04/10/2024
Cá bò hòm, hay còn được biết đến với cái tên cá thiết giáp, là một loại hải sản quý hiếm. Mặc dù có thể tìm thấy ở một số vùng biển trải dài từ Ninh Thuận đến Bình Thuận, nhưng cá bò hòm ngon và phổ biến nhất phải kể đến vùng biển Vũng Rô, thuộc thị xã Đông Hòa, tỉnh Phú Yên.Vào mùa cao điểm, giá của nó có thể lên đến 2 triệu đồng/kg mà vẫn được nhiều người tìm mua.
Người dân địa phương cho biết, cá bò hòm thường sinh sống ở các đầm, vịnh, quanh các rạn đá ngầm. Loài cá này sở hữu vẻ ngoài kỳ dị với bộ xương cứng cáp, lớp da lốm đốm đen được tạo thành từ nhiều vảy hình lục giác ghép lại, trông giống như một chiếc hộp.
Dù vẻ ngoài không mấy bắt mắt, cá bò hòm lại là một đặc sản nổi tiếng của Phú Yên. Thịt cá có màu trắng tinh, nhìn thoáng qua rất giống thịt gà nhưng lại dai, ngon và thơm hơn hẳn. Chính vì vậy, cá bò hòm còn được người dân ưu ái gọi là "gà nước mặn" hay "thịt gà đại dương".
Cá bò hòm đang là loại hải sản được ưa chuộng trên thị trường, với mức giá dao động từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng cho mỗi kilogram, tùy thuộc vào kích cỡ. Cá có trọng lượng càng lớn thì giá càng cao. Đặc biệt, giá cá bò hòm tươi sống thường cao hơn cá đông lạnh khoảng 200.000 - 250.000 đồng/kg.
Theo chia sẻ của chủ một nhà hàng bè nổi ở Vũng Rô, giá cá bò hòm đắt đỏ hơn cả tôm hùm là do loài cá này sống ngoài tự nhiên với số lượng hạn chế. Cá bò hòm sinh trưởng rất chậm, phải mất đến 3 - 4 năm mới đạt trọng lượng trên 1kg. Đặc biệt, rất khó để câu hay khai thác loài cá này bằng lưới thông thường như các loài cá biển khác.
"Việc đánh bắt cá bò hòm gặp nhiều khó khăn do sản lượng rất hạn chế. Mỗi tháng, chúng tôi chỉ thu mua được khoảng 5 - 7kg, thậm chí có khi ít hơn và phải đặt hàng từ nhiều nguồn khác nhau mới đủ cung cấp cho khách. Giá bán lẻ tại bè khoảng 1,3 triệu đồng/kg cho loại 2 - 3 con/kg. Đối với những con cá lớn hơn, trọng lượng từ 1,5 - 2kg, vẫn còn tươi sống và được vận chuyển đến Hà Nội hoặc TP.HCM, giá có thể lên đến 2 - 2,5 triệu đồng/kg tùy thời điểm", chủ nhà hàng cho biết.
Dù có giá thành khá cao, cá bò hòm vẫn là món ăn được nhiều thực khách sành ăn ưa chuộng và tìm kiếm. Sở dĩ như vậy là bởi thịt cá bò hòm có hương vị thơm ngon đặc biệt, săn chắc, không có xương dăm và dai ngọt tự nhiên.
Theo ngư dân ở khu vực Vũng Rô, trước đây, cá bò hòm từng là loại hải sản phổ biến với giá thành phải chăng, chỉ từ vài chục đến vài trăm ngàn đồng một cân tùy trọng lượng. Tuy nhiên, do đánh bắt quá mức, số lượng cá bò hòm ngoài tự nhiên ngày càng khan hiếm. Kết hợp với nhu cầu thưởng thức loại cá này ngày càng tăng cao, giá cá bò hòm hiện nay đã trở nên đắt đỏ. Chưa kể, người dân vùng biển nếu bắt được cũng thường để lại ăn chứ ít khi bán nên giá của loại cá này càng cao.
Cá bò hòm có thể được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau như: hấp, nấu cháo cá, súp cá hoặc làm ruốc,… Tuy nhiên, món cá bò hòm nướng vẫn được thực khách yêu thích nhất.
Sau khi được làm sạch, mổ bụng bỏ sạch ruột, cá sẽ được nướng trực tiếp trên bếp than hồng mà không cần tẩm ướp bất kỳ gia vị nào. Khi cá chín vàng, bóc lớp da bên ngoài, bạn sẽ thấy bên trong là phần thịt trắng nõn, thơm phức, hấp dẫn.
"Thịt cá bò hòm chắc, ngọt, không hề tanh, với thớ thịt dai dai, béo ngậy mà không hề gây ngán. Đặc biệt, gan cá cũng rất béo, thơm ngon tựa như ốc hương, phù hợp với khẩu vị của cả người lớn lẫn trẻ em. Cá bò hòm nướng sẽ càng thêm hấp dẫn khi cuốn cùng bánh tráng, rau thơm, xoài hoặc dưa chuột thái lát, chấm với nước mắm chua ngọt", một thực khách đến thăm Vũng Rô chia sẻ.
Mặc dù cá bò hòm rất ngon nhưng lại cực kỳ khan hiếm, đúng kiểu "hiếm có khó tìm". Dù có tiền cũng chưa chắc đã mua được loại cá này. Khách thường phải đặt trước cả tháng, chưa kể số lượng cũng rất hạn chế, chỉ một vài con là cùng.
Thung lũng Sinh Tồn là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất của Quảng Bình, nằm trong quần thể di sản thế giới Phong Nha - Kẻ Bàng. Với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ và hệ sinh thái đa dạng, nơi đây hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.
