10/06/2025
Theo báo Văn Hóa, mỗi năm, giới sành ăn và yêu du lịch đều mong ngóng danh sách “Những nhà hàng mới tốt nhất thế giới” do Condé Nast Traveller công bố. Không đơn thuần là một bảng xếp hạng, đây được xem như bản đồ của những trải nghiệm ẩm thực đột phá, phản ánh thị hiếu đương đại và định hình các xu hướng tương lai. Đó là nơi tôn vinh không chỉ kỹ thuật nấu ăn, mà còn cả câu chuyện, văn hóa và tinh thần sáng tạo đằng sau mỗi đĩa ăn.
Năm 2025, sau một năm rong ruổi khắp các châu lục, đội ngũ biên tập viên của Condé Nast Traveller đã khám phá hàng trăm nhà hàng – từ quán bar ẩm thực ẩn mình giữa rừng thông Girona (Tây Ban Nha), cho đến nhà hàng nằm trong một gara ô tô cũ ở Mexico City. Nhưng giữa những địa danh nổi bật như Paris, New York hay Tokyo, Việt Nam đã ghi dấu ấn mạnh mẽ với Ciel Dining – đại diện duy nhất lọt vào danh sách danh giá này.
Ciel Dining là tuyên ngôn táo bạo của thế hệ đầu bếp trẻ Việt Nam (Ảnh: Ciel Dining)
Nằm giữa khu vườn xanh mướt của Quận 2, TP.HCM, Ciel Dining không chỉ là một nhà hàng, mà còn là tuyên ngôn đầy cảm hứng của thế hệ đầu bếp trẻ Việt Nam. Được sáng lập bởi đầu bếp Lê Việt Hồng, một tài năng từng có thời gian tu nghiệp tại những "thánh đường ẩm thực" như Noma (Đan Mạch), Disfrutar (Tây Ban Nha) và Sézanne (Nhật Bản), Ciel là thành quả của sự kết tinh giữa kỹ thuật quốc tế và tâm hồn Việt.
Không gian của nhà hàng là sự giao thoa giữa tinh thần thiền tĩnh của Nhật Bản và sự tối giản thanh lịch của Bắc Âu. Căn nhà hai tầng với quầy bếp hình móng ngựa hướng ra khu vườn nhiệt đới, nơi thực khách được tận mắt chứng kiến hành trình biến hóa của từng món ăn. Những bức tường được các nghệ sĩ địa phương vẽ tay, như một lời chào nghệ thuật đầy bản sắc từ trái tim Sài Gòn năng động.
Thực đơn của Ciel theo mô hình tasting menu – nơi mỗi món ăn là một câu chuyện. Trong chuyến ghé thăm của phóng viên Condé Nast Traveller, đầu bếp Lê Việt Hồng đã phục vụ các món như tôm sú sốt tartare phủ nước mắm và cốt dừa, hay thịt cừu non ăn kèm sốt pesto rau mùi Việt Nam cay nồng – những kết hợp nghe có vẻ táo bạo, nhưng lại mang đến cảm giác hài hòa và đầy bất ngờ. Đó là nơi truyền thống và hiện đại không đối đầu, mà song hành.
Chỉ sau một năm ra mắt, Ciel Dining đã lập tức được gắn một sao Michelin – một kỳ tích hiếm thấy đối với một nhà hàng non trẻ. Cùng với đó, Lê Việt Hồng còn được vinh danh là Đầu bếp trẻ xuất sắc nhất năm bởi Michelin, một minh chứng cho tài năng và sự đột phá của ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
Ciel Dining được gắn Michelin 1 sao sau 1 năm ra mắt (Ảnh: Ciel Dining)
Theo nhận xét từ các thẩm định viên Michelin, điểm đặc biệt của Ciel không chỉ nằm ở kỹ thuật nấu ăn tinh tế, mà còn ở cách kể chuyện bằng vị giác. Từng nguyên liệu – từ cá, tôm, rau củ – đều được xử lý để khai thác tối đa hương vị và cảm xúc, mang lại trải nghiệm giàu tầng nghĩa cho thực khách. Dưới lớp vỏ mỹ học tối giản là một tinh thần Việt Nam đầy cởi mở, sáng tạo và sẵn sàng bước vào cuộc chơi toàn cầu.
