Cá nục cuốn bánh tráng Đà Nẵng: Top những địa chỉ không nên bỏ lỡ

Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tươi của cá nục, vị thanh mát của rau sống, vị cay nồng của nước chấm và cái dai mềm của bánh tráng. Nếu có dịp ghé thăm Đà Nẵng, bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản này nhé!

Giới thiệu về món cá nục cuốn bánh tráng Đà Nẵng

Góp mặt vào bản đồ ẩm thực phong phú của Đà Nẵng, cá nục cuốn bánh tráng mang hương vị dân dã, mộc mạc, chinh phục thực khách bằng chính sự giản đơn mà tinh tế của mình. Chỉ cần một lần nếm thử, chắc chắn bạn sẽ bị "níu chân" bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tươi của cá, vị thanh mát của rau sống, cái dai mềm của bánh tráng cùng chén nước chấm cay nồng, đậm đà.

Để làm nên món ăn này, người đầu bếp phải tinh tế lựa chọn những con cá nục tươi ngon, cỡ nhỏ vừa ăn như nục chuối, nục đuôi đỏ, nục bông... Cá sau khi làm sạch sẽ được ướp cùng gia vị gồm tỏi, ớt, tiêu, muối, bột ngọt cùng hành lá, ớt thái nhỏ để dậy mùi thơm. Tiếp đến, cá được hấp cách thủy cùng sả và hành lá cho đến khi chín thơm.

Điểm nhấn của món ăn nằm ở chén nước chấm "thần thánh" được pha chế từ nước cá tiết ra khi hấp hòa quyện cùng nước mắm, chanh, tỏi, ớt, tạo nên hương vị chua cay, thơm nức, kích thích vị giác. Khi thưởng thức, thực khách chỉ cần cuốn miếng cá nục cùng rau sống trong lớp bánh tráng mỏng rồi chấm đẫm vào chén nước chấm, đảm bảo ngon "quên lối về".

Gợi ý những địa chỉ thưởng thức cá nục cuốn bánh tráng Đà Nẵng

Để chuyến khám phá ẩm thực Đà thành thêm phần trọn vẹn, bạn nhất định phải thử qua món cá nục cuốn bánh tráng trứ danh. Hương vị tươi ngon của cá nục hòa quyện cùng rau sống tươi mát, chấm cùng nước chấm đậm đà, tất cả gói gọn trong lớp bánh tráng mềm dẻo, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng.

Và để không bỏ lỡ những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất, hãy cùng chúng tôi điểm qua những quán ăn "ruột" với món cá nục cuốn bánh tráng ngon nức tiếng, khiến thực khách say mê ngay từ lần thử đầu tiên.

Bánh tráng cuốn cá nục Bà Thu

• Địa chỉ: 101 Đỗ Bá, Ngũ Hành Sơn

Nếu đang tìm kiếm một địa chỉ thưởng thức cá nục cuốn bánh tráng "đúng điệu" Đà thành, quán Bà Thu chắc chắn là một gợi ý không thể bỏ qua. Sở hữu không gian sang trọng với cả khu vực trong nhà và ngoài trời, quán mang đến cảm giác thoải mái, thoáng mát cho thực khách.

Điểm cộng lớn nhất của quán chính là món cá nục cuốn bánh tráng "ghi điểm" tuyệt đối với thực khách. Cá nục tươi rói, thịt ngọt đậm đà, kết hợp cùng rau sống xanh mướt và nước chấm đậm vị tạo nên hương vị khó cưỡng. Bên cạnh đó, quán còn phục vụ thực đơn đa dạng với các món như bánh tráng cuốn thịt heo, các loại nước ép... đáp ứng nhu cầu ẩm thực phong phú của thực khách.

Cá nục Bé Nâu

• Địa chỉ: 59/19 Núi Thành, Hoà Thuận Đông, Hải Châu

Nằm trong danh sách những quán cá nục cuốn bánh tráng "must-try" tại Đà Nẵng, quán Bé Nâu là một cái tên không thể bỏ qua với những tín đồ ẩm thực.

Quán ghi điểm bởi món cá nục nướng giấy bạc vừa ngon vừa rẻ. Cá được tẩm ướp đậm đà, nướng chín tới trong giấy bạc giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thơm lừng. Kết hợp cùng rau sống tươi xanh được lựa chọn kỹ lưỡng và nước chấm "độc quyền" cay cay ngọt ngọt, tất cả tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.

