Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026: Ẩm thực xứ Quảng sẽ là sản phẩm du lịch đặc trưng

Theo Diễn đàn doanh nghiệp, tại Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026, bà Nguyễn Thị Anh Thi – Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng khẳng định ngành du lịch vẫn tiếp tục giữ vững vai trò là mũi nhọn kinh tế của thành phố. Những số liệu thực tế trong 4 tháng đầu năm 2026 đã chứng minh sức hút mãnh liệt của Đà Nẵng: tổng lượng khách lưu trú chạm mốc gần 6 triệu lượt, trong đó khách ngoại quốc chiếm gần 3,4 triệu lượt.

Đặc biệt, trong đợt cao điểm lễ Giỗ Tổ (10/3 âm lịch) và 30/4 - 1/5 vừa qua, Đà Nẵng đã xác lập kỷ lục mới khi đón 1,46 triệu lượt khách, thu về khoảng 5.700 tỷ đồng. Theo bà Thi, đây là nền tảng vững chắc để thành phố triển khai các sản phẩm du lịch có chiều sâu, mà trọng tâm là chiến lược đưa ẩm thực xứ Quảng bước ra khỏi khuôn khổ món ăn thuần túy để trở thành một trải nghiệm văn hóa đa giác quan.

Không còn dừng lại ở việc thưởng thức hương vị, ẩm thực tại Đà Nẵng nay được kể bằng ngôn ngữ của cảm xúc và sự sáng tạo. Bà Nguyễn Thị Hoài An – Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng cho biết, lễ hội năm nay được đầu tư quy mô với hơn 100 gian hàng cùng 70 gánh vị đường phố, kết hợp với các chương trình đại nhạc hội sôi động ven biển.

Thông qua chuỗi hoạt động tương tác, du khách có cơ hội được "chạm - cảm - sống" cùng bức tranh văn hóa địa phương, từ những món ăn truyền thống mộc mạc đến các sáng tạo ẩm thực hiện đại. Đây là bước đi chiến lược nhằm đón đầu xu hướng du lịch ẩm thực toàn cầu, từ đó kéo dài thời gian lưu trú và gia tăng mức chi tiêu của du khách khi đến với thành phố bên sông Hàn.

Dưới góc nhìn của doanh nghiệp đồng hành, ông James Crampton – Giám đốc Ngoại vụ cấp cao HEINEKEN Việt Nam nhận định, ẩm thực chính là câu chuyện về con người và sự gắn kết cộng đồng. Lễ hội không chỉ tôn vinh các giá trị đặc sắc của địa phương mà còn trở thành cầu nối lan tỏa niềm tự hào và tinh thần sẻ chia đặc trưng của người dân miền Trung.

Chính quyền thành phố cam kết sẽ tiếp tục kiến tạo một môi trường du lịch minh bạch, an toàn và chuyên nghiệp. Việc định vị thương hiệu "điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất khu vực" không chỉ giúp Đà Nẵng bứt phá về doanh thu mà còn góp phần thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội bền vững.