21/08/2024
Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc cái tên "cơm âm phủ" cho món ăn đặc sản của Huế này. Dưới đây là một vài lý giải phổ biến nhất:
Tuy nhiên, lý do chính xác vì sao món ăn này lại có cái tên kỳ lạ như vậy vẫn chưa được xác định rõ ràng. Có thể đó là sự kết hợp của nhiều yếu tố, tạo nên một cái tên vừa bí ẩn vừa hấp dẫn. Nhưng, dù cho nguồn gốc tên gọi có như thế nào, cơm âm phủ vẫn là một món ăn đặc sản của Huế, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu khác nhau.
Cơm âm phủ là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên một hương vị độc đáo. Thành phần chính của món ăn bao gồm:
Cách chế biến cơm âm phủ khá đơn giản. Các nguyên liệu được luộc, xào hoặc chiên riêng biệt, sau đó xếp lên một chiếc mâm lớn. Người ăn sẽ tự mình trộn các nguyên liệu lại với nhau và chấm với nước mắm hoặc tương ớt.
Cơm âm phủ có hương vị rất đặc trưng, là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt, vị mặn của chả lụa, nem chua, vị chua của dưa leo và vị thơm của rau sống. Món ăn này không quá cầu kỳ về gia vị nhưng lại mang đến cảm giác ngon miệng và no bụng.
Khi thưởng thức cơm âm phủ, bạn sẽ cảm nhận được sự mộc mạc, giản dị nhưng không kém phần tinh tế của ẩm thực Huế. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi.
Hương vị đặc biệt của cơm âm phủ chính là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Những yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng của cơm âm phủ:
Khi thưởng thức cơm âm phủ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của cơm trắng quyện lẫn với các nguyên liệu khác, tạo nên một hương vị khó quên. Mỗi thành phần đều đóng góp một phần quan trọng vào tổng thể hương vị của món ăn, tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực đầy hấp dẫn. Điều thú vị là mỗi quán ăn lại có cách chế biến cơm âm phủ riêng, có thể thêm hoặc bớt một số nguyên liệu tùy theo sở thích của người làm. Tuy nhiên, nhìn chung, các thành phần chính và hương vị đặc trưng của món ăn vẫn được giữ nguyên.
Mặc dù có nguồn gốc và cách chế biến truyền thống, cơm âm phủ vẫn không ngừng được sáng tạo và biến tấu để phù hợp với khẩu vị của nhiều người và tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực. Dưới đây là một số biến tấu phổ biến của món ăn này:
Các yếu tố có thể thay đổi để tạo ra biến tấu:
Cơm âm phủ là món ăn không thể thiếu trong danh sách những món ngon khi đến Huế. Để giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất, chúng tôi xin giới thiệu top 7 quán cơm âm phủ nổi tiếng nhất tại cố đô.
Quán cơm âm phủ Nguyễn Thái Học
Quán cơm âm phủ 35 Nguyễn Thái Học là một địa chỉ quen thuộc của những tín đồ ẩm thực. Với không gian ấm cúng, đậm chất Huế, quán đã trở thành điểm đến lý tưởng để thưởng thức món cơm âm phủ đặc sản.
Menu của quán không chỉ có cơm âm phủ mà còn đa dạng các món ăn Huế khác, đáp ứng khẩu vị của nhiều thực khách. Tuy nhiên, món cơm âm phủ vẫn luôn là tâm điểm thu hút. Mỗi suất cơm âm phủ tại đây đều được chế biến tỉ mỉ, từ gạo tám thơm dẻo, thịt ba chỉ luộc thái mỏng, chả lụa, nem chua, trứng tráng đến những con tôm tươi ngọt. Tất cả hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị khó quên.
Với giá cả phải chăng, không gian thoải mái và hương vị đặc trưng, quán cơm âm phủ 35 Nguyễn Thái Học là một địa chỉ mà bạn không nên bỏ qua khi đến Huế.
Quán Cơm Âm phủ Huế - ABC
Quán Cơm Âm phủ Huế - ABC là một địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách, đặc biệt là những ai yêu thích không gian giản dị và hương vị dân dã. Quán sở hữu một menu đa dạng với nhiều món ăn đặc trưng của Huế, trong đó cơm âm phủ là món ăn được nhiều người yêu thích.
