21/08/2024
Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc cái tên "cơm âm phủ" cho món ăn đặc sản của Huế này. Dưới đây là một vài lý giải phổ biến nhất:
Tuy nhiên, lý do chính xác vì sao món ăn này lại có cái tên kỳ lạ như vậy vẫn chưa được xác định rõ ràng. Có thể đó là sự kết hợp của nhiều yếu tố, tạo nên một cái tên vừa bí ẩn vừa hấp dẫn. Nhưng, dù cho nguồn gốc tên gọi có như thế nào, cơm âm phủ vẫn là một món ăn đặc sản của Huế, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu khác nhau.
Cơm âm phủ là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên một hương vị độc đáo. Thành phần chính của món ăn bao gồm:
Cách chế biến cơm âm phủ khá đơn giản. Các nguyên liệu được luộc, xào hoặc chiên riêng biệt, sau đó xếp lên một chiếc mâm lớn. Người ăn sẽ tự mình trộn các nguyên liệu lại với nhau và chấm với nước mắm hoặc tương ớt.
Cơm âm phủ có hương vị rất đặc trưng, là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt, vị mặn của chả lụa, nem chua, vị chua của dưa leo và vị thơm của rau sống. Món ăn này không quá cầu kỳ về gia vị nhưng lại mang đến cảm giác ngon miệng và no bụng.
Khi thưởng thức cơm âm phủ, bạn sẽ cảm nhận được sự mộc mạc, giản dị nhưng không kém phần tinh tế của ẩm thực Huế. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi.
Hương vị đặc biệt của cơm âm phủ chính là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Những yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng của cơm âm phủ:
Khi thưởng thức cơm âm phủ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của cơm trắng quyện lẫn với các nguyên liệu khác, tạo nên một hương vị khó quên. Mỗi thành phần đều đóng góp một phần quan trọng vào tổng thể hương vị của món ăn, tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực đầy hấp dẫn. Điều thú vị là mỗi quán ăn lại có cách chế biến cơm âm phủ riêng, có thể thêm hoặc bớt một số nguyên liệu tùy theo sở thích của người làm. Tuy nhiên, nhìn chung, các thành phần chính và hương vị đặc trưng của món ăn vẫn được giữ nguyên.
Mặc dù có nguồn gốc và cách chế biến truyền thống, cơm âm phủ vẫn không ngừng được sáng tạo và biến tấu để phù hợp với khẩu vị của nhiều người và tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực. Dưới đây là một số biến tấu phổ biến của món ăn này:
Các yếu tố có thể thay đổi để tạo ra biến tấu:
Cơm âm phủ là món ăn không thể thiếu trong danh sách những món ngon khi đến Huế. Để giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất, chúng tôi xin giới thiệu top 7 quán cơm âm phủ nổi tiếng nhất tại cố đô.
Quán cơm âm phủ Nguyễn Thái Học
Quán cơm âm phủ 35 Nguyễn Thái Học là một địa chỉ quen thuộc của những tín đồ ẩm thực. Với không gian ấm cúng, đậm chất Huế, quán đã trở thành điểm đến lý tưởng để thưởng thức món cơm âm phủ đặc sản.
Menu của quán không chỉ có cơm âm phủ mà còn đa dạng các món ăn Huế khác, đáp ứng khẩu vị của nhiều thực khách. Tuy nhiên, món cơm âm phủ vẫn luôn là tâm điểm thu hút. Mỗi suất cơm âm phủ tại đây đều được chế biến tỉ mỉ, từ gạo tám thơm dẻo, thịt ba chỉ luộc thái mỏng, chả lụa, nem chua, trứng tráng đến những con tôm tươi ngọt. Tất cả hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị khó quên.
Với giá cả phải chăng, không gian thoải mái và hương vị đặc trưng, quán cơm âm phủ 35 Nguyễn Thái Học là một địa chỉ mà bạn không nên bỏ qua khi đến Huế.
Quán Cơm Âm phủ Huế - ABC
Quán Cơm Âm phủ Huế - ABC là một địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách, đặc biệt là những ai yêu thích không gian giản dị và hương vị dân dã. Quán sở hữu một menu đa dạng với nhiều món ăn đặc trưng của Huế, trong đó cơm âm phủ là món ăn được nhiều người yêu thích.
