn này sẽ thoải mái và linh hoạt hơn nếu bạn đi cùng bạn bè hay gia đình.

Lưu ý, hiện chưa có đường bay thẳng đến Cao Bằng. Nếu bạn đi từ những tỉnh thành miền Trung và Nam, bạn có thể bay tới sân bay Nội Bài rồi di chuyển tới Cao Bằng bằng taxi hoặc xe khách.

Phương tiện đi lại tại Cao Bằng

Hệ thống giao thông ở Cao Bằng đã được cải thiện đáng kể, với nhiều tuyến đường mới được xây dựng và nâng cấp. Tại đây, du khách có thể di chuyển bằng nhiều loại phương tiện khác nhau như:

• Xe máy: Xe máy giúp di chuyển đến mọi ngóc ngách, và bạn có thể dừng ở những nơi có cảnh đẹp để chụp ảnh dễ dàng. Nếu có tay lái vững, bạn có thể chọn đi xe máy để khám phá Cao Bằng ở mọi góc.
• Xe ôm: Nếu không tự tin lái xe, bạn có thể thuê xe ôm để di chuyển tại Cao Bằng, đặc biệt khi ở nội thành hoặc tới các điểm du lịch gần trung tâm.
• Taxi: Tuy đây là phương tiện an toàn, thoải mái, và không tốn công sức nhưng lại có giá khá cao nên bạn có thể cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn.
• Xe khách: Bạn có thể đến các huyện, thị xã, thành phố khác của tỉnh bằng xe khách với giá khá rẻ.
• Xe buýt: Đây là phương tiện có giá vé rẻ nhưng xe buýt tại Cao Bằng chưa phát triển mạnh nên chỉ có một số tuyến xe chạy trong nội thành và một số huyện. 

Tổng hợp những điểm đến tuyệt đẹp tại Cao Bằng

Không chỉ có vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ, Cao Bằng còn sở hữu những giá trị văn hóa độc đáo thu hút nhiều du khách tới khám phá. “Vùng đất địa đầu Tổ Quốc” này có nhiều danh lam thắng cảnh và các địa điểm tâm linh nổi tiếng du khách có thể tham khảo để lựa chọn và trải nghiệm. 

Điểm du lịch thiên nhiên đẹp mê của Cao Bằng

Khi đã tới Cao Bằng, chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ cơ hội khám phá những điểm đến du lịch thiên nhiên đẹp nao lòng như dưới đây.

Thác Bản Giốc

• Địa chỉ: sông Quây Sơn, xã Đàm Thuỷ, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng

Thác Bản Giốc là điểm đến mang tính “biểu tượng” số 1 của Cao Bằng. Nơi đây được xem là một trong những thác nước đẹp nhất Việt Nam và vừa qua cũng nằm trong Top 21 thác nước đẹp nhất thế giới được bình chọn bởi Tạp chí Mỹ. 

Không chỉ là thác nước nằm trên đường biên giới lớn thứ 4 thế giới, Bản Gốc còn là thác nước tự nhiên lớn nhất khu vực Đông Nam A. Đây chắc chắn là điểm đến đầu tiên mà ai đi du lịch Cao Bằng cũng muốn đặt chân tới ngay.

Khu di tích Pác Bó

• Địa chỉ: xã Trường Hà, huyện Hà Quảng, Cao Bằng

Đây là một khu di tích nổi tiếng, nơi mà vị lãnh tụ Hồ Chí Minh đã sống và làm việc trong những ngày tháng Cách Mạng. Không chỉ có cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, Pác Bó còn mang nhiều ý nghĩa lịch sử.

Khi đến khám phá khu di tích này, bạn có thể dừng chân tại hang Pác Bó, hay suối Lê-Nin để ngắm nhìn cảnh đẹp và. Trong khi hang Pác Bó là nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh đặt bước chân đầu tiên khi trở về Tổ Quốc sau 30 năm đi tìm đường cứu nước thì suối Lê-Nin chính là nơi Bác sinh hoạt. Phong cảnh hữu tình của những nơi này sẽ khiến du khách khó có thể quên được.

