Top 7 quán ăn sáng ngon không thể bỏ lỡ khi đến Mộc Châu

Cách Hà Nội khoảng 200 km, Mộc Châu là điểm đến lý tưởng cho chuyến đi 4 tiếng bằng ôtô. Nơi đây nổi bật với cảnh sắc thơ mộng, đặc biệt quyến rũ vào mùa hoa mận nở trắng trời dịp đầu năm.

Nhà hàng Quyết Xuôi 75 Mộc Châu

• Địa chỉ: 359 Hoàng Quốc Việt, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La

• Điện thoại: 091 586 92 27

Nếu bạn đang tìm một quán phở ngon chuẩn vị tại Mộc Châu, Quyết Xuôi 75 là địa chỉ không thể bỏ qua. Quán nổi bật với nước dùng trong, ngọt thanh tự nhiên từ xương hầm kỹ suốt hơn 15 giờ, không sử dụng bột ngọt hay hạt nêm công nghiệp.

Thịt và xương được chọn lọc kỹ lưỡng, làm sạch cẩn thận, kết hợp với bánh phở mỏng, mềm dai vừa phải, tạo nên hương vị hài hòa khó cưỡng. Thực đơn phong phú với nhiều loại phở như phở bò tái, nạm, gân, chín, phở gà, phở mộc... Đặc biệt, quán còn tinh tế chia khẩu vị thành hai loại: béo và ít béo, phù hợp với sở thích của từng thực khách.

Các loại rau sống ăn kèm như xà lách, kinh giới, húng quế, hoa chuối đều tươi ngon, đậm chất Tây Bắc. Chỉ cần thêm chút giấm tỏi ớt, vài lát chanh, bạn sẽ cảm nhận được sự bừng nở vị giác – một trải nghiệm ẩm thực đậm đà và tinh tế giữa lòng Mộc Châu.

Phở gà ta Mộc Châu – Bún thang Mộc Châu

• Địa chỉ: Hoàng Quốc Việt, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La (cổng chính khách sạn Mường Thanh, đối diện nhà nghỉ Dương Vũ)

• Điện thoại: 091 586 92 27

Chủ quán cẩn thận lựa chọn từng con gà – từ gà mái, gà trống đến gà già hay gà non – để phục vụ đúng khẩu vị của từng thực khách. Bạn có thể gọi phở đùi gà, phở thịt gà, bún thang, bún gà hoặc đơn giản là đĩa gà luộc để lai rai buổi sáng trong không khí se lạnh cao nguyên.

Không chỉ nổi bật với các món phở và bún gà, quán còn phục vụ món cháo cà kê độc đáo ăn kèm rau lẩu, ngải cứu – rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày đông giá hoặc sáng sớm mùa hè mát lành.

Đặc biệt, quán cam kết không sử dụng kê tàu, gà công nghiệp, và sẵn sàng hoàn tiền 100% nếu khách phát hiện. Với chất lượng và sự chỉn chu trong từng món ăn, Phở gà Quyết Hói xứng đáng là địa chỉ ẩm thực đáng nhớ tại Mộc Châu.

Bún cá Phong Thủy

• Địa chỉ: Tiểu khu 10, thị trấn Mộc Châu, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La

• Liên hệ: 0387 067 910

Ngồi ăn sáng giữa không khí trong lành của Mộc Châu, hít hà mùi thơm của núi rừng và thưởng thức một bát bún cá nóng hổi là trải nghiệm khó quên với bất kỳ ai. Khác với hương vị đậm mắm ruốc của bún cá miền Tây, bún cá Mộc Châu mang đến cảm giác thanh nhẹ, ngọt tự nhiên từ phần nước dùng được ninh từ xương và đầu cá tươi – sau khi đã khéo léo tách riêng phần thịt phi lê.

Thịt cá sau khi được ướp đậm đà sẽ được chiên vàng giòn, kết hợp với cà chua, dọc mùng, hành, tỏi và các nguyên liệu dân dã khác tạo nên hương vị tinh tế nhưng không hề tanh. Đặc biệt, món này được ăn kèm với rau sống và trái sung muối sổi, mang lại cảm giác lạ miệng, hài hòa và đầy thú vị.

Tô bún cá được dọn ra bắt mắt với sắc vàng của cá chiên giòn, sắc xanh của rau và dọc mùng, cùng sắc trắng của hoa chuối thái mỏng. Bên cạnh là rổ rau sống tươi rói, chén sung muối, vài lát chanh và chút ớt cay nồng – tất cả tạo nên một bản hòa tấu vị giác đầy hấp dẫn.

Không chỉ ngon, giá cả ở đây còn vô cùng hợp lý – đúng với tinh thần ẩm thực địa phương: mộc mạc, chân thành nhưng đủ sức níu chân thực khách. Ngoài bún cá Phong Thủy, bạn cũng có thể ghé qua bún cá Hà Nga (Cầu Treo) – địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương, nổi tiếng với cách chế biến tinh tế và nước dùng thanh đạm đặc trưng.

