Crystal bay

Thông tin du lịch

Cốn sủi: Đặc sản độc đáo của Sapa du khách nào cũng muốn thử

07/11/2024

Trong kho tàng ẩm thực phong phú của Sapa, cốn sủi nổi lên như một món ăn đặc trưng, mang đậm hương vị núi rừng, khiến bất cứ ai từng nếm thử đều nhớ mãi.

Cốn sủi, thoạt nhìn, có hình dáng khá giống với phở của người Kinh. Tuy nhiên, ẩn sâu bên trong vẻ ngoài giản dị ấy là sự kết hợp tinh tế của nguyên liệu, gia vị và kỹ thuật chế biến độc đáo của người dân tộc Mông. 

Để làm nên bát cốn sủi thơm ngon đúng điệu, người ta phải tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu. Gạo làm cốn sủi phải là loại gạo nếp nương, hạt tròn mẩy, thơm dẻo. Gạo được vo sạch, ngâm nước rồi xay thành bột nước. Bột nước được tráng mỏng trên chảo gang nóng, tạo thành những lớp bánh mềm mại, dai ngon.

Nước dùng cốn sủi là linh hồn của món ăn, được ninh từ xương ống heo, thêm vào đó là các loại gia vị đặc trưng của núi rừng như thảo quả, quế chi, hồi, gừng… tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt, vừa ngọt thanh, vừa đậm đà.

Điểm nhấn của cốn sủi chính là phần nhân thịt. Thịt được lựa chọn thường là thịt lợn đen, loại lợn được nuôi thả tự nhiên trên các sườn đồi, thịt săn chắc, ít mỡ. Thịt được băm nhỏ hoặc thái miếng mỏng, ướp với gia vị rồi xào chín tới. Khi ăn, người ta sẽ chan nước dùng nóng hổi lên bát cốn sủi, thêm thịt băm, hành phi, rau thơm và một chút ớt chưng cay cay.

Cốn sủi Sapa không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là sự kết tinh của văn hóa ẩm thực độc đáo của người Mông. Mỗi bát cốn sủi đều mang trong mình hương vị núi rừng, sự khéo léo của người chế biến và cả tấm lòng hiếu khách của người dân nơi đây.

Người ta thường thưởng thức cốn sủi vào buổi sáng, khi tiết trời Sapa còn se se lạnh. Bát cốn sủi nóng hổi, thơm phức sẽ giúp bạn xua tan cái lạnh giá, nạp năng lượng cho một ngày khám phá vùng đất xinh đẹp này. Hương vị đặc trưng của cốn sủi, hòa quyện cùng không khí trong lành của núi rừng Tây Bắc, sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên trong lòng du khách.

Hiện nay, cốn sủi đã trở thành một trong những món ăn "phải thử" khi đến với Sapa. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các nhà hàng, quán ăn trong thị trấn. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị cốn sủi đúng điệu nhất, bạn nên ghé thăm các phiên chợ vùng cao, nơi đồng bào dân tộc Mông bày bán những bát cốn sủi thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.

Hương vị độc đáo của cốn sủi đã níu chân biết bao du khách, để rồi mỗi khi nhớ về Sapa, người ta lại nhớ đến hương vị thơm ngon, ấm áp của món ăn này.

Như Ý , 15:05 07/11/2024

ĐỌC TIẾP

Trải nghiệm Gáo Giồng Đồng Tháp: Ngắm chim, chèo thuyền và thưởng thức đặc sản

Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng, điểm đến lý tưởng cho những ai muốn hòa mình vào thiên nhiên hoang sơ, đậm chất miền Tây sông nước.

Núi Hầm Hô - Bình Định: Trải nghiệm thiên nhiên kỳ thú

Núi Hầm Hô, một điểm đến du lịch sinh thái hấp dẫn, nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng và dòng sông Kút thơ mộng. Đến du lịch núi Hầm Hô, du khách sẽ có cơ hội được hòa mình vào thiên nhiên và có trải nghiệm đáng nhớ.

