Khám phá làng chài Hàm Ninh: Ăn ghẹ tươi và ngắm bình minh trên cầu cảng

Đây không chỉ là nơi cung cấp nguồn hải sản dồi dào mà còn là địa điểm lý tưởng để du khách tìm về những giá trị nguyên bản của đời sống miền biển. Dưới đây là cẩm nang chi tiết cho chuyến hành trình khám phá làng chài Hàm Ninh, từ trải nghiệm đón bình minh rực rỡ đến thưởng thức món ghẹ trứ danh ngay tại cầu cảng.

Làng chài Hàm Ninh ở đâu?

Nằm nép mình dưới chân núi Hàm Ninh cao hàng trăm mét, làng chài này được xem là một trong những khu vực định cư lâu đời nhất tại Phú Quốc. Khác với sự sầm uất của phường Dương Đông, Hàm Ninh mang đến một nhịp sống chậm rãi nơi ngư dân vẫn ngày đêm bám biển với những chiếc thuyền thúng và ghe nhỏ.

Điểm nhấn đặc biệt nhất của làng chài chính là chiếc cầu cảng dài hàng trăm mét đâm thẳng ra biển. Đây là "linh hồn" của ngôi làng, nơi diễn ra các hoạt động giao thương hải sản và cũng là sàn diễn tuyệt vời của thiên nhiên mỗi khi rạng đông.

Ngắm bình minh trên cầu cảng

Nếu Bãi Trường nổi tiếng với hoàng hôn lộng lẫy, thì Hàm Ninh lại là "tọa độ vàng" để đón những tia nắng đầu tiên của ngày mới tại Phú Quốc.

• Thời điểm lý tưởng: Bạn nên có mặt tại cầu cảng từ khoảng 5h15 đến 5h30 sáng. Lúc này, bầu trời chuyển dần từ sắc tím than sang hồng cam rực rỡ.
• Trải nghiệm thị giác: Đứng từ cuối cầu cảng nhìn vào bờ, bạn sẽ thấy dãy núi Hàm Ninh hùng vĩ mờ ảo trong sương sớm. Nhìn ra khơi xa, mặt trời dần hiện lên từ mặt biển, soi bóng xuống những gợn sóng lăn tăn, tạo nên một bức tranh thủy mặc sống động.
• Nhịp sống làng chài: Đây cũng là lúc các ghe tàu đi biển đêm trở về. Tiếng động cơ máy nổ, tiếng gọi nhau í ới của ngư dân và hình ảnh những giỏ hải sản tươi rói được chuyển lên bờ tạo nên một không khí lao động đầy hứng khởi và tràn đầy sức sống.

Thưởng thức ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng khắp Phú Quốc bởi độ chắc thịt, vị ngọt đậm đà và mùi thơm đặc trưng của vùng biển nước sâu.

• Cách chọn ghẹ ngon: Theo kinh nghiệm của người địa phương, ghẹ Hàm Ninh không cần quá lớn (chỉ khoảng 6-7 con một kg). Những con ghẹ vừa phải sẽ cho thịt chắc hơn. Nếu thích ăn gạch thì chọn ghẹ cái, nếu thích nhiều thịt thì chọn ghẹ đực.
• Chế biến giản đơn: Người dân nơi đây thường chỉ chế biến ghẹ theo cách đơn giản nhất là hấp bia hoặc luộc. Cách làm này giúp giữ trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên của thịt ghẹ mà không bị lấn át bởi gia vị.
• Muối tiêu chanh: Thịt ghẹ trắng ngần, chắc nịch chấm cùng muối tiêu chanh tạo nên một hương vị gây nghiện, khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Lưu ý cho chuyến đi trọn vẹn

• Thời tiết: Nên đi vào mùa khô (từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau) để biển lặng và có thể đón bình minh đẹp nhất.
• Trang phục: Nếu có ý định chụp ảnh bình minh, hãy mang theo một chiếc áo khoác mỏng vì gió biển sáng sớm khá lạnh.
• Vấn đề môi trường: Hãy là một du khách văn minh bằng cách không xả rác xuống biển và trên cầu cảng để giữ gìn vẻ đẹp nguyên sơ của làng chài cổ.

Làng chài Hàm Ninh không chỉ đơn thuần là một điểm dừng chân để ăn uống, mà là một không gian văn hóa đặc sắc của Phú Quốc. Sự kết hợp giữa vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng, sự lãng mạn của bình minh trên biển và hương vị đậm đà của đặc sản địa phương chắc chắn sẽ làm phong phú thêm tâm hồn của bất kỳ người lữ hành nào.