Ăn gì khi du lịch Cần Thơ? Gợi ý 6 món ngon trứ danh miền Tây

Mỗi lần ghé thăm, vị giác du khách lại được đánh thức bởi những dư vị đậm đà gắn liền với đời sống thường nhật của người dân bản xứ. Vậy nên ăn gì khi du lịch Cần Thơ? Cùng khám phá 6 món ngon trứ danh miền Tây ngay sau đây!

Lẩu mắm Cần Thơ

Lẩu mắm là món ăn đậm đà bản sắc của miền Tây Nam Bộ, đặc biệt nổi tiếng tại vùng đất Cần Thơ trù phú. Nét độc đáo của món ăn này nằm ở phần nước lẩu được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc – những loại mắm đặc sản mang đậm hương vị miền sông nước. Nước dùng sánh đậm, dậy mùi thơm nồng hòa quyện cùng vị ngọt thanh từ hải sản tươi sống như tôm, cá, mực, thịt ba chỉ… tạo nên một hương vị hài hòa, tròn trịa.

Không thể thiếu trong nồi lẩu mắm là những loại rau dân dã mà độc đáo như bông súng, rau nhút, bông điên điển, giá đỗ, cà tím… Tất cả góp phần tạo nên sự cân bằng vị giác – vị mặn mà của mắm, vị ngọt của hải sản và vị thanh mát từ rau củ làm nên một món ăn vừa lạ miệng vừa quyến rũ khó cưỡng.

Bánh xèo Cần Thơ

Bánh xèo miền Tây chinh phục thực khách bởi lớp vỏ vàng ruộm, mỏng tang mà giòn rụm, thơm lừng mùi bột gạo pha nước cốt dừa. Bên trong bámh là phần nhân đầy đặn kết hợp hài hòa giữa tôm tươi, thịt heo, giá đỗ, đậu xanh… tạo nên vị ngọt tự nhiên, béo bùi và đậm đà.

Khi thưởng thức, bánh được cuốn cùng các loại rau sống tươi xanh như xà lách, rau diếp cá, hoa chuối bào… chấm ngập trong chén nước mắm chua ngọt pha ớt băm cay nhẹ. Từng cuốn bánh là sự hòa quyện tinh tế giữa cái giòn tan của vỏ, vị ngọt thơm của nhân và độ thanh mát từ rau khiến người ăn không khỏi xuýt xoa và dễ “nghiền” ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bánh cống

Bánh cống là món ăn vặt trứ danh của Cần Thơ gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi lớp vỏ vàng óng, giòn rụm, thơm lừng. Ẩn bên trong là phần nhân hấp dẫn gồm đậu xanh bùi béo, thịt heo xay đậm đà và con tôm tươi đỏ au nổi bật trên mặt bánh – một nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu.

Thưởng thức bánh cống không thể thiếu rau sống tươi mát, bún tươi và chén nước mắm pha chua ngọt, điểm thêm vài lát ớt cay cay. Khi cắn vào, lớp vỏ giòn tan hòa cùng nhân bánh béo ngậy, vị ngọt thanh của tôm và vị tươi mát của rau, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị đầy hấp dẫn khiến vị giác như bừng tỉnh.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Tây nhưng lại sở hữu sức hấp dẫn khó cưỡng. Cá lóc được để nguyên con, nướng trực tiếp bằng rơm trên lửa hồng giúp giữ trọn vị ngọt thanh tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Khi cá chín, lớp vảy được tách bỏ, thịt cá trắng ngần được rưới mỡ hành béo ngậy, dậy hương thơm quyến rũ.

Món ăn thường được thưởng thức cùng bánh tráng, rau sống tươi xanh như xà lách, rau thơm, dưa leo… và không thể thiếu chén nước mắm me chua ngọt pha ớt cay nhẹ. Vị béo thơm của cá, vị chua dịu của nước chấm cùng sự tươi mát của rau quyện vào nhau tạo nên một hương vị hài hòa, đậm đà bản sắc sông nước Cửu Long.

Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã mang đậm hương vị quê nhà, tuy đơn sơ nhưng đủ sức khiến thực khách “ăn một lần nhớ mãi”. Miếng cơm cháy vàng ruộm, giòn rụm được chấm cùng nồi kho quẹt sánh đặc, thơm lừng mùi tiêu, hành phi, tôm khô và tóp mỡ béo giòn. Vị mặn ngọt đậm đà của kho quẹt quyện vào miếng cơm cháy giòn tan tạo nên cảm giác vừa bùi vừa béo vừa thơm – khiến ai đã thử qua đều khó lòng dừng đũa.

Món ăn thường được dọn kèm rau luộc thanh mát như bầu, đậu que, cà rốt, cải xanh… làm tăng thêm độ hài hòa và tròn vị. Dù dùng làm bữa chính đơn giản hay món ăn vặt chiều muộn, cơm cháy kho quẹt luôn là lựa chọn đầy quyến rũ của những tâm hồn yêu ẩm thực miền quê.

Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm là đặc sản trứ danh gắn liền với ẩm thực Cần Thơ, gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên nhờ sắc tím dịu dàng, hoàn toàn tự nhiên từ lá cẩm. Ẩn bên trong bánh là phần nhân hài hòa giữa đậu xanh bùi béo, thịt mỡ mềm thơm và trứng muối đậm đà tạo nên tổng thể hương vị tròn đầy, hấp dẫn.

Bánh có vị béo nhẹ, thơm mùi nếp quyện với hương lá cẩm đặc trưng khiến mỗi lát bánh như một lát cắt tinh tế của văn hóa miền sông nước. Không chỉ là món ngon ngày Tết, bánh tét lá cẩm còn thường xuất hiện trong các dịp lễ, giỗ, cưới hỏi như một biểu tượng của sự no đủ và gắn kết truyền thống.

Ẩm thực Cần Thơ là sự giao thoa tinh tế giữa nét dân dã và sáng tạo, mang đậm đặc trưng miền Tây sông nước. Du lịch Cần Thơ, đừng chỉ ngắm cảnh mà hãy dành thời gian khám phá ẩm thực – bởi mỗi món ăn nơi đây đều là một câu chuyện, một trải nghiệm khó quên.