Đèo Mã Phục

• Địa chỉ: Xã Quốc Toản, huyện Trà Lĩnh, Cao Bằng

Là ranh giới giữa huyện Trà Lĩnh và huyện hòa An, đèo Mã Phục là con đèo đẹp nằm cách trung tâm của Cao Bằng chừng 22km. Đèo dài hơn 3,5 km, cao 700 m so với mực nước biển, uốn lượn qua 7 tầng dốc giữa hai dãy núi đá vôi hướng mặt về nhau tựa như hình ảnh hai con ngựa đang nằm phủ phục.

Đèo Mã Phục được mệnh danh là "cổng trời Đông Bắc" và là một trong những cung đường đèo hiểm trở nhất Việt Nam. Tuy nhiên, nơi đây cũng sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ và những giá trị văn hóa độc đáo, thu hút đông đảo du khách đến tham quan mỗi năm.

Đèo Khau Cốc Chà

• Địa chỉ: Quốc lộ 4A, xã Xuân Trường, huyện Bảo Lạc, Cao Bằng

Đây là con đèo 15 tầng có địa hình hiểm trở, cheo leo với những khúc cua ngoằn ngoèo. Đèo Khau Cốc Chà chỉ dài khoảng 2,5 km nhưng có tới 14 khúc cua tay áo, tạo thành 15 tầng dốc vô cùng nguy hiểm. Do đó, nơi đây được mệnh danh là một trong những con đèo hiểm trở nhất Việt Nam.

Nghiêu Sơn Lĩnh

• Địa chỉ: xã Bế Triều, Cao Bằng

Nghiêu Sơn Lĩnh là một dãy núi đá vôi hùng vĩ được ví như "nóc nhà của thành phố Cao Bằng" và là một điểm đến du lịch hấp dẫn thu hút đông đảo du khách đến tham quan mỗi năm. Nơi đây gồm hai ngọn núi chính là Khau Thước ở phía Đông và Khau Khiêu ở phía Tây. Hai ngọn núi này được nối liền nhau bởi một dải đồi trải dài, tạo nên một khung cảnh thiên nhiên vô cùng hoàn mỹ.

Hồ Thang Hen

• Địa chỉ: Xã Quốc Toản, huyện Quảng Hòa, Cao Bằng.

Là hồ nước ngọt tự nhiên của Cao Bằng, hồ Thang Hen được ví như “Tuyệt tình cốc” trên núi cao. Nơi đây có vẻ đẹp thơ mộng, hoang sơ với khung cảnh thiên nhiên ấn tượng và hùng vĩ. Nét đẹp của hồ được bao bọc bởi những vách núi đá vôi cao chót vót, nước hồ phẳng lặng, trong xanh như tấm gương khổng lồ soi bóng mây trời xinh đẹp.

Núi Mắt Thần (Phja Piót)

• Địa chỉ: Thuộc Quần thể hồ Thang Hen

Núi Mắt Thần cách thành phố khoảng 39km còn có tên gọi là Phja Piót, tức là núi bị thủng 1 lỗ. Thông thường, người dân nơi này gọi tên núi là núi Thủng. Đây cũng là một điểm du lịch khám phá thiên nhiên mà bạn không nên bỏ qua nhờ vẻ đẹp của thung lũng rộng lớn, thảm cỏ xanh trải dài, khung cảnh yên bình, hoang sơ.

Sông Quây Sơn

• Địa chỉ: Xã Ngọc Khê, huyện Trùng Khánh

Còn được gọi là sông Quy Xuân hay sông Quế Sơn, sông Quây Sơn là con sông chảy qua Quảng Tây, Trung Quốc và tỉnh Cao Bằng. Sông Quây Sơn là một con sông quan trọng, đóng vai trò cung cấp nước cho sinh hoạt, sản xuất nông nghiệp và thủy điện cho người dân hai bên bờ sông. Nơi đây cũng là một điểm du lịch nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ và những giá trị văn hóa độc đáo.

