26/04/2025
Xôi xíu Nam Định – Món ăn chứa đựng tình cảm và kỷ niệm
Tại Nam Định, xôi xíu không chỉ là món ăn bình dị, mà còn là một phần ký ức gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ. Mỗi sáng sớm, tiếng xèo xèo từ những quán xôi xíu ven đường vang lên, thu hút đủ mọi lứa tuổi, từ những anh công nhân, chú xe ôm đến các bạn học sinh. Món xôi xíu, với hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng, không chỉ là bữa sáng bổ dưỡng mà còn là món ăn đầy ý nghĩa, mang lại sự ấm áp cho những ngày đông lạnh giá.
Những hạt nếp trắng bóng, quyện cùng thịt xá xíu mặn ngọt, làm say đắm lòng người. Cùng với củ cải chua giòn giòn, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn năng lượng đầy đủ để bắt đầu một ngày mới. Tuy đơn giản, nhưng với người dân nơi đây, xôi xíu là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, là thói quen gắn bó, là sự gắn kết tình cảm gia đình, bạn bè.
Không chỉ là một món ăn, xôi xíu còn chứa đựng nhiều câu chuyện đời thường. Những cặp đôi quen nhau từ những gánh xôi xíu, và có những đôi vợ chồng, dù đã sống bên nhau đến đầu bạc, vẫn cùng nhau thưởng thức xôi xíu vào mỗi sáng, như một thói quen, một cách giữ lửa tình yêu. Mỗi suất xôi xíu mang theo những ký ức ngọt ngào, dù bạn là người dân Nam Định hay khách phương xa, đều không thể quên được hương vị giản dị mà đặc biệt này.
Xôi xíu ngon hay không phụ thuộc vào việc chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận, bởi đó là yếu tố quyết định một nửa hương vị của món ăn. Để có xôi dẻo, phải chọn loại nếp Hải Hậu đầu mùa, hạt tròn mẩy, loại 1, tuyệt đối không pha với gạo tẻ. Thịt lợn chọn thịt thăn hoặc ba chỉ, không quá mỡ, cùng với các gia vị tẩm ướp đặc trưng.
Trước khi nấu, gạo nếp phải được vo sạch và thêm một chút muối để xôi đậm đà hơn. Nhiều người nấu xôi bằng bếp điện, nhưng xôi ngon nhất là khi được đồ trong chõ hoặc nấu trên nồi gang với bếp củi, để giữ được hương vị “oi khói” đặc biệt. Chính những làn khói từ bếp củi làm dậy lên hương thơm đặc trưng của xôi.
Thịt xíu phải thái thành miếng dài, mỏng và ướp cùng các gia vị theo công thức gia truyền, với rau mùi băm nhuyễn. Thịt được ướp ít nhất 8 tiếng để gia vị thấm đều. Khi chiên thịt, phải chờ dầu nóng, sau đó cho thịt vào rán sơ cho vàng đều hai mặt. Khi thịt săn lại, cho nước sốt ướp thịt vào và thêm một ít nước lọc, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại. Lật thịt liên tục để thịt ngấm đều, tránh để quá lâu sẽ bị cháy, làm mất đi hương vị ngon tuyệt.
Khi bày món xôi xíu ra đĩa, những miếng thịt xá xíu thơm lừng được xếp lên trên, rắc thêm mỡ hành, hành phi, tiêu và ớt tùy khẩu vị. Du lịch Nam Định mà không thưởng thức món xôi xíu thì quả là thiếu sót.
Nhưng không chỉ có vậy, cách ăn xôi xíu cũng phải chuẩn. Nước sốt được chan đều lên từng hạt xôi, khiến xôi mềm, béo ngậy. Mỗi miếng xôi kèm thịt xíu và củ cải chua ngọt đưa vào miệng, vị ngon hòa quyện trong từng hơi thở, tạo nên một cảm giác ấm áp, đậm đà. Món xôi này không bao giờ làm bạn chán, ăn mãi mà chỉ muốn thêm.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Ninh Thuận, vùng đất đầy nắng và gió, không chỉ mê hoặc du khách bằng những bờ biển hoang sơ trải dài, những đồi cát mênh mông tựa tiểu sa mạc, vườn nho trĩu quả hay tháp Chăm cổ kính, mà còn bởi những khu nghỉ dưỡng đẳng cấp, tinh tế ẩn mình giữa thiên nhiên tuyệt mỹ.
Trong số những món ăn nổi bật của Cần Thơ, lẩu bần phù sa là một món ăn không thể bỏ qua và nếu đã thử qua, du khách chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt ấy. Nếu bạn có cơ hội, hãy dành thời gian để thưởng thức món ăn này khi đến Cần Thơ.
Vườn thanh long Bình Thuận về đêm trở thành một “thế giới ánh sáng” đầy mê hoặc. Dưới ánh đèn lung linh, những trái thanh long sáng lên rực rỡ tạo nên khung cảnh lộng lẫy, kỳ diệu. Đây là cơ hội để bạn chiêm ngưỡng vẻ đẹp huyền bí của thiên nhiên - một trải nghiệm khó quên giữa không gian tĩnh lặng.
Sóc Trăng được biết đến với nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc miền sông nước. Trong số đó, cháo cá lóc rau đắng là một món ăn đặc sản nổi tiếng, chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo.
