Bánh mì và cà phê - Cuộc đổ bộ hoành tráng tại Lễ hội TP HCM lần 3

Theo VNExpress, Lễ hội Bánh mì TP HCM 2025 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 21 đến 24 tháng 3 tại Công viên Lê Văn Tám, Quận 1, với cửa vào hoàn toàn miễn phí cho người dân và du khách. Do Hiệp hội Du lịch TP HCM tổ chức, sự kiện dự kiến đón hơn 150.000 lượt khách, quy tụ khoảng 150-180 gian hàng, biến không gian này thành một sân chơi ẩm thực sôi động, đậm chất Việt Nam. Đây không chỉ là dịp để thưởng thức món ăn, mà còn là cơ hội khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước qua hai biểu tượng nổi bật: bánh mì và cà phê.

Với chủ đề "Giòn ngon bánh mì - Đậm vị cà phê", lễ hội năm nay đặt trọng tâm tôn vinh sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì giòn rụm và cà phê thơm nồng – hai nét đặc trưng không thể thiếu trong đời sống người Việt. Điểm nhấn nổi bật là chương trình xác lập kỷ lục "100 món ăn kèm bánh mì chế biến từ thủy hải sản", được trình bày ấn tượng trên mô hình thuyền lớn, tượng trưng cho hành trình vươn xa của bánh mì Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới. Sự sáng tạo này không chỉ làm mãn nhãn mà còn khơi gợi niềm tự hào về ẩm thực quê hương.

Ngoài ra, lễ hội mang đến hàng loạt hoạt động hấp dẫn. Không gian giao lưu văn hóa sẽ là nơi du khách gặp gỡ các nghệ nhân làm bánh và đầu bếp nổi tiếng, trực tiếp tham gia làm bánh mì, đồng thời thưởng thức những sáng tạo ẩm thực độc đáo. Khu vực "Bánh mì xưa và nay" tái hiện sinh động quá trình phát triển của bánh mì qua từng giai đoạn lịch sử, từ những ổ bánh giản đơn thời xưa đến các phiên bản hiện đại ngày nay. Đặc biệt, đại tiệc buffet bánh mì và cà phê sẽ làm bùng nổ vị giác với hàng trăm loại bánh mì từ khắp nơi trên thế giới, cùng những món ăn Việt kết hợp cà phê theo phong cách mới lạ, đầy bất ngờ.

Lễ hội không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn gây ấn tượng mạnh với du khách quốc tế. Nhiều vị khách nước ngoài xem bánh mì và cà phê như “cặp đôi vàng” của ẩm thực Việt. Jason, một du khách Mỹ, chia sẻ: “Trước khi đến TP HCM, tôi được bạn bè khuyên nhất định phải thử bánh mì với cà phê sáng để hiểu hết nét độc đáo của văn hóa nơi đây. Tôi rất háo hức chờ đến lễ hội này!”

Ban tổ chức đặc biệt chú trọng đến an toàn thực phẩm và an ninh trật tự. Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP HCM, khẳng định các gian hàng sẽ được kiểm soát nghiêm ngặt về vệ sinh thực phẩm dưới sự giám sát của Sở An toàn Thực phẩm TP HCM, đảm bảo trải nghiệm an toàn và chất lượng cho mọi người tham gia.

Bánh mì Việt ngày càng khẳng định vị thế toàn cầu. Tháng 3/2024, Taste Atlas đã xếp bánh mì Việt Nam ở vị trí số 1 trong “100 món sandwich ngon nhất thế giới” với điểm số 4,6/5. Trước đó, tháng 4/2023, CNN Travel cũng vinh danh bánh mì ở vị trí thứ 5 trong “24 món sandwich ngon nhất thế giới”. Những thành tựu này là minh chứng cho sức hút mãnh liệt của món ăn này.

Ông Lê Trương Hiền Hòa, Phó Giám đốc Sở Du lịch TP HCM, nhấn mạnh: “Sau hai lần tổ chức thành công, lễ hội đã nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ công chúng. Quy mô ngày càng mở rộng, và chúng tôi đang nỗ lực để biến lễ hội bánh mì thành sự kiện thường niên đặc trưng của thành phố, góp phần quảng bá ẩm thực Việt ra thế giới.” Với sự đầu tư nghiêm túc và tâm huyết, Lễ hội Bánh mì TP HCM 2025 hứa hẹn sẽ là một đại tiệc không thể bỏ lỡ cho bất kỳ ai yêu thích ẩm thực và văn hóa Việt Nam.