Động Ngườm Ngao

• Địa chỉ: Xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh

Cách thác Bản Giốc chỉ chừng 5km, động Ngườm Ngao là một hang động đá vôi có chiều dài hơn 2.100m. Động có hình dáng như kiệt tác nghệ thuật, mang đến vẻ đẹp kỳ diệu, hút hồn du khách. Du khách tới đây không chỉ được ngắm cảnh đẹp mà còn có được cảm giác mát mẻ dễ chịu bởi nhiệt độ thấp bên trong động.

Đồng cỏ Phiêng Mường

• Địa chỉ: xã Quảng Lâm (Bảo Lâm) huyện Bảo Lâm

Đồng cỏ Phiêng Mường là một điểm du lịch mới nổi ở Cao Bằng, thu hút đông đảo du khách đến tham quan trong những năm gần đây. Nơi đây được ví như "Đà Lạt thu nhỏ" giữa núi rừng Đông Bắc với vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng và không khí trong lành, mát mẻ. Đồng cỏ Phiêng Mường có diện tích rộng lớn với những ngọn đồi thoai thoải, được bao phủ bởi những thảm cỏ xanh mướt, mang đến khung cảnh tuyệt đẹp và bầu không khí trong lành.

Rừng trúc Lũng Pán

• Địa chỉ: xã Lũng Pán, huyện Bảo Lạc, tỉnh Cao Bằng

Rừng trúc Lũng Pán có diện tích rộng lớn với những hàng tre mọc thẳng tắp, cao chót vót, tạo nên một khung cảnh vô cùng xinh đẹp. Đến với Rừng trúc Lũng Pán, du khách sẽ được hòa mình vào thiên nhiên hoang dã, tận hưởng bầu không khí trong lành và ngắm nhìn những khung cảnh tuyệt đẹp. Du khách có thể tham gia vào các hoạt động như: đi dạo trên những con đường nhỏ uốn lượn giữa rừng trúc, chụp ảnh lưu niệm, hay đơn giản là nằm thư giãn và tận hưởng bầu không khí trong lành. 

Thung lũng Xuân Trường

• Địa chỉ: Xuân Trường, Bảo Lạc, Cao Bằng

Đây cũng là một điểm đến rất đáng để khám phá tại Cao Bằng. Nơi này chủ yếu trồng lê và mắc cọp để lấy quả ăn. Nếu có cơ hội đến đây vào tháng 3, bạn sẽ thấy một thung lũng ngập tràn sắc hoa lê với màu trắng bát ngát. 

Vườn hạt dẻ Trùng Khánh

• Địa chỉ: Xã Chí Viễn, huyện Trùng Khánh

Vườn hạt dẻ Trùng Khánh được ví như "vương quốc hạt dẻ" với những vườn cây dẻ bạt ngàn, trải dài trên những sườn đồi. Hạt dẻ Trùng Khánh được biết đến với hương vị thơm ngon, béo bùi, được du khách ưa chuộng và là một trong những đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng. Khi những tán lá dẻ chuyển sang màu vàng óng ả, nơi đây càng trở nên thơ mộng và lãng mạn.

Hồ Bản Viết

• Địa chỉ: Xã Phong Châu, huyện Trùng Khánh 

Từ thác Bản Giốc, du khách đi chừng 10km rồi rẽ 3km sẽ đến được hồ Bản Viết. Đây là con hồ có không gian đẹp, mát mẻ, mang đến bầu không khí trong lành để du khách có thể tham gia nhiều hoạt động thú vị như câu cá, đi thuyền kayak, dã ngoại hay cắm trại…

Núi Phia Oắc

• Địa chỉ: xã Quảng Lâm, huyện Bảo Lâm

Núi Phia Oắc là một ngọn núi cao thứ hai ở tỉnh Cao Bằng, với độ cao 1.931m so với mực nước biển. Nơi đây sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ với những dãy núi đá vôi trùng điệp, những khu rừng nguyên sinh bạt ngàn và hệ sinh thái đa dạng. Núi Phia Oắc đã thu hút đông đảo du khách đến tham quan và khám phá, nhất là từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau vì đó là mùa mây. 

