Gợi ý đặc sản nên thưởng thức khi tới TP. HCM dịp Tết Ất Tỵ 2025

Thưởng thức tinh hoa ẩm thực Tết trong mâm cỗ truyền thống

Mâm cỗ Tết của người miền Nam mang đậm nét phóng khoáng, hào sảng của vùng đất phương Nam. Dù có sự khác biệt so với miền Bắc, mâm cỗ ngày Tết vẫn là dịp để gia đình sum vầy, thưởng thức những món ăn ngon và cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng.

• Bánh tét: Khác với bánh chưng vuông vức của miền Bắc, bánh tét miền Nam có hình trụ dài, được gói bằng lá chuối. Nhân bánh cũng đa dạng hơn, ngoài nhân đậu xanh, thịt mỡ truyền thống còn có nhân chuối, nhân dừa, nhân thập cẩm... Bánh tét tượng trưng cho sự no đủ, sung túc, là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Nam.

• Thịt kho tàu (thịt kho hột vịt): Món ăn "đặc sản" ngày Tết của người miền Nam, thịt kho tàu được làm từ thịt ba chỉ kho với nước dừa, trứng vịt luộc, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa. Thịt kho tàu thường được ăn kèm với cơm trắng, dưa giá, củ kiệu.
• Canh khổ qua: Món canh mang ý nghĩa "cái khổ qua đi", cầu mong một năm mới nhiều may mắn, tốt lành. Canh khổ qua có vị đắng nhẹ, thanh mát, giúp cân bằng vị giác sau những món ăn nhiều dầu mỡ.
• Củ kiệu, dưa món: Hai món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Nam, củ kiệu và dưa món có vị chua ngọt, giòn giòn, giúp kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng.
• Gỏi gà: Món ăn mang ý nghĩa "gắp may mắn" trong năm mới. Gỏi gà được làm từ thịt gà luộc xé phay, trộn với hành tây, cà rốt, rau răm, nêm nếm gia vị chua ngọt.

Lạc vào thiên đường ẩm thực đường phố Sài Gòn

TP.HCM là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa ẩm thực, tạo nên một bức tranh ẩm thực đường phố vô cùng đa dạng và phong phú. Trong dịp Tết, bạn có thể dạo quanh các con phố, quán xá và khám phá những món ăn hấp dẫn.

• Cơm tấm: Món ăn đặc trưng của Sài Gòn, cơm tấm gồm cơm nấu từ gạo tấm, ăn kèm với sườn nướng, chả, bì, trứng ốp la, dưa leo, cà chua.

• Hủ tiếu: Món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, hủ tiếu Nam Vang có nước dùng ngọt thanh, sợi hủ tiếu dai, ăn kèm với thịt heo, tôm, gan, tim, cật...
• Bánh canh: Món ăn phổ biến ở miền Nam, bánh canh có nước dùng đậm đà, sợi bánh canh dai, ăn kèm với thịt, cá, tôm, cua...
• Bún bò Huế: Món ăn có nguồn gốc từ Huế, bún bò Huế có nước dùng cay nồng, thơm mùi sả, mắm ruốc, ăn kèm với bún, thịt bò, giò heo, chả cua...
• Gỏi cuốn: Món ăn thanh mát, gỏi cuốn được làm từ bánh tráng cuốn với thịt luộc, tôm, rau sống, bún, chấm nước mắm chua ngọt.

• Chè: TP.HCM có rất nhiều loại chè ngon, từ chè truyền thống như chè đậu xanh, chè bà ba đến các loại chè hiện đại, đa dạng hương vị.

Khám phá hương vị Tết phương Nam tại các khu chợ

Dịp Tết, các khu chợ ở TP.HCM trở nên nhộn nhịp, sôi động hơn bao giờ hết. Đây là nơi bạn có thể hòa mình vào không khí Tết, mua sắm đặc sản và thưởng thức những món ăn ngon.

• Chợ Bến Thành: Khu chợ nổi tiếng nhất TP.HCM, nơi bày bán đủ loại hàng hóa, từ quần áo, giày dép, phụ kiện đến đặc sản vùng miền.
• Chợ Lớn: Khu chợ của người Hoa, nơi bạn có thể tìm thấy những món ăn Trung Hoa đặc sắc, như bánh bao, há cảo, mì vịt tiềm...
• Chợ An Đông: Chợ chuyên bán vải vóc, quần áo, phụ kiện, là nơi lý tưởng để bạn mua sắm trang phục mới cho dịp Tết.
• Chợ Bình Tây: Chợ đầu mối lớn, nơi bạn có thể tìm mua các loại thực phẩm tươi sống, đồ khô, gia vị...

Trải nghiệm ẩm thực Tết tại các nhà hàng

Nếu bạn muốn thưởng thức bữa tiệc Tết đầy đủ, sang trọng, có thể lựa chọn các nhà hàng chuyên phục vụ mâm cỗ Tết truyền thống hoặc các món ăn đặc sản vùng miền.

Lưu ý khi thưởng thức ẩm thực TP.HCM dịp Tết

• Giá cả: Dịp Tết, giá cả các món ăn thường tăng cao, bạn nên tham khảo giá trước khi gọi món.
• Vệ sinh an toàn thực phẩm: Nên lựa chọn những quán ăn uy tín, đảm bảo vệ sinh.
• Văn hóa ẩm thực: Tìm hiểu một số nét văn hóa ẩm thực của người miền Nam để có trải nghiệm thú vị hơn.

Hành trình khám phá ẩm thực Tết TP.HCM sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ trong chuyến du xuân của bạn. Hãy dành thời gian để thưởng thức những món ngon Sài Gòn, cảm nhận hương vị Tết đậm đà và tìm hiểu thêm về nét đẹp văn hóa ẩm thực của vùng đất phương Nam.