Gợi ý 3 địa chỉ bánh xèo ngon nức tiếng ở Vĩnh Long

Mỗi quán bánh xèo ở Vĩnh Long đều có bí quyết pha nước chấm riêng, tạo nên hương vị độc đáo, không quán nào giống quán nào. Bánh xèo thường ăn kèm với xà lách, cải xanh, húng quế, diếp cá…, lớp rau tươi mát hòa quyện cùng vị giòn – béo, giúp cân bằng vị giác và nâng tầm trải nghiệm ẩm thực đặc trưng miền Tây.

Bánh xèo Cô Thắm

• Địa chỉ: Đường 8 Tháng 3, Phường 5, Long Hồ, Vĩnh Long

Nếu là tín đồ của món bánh xèo miền Tây, bạn nhất định không nên bỏ lỡ quán Bánh Xèo Cô Thắm – một địa chỉ được người dân địa phương yêu thích và truyền tai nhau bởi chất lượng lẫn sự tinh tế trong từng chi tiết.

Bánh xèo ở đây gây ấn tượng ngay từ lớp vỏ mỏng tang, vàng ươm, giòn rụm nhưng không hề ngấm dầu, khiến bạn ăn nhiều vẫn không bị ngấy. Nhân bánh là sự kết hợp hài hòa giữa tôm tươi, thịt mềm và giá đỗ giòn, tất cả đều giữ được vị ngọt tự nhiên nhờ nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng mỗi ngày.

Điều làm nên “dấu ấn Cô Thắm” chính là chén nước chấm pha theo công thức gia truyền – đủ vị chua, ngọt, mặn hài hòa, nâng tầm từng miếng bánh xèo. Thực khách còn đặc biệt yêu thích không gian quán mộc mạc, ấm cúng, mang đến cảm giác gần gũi như đang dùng bữa tại nhà người quen.

Bánh xèo Mười Bảy 

• Địa chỉ: 221/14 Khóm 1, Thị trấn Long Hồ, huyện Long Hồ, Vĩnh Long

Là một trong những địa chỉ bánh xèo được yêu thích tại Vĩnh Long, quán Bánh Xèo Mười Bảy luôn tấp nập thực khách nhờ hương vị đặc trưng và sự chăm chút trong từng phần bánh. Tưởng chừng là một món ăn quen thuộc, nhưng bánh xèo tại đây lại mang đến cảm giác mới mẻ nhờ phần nhân bánh cực kỳ phong phú: Không chỉ có tôm, thịt như thường thấy, mà còn được kết hợp thêm nấm, giá đỗ và rau củ tươi, tạo nên tổng thể hài hòa cả về hương lẫn vị.

Bánh được tráng mỏng, và điều đặc biệt là lớp vỏ vừa giòn nhẹ bên ngoài, dai mềm bên trong, tạo nên độ "ăn đã miệng" mà không quá khô hay dễ vỡ. Mỗi chiếc bánh nóng hổi khi mang ra vẫn còn vương mùi thơm của bột gạo và nhân xào kỹ, khiến thực khách không khỏi xuýt xoa.

Không thể không nhắc đến nước chấm – linh hồn của món bánh xèo tại quán. Vị nước mắm pha ở đây rất tròn vị, cân bằng hoàn hảo giữa vị chua thanh, ngọt nhẹ và chút cay the đầu lưỡi. Khi kết hợp cùng rau sống tươi mát và bánh xèo giòn rụm, hương vị càng thêm nổi bật, cuốn hút.

Quán Bà Tám

• Địa chỉ: 268 Nguyễn Văn Thiệt, Phường 3, TP. Vĩnh Long

Dù là cái tên xuất hiện cuối trong danh sách, Quán Bà Tám chắc chắn không hề kém cạnh về độ hấp dẫn. Đây là địa chỉ quen thuộc của nhiều tín đồ ẩm thực, không chỉ bởi món bánh xèo vàng giòn, thơm lừng, mà còn nhờ thực đơn đậm chất miền Trung mang hương vị truyền thống hiếm nơi nào có.

Bánh xèo tại quán gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng, giòn rụm, nhân đầy đặn và vị đậm đà, khi ăn kèm với rau sống tươi xanh và nước chấm chua ngọt thì cực kỳ trọn vị, “gây nghiện” ngay từ miếng đầu tiên. Bên cạnh đó, quán còn phục vụ các món đặc sản như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc – tất cả đều được chế biến khéo léo, vừa miệng, giữ nguyên hồn quê miền Trung giữa phố thị Vĩnh Long.

Không gian quán tuy bình dị nhưng ấm cúng và luôn mang đến cảm giác thân thiện, gần gũi như đang thưởng thức bữa cơm nhà. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ vừa “ngon miệng” vừa “ngon lòng” thì Quán Bà Tám chính là lựa chọn không nên bỏ lỡ.