04/10/2024
Cá bò hòm, hay còn được biết đến với cái tên cá thiết giáp, là một loại hải sản quý hiếm. Mặc dù có thể tìm thấy ở một số vùng biển trải dài từ Ninh Thuận đến Bình Thuận, nhưng cá bò hòm ngon và phổ biến nhất phải kể đến vùng biển Vũng Rô, thuộc thị xã Đông Hòa, tỉnh Phú Yên.Vào mùa cao điểm, giá của nó có thể lên đến 2 triệu đồng/kg mà vẫn được nhiều người tìm mua.
Người dân địa phương cho biết, cá bò hòm thường sinh sống ở các đầm, vịnh, quanh các rạn đá ngầm. Loài cá này sở hữu vẻ ngoài kỳ dị với bộ xương cứng cáp, lớp da lốm đốm đen được tạo thành từ nhiều vảy hình lục giác ghép lại, trông giống như một chiếc hộp.
Dù vẻ ngoài không mấy bắt mắt, cá bò hòm lại là một đặc sản nổi tiếng của Phú Yên. Thịt cá có màu trắng tinh, nhìn thoáng qua rất giống thịt gà nhưng lại dai, ngon và thơm hơn hẳn. Chính vì vậy, cá bò hòm còn được người dân ưu ái gọi là "gà nước mặn" hay "thịt gà đại dương".
Cá bò hòm đang là loại hải sản được ưa chuộng trên thị trường, với mức giá dao động từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng cho mỗi kilogram, tùy thuộc vào kích cỡ. Cá có trọng lượng càng lớn thì giá càng cao. Đặc biệt, giá cá bò hòm tươi sống thường cao hơn cá đông lạnh khoảng 200.000 - 250.000 đồng/kg.
Theo chia sẻ của chủ một nhà hàng bè nổi ở Vũng Rô, giá cá bò hòm đắt đỏ hơn cả tôm hùm là do loài cá này sống ngoài tự nhiên với số lượng hạn chế. Cá bò hòm sinh trưởng rất chậm, phải mất đến 3 - 4 năm mới đạt trọng lượng trên 1kg. Đặc biệt, rất khó để câu hay khai thác loài cá này bằng lưới thông thường như các loài cá biển khác.
"Việc đánh bắt cá bò hòm gặp nhiều khó khăn do sản lượng rất hạn chế. Mỗi tháng, chúng tôi chỉ thu mua được khoảng 5 - 7kg, thậm chí có khi ít hơn và phải đặt hàng từ nhiều nguồn khác nhau mới đủ cung cấp cho khách. Giá bán lẻ tại bè khoảng 1,3 triệu đồng/kg cho loại 2 - 3 con/kg. Đối với những con cá lớn hơn, trọng lượng từ 1,5 - 2kg, vẫn còn tươi sống và được vận chuyển đến Hà Nội hoặc TP.HCM, giá có thể lên đến 2 - 2,5 triệu đồng/kg tùy thời điểm", chủ nhà hàng cho biết.
Dù có giá thành khá cao, cá bò hòm vẫn là món ăn được nhiều thực khách sành ăn ưa chuộng và tìm kiếm. Sở dĩ như vậy là bởi thịt cá bò hòm có hương vị thơm ngon đặc biệt, săn chắc, không có xương dăm và dai ngọt tự nhiên.
Theo ngư dân ở khu vực Vũng Rô, trước đây, cá bò hòm từng là loại hải sản phổ biến với giá thành phải chăng, chỉ từ vài chục đến vài trăm ngàn đồng một cân tùy trọng lượng. Tuy nhiên, do đánh bắt quá mức, số lượng cá bò hòm ngoài tự nhiên ngày càng khan hiếm. Kết hợp với nhu cầu thưởng thức loại cá này ngày càng tăng cao, giá cá bò hòm hiện nay đã trở nên đắt đỏ. Chưa kể, người dân vùng biển nếu bắt được cũng thường để lại ăn chứ ít khi bán nên giá của loại cá này càng cao.
