4 món Việt lọt Top 100 món "cay nồng" hương gừng ngon nhất thế giới

Việc những món ăn quen thuộc này góp mặt trong danh sách ẩm thực toàn cầu không chỉ là sự khẳng định giá trị văn hóa mà còn là cơ hội để giới thiệu hương vị tinh tế, truyền thống của Việt Nam đến với thực khách quốc tế.

Phở

Không ngạc nhiên khi phở, món ăn biểu tượng quốc hồn quốc túy của Việt Nam, xuất hiện trong danh sách này, thậm chí còn chiếm đến hai vị trí. Phở nước đạt 4.2/5 sao, đứng thứ 12, trong khi phở trộn với 4.0/5 sao cũng không kém cạnh ở hạng 25.

Điều làm nên nét đặc trưng của phở Việt chính là nước lèo được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Gừng, một nguyên liệu quen thuộc, không chỉ góp phần làm dậy mùi thơm mà còn thêm chút cay nồng nhẹ, tạo nên sự hài hòa cho tổng thể hương vị.

Dù phở bò và phở gà mỗi loại có một nét đặc trưng riêng, nhưng cả hai đều sử dụng gừng trong quá trình chế biến. Gừng không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn cân bằng hương vị của các nguyên liệu khác.

Phở bò thường được nấu từ các phần thịt như nạm, gân, bò viên, mang đến sự đậm đà, phong phú. Trong khi đó, phở gà lại tinh tế hơn với thịt ức gà mềm mại, dễ ăn. Đối với phở trộn, gừng được hòa quyện cùng nước sốt đặc biệt, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.

Chè trôi nước

Đứng thứ 23 với 4.0/5 sao, chè trôi nước là món tráng miệng duy nhất của Việt Nam được vinh danh trong bảng xếp hạng này. Món chè gây ấn tượng với vị ngọt thanh, viên nếp trắng mềm dẻo bên ngoài, nhân đậu xanh bùi bùi bên trong, tất cả hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy.

Trong món chè này, gừng đóng một vai trò quan trọng, giúp cân bằng vị ngọt, làm tăng thêm sự hấp dẫn, đồng thời mang lại cảm giác ấm áp dễ chịu, đặc biệt là trong những ngày se lạnh.

Chè trôi nước không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn mang trong mình ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Món chè này thường xuất hiện trong các dịp lễ, cúng bái của người Việt, gợi nhắc về sự đoàn tụ, gắn kết gia đình.

Gà luộc

Dù không cầu kỳ trong cách chế biến, gà luộc vẫn xuất sắc vươn lên vị trí thứ 38 trong danh sách của Taste Atlas. Món ăn này được đánh giá cao bởi sự mộc mạc, tự nhiên nhưng không kém phần tinh tế.

Gà được luộc cùng muối, gừng, nghệ và hành lá, tạo nên màu vàng óng hấp dẫn, da mềm mịn nhưng vẫn giữ được độ dai ngon của thịt. Gừng trong món gà luộc không chỉ cân bằng vị béo mà còn mang lại cảm giác ấm áp và thanh khiết cho người thưởng thức.

Đối với người Việt, gà luộc là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết hay cúng giỗ, tượng trưng cho sự no đủ, hạnh phúc và sum vầy.

Lẩu gà đen

Lẩu gà đen, món ăn độc đáo từ vùng núi Sa Pa, tự hào giữ vị trí thứ 68 trong danh sách. Đây là món lẩu truyền thống của đồng bào vùng cao, với nguyên liệu chủ đạo là gà đen, một đặc sản quý giá của vùng đất này. Thịt gà đen dai, chắc, giàu dinh dưỡng, thường được nuôi thả tự nhiên trên những triền đồi, núi cao. Nước lẩu thanh ngọt, hòa quyện cùng hương vị của nấm đông cô, khoai lang và các loại rau củ đặc trưng khác, tạo nên một món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng.

Gà đen có thịt dai, chắc, giàu dinh dưỡng, thường được nuôi thả tự nhiên. Nước lẩu thanh ngọt kết hợp cùng các nguyên liệu như nấm đông cô, khoai lang, mì, bún và gừng tạo nên một món ăn đậm đà, lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn.

Lẩu gà đen không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa về sức khỏe và sự hòa hợp với thiên nhiên, rất được ưa chuộng vào những ngày se lạnh.

Việc bốn món ăn đặc trưng này được vinh danh trong danh sách của Taste Atlas không chỉ là niềm tự hào to lớn cho nền ẩm thực Việt Nam mà còn khẳng định sức hấp dẫn vượt thời gian của những món ăn truyền thống.

Sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu quen thuộc như gừng, nấm, thịt gà, cùng với cách chế biến tinh tế, đã tạo nên những món ăn Việt Nam độc đáo, để lại dấu ấn khó phai trên bản đồ ẩm thực thế giới, mang đến cho thực khách quốc tế những trải nghiệm vị giác mới lạ và đáng nhớ.

TasteAtlas là một chuyên trang ẩm thực trực tuyến, còn được gọi là "bản đồ ẩm thực thế giới". Trang web này có trụ sở tại Zagreb, Croatia và được thành lập với mục tiêu giới thiệu, quảng bá các món ăn và nguyên liệu từ khắp nơi trên thế giới.

TasteAtlas đã có nhiều đóng góp trong việc quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Trang web này đã giới thiệu nhiều món ăn Việt Nam ngon và độc đáo, đồng thời cũng có những bảng xếp hạng về các món ăn Việt Nam được yêu thích.