Không gian quán khá thoáng mát và thoải mái, rất thích hợp cho những buổi ăn trưa hoặc tối cùng bạn bè và gia đình. Mỗi suất cơm âm phủ tại đây đều được trình bày đẹp mắt, đầy đủ các thành phần như thịt nướng, nem nướng, chả trứng, tôm rim, cùng với các loại rau sống tươi ngon. Cơm được nấu từ gạo tám thơm, hạt cơm dẻo và thơm, kết hợp cùng nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị khó quên.
Quán cơm âm phủ 51 Nguyễn Thái Học
Nằm tại số 51 đường Nguyễn Thái Học, thành phố Huế, quán cơm âm phủ 51 Nguyễn Thái Học là một trong những địa chỉ lâu đời nhất phục vụ món ăn đặc sản này. Với hơn một thế kỷ tồn tại, quán đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân Huế.
Không gian quán tuy đơn giản nhưng ấm cúng, mang đậm nét truyền thống. Menu quán đa dạng với nhiều loại cơm âm phủ khác nhau, cho phép thực khách thoải mái lựa chọn. Mỗi suất cơm đều được trang trí đẹp mắt, đầy đủ các thành phần như thịt nướng, nem nướng, gà bóp gỏi, chả trứng, thịt heo quay, tôm cháy tỏi,... Cơm được nấu từ gạo tám thơm, hạt cơm dẻo và thơm, kết hợp với các loại rau sống tươi ngon tạo nên một hương vị hài hòa.
Điều đặc biệt ở quán cơm âm phủ 51 Nguyễn Thái Học chính là hương vị truyền thống, được giữ gìn qua nhiều thế hệ. Nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo tươi ngon, và cách chế biến cũng tuân thủ theo công thức gia truyền.
Cơm Âm Phủ 1
Quán có không gian ấm cúng và thiết kế đơn giản, nhưng rất thoải mái và dễ chịu. Nội thất của quán thường sử dụng các vật liệu truyền thống, tạo cảm giác gần gũi và ấm áp cho thực khách. Không gian quán được bố trí hợp lý, với các bàn ghế sạch sẽ và thoáng đãng.
Cơm âm phủ tại quán được chế biến công phu và kỹ lưỡng, bao gồm cơm trắng, thịt heo, chả lụa, trứng và dưa chua. Món ăn được chuẩn bị tỉ mỉ, với hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Ngoài cơm âm phủ, quán còn phục vụ nhiều món ăn truyền thống khác của Huế như bún bò Huế, bánh bèo, và chè Huế.
Nhân viên tại quán rất thân thiện và nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong việc chọn món và đảm bảo bữa ăn của bạn được phục vụ nhanh chóng và chu đáo. Quán chú trọng đến việc duy trì vệ sinh và sự thoải mái của khách hàng.
Cơm Âm Phủ O Hồng
Quán nổi bật với món cơm âm phủ được chế biến theo công thức truyền thống, mang đậm hương vị Huế. Hương vị cơm âm phủ độc đáo, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Các món ăn khác trong thực đơn cũng được chuẩn bị công phu và ngon miệng, phản ánh sự chăm sóc trong từng chi tiết của quán.
Quán được thiết kế theo phong cách truyền thống với các yếu tố gỗ và trang trí dân dã. Không gian quán tạo cảm giác gần gũi và thoải mái, rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc buổi gặp gỡ bạn bè. Bố trí bàn ghế hợp lý và sạch sẽ, giúp thực khách cảm thấy thư giãn và dễ chịu. Nhân viên tại quán rất nhiệt tình và thân thiện, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Dịch vụ nhanh chóng và chu đáo, đảm bảo bạn có một bữa ăn hài lòng và thoải mái. Quán chú trọng đến việc duy trì vệ sinh và sự thoải mái của khách hàng.
Quán Cơm 54
Quán Cơm 54 là một địa chỉ lý tưởng cho những ai tìm kiếm một quán ăn bình dân nhưng chất lượng món ăn lại rất cao. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức món cơm âm phủ đậm đà hương vị truyền thống của Huế. Dưới đây là thông tin chi tiết về quán:
Cơm âm phủ tại quán Cơm 54 được chế biến với hương vị đậm đà và công thức truyền thống, mang lại sự hài lòng cho thực khách. Món cơm âm phủ bao gồm cơm trắng cùng với các món ăn kèm như thịt heo, chả lụa, trứng, dưa chua và các gia vị đặc trưng. Quá trình chế biến được thực hiện tỉ mỉ, đảm bảo món ăn có hương vị phong phú và hấp dẫn.
