Cù lao Mái Nhà, Phú Yên được mệnh danh là gì?
Ẩn mình giữa biển trời Phú Yên, Cù lao Mái Nhà mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ và đầy cuốn hút. Nơi đây từng khiến không ít du khách ngỡ ngàng bởi khung cảnh tựa như một thế giới tách biệt.
04/04/2025
Món ăn này mang đậm hương vị của biển cả, chứa đựng những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người dân địa phương. Cá lồi xối mỡ được chế biến từ cá lồi – một loài cá biển đặc biệt chỉ có ở những vùng biển sạch và nước trong lành.
Cá lồi có thân hình dài, thịt chắc, mùi vị rất đặc trưng và không thể nhầm lẫn với các loại cá khác. Cá lồi thường sống ở các vùng biển đá ngầm, nơi có dòng nước mạnh và môi trường sạch sẽ, điều này khiến cho thịt cá lồi có độ dai, ngọt tự nhiên và cực kỳ tươi ngon.
Khi chế biến món cá lồi xối mỡ, người ta sẽ chọn những con cá tươi ngon nhất, chế biến qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, nhằm mang đến một món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn về mặt hình thức. Người dân ven biển thường sử dụng cá lồi để chế biến canh chua, xào lăn hay kho với xả ớt, nhưng món cá lồi xối mỡ hành mới thực sự gây ấn tượng và thu hút không ít người thưởng thức.

Thịt cá lồi giàu protein, omega-3, các vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe. Omega-3 có trong cá lồi có tác dụng tốt cho tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và giúp giảm cholesterol xấu.
Để chế biến món cá lồi xối mỡ, cá lồi sau khi đánh bắt về sẽ được làm sạch vảy và nội tạng, sau đó được ướp với một hỗn hợp gia vị gồm tỏi, ớt, muối, tiêu, gia vị đặc trưng để tạo nên hương vị đậm đà. Cá lồi sẽ được chiên vàng trong chảo mỡ nóng, để thịt cá có màu vàng óng ánh, bên ngoài giòn rụm, còn bên trong lại mềm.

Một trong những điểm đặc biệt của món cá lồi xối mỡ chính là công đoạn xối mỡ. Sau khi cá đã chiên xong, mỡ chiên sẽ được đổ lên trên cá một cách nhẹ nhàng, để mỡ thấm vào từng thớ thịt, khiến món ăn thêm phần béo ngậy, thơm ngon. Mỡ dùng để xối thường là mỡ lợn, mang lại độ bóng mượt và hương vị đặc trưng. Mỡ sau khi đổ lên cá còn có thể được rưới lên lớp hành lá cắt nhỏ, tạo ra một mùi thơm dễ chịu và tăng thêm độ ngon miệng cho món ăn.
Cá lồi xối mỡ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của mỡ chiên, vị ngọt tự nhiên của cá, và hương thơm của các gia vị như tỏi, ớt, hành lá. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm bên ngoài của cá, kết hợp với độ mềm, ngọt của thịt cá bên trong, tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn về hình thức lại vừa ngon miệng. Món cá lồi xối mỡ không chỉ đơn giản là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm đầy cảm xúc cho những ai yêu thích ẩm thực đặc trưng của miền biển.