Quán Cá Nục 2

• Địa chỉ: 143 Tiểu La, Hoà Cường Bắc, Hải Châu

"Ghiền" bánh tráng cuốn? Đừng bỏ lỡ Cá Nục 2 - điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực Đà thành. Bí quyết níu chân thực khách của quán nằm ở sự kỹ lưỡng trong khâu lựa chọn nguyên liệu. Cá nục tươi rói, vừa được đánh bắt, kết hợp cùng rau sống xanh mướt, đảm bảo vệ sinh, tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Đặc biệt, cá nục tại đây được ướp kỹ trước khi nướng, giúp thịt cá thấm đẫm gia vị, vừa giữ được độ ngọt tự nhiên, vừa dậy lên hương thơm hấp dẫn. Món ăn được dọn ra khi còn nóng hổi, kích thích vị giác thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thêm một điểm cộng nữa là thực khách có thể tùy ý lựa chọn chấm với nước mắm, nước cá hoặc kết hợp cả hai để tạo nên hương vị riêng biệt, khó quên.

Quán cá nục cuốn bánh tráng Bà Xin

• Địa chỉ: 528/32 Ông Ích Khiêm, Đà Nẵng

Nói đến những quán ăn ngon nức tiếng ở Đà Nẵng, chắc chắn không thể bỏ qua cái tên Bà Xin với món cá nục cuốn bánh tráng trứ danh. Thực khách sành ăn đều tấm tắc khen ngợi hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn nơi đây. Bí quyết nằm ở khâu tuyển chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, những con cá nục nhỏ tươi roi rói được chế biến sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.

Cá nục sau khi hấp chín tới sẽ được bày biện đẹp mắt trên đĩa, điểm xuyết thêm hành hấp, hành phi vàng ruộm cùng chút ớt tươi, chỉ nhìn thôi đã đủ kích thích vị giác. Thưởng thức món ăn này đúng điệu là phải cuốn miếng cá nục đậm đà cùng bánh tráng, rau sống tươi mát rồi chấm ngập trong chén nước chấm chua ngọt cay cay, đảm bảo "đưa miệng" khó cưỡng!

Quán cá nục 203 Hàn Thuyên

• Địa chỉ: 203 Hàn Thuyên, Hải Châu

Nằm trên con phố ẩm thực sầm uất Hàn Thuyên, quán Cá Nục Quán nổi lên như một điểm sáng cho những tín đồ mê mẩn món cá nục cuốn bánh tráng. Bí quyết chinh phục thực khách nằm ở khâu tẩm ướp gia vị tài tình, giúp cá giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thêm chút đậm đà của hành, sả, tỏi. Cắn một miếng, thực khách như được trải nghiệm trọn vẹn hương vị biển cả: thịt cá nục tươi ngon hòa quyện cùng rau muống giòn giòn, rau thơm the mát, tất cả được gói ghém trong lớp bánh tráng mỏng, chấm cùng nước mắm cay cay, ngon khó cưỡng.

Quán Cô Hồng

• Địa chỉ: 118 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu, Đà Nẵng

Trong danh sách những quán cá nục cuốn bánh tráng "đỉnh của chóp" tại Đà Nẵng, cái tên Cô Hồng luôn chiếm một vị trí đặc biệt. Bí quyết chinh phục thực khách của quán nằm ở khâu tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng trước khi nướng, giúp cá dậy mùi thơm, đậm đà, đồng thời khử sạch mùi tanh. 

Thực khách sẽ được trải nghiệm cảm giác cuốn miếng cá nục nóng hổi trong lớp bánh tráng mỏng, thêm chút rau sống tươi mát rồi chấm vào bát nước mắm "thần thánh". Tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng: béo ngậy của cá, dai mềm của bánh tráng, tươi mát của rau sống và đậm đà của nước chấm.

Quán Hành Toại

• Địa chỉ: 72/2 Hàm Nghi, Thanh Khê

Nếu muốn thưởng thức cá nục cuốn bánh tráng đúng điệu, đừng bỏ qua quán Hành Toại - một địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương và du khách. Bí quyết tạo nên sức hút của quán chính là kỹ thuật nướng cá độc đáo. Cá nục được bọc trong giấy bạc trước khi nướng, giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ ẩm mượt của thịt cá.

Trước khi "lên lò", những con cá nục tươi rói được tẩm ướp kỹ lưỡng với sả, hành tím, ớt tươi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt tươi của cá, vị thanh mát của rau sống cùng chút cay nồng của nước chấm. Tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên.

Trên đây là những quán cá nục cuốn bánh tráng ngon nức tiếng ở Đà Nẵng mà bạn nhất định phải thử khi có dịp. Mỗi quán đều mang một hương vị riêng, một nét đặc trưng riêng, hứa hẹn sẽ làm hài lòng khẩu vị của mọi thực khách.