Quán có không gian giản dị và bình dân, phù hợp với những ai yêu thích sự đơn giản và thoải mái. Mặc dù không gian không cầu kỳ, nhưng quán luôn giữ gìn vệ sinh sạch sẽ và tạo cảm giác dễ chịu cho thực khách. Bố trí bàn ghế cơ bản nhưng hợp lý, tạo không gian ấm cúng cho các bữa ăn. Dịch vụ tại quán rất thân thiện và nhiệt tình. Nhân viên phục vụ sẵn sàng giúp đỡ khách hàng trong việc chọn món và đảm bảo bữa ăn được phục vụ nhanh chóng. Quán chú trọng đến sự hài lòng của khách hàng và luôn sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu của thực khách.
Quán nổi tiếng với món cơm âm phủ mang đậm hương vị truyền thống của Huế. Món ăn được chế biến theo công thức đặc biệt, với cơm trắng kết hợp với các món ăn kèm như thịt heo, chả lụa, trứng, dưa chua và các gia vị truyền thống. Hương vị món cơm âm phủ tại quán rất đậm đà và tinh tế, phản ánh sự chăm sóc và công phu trong quá trình chế biến.
Không gian quán ấm cúng và giản dị, với thiết kế truyền thống và sử dụng các vật liệu truyền thống như gỗ. Bố trí bàn ghế hợp lý, không gian sạch sẽ và thoải mái, tạo điều kiện thuận lợi cho những bữa ăn gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.
Nhân viên phục vụ tại quán rất thân thiện và nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng và đảm bảo bữa ăn của bạn được phục vụ nhanh chóng và chu đáo. Quán chú trọng đến vệ sinh và sự thoải mái của khách hàng.
Cơm âm phủ không chỉ là một món ăn, mà còn là một câu chuyện về ẩm thực và văn hóa của người Huế. Với hương vị đậm đà, đặc trưng, món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách và trở thành một biểu tượng của ẩm thực cố đô. Dù đã trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử, cơm âm phủ Huế vẫn giữ được hương vị truyền thống và ngày càng được nhiều người biết đến. Nếu có dịp đến Huế, đừng quên thưởng thức món cơm âm phủ trứ danh, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Và nếu bạn đã từng thưởng thức món ăn này, hãy chia sẻ cảm nhận của mình nhé!
Vẻ đẹp của “khu rừng dưới đáy biển” Bình Thuận khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ, thu hút hàng trăm nghìn lượt khách du lịch mỗi năm. Nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp như Phan Thiết, Mũi Né, Mũi Kê,... Bình Thuận còn ẩn giấu một viên ngọc quý mang tên đảo Phú Quý.
Bắt đầu từ ngày 20/12, hãng hàng không giá rẻ Scoot sẽ mở đường bay thẳng kết nối Singapore và Phú Quốc (SIN - PQC) với tần suất 3 chuyến/tuần. Sự kiện này mở ra cơ hội vàng cho Phú Quốc thu hút du khách không chỉ từ Singapore, Malaysia mà còn từ nhiều quốc gia khác trong khu vực và trên thế giới.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn, những cây cầu lung linh huyền ảo và những món ăn ngon làm say lòng người. Trong số đó, không thể không nhắc đến ốc hút - món ăn vặt bình dân mà lại có sức hút khó cưỡng đối với cả người dân địa phương lẫn du khách.
Vũng Tàu là một điểm đến lý tưởng để bạn tận hưởng những khoảnh khắc riêng tư và thư giãn. Với nhiều địa điểm đẹp và yên tĩnh, thành phố biển này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.
Với những vách đá dựng đứng, những hang động bí ẩn và hồ nước ngọt trong vắt, núi Thới Lới hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Nằm ẩn mình giữa núi rừng hùng vĩ trong quần thể núi Bà, suối nước nóng Chánh Thắng - Bình Định mang đến trải nghiệm tắm khoáng nóng độc đáo giữa thiên nhiên hoang sơ, hứa hẹn một kỳ nghỉ khó quên.
