Buổi tối ăn gì ở Phú Quốc? List các món ngon không nên bỏ qua

Khám phá ẩm thực Phú Quốc là một trải nghiệm không thể thiếu để cảm nhận trọn vẹn hương vị của đảo ngọc. Dù bạn muốn một bữa tiệc hải sản thịnh soạn bên bờ biển, một tô bún nóng hổi đậm đà hương vị hay đơn giản là thưởng thức các món ăn vặt độc đáo, đảo ngọc đều có thể đáp ứng. Dưới đây là danh sách những món ngon "phải thử" khi ăn tối ở Phú Quốc.

Hải sản tươi sống (Nướng, Hấp, Lẩu)

Nhắc đến Phú Quốc là nhắc đến hải sản tươi ngon bậc nhất. Buổi tối là thời điểm lý tưởng để thưởng thức trọn vẹn hương vị biển cả qua các món hải sản vừa được đánh bắt trong ngày. Bạn có thể lựa chọn đủ loại từ tôm, cua, ghẹ, mực, cá, sò, ốc... được chế biến theo nhiều cách khác nhau.

Các nhà hàng ven biển hoặc khu vực chợ đêm là nơi bạn có thể tự tay lựa chọn hải sản còn tươi sống và yêu cầu chế biến tại chỗ. Phổ biến nhất là các món nướng mọi, nướng mỡ hành, hấp sả, hấp bia giữ trọn vị ngọt tự nhiên, hoặc một nồi lẩu hải sản chua cay đậm đà, quây quần bên bạn bè, người thân trong không khí biển đêm mát lành.

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là món đặc sản trứ danh mà bất kỳ du khách nào đến Phú Quốc cũng nên thử ít nhất một lần. Cá trích tươi sống được phi lê mỏng, trộn cùng hành tây, hành tím, dừa nạo và các loại rau thơm đặc trưng của đảo như lá quế vị, rau rừng. Món ăn này thường được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt đặc biệt làm từ đậu phộng rang và ớt.

Vị ngọt béo của cá tươi, vị chua thanh của giấm, vị cay nồng của ớt, vị bùi của đậu phộng và dừa nạo, cùng hương thơm của các loại rau hòa quyện tạo nên một món khai vị hoặc món chính cho bữa tối vô cùng hấp dẫn. Gỏi cá trích không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị biển cả và sự khéo léo trong ẩm thực của người dân Phú Quốc.

Bún quậy Kiến Xây

Bún quậy là một món ăn độc đáo với tên gọi lạ tai nhưng hương vị lại vô cùng cuốn hút, trở thành một "thương hiệu" ẩm thực không thể bỏ qua ở Phú Quốc. Tô bún bao gồm chả cá, chả tôm tươi được xay nhuyễn và quết trực tiếp vào tô, sau đó chan nước lèo nóng hổi nấu từ xương cá hoặc tôm. Điểm đặc biệt là thực khách sẽ tự tay pha chế chén nước chấm từ tắc, đường, muối, tiêu, ớt theo khẩu vị riêng và "quậy" đều tô bún trước khi thưởng thức.

Thưởng thức tô bún quậy nóng hổi vào buổi tối, cảm nhận vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai ngon của chả cá, chả tôm tươi quyện cùng nước chấm chua cay tự pha là một trải nghiệm thú vị. Đây là món ăn vừa ngon miệng, vừa có tính tương tác độc đáo, rất thích hợp cho một bữa tối nhẹ nhàng hoặc ăn khuya sau khi khám phá đảo ngọc.

Nhum biển nướng mỡ hành

Nhum biển (cầu gai) là một loại hải sản có vẻ ngoài gai góc nhưng bên trong lại chứa đựng phần thịt và trứng béo ngậy, bổ dưỡng. Nhum nướng mỡ hành là cách chế biến phổ biến và được yêu thích nhất tại Phú Quốc. Nhum được làm sạch, bổ đôi, cho thêm mỡ hành, đậu phộng rang rồi nướng trên bếp than hồng cho đến khi chín tới và dậy mùi thơm lừng.

Thưởng thức nhum nướng mỡ hành vào buổi tối, dùng thìa xúc từng miếng thịt và trứng nhum béo ngậy, thơm phức mùi mỡ hành, bùi bùi vị đậu phộng là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Vị ngọt béo đặc trưng của nhum biển hòa quyện cùng các gia vị tạo nên một món ăn tuy dân dã nhưng lại vô cùng quyến rũ, thường được bán nhiều ở các quán hải sản và chợ đêm.

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh không quá lớn nhưng thịt rất chắc và thơm, được xem là một trong những loại hải sản ngon nhất định phải thử khi đến Phú Quốc. Cách chế biến đơn giản nhất để giữ trọn vị ngon của ghẹ là hấp bia hoặc luộc chấm muối tiêu chanh.

Thưởng thức ghẹ Hàm Ninh luộc hoặc hấp vào buổi tối, chấm cùng muối tiêu chanh pha chút ớt cay nồng là cách tuyệt vời để cảm nhận vị ngọt tinh túy của biển cả. Ngồi ở một nhà hàng ven biển Hàm Ninh, vừa gỡ thịt ghẹ thơm lừng, vừa ngắm biển đêm yên bình là một trải nghiệm ẩm thực và thư giãn tuyệt vời.

Bánh canh cá thu

Bánh canh cá thu là một món ăn sáng quen thuộc nhưng cũng rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng ở Phú Quốc. Sợi bánh canh bột gạo dai mềm được nấu trong nước dùng ngọt thanh hầm từ xương cá, ăn kèm với những lát chả cá thu dai ngon và thịt cá thu tươi ngọt. Món ăn thường được nêm nếm vừa phải, thêm chút hành lá, tiêu xay cho dậy mùi thơm.

Một tô bánh canh cá thu nóng hổi vào buổi tối giúp ấm bụng và cung cấp năng lượng sau một ngày dài khám phá. Vị ngọt tự nhiên của cá, nước dùng thanh trong và sợi bánh canh mềm mại tạo nên một món ăn dễ chịu, hợp khẩu vị nhiều người và có thể tìm thấy ở nhiều quán ăn địa phương.

Cháo hải sản

Nếu bạn muốn một bữa tối nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đậm đà hương vị biển cả, cháo hải sản là một lựa chọn tuyệt vời. Cháo trắng được nấu nhừ từ gạo ngon, sau đó cho thêm các loại hải sản tươi như tôm, mực, cá, hàu... vào nấu cùng cho đến khi chín tới. Cháo thường được nêm nếm vừa ăn, thêm hành lá, ngò rí, tiêu và gừng thái sợi.

Thưởng thức tô cháo hải sản nóng hổi, thơm lừng vào buổi tối mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu. Vị ngọt của hải sản tươi hòa quyện trong từng hạt cháo mềm mịn, thêm chút cay nồng của tiêu và gừng giúp giải cảm và làm ấm cơ thể, rất thích hợp cho những buổi tối se lạnh hoặc sau khi đi tắm biển về.

Ẩm thực Phú Quốc là một bản giao hưởng đầy màu sắc và hương vị, từ những món hải sản tươi rói đến các đặc sản địa phương độc đáo. Hy vọng với danh sách gợi ý trên, bạn sẽ có những bữa tối thật ngon miệng và đáng nhớ trong chuyến du lịch Phú Quốc sắp tới của mình.