Hang Tiên là một trong những hang động nổi tiếng và đẹp nhất ở Quảng Bình, nằm trong khu vực Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng. Hang Tiên nổi bật với kích thước khổng lồ, thạch nhũ tuyệt đẹp và các tầng nước ấn tượng, được nhiều người yêu thích khám phá bởi vẻ đẹp hùng vĩ và hoang sơ của nó.
Điện Hòn Chén nổi tiếng là di tích gắn liền với nhiều giai thoại nhất trong quần thể di tích cố đô Huế. Đến với Điện Hòn Chén, bạn sẽ được chiêm ngưỡng kiến trúc độc đáo, hòa mình vào không gian linh thiêng và khám phá những câu chuyện kỳ bí làm nên nét đặc sắc riêng cho di tích này.
Đồi Cổ Thạch, một điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích khám phá lịch sử và văn hóa ở huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên. Với hàng nghìn hiện vật đá có niên đại hàng nghìn năm, Đồi Cổ Thạch mở ra một cánh cửa về quá khứ, giúp chúng ta hiểu hơn về cuộc sống và tín ngưỡng của người xưa.
Ngày nay, việc hành khách mang theo các thiết bị điện tử lên máy bay đã trở nên rất phổ biến. Tuy nhiên, dù những thiết bị này tuân thủ quy định của hãng hàng không, vẫn có những tình huống không mong muốn xảy ra.
Mùa thu Hà Nội mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo, đánh thức mọi giác quan. Du khách có thể ghé thăm các làng nghề truyền thống, chiêm ngưỡng những sản phẩm thủ công tinh xảo, hay đắm mình trong không gian cổ kính của làng cổ Đường Lâm để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp mùa thu Hà Nội.
Dịch vụ tàu lặn tại vịnh Nha Trang vừa được Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà ký quyết định cho phép gia hạn. Điều này không chỉ góp phần hoàn thiện khung pháp lý cho một loại sản phẩm du lịch mới mà còn giúp kích thích du lịch biển nói chung và ngành du lịch của Nha Trang nói riêng.
Theo dữ liệu mới nhất từ Yandex, một trong những tập đoàn công nghệ hàng đầu thế giới, lượng tìm kiếm thông tin về du lịch Việt Nam đã tăng trưởng đáng kể trong thời gian gần đây.
Chỉ trong 9 tháng đầu năm 2024, đảo ngọc đã đón hơn 723.960 lượt khách quốc tế, tăng tới 56,5% so với cùng kỳ năm 2023 và vượt 8,6% kế hoạch năm.
Trong khuôn viên Khu di tích Lam Kinh, Thanh Hóa, có một cây ổi gần trăm tuổi nổi tiếng với khả năng "biết cười". Chuyện lạ lùng này đã thu hút sự chú ý của đông đảo du khách và người dân, khiến nhiều người không khỏi tò mò, liệu rằng cây ổi "biết cười" là sự thật hay chỉ là lời đồn?
Sân bay Phú Quốc, cửa ngõ giao thương quan trọng của đảo ngọc ẩn chứa một câu chuyện kỳ bí khiến nhiều người rùng mình. Giữa không gian rộng lớn, hiện đại của sân bay, một cây hoa sữa sừng sững mọc lên, thách thức mọi nỗ lực di dời, chặt bỏ.
Khu du lịch Đại Nam - viên ngọc sáng của Bình Dương, từ lâu đã nổi tiếng là một quần thể du lịch, giải trí và tâm linh khổng lồ, thu hút hàng triệu lượt khách ghé thăm mỗi năm. Với quy mô rộng lớn và các hoạt động hấp dẫn, Đại Nam hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm đáng nhớ.
Phú Yên không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là vùng đất chứa đựng nhiều di tích lịch sử, văn hóa và tâm linh lâu đời. Dưới đây là top những điểm du lịch tâm linh không thể bỏ qua khi đến với "xứ sở hoa vàng cỏ xanh":
Đà Nẵng, với những bãi cát trắng mịn, những cây cầu độc đáo và cuộc sống sôi động, luôn là địa điểm hấp dẫn hàng đầu Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp, Đà Nẵng còn thu hút bởi nền ẩm thực phong phú, con người thân thiện và sự phát triển của các khu vui chơi giải trí.
Bãi biển Long Hải thuộc thị trấn Long Hải, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, cách thành phố Vũng Tàu khoảng 20km. Nơi đây nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, bờ cát trắng mịn, làn nước xanh mát và nhiều món hải sản tươi ngon.
Cập nhật mới nhất thông tin về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Nằm bình yên bên Hồ Tây thơ mộng, Chùa Trấn Quốc không chỉ là một trong những ngôi chùa cổ kính và linh thiêng nhất Hà Nội mà còn là một tuyệt tác kiến trúc, một điểm đến tâm linh thu hút đông đảo du khách và Phật tử.
Trong dịp Tuần lễ Vàng từ ngày 1 đến 7/10 năm nay, Việt Nam nổi lên là một trong những điểm đến hàng đầu trong khu vực Đông Nam Á thu hút đông đảo du khách Trung Quốc đặt vé.
Theo số liệu mới nhất từ Yandex Ads - công cụ tìm kiếm phổ biến tại Nga và các nước nói tiếng Nga, số lượt tìm kiếm thông tin về Nha Trang trong quý II năm nay đã tăng tới 130% so với cùng kỳ năm ngoái.
Hôm nay (30/9), Hạ Long sẽ đón siêu du thuyền 5 sao chở theo hơn 3.000 du khách và hơn 1.000 thuyền viên.
×