Sở Du lịch TP Đà Nẵng vừa chính thức công bố Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas – New Year Festival 2025) với nhiều hoạt động hấp dẫn.
Để thu hút du khách và đạt mục tiêu đón 19 triệu lượt khách trong năm 2024, Quảng Ninh đang triển khai chương trình kích cầu du lịch với hàng loạt ưu đãi hấp dẫn. Từ nay đến hết năm, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm các sản phẩm, dịch vụ du lịch với mức giá giảm đến 50%.
Theo Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, Việt Nam vừa lọt top 20 quốc gia được yêu thích nhất thế giới do Tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler bình chọn trong Giải thưởng Readers’ Choice Awards 2024.
Cánh đồng hoa dừa cạn tím, một trong những điểm đến mới nổi và thu hút giới trẻ trong thời gian gần đây ở An Giang. Với những cánh đồng hoa tím trải dài, tạo nên một khung cảnh lãng mạn và thơ mộng, nơi đây nhanh chóng trở thành địa điểm lý tưởng để chụp ảnh sống ảo.
Ngoài những món ăn quen thuộc như bánh đa cua, ốc hay bánh bèo, Hải Phòng còn ẩn chứa vô số quán ăn vỉa hè "gia truyền" hơn 30 năm, chỉ người dân địa phương mới biết.
Để tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ trên đảo, việc lựa chọn nơi lưu trú phù hợp với nhu cầu và sở thích là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý về các khu vực lưu trú phổ biến ở Phú Quốc, cùng những khách sạn nổi bật, giúp bạn dễ dàng lựa chọn cho chuyến đi của mình.
Hồ Ô Thum, một trong những điểm đến hấp dẫn nhất tại An Giang, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, bình yên của núi rừng. Nằm tựa lưng vào những dãy núi hùng vĩ, hồ nước xanh biếc như một bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp.
Cổng Tò Vò là một trong những biểu tượng của đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi. Được hình thành từ những khối đá bazan do hoạt động núi lửa, cổng đá này sở hữu vẻ đẹp độc đáo, như một chiếc cổng trời kỳ ảo giữa biển cả.
Hơn 130 doanh nghiệp du lịch tại Sa Pa đồng loạt tung ra các gói ưu đãi hấp dẫn lên đến 50% trong chương trình kích cầu "Chạm Sa Pa - chạm những tầng mây". Đây là cơ hội tuyệt vời để du khách khám phá vẻ đẹp huyền ảo của thị trấn trong sương với chi phí tiết kiệm nhất.
Đêm 16/11 vừa qua, show diễn "Bản giao hưởng đại dương - Symphony Of The Sea" đã chính thức ra mắt khán giả, mở ra chuỗi chương trình nghệ thuật đặc sắc khuấy động mùa cuối năm tại Nam đảo Phú Quốc.
Cù Lao Giêng - một hòn đảo nhỏ giữa lòng sông Tiền, thuộc tỉnh Đồng Tháp, đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách. Với vẻ đẹp hoang sơ của miệt vườn, những ngôi chùa cổ kính và nét văn hóa đặc trưng, Cù Lao Giêng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Tin vui cho du khách! Quảng Ninh sẽ mở cửa 3 bãi tắm hoang sơ mới: Soi Sim, Hang Cỏ và Trinh Nữ. Đây chắc chắn sẽ là thiên đường mới cho những tín đồ du lịch biển, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên.
Bánh gai Tứ Trụ, một đặc sản trứ danh của xứ Thanh, không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa truyền thống. Với lớp vỏ dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi béo và hương vị lá chuối đặc trưng, bánh gai Tứ Trụ đã chinh phục biết bao thực khách.
Trong một năm, du khách sẽ có 2 lần được chiêm ngưỡng hiện tượng thiên nhiên kỳ thú khi mặt trời mọc trùng khớp với đỉnh tháp trung tâm của đền Angkor Wat, Campuchia.
Người ta vẫn thường ví vẻ đẹp của thảo nguyên Suôi Thầu tựa như “Thụy Sĩ thu nhỏ”. Nhưng Suôi Thầu mang trong mình một vẻ đẹp rất riêng, không lẫn vào đâu được.