Điểm đến tâm linh và khám phá văn hóa của Cao Bằng

Không chỉ có những danh lam thắng cảnh đẹp, Cao Bằng còn hấp dẫn du khách nhờ những điểm đến tâm linh và văn hóa đặc sắc vốn có. Du khách có thể dành thời gian tới những địa điểm đặc biệt dưới đây của địa phương.

Khu di tích quốc gia đặc biệt rừng Trần Hưng Đạo

• Địa chỉ: Xã Tam Kim, Hoa Thám, Nguyên Bình, Cao Bằng

Khu di tích quốc gia rừng Trần Hưng Đạo là một điểm đến khám phá lịch sử nổi tiếng của tỉnh Cao Bằng bởi nơi đây lưu giữ nhiều di tích đặc biệt quan trọng của cách mạng Việt Nam. Để hiểu hơn về cuộc sống sinh hoạt và văn hóa của ông cha ta, bạn có thể tham quan nhà tưởng niệm, nhà trưng bày… đồng thời dành thời gian khám phá khung cảnh thiên nhiên xung quanh.

Di tích lưu niệm Hoàng Đình Giong

• Địa chỉ: Làng Nà Toàn, phường Đề Thám, Cao Bằng

Khu di tích tưởng niệm đồng chí Hoàng Đình Giong được xây dựng từ năm 1994, với các hạng mục trang nghiêm. Đây là nơi lưu giữ những hiện vật, hình ảnh và tư liệu quý giá về cuộc đời và sự nghiệp cách mạng của đồng chí Hoàng Đình Giong - người cộng sản ưu tú của Đảng, một trong những đảng viên cộng sản đầu tiên và là người trực tiếp sáng lập và xây dựng Đảng bộ Cao Bằng.

Chùa Phật Tích Trúc Lâm Bản Giốc

• Địa chỉ: Xã Đàm Thủy, Trùng Khánh, Cao Bằng

Chùa Phật Tích Trúc Lâm Bản Giốc là một ngôi chùa nằm cách thác Bản Giốc khoảng 500m và được xem là "ngôi chùa biên giới đầu tiên của Việt Nam".

Chùa được xây dựng trên diện tích 3ha, có  hướng mặt ra hồ Thang Hen thơ mộng. Kiến trúc của chùa mang đậm phong cách Phật giáo truyền thống, với những mái cong cong, những bức tường đá ong rêu phong và những pho tượng Phật uy nghi. Nếu đã có dịp khám phá du lịch Cao Bằng, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội ngắm nhìn kiến trúc đẹp mê này.

Chùa Sùng Phúc

• Địa chỉ: thị trấn Thanh Nhật, huyện Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng

Chùa Sùng Phúc, còn có tên gọi khác là Chùa Sùng Khánh, được xây dựng từ thời vua Trần Nhân Tông. Ngôi chùa mang đậm dấu ấn kiến trúc Phật giáo truyền thống Việt Nam với những mái cong cong, những bức tường đá ong rêu phong và những pho tượng Phật uy nghi. Nơi đây được xem như một viên ngọc ẩn mình giữa núi rừng Đông Bắc, thu hút du khách bởi vẻ đẹp cổ kính và thanh bình.

Đền Kỳ Sầm

• Địa chỉ: Xã Vĩnh Quang, huyện Hòa An, Cao Bằng

Nằm cách trung tâm Cao Bằng theo đường Pác Bó 5km, đền Kỳ Sầm thờ người anh hùng lịch sử Nùng Trí Cao. Nơi đây là một di tích lịch sử quan trọng, ghi dấu những chiến công hiển hách ở cuộc chiến tranh chống quân Tống. Điểm đến tâm linh này thường thu hút du khách ghé thăm vào mùa xuân vì đó là thời điểm diễn ra lễ hội của đền.