Không gian quán khá thoáng mát và thoải mái, rất thích hợp cho những buổi ăn trưa hoặc tối cùng bạn bè và gia đình. Mỗi suất cơm âm phủ tại đây đều được trình bày đẹp mắt, đầy đủ các thành phần như thịt nướng, nem nướng, chả trứng, tôm rim, cùng với các loại rau sống tươi ngon. Cơm được nấu từ gạo tám thơm, hạt cơm dẻo và thơm, kết hợp cùng nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị khó quên.
Quán cơm âm phủ 51 Nguyễn Thái Học
Nằm tại số 51 đường Nguyễn Thái Học, thành phố Huế, quán cơm âm phủ 51 Nguyễn Thái Học là một trong những địa chỉ lâu đời nhất phục vụ món ăn đặc sản này. Với hơn một thế kỷ tồn tại, quán đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân Huế.
Không gian quán tuy đơn giản nhưng ấm cúng, mang đậm nét truyền thống. Menu quán đa dạng với nhiều loại cơm âm phủ khác nhau, cho phép thực khách thoải mái lựa chọn. Mỗi suất cơm đều được trang trí đẹp mắt, đầy đủ các thành phần như thịt nướng, nem nướng, gà bóp gỏi, chả trứng, thịt heo quay, tôm cháy tỏi,... Cơm được nấu từ gạo tám thơm, hạt cơm dẻo và thơm, kết hợp với các loại rau sống tươi ngon tạo nên một hương vị hài hòa.
Điều đặc biệt ở quán cơm âm phủ 51 Nguyễn Thái Học chính là hương vị truyền thống, được giữ gìn qua nhiều thế hệ. Nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo tươi ngon, và cách chế biến cũng tuân thủ theo công thức gia truyền.
Cơm Âm Phủ 1
Quán có không gian ấm cúng và thiết kế đơn giản, nhưng rất thoải mái và dễ chịu. Nội thất của quán thường sử dụng các vật liệu truyền thống, tạo cảm giác gần gũi và ấm áp cho thực khách. Không gian quán được bố trí hợp lý, với các bàn ghế sạch sẽ và thoáng đãng.
Cơm âm phủ tại quán được chế biến công phu và kỹ lưỡng, bao gồm cơm trắng, thịt heo, chả lụa, trứng và dưa chua. Món ăn được chuẩn bị tỉ mỉ, với hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Ngoài cơm âm phủ, quán còn phục vụ nhiều món ăn truyền thống khác của Huế như bún bò Huế, bánh bèo, và chè Huế.
Nhân viên tại quán rất thân thiện và nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong việc chọn món và đảm bảo bữa ăn của bạn được phục vụ nhanh chóng và chu đáo. Quán chú trọng đến việc duy trì vệ sinh và sự thoải mái của khách hàng.
Cơm Âm Phủ O Hồng
Quán nổi bật với món cơm âm phủ được chế biến theo công thức truyền thống, mang đậm hương vị Huế. Hương vị cơm âm phủ độc đáo, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Các món ăn khác trong thực đơn cũng được chuẩn bị công phu và ngon miệng, phản ánh sự chăm sóc trong từng chi tiết của quán.
Quán được thiết kế theo phong cách truyền thống với các yếu tố gỗ và trang trí dân dã. Không gian quán tạo cảm giác gần gũi và thoải mái, rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc buổi gặp gỡ bạn bè. Bố trí bàn ghế hợp lý và sạch sẽ, giúp thực khách cảm thấy thư giãn và dễ chịu. Nhân viên tại quán rất nhiệt tình và thân thiện, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Dịch vụ nhanh chóng và chu đáo, đảm bảo bạn có một bữa ăn hài lòng và thoải mái. Quán chú trọng đến việc duy trì vệ sinh và sự thoải mái của khách hàng.
Quán Cơm 54
Quán Cơm 54 là một địa chỉ lý tưởng cho những ai tìm kiếm một quán ăn bình dân nhưng chất lượng món ăn lại rất cao. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức món cơm âm phủ đậm đà hương vị truyền thống của Huế. Dưới đây là thông tin chi tiết về quán:
Cơm âm phủ tại quán Cơm 54 được chế biến với hương vị đậm đà và công thức truyền thống, mang lại sự hài lòng cho thực khách. Món cơm âm phủ bao gồm cơm trắng cùng với các món ăn kèm như thịt heo, chả lụa, trứng, dưa chua và các gia vị đặc trưng. Quá trình chế biến được thực hiện tỉ mỉ, đảm bảo món ăn có hương vị phong phú và hấp dẫn.
