04/10/2024
Cá bò hòm, hay còn được biết đến với cái tên cá thiết giáp, là một loại hải sản quý hiếm. Mặc dù có thể tìm thấy ở một số vùng biển trải dài từ Ninh Thuận đến Bình Thuận, nhưng cá bò hòm ngon và phổ biến nhất phải kể đến vùng biển Vũng Rô, thuộc thị xã Đông Hòa, tỉnh Phú Yên.Vào mùa cao điểm, giá của nó có thể lên đến 2 triệu đồng/kg mà vẫn được nhiều người tìm mua.
Người dân địa phương cho biết, cá bò hòm thường sinh sống ở các đầm, vịnh, quanh các rạn đá ngầm. Loài cá này sở hữu vẻ ngoài kỳ dị với bộ xương cứng cáp, lớp da lốm đốm đen được tạo thành từ nhiều vảy hình lục giác ghép lại, trông giống như một chiếc hộp.
Dù vẻ ngoài không mấy bắt mắt, cá bò hòm lại là một đặc sản nổi tiếng của Phú Yên. Thịt cá có màu trắng tinh, nhìn thoáng qua rất giống thịt gà nhưng lại dai, ngon và thơm hơn hẳn. Chính vì vậy, cá bò hòm còn được người dân ưu ái gọi là "gà nước mặn" hay "thịt gà đại dương".
Cá bò hòm đang là loại hải sản được ưa chuộng trên thị trường, với mức giá dao động từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng cho mỗi kilogram, tùy thuộc vào kích cỡ. Cá có trọng lượng càng lớn thì giá càng cao. Đặc biệt, giá cá bò hòm tươi sống thường cao hơn cá đông lạnh khoảng 200.000 - 250.000 đồng/kg.
Theo chia sẻ của chủ một nhà hàng bè nổi ở Vũng Rô, giá cá bò hòm đắt đỏ hơn cả tôm hùm là do loài cá này sống ngoài tự nhiên với số lượng hạn chế. Cá bò hòm sinh trưởng rất chậm, phải mất đến 3 - 4 năm mới đạt trọng lượng trên 1kg. Đặc biệt, rất khó để câu hay khai thác loài cá này bằng lưới thông thường như các loài cá biển khác.
"Việc đánh bắt cá bò hòm gặp nhiều khó khăn do sản lượng rất hạn chế. Mỗi tháng, chúng tôi chỉ thu mua được khoảng 5 - 7kg, thậm chí có khi ít hơn và phải đặt hàng từ nhiều nguồn khác nhau mới đủ cung cấp cho khách. Giá bán lẻ tại bè khoảng 1,3 triệu đồng/kg cho loại 2 - 3 con/kg. Đối với những con cá lớn hơn, trọng lượng từ 1,5 - 2kg, vẫn còn tươi sống và được vận chuyển đến Hà Nội hoặc TP.HCM, giá có thể lên đến 2 - 2,5 triệu đồng/kg tùy thời điểm", chủ nhà hàng cho biết.
Dù có giá thành khá cao, cá bò hòm vẫn là món ăn được nhiều thực khách sành ăn ưa chuộng và tìm kiếm. Sở dĩ như vậy là bởi thịt cá bò hòm có hương vị thơm ngon đặc biệt, săn chắc, không có xương dăm và dai ngọt tự nhiên.
Theo ngư dân ở khu vực Vũng Rô, trước đây, cá bò hòm từng là loại hải sản phổ biến với giá thành phải chăng, chỉ từ vài chục đến vài trăm ngàn đồng một cân tùy trọng lượng. Tuy nhiên, do đánh bắt quá mức, số lượng cá bò hòm ngoài tự nhiên ngày càng khan hiếm. Kết hợp với nhu cầu thưởng thức loại cá này ngày càng tăng cao, giá cá bò hòm hiện nay đã trở nên đắt đỏ. Chưa kể, người dân vùng biển nếu bắt được cũng thường để lại ăn chứ ít khi bán nên giá của loại cá này càng cao.