Món cá lồi xối mỡ không thể thiếu đi những nguyên liệu đi kèm như rau sống, dưa leo, và đặc biệt là nước mắm chấm. Những loại rau sống như rau thơm, húng quế, xà lách, rau diếp cá… thường được dùng để cuốn cùng cá lồi xối mỡ, tạo nên hương vị thanh mát và giúp cân bằng độ béo ngậy của món ăn. Ngoài ra, nước mắm chấm cũng là một phần không thể thiếu, khi kết hợp với món cá lồi xối mỡ càng làm nổi bật hương vị của món ăn
Món ăn này gắn liền với đời sống sinh hoạt của người dân nơi đây, đặc biệt là trong các dịp lễ hội, các bữa tiệc gia đình hoặc khi có khách quý đến thăm. Cá lồi xối mỡ thường được kết hợp với những món ăn khác của Bình Thuận, như bánh hỏi, bánh xèo, bánh tráng cuốn, hay cơm trắng.
Những món ăn này không chỉ bổ sung thêm hương vị cho món cá lồi mà còn giúp tạo nên một bữa ăn đầy đủ, hài hòa. Cá lồi xối mỡ có thể ăn kèm với một chút ớt tươi hoặc gia vị, giúp tăng thêm độ cay nồng, phù hợp với những ai yêu thích sự mới lạ, độc đáo.
Thực tế, mỗi khi du khách ghé thăm Bình Thuận, họ đều mong muốn được thưởng thức món cá lồi xối mỡ như một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực miền biển. Hãy thử một lần thưởng thức cá lồi xối mỡ khi có dịp ghé thăm vùng đất này!
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
Ẩn mình giữa biển trời Phú Yên, Cù lao Mái Nhà mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ và đầy cuốn hút. Nơi đây từng khiến không ít du khách ngỡ ngàng bởi khung cảnh tựa như một thế giới tách biệt.
Giữa vô vàn sản vật từ biển khơi, cá tà ma Lý Sơn vẫn khiến nhiều thực khách tò mò bởi cái tên lạ lẫm và hương vị đặc biệt. Món ăn này không chỉ gói gọn trong chuyện ăn uống mà còn chứa đựng cả dấu ấn văn hóa của ngư dân vùng đảo.
Tháng 8, Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) khoác lên mình vẻ đẹp dịu dàng nhưng không kém phần hoang sơ, mê hoặc. Đây là thời điểm lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn nét nguyên sơ của vùng đất ven biển Nam Trung Bộ.
Mũi Né (thuộc Bình Thuận cũ, tỉnh Lâm Đồng mới) đang trở thành điểm đến được giới trẻ yêu thích nhờ sự kết hợp giữa thiên nhiên phóng khoáng và nhịp sống hiện đại. Văn hóa cafe tại đây cũng theo đó mà phát triển với những không gian mang đậm dấu ấn riêng.
Quy Nhơn (thuộc Bình Định cũ, tỉnh Gia Lai mới) luôn biết cách ghi dấu trong lòng du khách bằng vẻ đẹp hoang sơ, bình yên và đầy sức sống. Thế nhưng không phải thời điểm nào nơi đây cũng mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất cho du khách.
Phan Thiết (thuộc Bình Thuận cũ, nay là tỉnh Lâm Đồng mới) mang đến một cảm giác bình yên rất riêng, đặc biệt phù hợp cho những chuyến đi một mình. Giữa không gian biển xanh, cát trắng và nắng vàng, mọi thứ như chậm lại để bạn lắng nghe chính mình.
Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu vẻ đẹp tự nhiên và trải nghiệm dưới lòng biển. Nơi đây sở hữu làn nước trong vắt, ôm trọn những rạn san hô đầy sắc màu.
Chỉ trong 24 giờ, Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) đủ sức khiến trái tim lữ khách rung động bởi vẻ đẹp hoang sơ và thanh bình. Vùng đất ven biển này mang đến một hành trình gói gọn nhưng đậm chất khám phá, từ cảnh sắc thiên nhiên đến nhịp sống đời thường.
Quy Nhơn, Bình Định (hiện sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) mùa mưa mang một vẻ đẹp trầm lắng và khác biệt khiến nhiều du khách phân vân có nên chọn thời điểm này để ghé thăm. Mặc dù thời tiết không thuận lợi như mùa nắng nhưng nơi đây vẫn ẩn chứa những trải nghiệm đáng giá nếu bạn biết cách chuẩn bị.
Giữa nhịp sống hiện đại, làng nghề đan thúng chai Phú Mỹ vẫn giữ nguyên nhịp thở mộc mạc của vùng biển Phú Yên (tỉnh hiện đã sáp nhập vào Đắk Lắk mới). Nơi đây không chỉ lưu giữ kỹ thuật thủ công truyền thống mà còn ẩn chứa tinh thần bền bỉ của người dân làng biển.
Gỏi cá trích là một trong những món ngon trứ danh làm nên bản sắc ẩm thực của vùng biển Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới). Món ăn này từ lâu đã trở thành dấu ấn khó quên với du khách gần xa.
Chỉ với một ngày ở Quy Nhơn, Bình Đinh (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới), du khách vẫn có thể cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp quyến rũ của thành phố biển này. Từng góc phố, bờ cát hay triền núi đều mang đến cảm giác thư thái và những khung hình đầy cảm hứng.
Lần đầu đến đảo Phú Quý (thuộc Bình Thuận cũ, nay là tỉnh Lâm Đồng mới), du khách dễ bị choáng ngợp trước vẻ đẹp hoang sơ và thanh bình của nơi này. Tuy nhiên để có một chuyến đi trọn vẹn, bạn cần chuẩn bị kỹ càng và cân nhắc một số điều quan trọng.
Du lịch Bình Định mùa mưa mang đến một trải nghiệm khác biệt, trầm lắng và đầy thi vị. Tuy nhiên, thời tiết thất thường có thể ảnh hưởng đến lịch trình nếu bạn không chuẩn bị kỹ lưỡng.
Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) năm 2025 trở thành điểm đến nghỉ dưỡng đáng mơ ước với những khách sạn sát biển sở hữu vị trí đắc địa và dịch vụ đẳng cấp. Dưới ánh bình minh rực rỡ, du khách dễ dàng tận hưởng tầm nhìn không giới hạn ra vùng biển xanh mát.
Cần Thơ luôn có cách riêng để níu chân du khách bằng vẻ đẹp bình dị và nét văn hóa đặc trưng miền sông nước. Mỗi lần ghé thăm là một lần mở ra những trải nghiệm mới mẻ, đầy thú vị và gần gũi.
Giữa muôn vàn bãi biển trải dài khắp dải đất hình chữ S, vẫn có những nơi khiến người ta phải dừng chân bởi vẻ đẹp lạ thường. Một bãi biển tại Việt Nam đang thu hút sự chú ý nhờ bãi đá nhiều màu sắc tự nhiên, hiếm thấy ở những vùng biển khác.
Hòn Khô - một hòn đảo nhỏ ngoài khơi Quy Nhơn Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) - đang dần trở thành điểm đến yêu thích của những người mê khám phá. Với vẻ đẹp mộc mạc và hoang sơ, nơi đây hứa hẹn mang đến trải nghiệm khác biệt so với những vùng biển quen thuộc.
Nép mình bên những triền đá rêu xanh rì và bờ cát hoang sơ, biển Cổ Thạch, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) mang trong mình vẻ đẹp kỳ lạ, vừa lặng lẽ vừa đầy mê hoặc. Sóng biển ngày nắng nhẹ nhàng nhưng đâu đó vẫn thấp thoáng nét hoang sơ đặc trưng của dải biển miền Trung.
Bánh bèo từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực của Quy Nhơn. Món ăn tưởng chừng quen thuộc ấy lại khiến bao thực khách ngỡ ngàng bởi hương vị đặc trưng khó tìm thấy ở nơi khác.
Cháo lòng Cái Tắc từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân Hậu Giang. Món ăn dân dã này không chỉ gợi nhớ hương vị quê nhà mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa miền Tây.