Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng Cần Thơ: Nơi giữ lửa nghề truyền thống hơn 200 năm

Không chỉ nổi tiếng với chợ nổi Cái Răng, bến Ninh Kiều hay những vườn trái cây trĩu quả, Cần Thơ còn tự hào khi sở hữu một làng nghề hơn 200 năm tuổi, nơi sản xuất ra những chiếc bánh tráng thơm ngon, dẻo mịn và mang hương vị đặc trưng khó quên.

Tìm hiểu về làng nghề bánh tráng Thuận Hưng Cần Thơ

Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng thuộc phường Thuận Hưng, quận Thốt Nốt, TP. Cần Thơ. Theo người dân địa phương, nghề làm bánh tráng tại đây đã có từ hơn 200 năm trước và được truyền qua nhiều thế hệ. Hiện nay, làng có hơn 500 lò bánh thủ công hoạt động quanh năm, không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu sang một số nước trong khu vực Đông Nam Á.

Điểm đặc biệt làm nên tên tuổi của bánh tráng Thuận Hưng chính là cách pha bột gạo đặc biệt của người dân nơi đây. Nhờ kinh nghiệm lâu năm và bí quyết gia truyền, bánh tráng Thuận Hưng không hề bị dai hay bở mà vẫn giữ được độ dẻo vừa phải cùng mùi thơm đặc trưng của gạo mới. Đây chính là món quà quê dân dã nhưng đầy ý nghĩa với những ai từng ghé thăm vùng đất này.

Hướng dẫn di chuyển đến làng nghề bánh tráng Thuận Hưng Cần Thơ

Từ trung tâm TP. Cần Thơ di chuyển khoảng 50 – 55km về hướng Quốc lộ 91 đến quận Thốt Nốt. Từ đây, theo đường liên phường là tới làng nghề. Nếu đi nhóm đông hoặc muốn tiện lợi, bạn có thể thuê taxi hoặc xe du lịch. Nếu thích trải nghiệm, thuê xe máy để khám phá cũng là một lựa chọn thú vị.

Bí quyết tạo nên chiếc bánh tráng Thuận Hưng “ăn là ghiền”

Điều làm nên sự khác biệt và danh tiếng của bánh tráng Thuận Hưng chính là quy trình làm bánh thủ công tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người thợ. Mỗi chiếc bánh là kết tinh của mồ hôi, công sức và cả tâm hồn của những người nghệ nhân. Gạo được chọn phải là gạo mới thu hoạch để giữ độ thơm và độ dẻo tự nhiên. Bánh sau khi tráng được mang đi phơi nắng tự nhiên khoảng 1–2 ngày để khô và dễ bảo quản. Trong quá trình phơi, bánh được trở liên tục để khô đều, tránh ẩm mốc hoặc gãy vụn.

Đặc biệt, nhiều du khách khi đến tham quan làng nghề còn được trực tiếp trải nghiệm làm bánh cùng người dân địa phương – một hoạt động thú vị và mang lại nhiều trải nghiệm đáng nhớ.

Các loại bánh tráng đặc sản nổi bật

• Bánh tráng lạt: Loại bánh không muối, mềm mịn, thường dùng để cuốn gỏi, rau sống, thịt luộc...
• Bánh tráng mặn: Có thêm muối, dẻo dai hơn, thích hợp để nướng hoặc ăn liền.
• Bánh tráng dừa: Bánh có vị béo của nước cốt dừa và mè rang thơm lừng.
• Bánh tráng nem: Bánh nhỏ mỏng, thường dùng để gói chả giò hoặc các món cuốn.
• Bánh tráng tôm: Bánh được tráng cùng thịt tôm xay nhuyễn, có thể nướng ăn liền, cực kỳ hấp dẫn.

Một số điểm tham quan gần làng nghề bánh tráng Thuận Hưng

• Chợ nổi Cái Răng: một trong những chợ nổi lớn nhất miền Tây.
• Vườn sinh thái Hoa Súng: nơi lý tưởng để thư giãn và chụp ảnh.
• Làng du lịch Mỹ Khánh: kết hợp vui chơi, ăn uống và nghỉ dưỡng.
• Nhà cổ Bình Thủy: công trình kiến trúc mang đậm dấu ấn Pháp cổ.

Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng Cần Thơ không chỉ là nơi gìn giữ tinh hoa ẩm thực truyền thống mà còn là điểm đến mang đậm nét văn hóa đặc trưng của miền Tây sông nước. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Cần Thơ, hãy thêm làng nghề bánh tráng Thuận Hưng vào hành trình khám phá của mình và đừng quên mua vài gói bánh về làm quà – món quà nhỏ nhưng đầy tình cảm từ miền Tây thân thương!