Cá bò hòm có thể được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau như: hấp, nấu cháo cá, súp cá hoặc làm ruốc,… Tuy nhiên, món cá bò hòm nướng vẫn được thực khách yêu thích nhất.
Sau khi được làm sạch, mổ bụng bỏ sạch ruột, cá sẽ được nướng trực tiếp trên bếp than hồng mà không cần tẩm ướp bất kỳ gia vị nào. Khi cá chín vàng, bóc lớp da bên ngoài, bạn sẽ thấy bên trong là phần thịt trắng nõn, thơm phức, hấp dẫn.
"Thịt cá bò hòm chắc, ngọt, không hề tanh, với thớ thịt dai dai, béo ngậy mà không hề gây ngán. Đặc biệt, gan cá cũng rất béo, thơm ngon tựa như ốc hương, phù hợp với khẩu vị của cả người lớn lẫn trẻ em. Cá bò hòm nướng sẽ càng thêm hấp dẫn khi cuốn cùng bánh tráng, rau thơm, xoài hoặc dưa chuột thái lát, chấm với nước mắm chua ngọt", một thực khách đến thăm Vũng Rô chia sẻ.
Mặc dù cá bò hòm rất ngon nhưng lại cực kỳ khan hiếm, đúng kiểu "hiếm có khó tìm". Dù có tiền cũng chưa chắc đã mua được loại cá này. Khách thường phải đặt trước cả tháng, chưa kể số lượng cũng rất hạn chế, chỉ một vài con là cùng.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
Nằm trên lưng chừng núi Thành Đẳng hùng vĩ, Chùa Ba Vàng không chỉ là một điểm đến du lịch tâm linh nổi tiếng của Uông Bí, Quảng Ninh mà còn là một công trình kiến trúc Phật giáo đồ sộ, vang danh với kỷ lục ngôi chùa có chính điện lớn nhất Đông Dương.
Nếu bạn muốn "đổi gió" cuối tuần giữa miền sông nước, 5 homestay Bến Tre (nay thuộc tỉnh Vĩnh Long) dưới đây là lựa chọn lý tưởng với không gian miệt vườn xanh mát, kênh rạch nên thơ và trải nghiệm đậm chất văn hóa địa phương.
Tọa lạc giữa vùng đồng bằng sông Hồng trù phú, Chùa Keo Thái Bình không chỉ là một trong những ngôi chùa cổ nhất Việt Nam, mà còn là biểu tượng văn hóa – tín ngưỡng đặc sắc của vùng Bắc Bộ.
Châu Âu không chỉ là một châu lục của những thành phố cổ kính hay cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, mà còn là nơi lưu giữ những di sản kiến trúc và nghệ thuật vô giá.
Nhiều người thường lầm tưởng rằng Sapa về đêm không có gì chơi, nhưng đó là một thiếu sót lớn. Buổi tối chính là lúc để bạn cảm nhận trọn vẹn hơn linh hồn của thành phố trong sương, từ văn hóa, ẩm thực cho đến những giây phút thư giãn sâu lắng.
Các lễ hội ở Bến Tre không chỉ là dịp sinh hoạt cộng đồng mà còn phản ánh đậm nét bản sắc văn hóa, tín ngưỡng lâu đời của người dân xứ dừa. Mỗi lễ hội đều mang trong mình hơi thở truyền thống, gắn bó mật thiết với đời sống tinh thần và phong tục bản địa từ bao thế hệ.
Với hành trình 2–3 ngày, du khách có thể khám phá cung trekking Tà Năng – Phan Dũng huyền thoại, chinh phục đường mòn Tà Giang đầy thử thách hoặc leo núi Chứa Chan, nơi thiên nhiên hoang sơ hòa quyện cùng trải nghiệm phiêu lưu đáng nhớ.
Động Phong Nha nổi tiếng với vẻ đẹp kỳ ảo giữa lòng di sản thiên nhiên thế giới Phong Nha – Kẻ Bàng. Vậy tên gọi ‘Phong Nha’ bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa gì?
Bánh tráng nướng Đà Lạt từ lâu đã trở thành món ăn vặt “gây thương nhớ” với du khách nhờ hương vị giòn thơm, đậm đà. Nếu bạn đang tìm những quán bánh tráng nướng ngon ở Đà Lạt thì đừng bỏ qua 5 gợi ý hút khách dưới đây.