Làng đá cổ Khuổi Ky

• Địa chỉ: Xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng

 Một trong những nét độc đáo của Cao Bằng còn nằm ở làng đá cổ Khuổi Ky, cách trung tâm thành phố chừng 80km. Nơi đây được ví như “ngôi làng đá cổ” với những ngôi nhà làm hoàn toàn bằng đá, mang đậm dấu ấn kiến trúc độc đáo của người dân tộc Tày.

Làng đá cổ Khuổi Ky có lịch sử hơn 400 năm, do người Tày Giáy di cư đến sinh sống. Nơi đây có những ngôi nhà này được xây dựng trên nền đất cao, có mái tranh và được bao bọc bởi tường đá dày. Bên trong nhà được chia thành nhiều gian, mỗi gian có một chức năng riêng biệt…

Chợ phiên Bảo Lạc

• Địa chỉ: Thị trấn Bảo Lạc, huyện Bảo Lạc, Cao Bằng

Du khách cũng không nên bỏ lỡ chợ phiên Bảo Lạc để có cơ hội khám phá sự đa dạng về hàng hóa và nét văn hóa độc đáo của người dân tộc thiểu số. Chợ phiên này có lịch sử hơn 100 năm, thường họp vào ngày mùng 5, 10, 15, 20, 25, 30 âm lịch hàng tháng, thu hút nhiều du khách đến tham quan và mua sắm.

Bản Giuồng

• Địa chỉ: Xã Tiên Thành, huyện Phục Hòa, Cao Bằng

Bản Giuồng hay Duồng có lịch sử hơn 700 năm, được thành lập bởi những người Tày di cư đến sinh sống. Nơi đây từng là một điểm giao thương quan trọng giữa vùng cao và vùng xuôi, và cũng là nơi diễn ra nhiều cuộc chiến tranh chống giặc ngoại xâm. Bản Giuồng có khoảng 75 hộ dân sinh sống trong những ngôi nhà sàn truyền thống được làm bằng gỗ và lợp mái tranh. Những ngôi nhà này được xây dựng san sát nhau tạo nên một khung cảnh bình dị và mộc mạc.

Ẩm thực Cao Bằng có gì ngon?

Ẩm thực Cao Bằng cũng rất phong phú và đa dạng, với nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon nhất định bạn phải thử khi đến Cao Bằng.

Phở chua Cao Bằng

Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của Cao Bằng. Phở chua được làm từ bánh phở, thịt xá xíu, gan, dưa chuột, lạc rang, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Món ăn này có vị chua thanh, cay nhẹ và rất kích thích vị giác. 

Một vài địa chỉ thưởng thức:

• Quán phở Quyên: Tổ 4, phường Hợp Giang, gần Trường Mầm non 1- 6
• Phở Huyên: dốc Cứu Hỏa, phường Sông Hiến
• Chợ Xanh: phường Hợp Giang

Bún khô 8 màu

Bún khô 8 màu là một đặc sản độc đáo của tỉnh Cao Bằng, thu hút du khách bởi vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon. Món bún này xuất hiện từ lâu đời tại xóm Hồng Quang 2, xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng, được sáng tạo bởi bà Triệu Thị Páo, người dân tộc Nùng. Bún sợi vàng được làm từ ngô tẻ, màu xanh lá là chùm ngây, màu đỏ từ gạo lứt, vị hoa đậu biếc cho màu xanh da trời, hay còn có màu lá cẩm tím, khoai lang tím…

Một vài địa chỉ thưởng thức:

• 296 Phan Đình Phùng, Phường Đề Thám
• 285B Phan Đình Phùng, Phường Đề Thám
• 170 Quốc lộ 3B, Phường Duyệt Giang

Bánh cuốn

Bánh cuốn Cao Bằng được làm từ bột gạo xay nhuyễn, tráng mỏng và hấp chín. Bánh cuốn thường được ăn kèm với thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, chả quế và nước mắm pha. Món ăn này có vị thanh mát và rất dễ ăn và cũng là món ăn ngon bạn không nên bỏ qua khi đi du lịch Cao Bằng.

