"Đu trend" ăn mì tôm mực bên bờ biển Đà Nẵng

Theo Báo Tuổi trẻ, bắt nguồn từ ý tưởng giản dị của những người bán hàng ven biển Mân Thái (quận Sơn Trà, Đà Nẵng), món mì tôm nấu cùng mực tươi vừa đánh bắt đã bất ngờ trở thành một hiện tượng ẩm thực, thu hút đông đảo giới trẻ và du khách.

Điểm làm nên sức hấp dẫn đặc biệt chính là "mực nháy" – loại mực vừa được ngư dân kéo lưới đưa vào bờ, tươi đến mức thân còn trong suốt, điểm xuyết những đốm màu nâu đỏ liên tục nhấp nháy, minh chứng cho độ tươi ngon tuyệt đối.

Khi khách gọi, người bán mới bắt đầu chế biến. Những con mực nháy tươi rói được làm sạch nhanh chóng, loại bỏ mắt, răng, túi mực và nội tạng nhưng giữ lại phần trứng béo ngậy (nếu có). Mực được luộc nhanh vừa chín tới để giữ độ giòn ngọt, sau đó cho vào tô cùng vắt mì đã trụng.

Nước dùng có thể đơn giản là nước luộc mực thêm gia vị từ gói mì, hoặc được nêm nếm theo công thức riêng của quán, tạo nên vị ngọt thanh đậm đà hương biển. Một tô mì đầy đủ thường có thêm rau cần tây, giá đỗ, hành tây và vài lát ớt sừng xanh cay nhẹ. Nhiều thực khách còn gọi thêm một đĩa mực luộc riêng, chấm cùng muối ớt xanh hoặc nước chấm hải sản đặc trưng để cảm nhận trọn vẹn vị tươi ngon.

Điều khiến mì tôm mực nháy Mân Thái trở nên "viral" không chỉ nằm ở hương vị. Sau những hoạt động như chèo SUP, chạy bộ buổi sáng, du khách và người dân địa phương thường kéo nhau đến các quán ven biển thưởng thức món ăn này. Họ chia sẻ hình ảnh, video lên mạng xã hội, nhanh chóng tạo thành một trào lưu thu hút sự tò mò.

Thưởng thức tô mì nóng hổi, nghi ngút khói giữa không gian thoáng đãng của bãi biển vào buổi sáng sớm (từ 6h đến 9h), lắng nghe tiếng sóng vỗ, cảm nhận làn gió biển mát lành và ánh bình minh dịu nhẹ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên.

Anh Phan Quốc Tân (du khách Ninh Thuận) chia sẻ sau khi vượt 12 tiếng đến Đà Nẵng: "Xem video trên mạng xã hội, tôi quyết tâm phải thử. Lần đầu tiên tôi được ăn mực tươi, giòn, ngon và nước dùng đậm đà ngay tại biển thế này". Anh Huy (du khách Khánh Hòa) thì tươi cười: "Ăn xong có thể tắm biển, đi dạo ngay. Vừa ngon miệng lại vừa vui".

Các quán mì mực ở Mân Thái thường rất đơn giản, chỉ với vài bộ bàn ghế nhựa kê ngay trên cát. Nhưng chính sự dân dã, gần gũi đó lại khiến thực khách thêm phần thích thú. Chị Trương Thị Kim Thành, một chủ quán tại đây, cho biết: "Khách từ nhiều tỉnh thành tìm đến, đa số thích ăn vào buổi sáng sớm để tận hưởng không khí biển. Cứ 4-5h sáng, chồng tôi lại ra mép biển cách đây chừng 50m đợi thuyền về mua mực tươi vừa kéo lưới. Mực phải đảm bảo tươi ngon mỗi ngày thì khách mới quay lại".

Với mức giá chỉ từ 30.000 - 40.000 đồng/tô, mì tôm mực nháy Mân Thái không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo, đậm chất Đà Nẵng mà du khách không nên bỏ lỡ.