Cù lao Mái Nhà, Phú Yên được mệnh danh là gì?
Ẩn mình giữa biển trời Phú Yên, Cù lao Mái Nhà mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ và đầy cuốn hút. Nơi đây từng khiến không ít du khách ngỡ ngàng bởi khung cảnh tựa như một thế giới tách biệt.
13/04/2025
Không ai biết chính xác bánh nhãn có từ bao giờ, nhưng chỉ cần một lần ghé qua làng nghề Đông Cường – Yên Định – Hải Hậu, bạn sẽ dễ dàng bị thu hút bởi hình ảnh những cửa hàng bánh nhãn trải dài từ đầu làng đến chợ Đông Biên. Bánh được trưng bày đầy ắp bên lề đường, vàng ươm và thơm nức, mời gọi du khách dừng chân thưởng thức.
Nhiều người lần đầu nghe tên thường nghĩ bánh nhãn được làm từ quả nhãn, nhưng thực tế không phải vậy. Bánh được làm từ bốn nguyên liệu chính: bột nếp cái hoa vàng, trứng gà, đường kính và mỡ lợn. Khi rán lên, bánh phồng tròn, vàng ruộm, giòn rụm và có hình dáng giống quả nhãn chín, từ đó cái tên “bánh nhãn” ra đời – giản dị mà gần gũi như chính hương vị của nó.

Muốn tìm về hương vị bánh nhãn giòn tan, vàng ươm và thơm lừng mùi trứng gà, bạn nhất định phải ghé thăm làng nghề Đông Cường – thị trấn Yên Định, Hải Hậu. Đây không chỉ là nơi sản sinh ra món quà quê nức tiếng mà còn là nơi gìn giữ tinh hoa ẩm thực đặc trưng của người dân Thành Nam.
Bánh nhãn tưởng chừng đơn giản nhưng để tạo nên những viên bánh tròn đều, nở xốp và giòn rụm, người thợ phải tỉ mẩn ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Gạo nếp cái hoa vàng – loại nếp chuẩn của vùng đất Hải Hậu – là yếu tố quan trọng tạo nên độ mịn, độ dẻo đặc trưng của bánh. Trứng gà ta được trộn đều với bột theo tỉ lệ chuẩn xác, vừa đủ để viên bánh khi rán không bị cứng hay nở rộp.
Một bí quyết làm nên vị ngon khó quên của bánh nhãn Hải Hậu chính là chiên bằng mỡ lợn. Mẻ bánh được thả vào chảo mỡ lớn, giữ lửa vừa để bánh chín đều, vàng óng mà không bị khét. Sau khi ráo mỡ, bánh sẽ được áo một lớp đường trắng nhẹ – công đoạn “thắng đường” đòi hỏi sự khéo léo để lớp đường đủ mỏng, tạo vị ngọt thanh mà không lấn át hương vị trứng và nếp.
Thưởng thức bánh nhãn đúng điệu nhất là khi nhâm nhi cùng một ấm trà mạn nóng. Vị ngọt dịu, thơm bùi và giòn tan kết hợp với chút đắng nhẹ của trà tạo nên một hương vị vừa thân quen, vừa đầy quyến luyến – như chính tình quê đậm đà trong từng viên bánh nhãn nơi làng nghề Đông Cường.

Bánh nhãn Hải Hậu – món quà quê nức tiếng của vùng đất Nam Định – hiện nay được làm theo hai dòng chính, mỗi loại mang một đặc trưng riêng về hương vị, hình dáng và cách chế biến:
Đây là dòng bánh “chuẩn vị” được những người sành ăn săn lùng. Bánh được làm hoàn toàn thủ công, sử dụng trứng gà ta nên viên bánh có kích thước lớn, mùi thơm đậm, ăn vào thấy rõ độ béo bùi tự nhiên. Vỏ bánh giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ xốp mềm vừa phải. Loại bánh này thường được đặt làm theo yêu cầu, chủ yếu để biếu tặng hoặc thưởng thức trong các dịp đặc biệt. Giá thành cũng nhỉnh hơn – dao động khoảng 100.000 đến 120.000 VNĐ/kg – xứng đáng với chất lượng và sự kỳ công trong từng mẻ bánh.

