07/11/2024
Cốn sủi, thoạt nhìn, có hình dáng khá giống với phở của người Kinh. Tuy nhiên, ẩn sâu bên trong vẻ ngoài giản dị ấy là sự kết hợp tinh tế của nguyên liệu, gia vị và kỹ thuật chế biến độc đáo của người dân tộc Mông.
Để làm nên bát cốn sủi thơm ngon đúng điệu, người ta phải tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu. Gạo làm cốn sủi phải là loại gạo nếp nương, hạt tròn mẩy, thơm dẻo. Gạo được vo sạch, ngâm nước rồi xay thành bột nước. Bột nước được tráng mỏng trên chảo gang nóng, tạo thành những lớp bánh mềm mại, dai ngon.
Nước dùng cốn sủi là linh hồn của món ăn, được ninh từ xương ống heo, thêm vào đó là các loại gia vị đặc trưng của núi rừng như thảo quả, quế chi, hồi, gừng… tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt, vừa ngọt thanh, vừa đậm đà.
Điểm nhấn của cốn sủi chính là phần nhân thịt. Thịt được lựa chọn thường là thịt lợn đen, loại lợn được nuôi thả tự nhiên trên các sườn đồi, thịt săn chắc, ít mỡ. Thịt được băm nhỏ hoặc thái miếng mỏng, ướp với gia vị rồi xào chín tới. Khi ăn, người ta sẽ chan nước dùng nóng hổi lên bát cốn sủi, thêm thịt băm, hành phi, rau thơm và một chút ớt chưng cay cay.
Cốn sủi Sapa không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là sự kết tinh của văn hóa ẩm thực độc đáo của người Mông. Mỗi bát cốn sủi đều mang trong mình hương vị núi rừng, sự khéo léo của người chế biến và cả tấm lòng hiếu khách của người dân nơi đây.
Người ta thường thưởng thức cốn sủi vào buổi sáng, khi tiết trời Sapa còn se se lạnh. Bát cốn sủi nóng hổi, thơm phức sẽ giúp bạn xua tan cái lạnh giá, nạp năng lượng cho một ngày khám phá vùng đất xinh đẹp này. Hương vị đặc trưng của cốn sủi, hòa quyện cùng không khí trong lành của núi rừng Tây Bắc, sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên trong lòng du khách.
Hiện nay, cốn sủi đã trở thành một trong những món ăn "phải thử" khi đến với Sapa. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các nhà hàng, quán ăn trong thị trấn. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị cốn sủi đúng điệu nhất, bạn nên ghé thăm các phiên chợ vùng cao, nơi đồng bào dân tộc Mông bày bán những bát cốn sủi thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.
Hương vị độc đáo của cốn sủi đã níu chân biết bao du khách, để rồi mỗi khi nhớ về Sapa, người ta lại nhớ đến hương vị thơm ngon, ấm áp của món ăn này.
Hà Nội, thủ đô nghìn năm văn hiến, không chỉ níu chân du khách bởi những danh lam thắng cảnh, những di tích lịch sử, mà còn bởi nét văn hóa ẩm thực độc đáo, tinh tế. Trong số những thức quà đặc sản của Hà Nội, cà phê trứng là một cái tên không thể bỏ qua.
Ông Nguyễn Võ Minh Chánh, Trưởng ga Đà Lạt, chia sẻ: "Để hòa chung không khí sôi động của Festival Hoa, ga Đà Lạt sẽ miễn phí vé vào cổng (trị giá 50.000 đồng/vé) cho tất cả du khách. Chúng tôi hy vọng mọi người sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ và khám phá vẻ đẹp độc đáo của nhà ga cổ kính này".
Vào ngày 5-12/12 tới đây, TP.HCM sẽ tổ chức Tuần lễ Du lịch 2024 với nhiều hoạt động kết hợp du lịch, thể thao và âm nhạc hấp dẫn. Đặc biệt, sự kiện sẽ có “điểm nhấn” không thể bỏ lỡ là siêu nhạc hội quốc tế bùng nổ vào ngày 8/12.
Ẩm thực Tây Bắc luôn ẩn chứa những nét độc đáo, hấp dẫn thực khách bởi hương vị núi rừng hoang dã, đậm đà. Trong đó, không thể không nhắc đến muối chẩm chéo, một loại gia vị chấm đặc trưng, được ví như "linh hồn" của ẩm thực vùng cao.
Bình Định đã ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ du lịch với lượng khách kỷ lục hơn 9,2 triệu lượt và doanh thu ấn tượng hơn 25.500 tỷ đồng nhờ đẩy mạnh đa dạng hóa sản phẩm du lịch, tổ chức nhiều sự kiện quốc tế hấp dẫn, thu hút du khách trong và ngoài nước.