Danh sách năm nay còn gọi tên nhiều điểm đến ẩm thực thú vị khác trên thế giới: từ 19 Saint Roch ở Paris – nơi kỹ thuật Pháp cổ điển hòa quyện cùng cảm hứng Á–Địa Trung Hải; đến Arami tại Bolivia – nơi nữ đầu bếp Marsia Taha mang cả vùng Amazon lên đĩa; hay Notori bên núi Phú Sĩ, Nhật Bản – một ngôi nhà gỗ chỉ có 9 chỗ ngồi, nơi thực khách phải đi xuyên rừng để thưởng thức bữa ăn.
Trong “bức tranh” rực rỡ đó, Ciel Dining nổi lên như một điểm sáng đầy tự tin và bản sắc, khẳng định vị thế của Việt Nam trên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Và có lẽ, câu hỏi giờ đây không còn là “Liệu Việt Nam có thể không?”, mà là “Khi nào sẽ có thêm nhiều đầu bếp Việt bước lên sân khấu quốc tế?”
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Nhân dịp kỷ niệm 80 năm ngày Quốc khánh, bầu trời Thủ đô dự kiến sẽ được thắp sáng bằng màn trình diễn pháo hoa tại 5 khu vực, bao gồm hồ Hoàn Kiếm, Công viên Thống nhất, hồ Văn Quán, Sân vận động Quốc gia Mỹ Đình và hồ Tây.
Mùa hè 2025, Quảng Ngãi hứa hẹn trở thành điểm đến hút giới trẻ yêu thích du lịch và nhiếp ảnh. Với thiên nhiên rực rỡ, ánh sáng chan hòa và khung cảnh đầy chất thơ, nơi đây mang đến những góc chụp sống ảo không thể bỏ lỡ.
Nếu là tín đồ của món lẩu bò, bạn nhất định không thể bỏ qua những quán ngon nổi tiếng ở Quy Nhơn. Thành phố biển không chỉ có hải sản tươi ngon mà còn làm xiêu lòng thực khách bởi hương vị lẩu bò đậm đà, nóng hổi.
Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với cảnh biển tuyệt đẹp mà còn là quê hương của những thương hiệu nước mắm trứ danh, mang đậm hương vị truyền thống. Mỗi thương hiệu mang một câu chuyện riêng tạo nên sự phong phú và độc đáo cho nền ẩm thực địa phương.
TP Hạ Long đón hơn 246.000 lượt khách, trong đó có hơn 41.500 lượt khách quốc tế từ ngày 24 đến 31/5. Doanh thu du lịch đạt gần 700 tỷ đồng, nhờ loạt sự kiện nổi bật như giải chạy VnExpress Marathon 2025 và các hoạt động quảng bá du lịch - thể thao.
Miếu Hòn Bà Vũng Tàu là điểm đến linh thiêng nổi tiếng, thu hút nhiều người đến thắp hương và cầu nguyện. Vậy miếu Hòn Bà thờ ai và tại sao nơi đây lại được người dân vùng biển tin tưởng đến vậy? Cùng khám phá ngay trong bài viết sau đây.
Hè về, Hang Múa rực rỡ trong sắc hồng tinh khôi của sen nở, khiến cả vùng non nước như bừng tỉnh giữa hương thơm dịu nhẹ. Năm nay, điểm nhấn mới lạ là đầm bạch liên đầu tiên khoe sắc giữa lòng di sản, mang đến vẻ đẹp thanh khiết và đầy cuốn hút cho mùa sen nơi cố đô.