Cá bò hòm có thể được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau như: hấp, nấu cháo cá, súp cá hoặc làm ruốc,… Tuy nhiên, món cá bò hòm nướng vẫn được thực khách yêu thích nhất.
Sau khi được làm sạch, mổ bụng bỏ sạch ruột, cá sẽ được nướng trực tiếp trên bếp than hồng mà không cần tẩm ướp bất kỳ gia vị nào. Khi cá chín vàng, bóc lớp da bên ngoài, bạn sẽ thấy bên trong là phần thịt trắng nõn, thơm phức, hấp dẫn.
"Thịt cá bò hòm chắc, ngọt, không hề tanh, với thớ thịt dai dai, béo ngậy mà không hề gây ngán. Đặc biệt, gan cá cũng rất béo, thơm ngon tựa như ốc hương, phù hợp với khẩu vị của cả người lớn lẫn trẻ em. Cá bò hòm nướng sẽ càng thêm hấp dẫn khi cuốn cùng bánh tráng, rau thơm, xoài hoặc dưa chuột thái lát, chấm với nước mắm chua ngọt", một thực khách đến thăm Vũng Rô chia sẻ.
Mặc dù cá bò hòm rất ngon nhưng lại cực kỳ khan hiếm, đúng kiểu "hiếm có khó tìm". Dù có tiền cũng chưa chắc đã mua được loại cá này. Khách thường phải đặt trước cả tháng, chưa kể số lượng cũng rất hạn chế, chỉ một vài con là cùng.
Sông Hàn thơ mộng chảy ngang qua Đà Nẵng, soi bóng những cây cầu độc đáo. Trong số đó, cầu Trần Thị Lý nổi bật với dáng cánh buồm căng gió, kiêu hãnh vươn mình ra biển lớn. Đây được xem là cây cầu dây văng độc đáo nhất Việt Nam, kết hợp hài hòa với nét duyên dáng của thành phố biển.
Hà Giang không chỉ có những cung đường đèo hùng vĩ mà còn ẩn chứa trong mình vẻ đẹp kỳ bí của những hang động thạch nhũ tuyệt đẹp. Trong số đó, hang Lùng Khúy, nằm ẩn mình giữa núi rừng Quản Bạ, nổi lên như một viên ngọc quý, thu hút những tâm hồn ưa khám phá và đam mê vẻ đẹp tự nhiên.
Nha Trang, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn, làn nước trong xanh và khí hậu ôn hòa, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách. Nếu bạn đang có dự định du xuân Nha Trang Tết 2025, đừng bỏ lỡ top 5 điểm đến nổi tiếng sau đây.
Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn níu chân du khách bởi nét văn hóa độc đáo cùng ẩm thực đặc sắc. Trong số những món ăn mang đậm hương vị núi rừng, không thể không nhắc đến gà đen Tủa Chùa - một đặc sản trứ danh của huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên.
Việt Nam tự hào có 3 ngôi làng được vinh danh trong Mạng lưới Làng Du lịch Tốt nhất của Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc (UN Tourism).
Không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc núi non hùng vĩ, những thửa ruộng bậc thang xanh ngát hay nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số, Sapa còn có một di sản văn hóa quý giá thách thức thời gian - Bãi đá cổ Sapa.
Bạn đã có kế hoạch "quẩy" hết mình trong đêm giao thừa chưa? Cùng hòa vào không khí countdown tưng bừng và chào đón năm mới 2025 đầy hứng khởi tại thành phố biển Nha Trang xinh đẹp!
Sáng 19/12, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa, ông Đinh Văn Thiệu, đã chủ trì cuộc họp với Ban Chỉ đạo Phát triển Du lịch tỉnh. Cuộc họp tập trung đánh giá kết quả thực hiện Chương trình hành động ngành du lịch năm 2024 và bàn về phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm cho năm 2025.
