5 món ăn giải nhiệt mùa hè tại Hà Nội nhất định phải thử

Dưới đây là 5 món ăn, thức uống giải nhiệt "kinh điển" mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ở Hà Nội vào mùa hè.

Tào phớ

Tào phớ là món quà vặt giải nhiệt mùa hè quen thuộc và được yêu thích bậc nhất tại Hà Nội. Món ăn giản dị này được làm từ đậu tương xay mịn, hấp chín thành những miếng phớ trắng ngà, mềm mượt như thạch. Tào phớ thường được chan cùng nước đường hoa nhài thơm dịu, thêm chút đá bào mát lạnh.

Khi ăn, từng thìa phớ mềm tan trong miệng, quyện với vị ngọt thanh của nước đường và hương hoa nhài thoang thoảng, mang lại cảm giác thanh mát tức thì. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những gánh hàng tào phớ rong trên khắp các con phố Hà Nội, với tiếng rao đặc trưng đã trở thành một phần ký ức mùa hè.

Chè khúc bạch

Trong vài năm trở lại đây, chè khúc bạch nổi lên như một món tráng miệng giải nhiệt được giới trẻ Hà Nội đặc biệt ưa chuộng. Món chè này hấp dẫn bởi những viên thạch khúc bạch làm từ sữa tươi, kem tươi, có độ mềm dẻo, béo ngậy vừa phải.

Một bát chè khúc bạch đầy đặn thường có thêm các loại trái cây tươi như nhãn, vải, mít, hạnh nhân thái lát và nước đường phèn thanh mát. Sự kết hợp hài hòa giữa vị béo của thạch, vị ngọt của trái cây và nước đường tạo nên một món giải nhiệt ngon miệng, đẹp mắt và không gây ngán.

Nộm bò khô

Tuy là món ăn có thịt bò khô nhưng nộm bò khô lại là một lựa chọn giải nhiệt mùa hè tuyệt vời nhờ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tươi mát. Món nộm gồm đu đủ xanh bào sợi giòn tan, thịt bò khô cắt miếng hoặc xé sợi, lạc rang bùi bùi, rau thơm và nước trộn chua ngọt đậm đà.

Vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện cùng sự giòn mát của đu đủ, dai dai của thịt bò tạo nên một món ăn kích thích vị giác và rất sảng khoái trong ngày hè. Các quán nộm nổi tiếng ở khu vực Hồ Hoàn Kiếm hay phố Hàm Long luôn tấp nập thực khách tìm đến thưởng thức.

Bún ốc nguội

Đây là một món ăn độc đáo và tinh tế của ẩm thực Hà thành, đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào mùa hè. Khác với bún ốc nóng hổi, bún ốc nguội có phần nước dùng được làm từ dấm bỗng nuôi tự nhiên, có vị chua thanh dịu, hoàn toàn để nguội khi ăn.

Một suất bún ốc nguội gồm bún lá tươi, những con ốc mít hoặc ốc nhồi béo ngậy được luộc chín tới, giòn sần sật và bát nước chấm chua thanh đặc trưng. Món ăn không dầu mỡ, thanh đạm, mát lành, giúp giải nhiệt hiệu quả mà vẫn đảm bảo hương vị đậm đà, khó quên.

Nước sấu

Nhắc đến thức uống giải nhiệt mùa hè đặc trưng của Hà Nội, không thể không kể đến nước sấu. Quả sấu tươi có vị chua gắt, nhưng khi được ngâm với đường, gừng lại trở thành một thứ nước giải khát tuyệt vời với vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi gừng nhẹ.

Một cốc nước sấu đá mát lạnh với vài quả sấu ngâm giòn tan trong đó có khả năng làm dịu cơn khát và xua tan cái nóng tức thì. Từ những quán nước vỉa hè đơn sơ đến các nhà hàng, quán cà phê sang trọng, nước sấu luôn là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả ở Thủ đô.

Mỗi món ăn trên đều mang một câu chuyện riêng và góp phần tạo nên nét văn hóa ẩm thực hè độc đáo của Hà Nội. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những hương vị tuyệt vời này để làm dịu đi cái nóng mùa hè và làm phong phú thêm trải nghiệm của bạn tại mảnh đất ngàn năm văn hiến nhé.