Bún riêu cua tóp mỡ Cô Ngoan 

• Địa chỉ: Tiểu khu Nhà nghỉ, thị trấn Nông trường Mộc Châu (cách chợ đêm 200m)

• SĐT: 0962 668 678

Nếu bạn đang tìm một bữa sáng đậm đà, nóng hổi và đầy dinh dưỡng tại Mộc Châu, bún riêu cua tóp mỡ Cô Ngoan là điểm dừng chân không thể bỏ lỡ.

Tô bún riêu hấp dẫn với nước dùng cua đồng nguyên chất, kết hợp cùng vị chua thanh của bỗng rượu Bắc bộ, tạo nên hương vị hài hòa, dễ chịu mà vẫn đậm đà khó quên. Nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ lưỡng, gồm thịt bò tươi, giò tai, mọc giòn, đậu phụ rán và đặc biệt là tóp mỡ giòn tan, béo ngậy – đặc sản do nhà hàng Hoa Mộc Châu cung cấp.

Không dừng lại ở đó, thực khách còn có thể tùy chọn thêm topping như trứng vịt lộn hay giò, tạo nên một tô bún đa dạng, đầy đặn, thích hợp cho một buổi sáng ấm bụng nơi cao nguyên se lạnh.

Cháo lươn Nghệ An giữa lòng Mộc Châu

Nằm gần Hang Dơi, quán cháo lươn nhỏ bé nhưng luôn tấp nập khách ghé thăm – không bởi sự hào nhoáng, mà bởi hương vị chân thật, đậm đà và đầy tình.

Dù không phải xứ sông nước, nhưng cháo lươn ở đây vẫn mang trọn tinh thần ẩm thực xứ Nghệ. Tô cháo nóng hổi, nấu từ nước xương ngọt tự nhiên, gạo được hầm đúng độ nên dẻo mềm, không loãng cũng chẳng đặc quá. Điều đặc biệt nằm ở cách xử lý lươn: Không xào khô, mà giữ nguyên độ mềm ngọt, cay nhẹ với hành tiêu, điểm thêm sắc xanh của hành lá, tím của tía tô – khiến tô cháo vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Quán do một cặp vợ chồng người Nghệ An mở hơn 20 năm tại Mộc Châu. Họ mang theo chất giọng ấm áp, sự chân thành, niềm nở và cái tình miền Trung vào từng bát cháo. Khách đến ăn không chỉ thấy ngon miệng mà còn cảm nhận được sự gần gũi như đang dùng bữa ở nhà người quen.

Không gian mộc mạc, sạch sẽ, từ bàn ghế đến bát đũa đều được chăm chút kỹ lưỡng. Món ăn ngon, giá cả lại phải chăng – khiến thực khách hài lòng từ “bụng” cho tới… “ví”.

Miến ngan Lệ Quyên 

Nằm ngay trung tâm thị trấn Nông trường Mộc Châu, miến ngan Lệ Quyên là một trong những quán ăn sáng giản dị nhưng khiến thực khách nhớ mãi không quên. Quán có không gian nhỏ xinh, gọn gàng và sạch sẽ, mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi như ăn ở nhà. Chủ quán – cô Lệ Quyên – lúc nào cũng niềm nở, vui vẻ, khiến ai ghé qua cũng cảm thấy dễ chịu và thân thiện.

Món chủ đạo tại quán là miến ngan – một món ăn tưởng chừng quen thuộc nhưng được chế biến đầy tinh tế. Miến được trụng vừa chín tới, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, ăn kèm với thịt ngan chắc, ngọt và được tẩm ướp đậm đà. Phần nước dùng là điểm nhấn với vị ngọt thanh từ xương hầm, thơm nhẹ mùi hành phi và gừng nướng, không béo ngậy nhưng vẫn đậm đà, vừa miệng.

Bánh cuốn nông trường Mộc Châu 

Nằm ngay trung tâm thị trấn nông trường Mộc Châu, quán bánh cuốn nhỏ này từ lâu đã trở thành “quán ruột” của nhiều người dân địa phương và cả những du khách từng ghé qua. Không biển hiệu cầu kỳ, không gian quán mộc mạc nhưng lúc nào cũng đông khách bởi hương vị giản dị mà khó quên.

Bánh cuốn được tráng tại chỗ, nóng hổi, mềm mướt, lớp bánh mỏng nhưng không bị rách, ăn vào nhẹ nhàng, không hề ngấy. Phần nhân thịt thơm đậm đà, kết hợp cùng nước chấm pha vừa miệng – đủ vị mặn, ngọt, cay nhẹ và thoảng hương chanh, khiến món ăn trở nên hài hòa một cách tinh tế.

Một điểm cộng khiến quán lúc nào cũng tấp nập là chả quế và chả viên nhà làm, thơm nức và thường hết sớm – ai đến muộn có khi phải tiếc nuối.