Tham quan bảo tàng Gốm sứ Mậu dịch Hội An: Tái hiện lịch sử rực rỡ của gốm sứ

Bảo tàng Gốm sứ Mậu Dịch, một điểm đến hấp dẫn, không thể bỏ qua khi du lịch Hội An. Đến đây, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng những tuyệt tác gốm sứ cổ mà còn có cơ hội tìm hiểu về lịch sử giao thương, văn hóa của thương cảng Hội An sầm uất một thời.

"Vũ nữ chân dài" An Giang: Món ngon độc lạ miền Tây

"Vũ nữ chân dài" - món đặc sản độc lạ chỉ có ở An Giang. Với cái tên gợi sự tò mò và hương vị thơm ngon đặc trưng, món ăn này hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Khám phá Đỉnh Tiên Sơn - "Nóc nhà" Phú Quốc, thu trọn vẻ đẹp đảo ngọc trong tầm mắt

Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trải dài cát trắng, Phú Quốc mà còn ẩn chứa những bí mật thiên nhiên đang chờ được khám phá. Một trong số đó chính là Đỉnh Tiên Sơn, "nóc nhà" của đảo ngọc, nơi bạn có thể thu trọn vẻ đẹp hùng vĩ của Phú Quốc vào tầm mắt.

Hang Mỏ Luông: Vẻ đẹp kỳ ảo giữa núi rừng Mai Châu

Mai Châu - Hòa Bình không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa xanh mướt, những bản làng yên bình mà còn ẩn chứa trong mình những kỳ quan thiên nhiên tuyệt mỹ. Một trong số đó chính là hang Mỏ Luông, một tuyệt tác mang vẻ đẹp kỳ ảo, huyền bí, níu chân bao du khách.

Top 5 bản làng đẹp nhất Hà Giang: Những bức tranh thủy mặc “nơi đất đá nở hoa”

Hà Giang vốn rất nổi tiếng với những cung đường đèo hiểm trở, hùng vĩ nhưng không chỉ vậy, vùng đất đá nở hoa này còn cuốn hút bởi vẻ đẹp bình yên, thơ mộng của những bản làng nép mình bên sườn núi.

Tạm rời thành phố, ghé thăm Bãi Lữ - Chốn bình yên dịu dàng của mảnh đất Nghệ An

Bãi Lữ là một bãi biển đẹp nằm ở huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An. Đây là một trong những điểm du lịch nổi tiếng ở miền Trung Việt Nam, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, nước biển trong xanh và bãi cát trắng mịn.

Du lịch Sa Đéc Đồng Tháp: Khám phá vườn chà là "độc nhất vô nhị"

Sa Đéc (Đồng Tháp) không chỉ nổi tiếng với làng hoa rực rỡ sắc màu mà còn ẩn chứa một điểm đến độc đáo, vườn chà là. Đây là vườn chà là lớn nhất Việt Nam, với hàng ngàn cây chà là sai trĩu quả, tạo nên khung cảnh "miền Tây thu nhỏ" giữa lòng Đồng Tháp.

Đền thờ Huyền Trân Công Chúa ở Huế - Giai thoại về nàng công chúa và dải đất phương Nam

Đền thờ Huyền Trân Công Chúa, hay còn gọi là Trung tâm Văn hóa Huyền Trân, tọa lạc dưới chân núi Ngũ Phong, phường An Tây, thành phố Huế, là điểm đến tâm linh thu hút du khách bởi câu chuyện lịch sử cảm động về nàng công chúa thời Trần.

Khám phá Hồ Bàu Tró và kho tàng khảo cổ học quý giá tại Quảng Bình

Ngay giữa lòng thành phố Đồng Hới, ẩn mình giữa những đồi cát trắng mịn là một hồ nước ngọt mang tên Bàu Tró. Không chỉ là một nguồn cung cấp nước quý giá, Bàu Tró còn là một chứng nhân lịch sử sống động, nơi lưu giữ những dấu tích của người Việt cổ cách đây hàng ngàn năm.

Lơ lửng bên vách núi chinh phục con đường mòn nguy hiểm nhất thế giới để tới Hoa Sơn: “Thần kinh thép” mới dám thử

Dù con đường dẫn lên đỉnh Hoa Sơn cheo leo hiểm trở, men theo vách đá dựng đứng trên độ cao 2.154m, với những tấm ván gỗ đã trải qua 700 năm lịch sử, nhiều du khách vẫn không ngần ngại thử thách bản thân để chinh phục ngọn núi huyền thoại này.