Quán có không gian giản dị và bình dân, phù hợp với những ai yêu thích sự đơn giản và thoải mái. Mặc dù không gian không cầu kỳ, nhưng quán luôn giữ gìn vệ sinh sạch sẽ và tạo cảm giác dễ chịu cho thực khách. Bố trí bàn ghế cơ bản nhưng hợp lý, tạo không gian ấm cúng cho các bữa ăn. Dịch vụ tại quán rất thân thiện và nhiệt tình. Nhân viên phục vụ sẵn sàng giúp đỡ khách hàng trong việc chọn món và đảm bảo bữa ăn được phục vụ nhanh chóng. Quán chú trọng đến sự hài lòng của khách hàng và luôn sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu của thực khách.
Quán nổi tiếng với món cơm âm phủ mang đậm hương vị truyền thống của Huế. Món ăn được chế biến theo công thức đặc biệt, với cơm trắng kết hợp với các món ăn kèm như thịt heo, chả lụa, trứng, dưa chua và các gia vị truyền thống. Hương vị món cơm âm phủ tại quán rất đậm đà và tinh tế, phản ánh sự chăm sóc và công phu trong quá trình chế biến.
Không gian quán ấm cúng và giản dị, với thiết kế truyền thống và sử dụng các vật liệu truyền thống như gỗ. Bố trí bàn ghế hợp lý, không gian sạch sẽ và thoải mái, tạo điều kiện thuận lợi cho những bữa ăn gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.
Nhân viên phục vụ tại quán rất thân thiện và nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng và đảm bảo bữa ăn của bạn được phục vụ nhanh chóng và chu đáo. Quán chú trọng đến vệ sinh và sự thoải mái của khách hàng.
Cơm âm phủ không chỉ là một món ăn, mà còn là một câu chuyện về ẩm thực và văn hóa của người Huế. Với hương vị đậm đà, đặc trưng, món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách và trở thành một biểu tượng của ẩm thực cố đô. Dù đã trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử, cơm âm phủ Huế vẫn giữ được hương vị truyền thống và ngày càng được nhiều người biết đến. Nếu có dịp đến Huế, đừng quên thưởng thức món cơm âm phủ trứ danh, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Và nếu bạn đã từng thưởng thức món ăn này, hãy chia sẻ cảm nhận của mình nhé!
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Sài Gòn, thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon níu chân du khách, không thể không nhắc đến hủ tiếu bò kho – một hương vị quen thuộc, đậm đà đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực của người dân nơi đây.
Tháng 5/2025 đánh dấu bước tiến ấn tượng của du lịch Việt Nam khi đón lượng khách quốc tế cao nhất trong suốt một thập kỷ. Từ điểm đến theo mùa, Việt Nam đang vươn mình trở thành điểm đến hấp dẫn quanh năm trên bản đồ du lịch thế giới.
Hình ảnh ruộng tỏi chia ô vuông độc đáo đã thu hút ánh nhìn của một nhiếp ảnh gia nước ngoài đang sống tại Việt Nam và nhanh chóng lan tỏa trên mạng xã hội.
Cố đô Huế sở hữu nhiều công trình kiến trúc cung đình đặc sắc bậc nhất Việt Nam, trong đó nổi bật là những cung điện vẫn giữ nguyên vẻ uy nghi, lộng lẫy và giá trị lịch sử theo thời gian. Dưới đây là top 5 cung điện đẹp nhất bạn không nên bỏ lỡ khi khám phá di sản Huế.
Pác Bó, Cao Bằng, một địa danh đã đi vào lịch sử cách mạng Việt Nam như một cội nguồn, một nơi khởi đầu cho những quyết sách quan trọng dẫn đến thắng lợi của dân tộc. Nơi đây, giữa núi rừng hùng vĩ, có một dòng suối trong xanh, hiền hòa, mang một cái tên vô cùng đặc biệt: suối Lê Nin.
Nằm cách trung tâm Hà Nội không xa, hồ Đồng Chanh hiện lên như một viên ngọc xanh mát, một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tạm rời xa khói bụi thành thị để tìm về với thiên nhiên trong lành. Vậy, hồ Đồng Chanh ở đâu mà lại có sức hấp dẫn đến vậy?
Cao Bằng không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử hào hùng mà còn níu chân du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng. Hè 2025 đang đến gần, nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến để "trốn nóng" và hòa mình vào không gian núi rừng Đông Bắc, thì Cao Bằng chính là lựa chọn lý tưởng.
