Thưởng thức hương vị cá tà ma Lý Sơn: Món ngon độc đáo từ biển cả Quảng Ngãi

Từng thớ cá thấm đẫm vị mặn mòi như mang theo cả hơi thở của biển cả Quảng Ngãi. Với những ai yêu ẩm thực bản địa, đây là một trải nghiệm không nên bỏ lỡ. Bạn đã sẵn sàng khám phá món ngon độc đáo này chưa?

Đôi nét về cá tà ma Lý Sơn

Cá tà ma là một loài cá quý hiếm, chỉ phân bố chủ yếu tại các rạn đá ngầm ở vùng biển mặn thuộc Nha Trang, Quy Nhơn, đảo Lý Sơn và một số đảo nhỏ trong quần đảo Hoàng Sa – Trường Sa.

Tên gọi “tà ma” bắt nguồn từ tập tính đặc biệt của loài cá này: nhanh nhẹn, lẩn tránh cực kỳ khéo léo, và rất khó để đánh bắt. Người dân vùng biển Lý Sơn ví cách di chuyển của chúng như có “ma lực”, lúc ẩn lúc hiện giữa các khe đá ngầm. Cũng chính vì vậy mà cái tên “tà ma” ra đời – gợi lên sự kỳ bí và hoang dã của biển khơi.

Về hình dáng, cá tà ma có thân hình dẹt, lớp vảy màu xám đen như màu tro khiến chúng gần như hòa lẫn với đá biển. Thoạt nhìn, chúng có phần giống cá rô phi nước ngọt song thân hình rắn chắc và dẻo dai hơn nhiều. Thịt cá tà ma chắc ngọt, thơm béo – mang một hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ loài cá nào khác.

Những món ngon từ cá tà ma Lý Sơn

Thịt cá tà ma không chỉ béo, thơm mà còn rất chắc, dai. Tùy theo mùa trong năm, người dân địa phương sẽ chế biến cá theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với thời tiết và khẩu vị. Đây cũng là lý do món cá này luôn khiến du khách mê mẩn khi thưởng thức.

Món cá tà ma mùa hè: Thanh mát, giải nhiệt

Vào mùa hè, thời tiết ở Lý Sơn thường nắng gắt và oi bức. Trong những ngày như thế, các món ăn từ cá tà ma không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp giải nhiệt rất hiệu quả. Những món phổ biến có thể kể đến như: canh cá nấu lá giang, cháo cá tà ma, lẩu chua hay canh cá nấu với hẹ. Trong đó, canh cá tà ma nấu lá giang là món ăn đặc biệt đáng thử. 

Cá được làm sạch, tẩm ướp nhẹ với tỏi, ớt và muối ớt sau đó nấu sôi cho đến khi thịt cá săn chắc. Lá giang được cho vào cuối cùng tạo nên vị chua thanh nhẹ, xen lẫn chút cay nồng vừa phải, mang đến hương vị đậm đà, thơm dịu, khó cưỡng. Món ăn mát lành, thích hợp để xua tan cái nóng oi ả của mùa hè nơi biển đảo.

Món cá tà ma mùa đông: Ấm nóng, đậm vị

Vào những ngày se lạnh, không gì tuyệt vời hơn việc được quây quần bên bếp than hồng, thưởng thức món cá tà ma nướng thơm lừng. Phần lườn cá béo ngậy được nướng vàng ruộm, lớp da hơi xém giòn tỏa ra mùi thơm quyến rũ khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Món cá nướng thường được dọn kèm với nước mắm ớt cay nồng hoặc rau sống tươi mát, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà, béo bùi và chút cay nhẹ nơi đầu lưỡi. Đây chính là món ăn lý tưởng cho những ngày gió mùa se sắt trên đảo.

Gợi ý địa điểm thưởng thức cá tà ma trên đảo Lý Sơn

Hải sản Ty Tô

• Địa chỉ: Cảng Sa Kỳ, Lý Sơn, Quảng Ngãi.
• Giá tham khảo: 500.000 – 600.000 VNĐ/người.

Nhà hàng Xuân Truyền

• Địa chỉ: Lý Sơn, Quảng Ngãi.
• Giá tham khảo: 120.000 – 150.000 VNĐ/suất.

Cá tà ma không chỉ là một món ăn mà còn là nét đặc trưng văn hóa ẩm thực gắn liền với đời sống người dân đảo Lý Sơn. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món đặc sản có “1-0-2” này nhé!

>> Tra cứu xã phường, tỉnh thành sau sáp nhập năm 2025 <<