Ngôi làng cổ hơn 550 tuổi mới được đề nghị là di tích quốc gia đặc biệt nằm ở đâu?

Là làng cổ thứ Việt Nam chỉ sau làng cổ Đường Lâm (Hà Nội) được công nhận là di tích kiến trúc nghệ thuật cấp quốc gia, ngôi làng 554 tuổi này gần đây đã được Bộ Văn hóa Thể thao & Du lịch thống nhất lập hồ sơ di tích quốc gia đặc biệt.

Trekking Hòn Hèo Nha Trang: Chinh phục đỉnh cao, ngắm trọn vịnh ngọc

Hòn Hèo, điểm đến lý tưởng dành cho những du khách đam mê trekking khi du lịch Nha Trang. Nơi đây níu chân du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ của rừng núi hòa quyện cùng nét thơ mộng của những eo biển cát trắng nắng vàng.

Khám phá vẻ đẹp an yên của sông Lý Hòa Quảng Bình

Sông Lý Hòa với vẻ đẹp an yên, hữu tình từ lâu đã trở thành một biểu tượng gắn liền với vùng đất, con người Quảng Bình. Dòng sông không chỉ là nguồn cung cấp nước ngọt quý giá mà còn là điểm đến du lịch hấp dẫn, thu hút du khách bởi vẻ đẹp tự nhiên và những câu chuyện lịch sử thú vị.

Suối Rao Ecolodge – Tọa độ nghỉ dưỡng mới tại Bà Rịa - Vũng Tàu

Nằm ẩn mình giữa thiên nhiên hoang sơ của huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, Suối Rao Ecolodge là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm một không gian nghỉ dưỡng xanh, yên bình và gần gũi với thiên nhiên.

Điều gì giúp du lịch Khánh Hòa “bỏ xa” các điểm đến nổi tiếng, chiếm 30% tổng khách quốc tế đến Việt Nam?

Trong bức tranh du lịch Việt Nam sôi động, Khánh Hòa nổi lên như một điểm sáng rực rỡ, thu hút lượng lớn du khách quốc tế. Với con số ấn tượng - chiếm tới 30% tổng lượng khách quốc tế đến Việt Nam, Khánh Hòa đã "bỏ xa" nhiều điểm đến nổi tiếng khác. Điều gì đã tạo nên sức hút khó cưỡng này?

Du lịch Hà Nội 1 ngày nên đi đâu? Top 7 địa điểm hấp dẫn nhất ở ngoại thành

Nếu bạn chỉ có một ngày để khám phá Hà Nội hay đơn giản là muốn thư giãn vào ngày nghỉ, hãy thử thoát khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị và hòa mình vào thiên nhiên trong lành, khám phá những nét đẹp văn hóa độc đáo tại các điểm đến ngoại thành dưới đây.

Đậu hũ Huế: Nét đặc trưng làm nên thương nhớ

Ghé thăm Huế mộng mơ, bạn đừng quên thưởng thức món đậu hũ Huế dân dã mà tinh tế. Nóng hổi trong ghè sành, đậu hũ mềm mịn tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường, chút chua nhẹ của chanh và cay nồng của gừng.

Lễ hội đền Huyền Trân Công Chúa: Nét đẹp văn hóa tâm linh Huế

Lễ hội đền thờ Huyền Trân Công chúa là một sự kiện văn hóa tâm linh quan trọng, được tổ chức thường niên tại thành phố Huế nhằm tưởng nhớ công đức của Huyền Trân Công chúa - người con gái tài sắc đã hy sinh hạnh phúc riêng tư vì sự nghiệp mở mang bờ cõi đất nước.

Top 4 thác nước nổi tiếng Cao Bằng đẹp như “tuyệt tác” khiến ai cũng trầm trồ

Cao Bằng vốn được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho hệ thống thác nước hùng vĩ, đẹp tựa chốn bồng lai. Trong số đó, có 4 thác nước được xem là “cực phẩm” của tạo hóa, khiến bất cứ ai chiêm ngưỡng cũng phải trầm trồ thán phục.

Brands/Partner