Một vài địa chỉ thưởng thức:

• Bánh cuốn Cô Hải: Hoàng Đình Giong, Tp. Cao Bằng
• Bánh cuốn Cao Bằng: 16 Hiến Giang, Tp. Cao Bằng

Bánh áp chao

Đặc sản Cao Bằng còn có bánh áp chao. Đây là món ăn được làm từ bột gạo nếp, nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương và được chiên vàng giòn. Bánh áp chao thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm pha. Món ăn này có vị giòn rụm, béo ngậy và rất hấp dẫn.

Một vài địa chỉ thưởng thức:

• 117 Kim Đồng, P. Hợp Giang
• 130 Lý Tự Trọng, Tp. Cao Bằng
• 47 Tổ 14, P. Sông Hiến, Tp. Cao Bằng

Thịt lợn chua

Thịt lợn chua Cao Bằng được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị và lên men. Thịt chua có vị chua thanh, cay nhẹ và rất kích thích vị giác. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh đa, rau sống và lạc rang.

Một vài địa chỉ thưởng thức:

• Thịt lợn chua cô Nga: Phường Hợp Giang
• Thịt lợn chua bà Lan: Thị trấn Quảng Uyên, H. Quảng Uyên
• Thịt lợn chua A Hưởng: P. Sông Cường, TP. Cao Bằng

Bánh khảo Cao Bằng

Bánh khảo là một loại bánh truyền thống của người Tày, Nùng ở Cao Bằng. Được làm từ gạo nếp, đường kính hoặc đường phên, nhân bánh được làm từ lạc, vừng, thịt mỡ nên bánh khảo có vị dẻo thơm, ngọt bùi và rất dễ ăn. Vậy nên du khách cũng không nên bỏ qua món bánh này khi tới đây.

Một vài địa chỉ thưởng thức:

• Cửa hàng bánh khảo Thanh Quyên: Phố Thông Huề, xã Đoài Dương, huyện Trùng Khánh
• Cửa hàng Bảo Minh: Thị trấn Bảo Minh, huyện Bảo Lâm
• Cửa hàng đặc sản Hạnh: 298 phường Sông Cường

Bánh coóng phù

Bánh coóng phù, hay còn được gọi là bánh trôi, là một món ăn truyền thống độc đáo của người dân tộc Tày ở Cao Bằng. Món bánh này thường được làm vào dịp Tết Nguyên Đán và các lễ hội địa phương, mang hương vị ngọt ngào và ý nghĩa về sự sung túc, viên mãn.

Một vài địa chỉ thưởng thức:

• Chợ xanh Cao Bằng
• Phố Sủi
• Chợ phiên Bảo Lạc

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng, thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon và sự độc đáo trong nguyên liệu. Món bánh này thường được làm vào mùa xuân, khi những con kiến bắt đầu sinh sản và đẻ trứng. Bánh trứng kiến không chỉ có vị thơm ngọt của gạo nếp, vị đậm của thịt, mà còn có độ ngọt bùi của trứng kiến khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Một vài địa chỉ thưởng thức:

• Các cửa hàng ở phố Vườn Cam, phường Hợp Giang
• Chợ xanh Cao Bằng

Cá trầm hương

Đây là loại cá ngon trứ danh tỉnh Cao Bằng, thường được bán nhiều ở chợ Trùng Khánh. Cá trầm hương nướng là ngon nhất khi cá được làm sạch rồi nhét thì là, ớt, hành vào bên trong, bọc qua lớp lá chuối và nướng. Mùi thơm nức của món cá này khiến ai cũng khó chối từ.