Ngày 17-18/12, Sở Du lịch Quảng Bình cùng VK Media & Trading đã tổ chức chương trình khảo sát du lịch cho 20 đại diện cấp cao đến từ các hãng hàng không và lữ hành lớn của Hàn Quốc, bao gồm Liên minh các doanh nghiệp du lịch Hàn Quốc, Hiệp hội Du lịch Thủ đô Seoul và TP Busan.
Quảng Nam – vùng đất di sản với những cái tên đã trở nên quen thuộc như phố cổ Hội An, thánh địa Mỹ Sơn, làng rau Trà Quế… đang ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ du lịch, liên tiếp nhận được sự vinh danh ở cả cấp độ quốc gia và quốc tế.
Nhằm phát triển những trải nghiệm du lịch mới lạ và độc đáo, Sở Du lịch Hà Nội đã cùng các doanh nghiệp lữ hành, khảo sát và tổ chức tọa đàm xây dựng tuyến du lịch hấp dẫn mang tên "Khám phá Con đường di sản Nam Thăng Long - Hà Nội" tại các huyện Thanh Trì, Thường Tín và Phú Xuyên.
Đón Tết Nguyên đán 2025 rực rỡ tại Nam Trung Bộ với những điểm đến du lịch tuyệt đẹp, từ biển xanh cát trắng đến phố cổ lung linh, hứa hẹn một kỳ nghỉ đáng nhớ. Cùng khám phá ngay top những điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ Tết 2025 trọn vẹn ở Nam Trung Bộ nhé!
Phú Quốc, hòn đảo ngọc xinh đẹp với những bãi biển trải dài cát trắng, làn nước trong xanh và thiên nhiên hoang sơ, là điểm đến lý tưởng để tận hưởng kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán 2025.
Hội An vinh dự được chuyên trang du lịch uy tín Lonely Planet bình chọn là 1 trong 22 điểm đến hấp dẫn nhất châu Á, xếp thứ 4 trong danh sách này.
Ngành du lịch Việt Nam năm 2024 đã ghi nhận những bước tiến đáng kể với khoảng 17 triệu lượt khách quốc tế và 110 triệu lượt khách nội địa. Kết quả này cho thấy nỗ lực mạnh mẽ của Việt Nam trong việc lấy lại đà tăng trưởng và khẳng định vị thế cạnh tranh trong khu vực Đông Nam Á.
Du lịch Hội An tiếp tục khẳng định sức hút mạnh mẽ, ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng trong năm 2024. Theo thống kê, tổng lượt khách đến với phố cổ đạt hơn 4,4 triệu lượt, hoàn thành 95,91% kế hoạch đề ra và tăng 6,58% so với cùng kỳ năm trước.
Đà Nẵng, thành phố biển năng động và xinh đẹp, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Không khí xuân rộn ràng khắp phố phường, hòa quyện cùng cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp tạo nên sức hút khó cưỡng.
Khác với không khí tấp nập thường thấy, nhiều điểm du lịch trong nước lại khá ảm đạm trong dịp Tết Dương lịch năm nay. Nguyên nhân chủ yếu được cho là do kỳ nghỉ lễ ngắn, chỉ vỏn vẹn một ngày giữa tuần, khiến du khách e ngại di chuyển.
Bất chấp tháng 11 thường là mùa thấp điểm của du lịch, toàn tỉnh vẫn ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng với khoảng 826.700 lượt khách, tăng gần 18% so với cùng kỳ năm trước.
Mới đây, tờ South China Morning Post, cơ quan thông tấn hàng đầu của Hồng Kông, đã dành nhiều lời khen ngợi cho Phú Quốc, miêu tả hòn đảo này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và những trải nghiệm tham quan đặc sắc.
Giữa lòng di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long, với hàng ngàn đảo đá nhấp nhô trên mặt nước xanh ngọc, làng chài Ba Hang hiện lên như một nét chấm phá bình dị, mộc mạc.