Đà Nẵng, "thành phố đáng sống nhất Việt Nam", luôn là điểm đến hàng đầu mỗi khi hè về với những bãi biển trong xanh, bờ cát trắng trải dài và dịch vụ du lịch chuyên nghiệp.
Không cần đi quá xa, chỉ mất khoảng ba giờ lái xe từ trung tâm Hà Nội, bạn sẽ được chiêm ngưỡng một "kỳ quan" hùng vĩ và thơ mộng mang tên Hồ Thác Bà, một điểm đến được mệnh danh là "Vịnh Hạ Long trên núi".
Khám phá kinh nghiệm từ A đến Z khi tham quan Bảo tàng Dừa sáp Trà Vinh giúp bạn hiểu rõ hơn về lịch sử, văn hóa và những điều thú vị tại điểm đến độc đáo này để có chuyến đi thật trọn vẹn.
Giữa lòng Hà Nội náo nhiệt và đông đúc, Công viên Thống Nhất hiện lên như một "lá phổi xanh" quý giá, mang đến không gian thoáng đãng và yên bình.
Dù lượn là trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đến Nha Trang, mang đến cảm giác tự do bay lượn giữa bầu trời, lướt qua sóng biển và thu trọn vẻ đẹp thành phố trong tầm mắt. Đây là trò chơi mạo hiểm đầy hấp dẫn, hứa hẹn mang lại những khoảnh khắc phấn khích khó quên cho du khách.
Hòa Bình, mảnh đất cửa ngõ Tây Bắc, không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng, sự thơ mộng của hồ Hòa Bình hay nét văn hóa đặc sắc của người Mường, người Thái.
Sài Gòn (TP.HCM) là trung tâm kinh tế, văn hóa sôi động bậc nhất cả nước. Từ đây, những chuyến đi về các tỉnh miền Đông và Tây Nam Bộ luôn là lựa chọn hàng đầu cho những kỳ nghỉ ngắn ngày.
Nằm cách bờ biển Cửa Đại không xa, Cù Lao Chàm thuộc địa phận thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam, hiện lên như một "viên ngọc xanh" quyến rũ giữa biển khơi. Với vẻ đẹp hoang sơ, cụm đảo này từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn du khách khi ghé thăm miền Trung.
Sở hữu đường bờ biển dài hơn 105 km cùng khí hậu nắng ấm quanh năm, Ninh Thuận đang được kỳ vọng trở thành điểm đến nổi bật mùa hè 2025 với hàng loạt sản phẩm du lịch đặc sắc và chính sách ưu đãi hấp dẫn.
Sở hữu bộ gen độc đáo cùng số lượng cá thể hạn chế, chó Phú Quốc được ví như quốc khuyển Việt Nam không chỉ là một biểu tượng văn hóa mà còn là một trong những giống chó có giá trị đắt đỏ nhất trên thế giới.
Tháng 6, Pù Luông khoác lên mình tấm áo vàng óng của mùa lúa chín. Những thửa ruộng bậc thang uốn lượn theo triền núi, hòa cùng sắc trời trong xanh, tạo nên bức tranh thiên nhiên vừa thơ mộng, vừa yên bình khó cưỡng.
Sáng 8.6, huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) sôi động với Giải bơi vượt biển Lý Sơn Cross Island 2025 – sự kiện thể thao hấp dẫn thu hút đông đảo vận động viên và du khách giữa khung cảnh biển đảo tuyệt đẹp.
Bạn đã từng nghe về cây cầu gỗ dài nhất Việt Nam chưa? Nằm ở một vùng đất đầy nắng gió miền Trung, cây cầu này không chỉ là một công trình giao thông đơn thuần mà còn là biểu tượng văn hóa đặc sắc, khiến ai đặt chân đến cũng phải trầm trồ.
Bàu Trắng Bình Thuận luôn thu hút đông đảo du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và độc đáo. Nơi đây được nhiều du khách ưu ái gọi bằng danh xưng đặc biệt, gợi lên hình ảnh những đồi cát trắng mênh mông trải dài vô tận.