Một vài địa chỉ thưởng thức:

• Nhà hàng Thác Bản Giốc
• Quán ăn A Sử: Thị trấn Phja Đen, huyện Trùng Khánh
• Chợ phiên

Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ vốn rất nổi tiếng tại Cao Bằng thường được du khách mua về làm qua sau chuyến đi. Đây là loại hạt rất ngon, bùi, không ngấy nhưng chỉ có theo mùa. Người dân nơi này thường luộc hạt dẻ rồi rang khô, bóc tách để lấy nhân, sau đó đem giã nghiền thành bột và trộn đều với cốm. Đó là cách ăn độc đáo của họ, vừa có vị bùi của hạt dẻ, vừa có vị thơm của cốm.

Một vài địa chỉ thưởng thức:

• Chợ Xanh
• Cửa hàng đặc sản Cao Bằng: số 2 Kim Đồng, phường Hợp Giang

Lưu trú ở đâu khi đi du lịch Cao Bằng?

Du khách nên đặt phòng trước khi đến Cao Bằng để thuận tiện cho lịch trình và kế hoạch của mình. Bằng cách này, bạn cũng tránh gặp tình trạng hết phòng nếu đi du lịch Cao Bằng vào mùa cao điểm. Ở Cao Bằng có một số loại hình lưu trú, du khách có thể tham khảo dưới đây.

Khách sạn, nhà nghỉ

• Muong Thanh Luxury Cao Bang Hotel: Đây là khách sạn 4 sao tọa lạc tại trung tâm thành phố Cao Bằng. Khách sạn có vị trí thuận lợi, gần các điểm tham quan nổi tiếng.
• Bảo Ngọc Diamond Hotel: Khách sạn 3 sao tọa lạc tại thành phố Cao Bằng có vị trí đẹp.
• Hotel Hoàng Gia: Khách sạn 2 sao tọa lạc tại thành phố Cao Bằng có vị trí thuận lợi, gần bến xe Cao Bằng
• Duc Trung Hotel: Nhà nghỉ có đầy đủ tiện nghi cơ bản và khá gần trung tâm

Homestay

• Primrose Homestay Cao Bang: Homestay này tọa lạc tại thành phố Cao Bằng, có vị trí thuận lợi, gần chợ Xanh, các điểm tham quan nổi tiếng.
• Cá Homestay-Cao Bằng: Homestay có view đẹp nhìn ra hồ Thang Hen, không gian yên tĩnh và giá cả phải chăng.
• Nếp Nhà Homestay: Homestay có không gian rộng rãi, thoáng mát, gần gũi với thiên nhiên và giá cả hợp lý.

Một số kinh nghiệm lưu ý khi đi du lịch Cao Bằng

Để có một chuyến vui chơi ý nghĩa và trọn vẹn tại Cao Bằng, bạn nên chú ý một số điều dưới đây:

• Nên mang theo mũ, nón, kem chống nắng để tránh bị cháy da
• Nên mặc trang phục lịch sự khi đi tham quan các điểm đến tâm linh
• Nên mua vé xe, đặt phòng trước, nhất là khi đi vào mùa cao điểm
• Nên giữ gìn vệ sinh môi trường và bảo vệ cảnh quan thiên nhiên
• Mùa đông ở Cao Bằng khá lạnh, có thể có tuyết rơi. Nếu bạn muốn đi du lịch Cao Bằng vào mùa đông, hãy chuẩn bị đầy đủ quần áo ấm.

Cao Bằng luôn nổi bật với những dãy núi đá vôi hùng vĩ, những thung lũng xanh mướt và những thác nước hùng vĩ. Chuyến du lịch tới Cao Bằng chắc chắn sẽ đem đến cho bạn nhiều điều thú vị và đáng nhớ. Chúc bạn có một chuyến đi suôn sẻ!