Món ăn vặt xỏ lòi là một trong những món ăn đậm đà bản sắc địa phương, khiến bất kỳ ai đã từng thử qua đều phải mê mẩn. Đặc biệt, vào mỗi chiều, khi gió biển mát rượi thổi vào, những chiếc xe đẩy bán xỏ lòi trở thành điểm đến quen thuộc của cả người dân địa phương và du khách gần xa.
Bãi đá Ông Địa là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Phan Thiết, thu hút du khách không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ mà còn vì cái tên rất đặc biệt và đầy tính tâm linh. Vậy tên gọi Bãi Đá Ông Địa có ý nghĩa gì?
Kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 kéo dài 5 ngày đã trở thành cú hích lớn cho du lịch Việt Nam với hơn 10,5 triệu lượt khách, tăng 31% so với cùng kỳ 2024. TP.HCM dẫn đầu cả nước khi đón gần 2 triệu lượt khách, thu về hơn 7.100 tỷ đồng, công suất phòng đạt đỉnh 95%.
Homestay là lựa chọn được nhiều du khách yêu thích khi đến Tà Xùa nhờ giá cả hợp lý, view đẹp và phòng ốc chất lượng. Trong bài viết này, Sinh Tour sẽ gợi ý top 10 homestay Tà Xùa có “view nghìn đô” mà giá vẫn cực mềm, đặc biệt phù hợp với sinh viên và những ai muốn tiết kiệm chi phí.
Sân bay Tuy Hòa, cửa ngõ chính dẫn vào "xứ sở hoa vàng trên cỏ xanh", đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối du khách đến với vẻ đẹp hoang sơ và quyến rũ của vùng đất này. Cùng khám phá những thông tin quan trọng về sân bay Tuy Hòa và những kinh nghiệm cần biết khi đến đây.
Hè 2025, Phan Thiết tiếp tục là điểm đến lý tưởng với biển xanh, cát trắng và nắng vàng rực rỡ. Đặc biệt loạt homestay view đẹp như tranh vẽ đang "gây sốt" giới trẻ. Bài viết này sẽ gợi ý 9 homestay có góc sống ảo cực chill giúp bạn tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn và lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ.
Khu du lịch sinh thái Ngã Bảy Sông Garden là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng không gian xanh mát và thư giãn giữa thiên nhiên. Với cảnh quan hữu tình cùng hệ sinh thái phong phú, nơi đây mang đến những trải nghiệm tuyệt vời giúp bạn quên đi mọi bộn bề và hòa mình vào không gian yên bình.
Vườn du lịch sinh thái Lê Lộc là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thiên nhiên. Với không gian xanh mát, tĩnh lặng và cảnh quan tươi đẹp, nơi đây mang đến cho du khách trải nghiệm thư giãn tuyệt vời, hòa mình vào thiên nhiên trong lành và yên bình.
Câu hỏi "Nên đi Hà Nội hay Sài Gòn?" là một trong những băn khoăn lớn của du khách khi lên kế hoạch đi chơi, bởi đây là hai thành phố lớn nhất, đại diện cho hai miền văn hóa Bắc - Nam với những nét đặc trưng riêng biệt, vừa tương đồng lại vừa khác biệt một cách thú vị.
Sân bay Quốc tế Nội Bài là cửa ngõ hàng không lớn nhất miền Bắc, đón hàng triệu lượt khách mỗi năm. Bến xe Mỹ Đình lại là một trong những bến xe khách lớn nhất Hà Nội. Nhu cầu di chuyển giữa hai địa điểm là rất lớn, đặc biệt đối với du khách hoặc những người về quê, công tác cần nối chuyến.
Ẩn mình giữa miền cát nắng Bình Thuận, đồi cát Trinh Nữ cuốn hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ và sắc cát thay đổi theo từng khoảnh khắc trong ngày. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê săn ảnh, thích phiêu lưu và muốn đắm chìm trong không gian thiên nhiên đầy chất thơ.
Mũi Né không chỉ nổi tiếng với biển xanh ngắt, cát trắng mịn và những đồi cát trải dài vô tận, mà còn ẩn chứa nhiều góc sống ảo độc đáo, yên tĩnh và đậm chất nghệ thuật mà ít người biết đến.
Một chuyến du lịch cùng gia đình là cơ hội tuyệt vời để thư giãn và gắn kết yêu thương. Với vẻ đẹp mộc mạc, thiên nhiên trong lành và nét văn hóa đặc sắc miền Tây, Sóc Trăng chắc chắn sẽ là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ của bạn.
Nha Trang luôn giữ trọn vẻ đẹp “vạn người mê” trong lòng du khách. Không chỉ có biển xanh cát trắng, mà cả những hòn đảo xa xinh đẹp cũng khiến người ta chẳng nỡ rời đi.
Lên kế hoạch cho chuyến đi hè 2025 đến với thành phố di sản Hạ Long, việc chọn lựa một nơi nghỉ dưỡng ưng ý, vừa có thiết kế đẹp mắt, tiện nghi hiện đại, lại thuận tiện di chuyển ra biển là điều được nhiều người quan tâm.
Hà Nội không chỉ quyến rũ bởi nét cổ kính ngàn năm văn hiến hay nhịp sống sôi động, mà còn làm say lòng người bởi những khoảnh khắc giao thoa tuyệt đẹp giữa ngày và đêm.
Hà Giang – mảnh đất địa đầu Tổ quốc, nơi đá nở hoa, nơi những cung đường đèo uốn lượn giữa mây trời và những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ – luôn có sức hút mãnh liệt với những tâm hồn yêu khám phá.