Đây là loại bánh phổ biến hơn, được sản xuất với quy trình bán tự động để đáp ứng nhu cầu thị trường. Trứng gà công nghiệp giúp giảm chi phí, bánh có kích thước nhỏ hơn, vị nhẹ hơn và kết cấu mềm hơn một chút so với loại truyền thống. Giá bán thường trong khoảng 60.000 đến 80.000 VNĐ/kg – phù hợp cho tiêu dùng hàng ngày hoặc mua số lượng lớn.
Hiện nay, bánh nhãn được bày bán ở nhiều nơi, nhưng để thực sự cảm nhận được vị giòn thơm, ngọt bùi đặc trưng – bạn nhất định phải chọn đúng bánh nhãn sản xuất tại Hải Hậu, Nam Định. Những viên bánh làm tại làng nghề sẽ khiến bạn nhớ mãi nhờ độ giòn tan, không quá ngọt gắt, tỉ lệ giữa đường, bột và trứng được cân chỉnh khéo léo để mang lại cảm giác vừa miệng và tinh tế.
Nếu muốn mua bánh nhãn để làm quà tặng hay đơn giản là thưởng thức hương vị đúng điệu, bạn nên tìm đến những cơ sở uy tín tại chính quê hương Hải Hậu – nơi lưu giữ trọn vẹn tinh túy của món quà quê dân dã nhưng đầy tự hào của người Nam Định.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
Ẩn mình giữa biển trời Phú Yên, Cù lao Mái Nhà mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ và đầy cuốn hút. Nơi đây từng khiến không ít du khách ngỡ ngàng bởi khung cảnh tựa như một thế giới tách biệt.
Giữa vô vàn sản vật từ biển khơi, cá tà ma Lý Sơn vẫn khiến nhiều thực khách tò mò bởi cái tên lạ lẫm và hương vị đặc biệt. Món ăn này không chỉ gói gọn trong chuyện ăn uống mà còn chứa đựng cả dấu ấn văn hóa của ngư dân vùng đảo.
Tháng 8, Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) khoác lên mình vẻ đẹp dịu dàng nhưng không kém phần hoang sơ, mê hoặc. Đây là thời điểm lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn nét nguyên sơ của vùng đất ven biển Nam Trung Bộ.
Mũi Né (thuộc Bình Thuận cũ, tỉnh Lâm Đồng mới) đang trở thành điểm đến được giới trẻ yêu thích nhờ sự kết hợp giữa thiên nhiên phóng khoáng và nhịp sống hiện đại. Văn hóa cafe tại đây cũng theo đó mà phát triển với những không gian mang đậm dấu ấn riêng.
Quy Nhơn (thuộc Bình Định cũ, tỉnh Gia Lai mới) luôn biết cách ghi dấu trong lòng du khách bằng vẻ đẹp hoang sơ, bình yên và đầy sức sống. Thế nhưng không phải thời điểm nào nơi đây cũng mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất cho du khách.
Phan Thiết (thuộc Bình Thuận cũ, nay là tỉnh Lâm Đồng mới) mang đến một cảm giác bình yên rất riêng, đặc biệt phù hợp cho những chuyến đi một mình. Giữa không gian biển xanh, cát trắng và nắng vàng, mọi thứ như chậm lại để bạn lắng nghe chính mình.
Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu vẻ đẹp tự nhiên và trải nghiệm dưới lòng biển. Nơi đây sở hữu làn nước trong vắt, ôm trọn những rạn san hô đầy sắc màu.
Chỉ trong 24 giờ, Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) đủ sức khiến trái tim lữ khách rung động bởi vẻ đẹp hoang sơ và thanh bình. Vùng đất ven biển này mang đến một hành trình gói gọn nhưng đậm chất khám phá, từ cảnh sắc thiên nhiên đến nhịp sống đời thường.