Bạn đang tìm kiếm một nơi để "trốn" khỏi sự ồn ào của phố thị, hòa mình vào thiên nhiên trong lành và tận hưởng không khí yên bình? Hồ Đồng Mít ở An Lão, Bình Định chính là điểm đến lý tưởng cho chuyến du lịch cuối tuần của bạn.
Nằm ẩn mình giữa đại ngàn Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, Séo Mý Tỷ là nơi cư ngụ của đồng bào người Mông, cách trung tâm bản Tả Van khoảng 11km và cách thị trấn Sa Pa khoảng 20km.
Hà Nội không chỉ mang dấu ấn cổ kính với những ngõ phố lâu đời, những công trình kiến trúc độc đáo mà còn là nơi hội tụ những xu hướng mới, những điểm đến "chill" phết cho giới trẻ.
Hành trình đến với Đồng Văn - Hà Giang sẽ đưa bạn qua những cung đường đèo quanh co, uốn lượn, chiêm ngưỡng những thung lũng xanh ngát, những bản làng yên bình và những di tích lịch sử, văn hóa đặc sắc.
Phú Quốc không chỉ níu chân du khách bởi những bãi biển trải dài cát trắng, làn nước trong xanh mà còn bởi sự phong phú của các loại đặc sản. Từ hải sản tươi ngon đến những sản vật địa phương độc đáo, Phú Quốc mang đến cho du khách vô vàn lựa chọn quà tặng ý nghĩa.
Bạn đang ấp ủ chuyến hành trình từ Đà Nẵng đến Nha Trang, và câu hỏi đầu tiên hiện lên trong đầu chắc hẳn là: "Hai thành phố này cách nhau bao xa?".
Du lịch Phú Quốc thường có lựa chọn khám phá các hòn đảo lớn nhỏ rất được du khách yêu thích. Tuy nhiên, ngay cả khi không lựa chọn tour đảo, bạn vẫn có thể tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp của Phú Quốc với vô vàn điểm check-in "sống ảo" cực chất ngay trên đảo chính.
Các nền tảng du lịch ghi nhận sự tăng vọt về lượt tìm kiếm thông tin du lịch Hội An và Đà Nẵng dịp cuối năm. Hai thành phố du lịch nổi tiếng miền Trung này cũng đang tích cực chuẩn bị nhiều sự kiện hấp dẫn để thu hút du khách.
Hà Giang, vùng đất địa đầu Tổ quốc, luôn ẩn chứa những điều kỳ diệu của thiên nhiên, khiến lữ khách phải ngỡ ngàng trước vẻ đẹp hùng vĩ, hoang sơ. Nơi đây, không chỉ có những dãy núi trùng điệp, những con đèo hiểm trở, mà còn có những cung đường độc đáo như cung đường chữ M.
Tràng An, Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với cảnh quan non nước hữu tình, những ngôi đền cổ kính linh thiêng mà còn hấp dẫn du khách bởi hệ thống hang động kỳ vĩ, ẩn chứa biết bao điều bí ẩn.
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, những cây cầu lung linh hay những khu du lịch sầm uất. Giới trẻ ngày nay còn "phát cuồng" với một loại hình "check-in" mới lạ, đó là những bức tường sống ảo đầy màu sắc và sáng tạo.
Bạn muốn tìm kiếm một trải nghiệm trekking độc đáo, chinh phục thác nước hùng vĩ giữa thiên nhiên hoang sơ? Hãy đến với thác sông Mia ở Bình Định, một "viên ngọc ẩn giấu" đang chờ bạn khám phá!
Khi những cơn gió se lạnh cuối đông tràn về, xua tan cái nắng hanh hao của mùa thu, cũng là lúc Bắc Hà (Lào Cai) khoác lên mình tấm áo mới – một màu trắng tinh khôi, mỏng manh của hoa mận.
Chợ Hàng Dương Cần Thơ - "bảo tàng sống" lưu giữ những nét văn hóa đặc sắc của người Hoa. Hãy cùng khám phá không gian buôn bán sầm uất và những món hàng độc đáo tại khu chợ này nhé!
Chợ hoa xuân "Trên bến dưới thuyền" quận 8, TP.HCM sẽ diễn ra từ ngày 14 - 28/1/2025 (nhằm ngày 15 - 29 tháng Chạp âm lịch). Chợ hoa xuân với nhiều hoạt động đặc sắc hứa hẹn sẽ tái hiện sinh động không khí Tết cổ truyền Việt Nam và là nơi quảng bá văn hóa đặc trưng của các vùng miền.
Tháp Bà Ponagar, di sản văn hóa Chăm pa lừng danh giữa lòng phố biển Nha Trang, sẽ được đầu tư chỉnh trang khu vực khuôn viên. Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa chính thức thông qua báo cáo kinh tế - kỹ thuật cho dự án chỉnh trang di tích này.