Nằm trong khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông, thác Hiêu (xã Cổ Lũng, huyện Bá Thước) cách Hà Nội khoảng 180km, nổi bật với vẻ đẹp hoang sơ, dòng nước trong vắt và địa hình đá vôi độc đáo. Đây được xem là một trong những dòng thác ấn tượng nhất xứ Thanh.
Trong một nỗ lực chung nhằm thúc đẩy du lịch hè 2025, Vietnam Airlines sẽ chính thức khai trương các chuyến bay đêm đến sân bay Tuy Hòa (Phú Yên) kể từ tháng 7/2025, đi kèm với những chính sách ưu đãi hấp dẫn chưa từng có.
Không chỉ là thiên đường nghỉ dưỡng với biển xanh và cát trắng, Côn Đảo còn là vùng đất linh thiêng, thu hút đông đảo du khách đến chiêm bái. Để chuyến đi về mảnh đất lịch sử này thêm phần trọn vẹn, bạn đừng bỏ qua những điểm du lịch tâm linh Côn Đảo nổi tiếng nhất dưới đây.
Nếu bạn muốn “trốn nóng” giữa mùa hè oi ả, Tam Đảo chính là lựa chọn lý tưởng với khí hậu mát mẻ quanh năm. Đặc biệt, nơi đây còn nổi bật với hàng loạt resort, khách sạn sở hữu bể bơi vô cực tuyệt đẹp, vừa thư giãn vừa check-in sang chảnh.
Lào Cai không chỉ nổi tiếng với Fansipan hùng vĩ hay Sapa thơ mộng mà còn ẩn chứa những "viên ngọc thô" đầy bí ẩn, chờ đợi bước chân khám phá của du khách. Một trong số đó chính là Rừng đá xám Sán Chải thuộc huyện Si Ma Cai.
Nhân kỷ niệm 60 năm thành lập, hãng lữ hành danh tiếng Butterfield & Robinson đã thiết kế một hải trình đặc biệt mang tên "Vòng quanh thế giới trong 60 ngày". Trong hành trình đẳng cấp này, Hội An vinh dự được chọn là điểm đến có thời gian lưu trú dài nhất, trở thành tâm điểm khám phá chính tại châu Á.
Núi Chứa Chan – ngọn núi cao thứ hai Đông Nam Bộ đang được tỉnh Đồng Nai quy hoạch phát triển thành trung tâm du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng và văn hóa với quy mô khoảng 250ha, hứa hẹn sẽ trở thành điểm đến đầy tiềm năng trong tương lai.
Lẩu sứa là một trong những món ăn độc đáo làm nên hương vị riêng của ẩm thực Quy Nhơn. Vị giòn sần sật của sứa hòa quyện cùng nước lẩu đậm đà tạo nên trải nghiệm khó quên cho du khách.
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực miền Trung, đặc biệt là món bánh ướt thơm ngon, Bình Định chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua. Vùng đất võ không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hữu tình mà còn ghi điểm bởi những quán bánh ướt đậm đà hương vị truyền thống.
Dựa trên dữ liệu tìm kiếm cho mùa hè 2025 từ nền tảng du lịch trực tuyến Agoda, Việt Nam đã lần đầu tiên ghi danh vào nhóm 5 quốc gia hàng đầu châu Á, trở thành lựa chọn ưu tiên của du khách châu Âu.
Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, Di sản thiên nhiên thế giới duy nhất của Việt Nam, nhận hai đề cử tại World Travel Awards 2025 – giải thưởng được ví như “Oscar của ngành du lịch”.
Hạ Long không chỉ mê hoặc du khách bởi cảnh quan kỳ vĩ mà còn bởi dịch vụ du lịch đẳng cấp. Trong đó, hệ thống khách sạn 5 sao tại đây luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ai tìm kiếm trải nghiệm nghỉ dưỡng sang trọng và tiện nghi.
Tháng 5/2025, Bình Thuận đã đón gần 46.000 lượt du khách đến tham quan, nghỉ dưỡng, mở đầu sôi động cho mùa du lịch hè.
Bắc Ninh, mảnh đất của những làn điệu Quan họ mượt mà, sâu lắng, và Hải Phòng, thành phố Cảng năng động, cửa ngõ giao thương quan trọng của miền Bắc, là hai địa danh tuy mang những đặc trưng riêng biệt nhưng lại có sự kết nối chặt chẽ về kinh tế, văn hóa và giao thông.