Quy Nhơn, Bình Định (hiện sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) mùa mưa mang một vẻ đẹp trầm lắng và khác biệt khiến nhiều du khách phân vân có nên chọn thời điểm này để ghé thăm. Mặc dù thời tiết không thuận lợi như mùa nắng nhưng nơi đây vẫn ẩn chứa những trải nghiệm đáng giá nếu bạn biết cách chuẩn bị.
Giữa nhịp sống hiện đại, làng nghề đan thúng chai Phú Mỹ vẫn giữ nguyên nhịp thở mộc mạc của vùng biển Phú Yên (tỉnh hiện đã sáp nhập vào Đắk Lắk mới). Nơi đây không chỉ lưu giữ kỹ thuật thủ công truyền thống mà còn ẩn chứa tinh thần bền bỉ của người dân làng biển.
Gỏi cá trích là một trong những món ngon trứ danh làm nên bản sắc ẩm thực của vùng biển Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới). Món ăn này từ lâu đã trở thành dấu ấn khó quên với du khách gần xa.
Chỉ với một ngày ở Quy Nhơn, Bình Đinh (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới), du khách vẫn có thể cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp quyến rũ của thành phố biển này. Từng góc phố, bờ cát hay triền núi đều mang đến cảm giác thư thái và những khung hình đầy cảm hứng.
Lần đầu đến đảo Phú Quý (thuộc Bình Thuận cũ, nay là tỉnh Lâm Đồng mới), du khách dễ bị choáng ngợp trước vẻ đẹp hoang sơ và thanh bình của nơi này. Tuy nhiên để có một chuyến đi trọn vẹn, bạn cần chuẩn bị kỹ càng và cân nhắc một số điều quan trọng.
Du lịch Bình Định mùa mưa mang đến một trải nghiệm khác biệt, trầm lắng và đầy thi vị. Tuy nhiên, thời tiết thất thường có thể ảnh hưởng đến lịch trình nếu bạn không chuẩn bị kỹ lưỡng.
Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) năm 2025 trở thành điểm đến nghỉ dưỡng đáng mơ ước với những khách sạn sát biển sở hữu vị trí đắc địa và dịch vụ đẳng cấp. Dưới ánh bình minh rực rỡ, du khách dễ dàng tận hưởng tầm nhìn không giới hạn ra vùng biển xanh mát.
Cần Thơ luôn có cách riêng để níu chân du khách bằng vẻ đẹp bình dị và nét văn hóa đặc trưng miền sông nước. Mỗi lần ghé thăm là một lần mở ra những trải nghiệm mới mẻ, đầy thú vị và gần gũi.
Giữa muôn vàn bãi biển trải dài khắp dải đất hình chữ S, vẫn có những nơi khiến người ta phải dừng chân bởi vẻ đẹp lạ thường. Một bãi biển tại Việt Nam đang thu hút sự chú ý nhờ bãi đá nhiều màu sắc tự nhiên, hiếm thấy ở những vùng biển khác.
Hòn Khô - một hòn đảo nhỏ ngoài khơi Quy Nhơn Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) - đang dần trở thành điểm đến yêu thích của những người mê khám phá. Với vẻ đẹp mộc mạc và hoang sơ, nơi đây hứa hẹn mang đến trải nghiệm khác biệt so với những vùng biển quen thuộc.
Nép mình bên những triền đá rêu xanh rì và bờ cát hoang sơ, biển Cổ Thạch, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) mang trong mình vẻ đẹp kỳ lạ, vừa lặng lẽ vừa đầy mê hoặc. Sóng biển ngày nắng nhẹ nhàng nhưng đâu đó vẫn thấp thoáng nét hoang sơ đặc trưng của dải biển miền Trung.
Bánh bèo từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực của Quy Nhơn. Món ăn tưởng chừng quen thuộc ấy lại khiến bao thực khách ngỡ ngàng bởi hương vị đặc trưng khó tìm thấy ở nơi khác.
Cháo lòng Cái Tắc từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân Hậu Giang. Món ăn dân dã này không chỉ gợi nhớ hương vị quê nhà mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa miền Tây.