Hưng Yên không chỉ nổi danh với bề dày lịch sử và những di tích văn hóa cổ kính mà còn khiến bao du khách phải vấn vương bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm bản sắc vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Nếu chỉ có 1 ngày du lịch Hội An, Quảng Nam cũ (hiện thuộc TP. Đà Nẵng từ 1/7/2025) nên đi đâu để khám phá trọn vẹn vẻ đẹp nơi đây? Bài viết này gợi ý 5 địa điểm du lịch đẹp, nổi tiếng và dễ di chuyển giúp bạn tận dụng tối đa thời gian khám phá phố cổ.
Khi nhắc đến du lịch hè miền Bắc, không thể không nhắc đến Quảng Ninh - một vùng đất "rừng vàng biển bạc" với vô vàn những trải nghiệm hấp dẫn.
Dãy Sáng Sơn uốn lượn giữa núi tổ Nghĩa Lĩnh, Tam Đảo và Ba Vì, thuộc hai huyện Sông Lô và Lập Thạch (Vĩnh Phúc), cách Vĩnh Yên khoảng 30km. Với đỉnh cao 640m, dãy núi như viên ngọc xanh tô điểm cho dòng sông Lô êm đềm, tạo nên bức tranh thiên nhiên kỳ vĩ giữa miền trung du Bắc Bộ.
Cơ chế miễn thị thực tạm thời dành cho du khách từ Ba Lan, Thụy Sĩ và Cộng hòa Séc đang chứng tỏ là một động lực tăng trưởng mạnh mẽ, tạo nên sức hấp dẫn rõ rệt cho ngành du lịch Việt Nam trên bản đồ quốc tế.
Hà Nội khuyến khích người dân tiếp tục mở cửa nhà vệ sinh miễn phí cho du khách trong dịp Quốc khánh 2/9, cũng như trước và sau đó, nhằm lan tỏa nét đẹp văn hóa thân thiện và hiếu khách.
Sapa là điểm đến lý tưởng để trốn khỏi cái nóng oi ả của đồng bằng vào mùa hè, đắm mình trong không khí trong lành, mát mẻ và chiêm ngưỡng những thảm lúa xanh mướt trải dài đến tận chân trời.
Tọa lạc tại phường Hiệp Thành (phường Nhà Mát, TP. Bạc Liêu cũ), tỉnh Cà Mau mở rộng, Vườn chim Bạc Liêu không chỉ là khu bảo tồn thiên nhiên quý giá của vùng đất Tây Nam Bộ, mà còn là điểm đến sinh thái lý tưởng cho du khách yêu thiên nhiên và những khoảnh khắc bình yên giữa lòng rừng ngập mặn.
Giữa trung tâm phường Minh Xuân, Tuyên Quang, Quảng trường Nguyễn Tất Thành hiện lên nổi bật như một biểu tượng kiến trúc – văn hóa – chính trị của tỉnh, giao thoa giữa nét hiện đại và vẻ đẹp truyền thống.
Khi nhắc đến Đà Nẵng, hình ảnh bãi biển Mỹ Khê sôi động với bờ cát trắng mịn trải dài hay bãi Non Nước thơ mộng bên danh thắng Ngũ Hành Sơn thường hiện lên đầu tiên trong tâm trí du khách.
Núi Cấm, An Giang được biết đến là điểm du lịch nổi bật của miền Tây, thu hút nhiều du khách nhờ cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ. Cáp treo là phương tiện di chuyển tiện lợi, giúp bạn nhanh chóng lên đỉnh núi và chiêm ngưỡng toàn cảnh.
Giữa đại ngàn Tây Bắc hùng vĩ, hang động Pu Sam Cáp hiện lên như một tuyệt tác thiên nhiên kỳ vĩ. Với vẻ đẹp hoang sơ, cấu trúc địa chất độc đáo cùng giá trị văn hóa – du lịch lớn, Pu Sam Cáp được mệnh danh là “Tây Bắc đệ nhất động”.
